Mga hilaw na mani: mga benepisyo at pinsala

Ang mga hilaw na mani ay isang malasa at masustansyang produkto ng pamilya ng legume. Alam ito ng maraming tao bilang isang groundnut, at ayon dito, inuuri ito ng karamihan bilang iba't ibang mga mani. Ang istraktura ng prutas ay mayaman sa mga bitamina, mineral, at taba, ngunit sa kabila nito, ang pag-ubos ng hilaw na produkto ay nangangailangan ng pag-iingat at ilang karagdagang kaalaman.

Maaari ba akong kumain ng hilaw na mani?

Dahil ang paggalaw ng hilaw na pagkain ay may kaugnayan ngayon, malinaw na masasagot ng kanilang mga nakaranasang kinatawan kung posible bang kumain ng hilaw na mani. Tiyak, hindi ka makakain ng mga munggo nang direkta mula sa hardin o mula sa counter ng tindahan. Ang isang hilaw na nut ay maaaring pukawin ang pag-unlad ng mga malubhang pathologies o pagpalala ng mga umiiral na karamdaman kung hindi ito maayos na inihanda para sa pagkonsumo.

Kapag bumibili, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa hindi naprosesong produkto, habang tinitingnan ang mga sumusunod na nuances:

• ang mga bean ay minsan ay ibinebenta sa isang siksik na shell o sa isang bukas na anyo;
• tingnan ang kondisyon ng alisan ng balat (walang mga bitak, pinsala, mga palatandaan ng pagkasira);
• ang mga mani na walang shell ay may kaaya-aya, mayaman na aroma;
• dapat walang mga palatandaan ng amag sa ilalim ng balat.

Priyoridad ang mga walang balat na mani dahil maaari itong maimbak nang matagal sa refrigerator.

Upang mapanatili ang mga pag-aari at mahalagang katangian ng mga mani, hindi sila inirerekomenda na sumailalim sa paggamot sa init. Ang lohikal na tanong ay kung paano maayos na ubusin ang mga hilaw na mani; kung hindi inihaw, sila ay nakakapinsala, at ang mga niluto ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap?

Mayroong tatlong mga pagpipilian sa paghahatid:

1. hilaw.
2. Nakababad.
3. Sibol.

Ang simpleng pagmamanipula ay ginagawang mas malambot at mas madaling gamitin ang nut para sa pagkonsumo. Kung ang mga butil ay ibinuhos ng tubig sa loob ng 12 oras, ang balat, na nagbibigay ng kapaitan, ay bahagyang mawawala at ang prutas ay magbubukas. Maaari mo ring iwanan ito ng ilang araw upang tumubo, na magdaragdag ng higit pang mga benepisyo sa produkto.

Komposisyon ng hilaw na mani

Ang mga mani ay isang kamalig ng mahahalagang elemento. Naglalaman ito ng 50% na taba, hanggang sa 35% na protina at 10% na carbohydrates.

Ang mga bitamina na naglalaman ng mga mani ay ipinakita sa talahanayan.

Ang mga mineral na nilalaman ng mga mani ay ipinakita sa talahanayan.

Gayundin sa 100 g ng mga mani mayroong hanggang 6.6 g ng tubig at 2.33 g ng abo, phytosterols (stigmasterol, beta sitosterol, campesterol) - 220 mg.

Mga benepisyo ng hilaw na mani

Kung ang hilaw na produkto ay natupok nang tama, ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang:

• salamat sa mga amino acid, ang calcium ay ganap na hinihigop, ang nut ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol sa dugo;
• kapaki-pakinabang na mga bahagi sa istraktura ng mga munggo, pasiglahin ang synthesis ng mga enzyme at hormone, ay kasangkot sa mga proseso ng pagbabagong-buhay;
• Ang kasaganaan ng protina ay gumagawa ng mga mani na kawili-wili para sa mga atleta na naghahanap upang bumuo ng kalamnan;
• ang hilaw na mani ay mayaman sa folic acid, na samakatuwid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay at pag-renew ng cell;
• ang mga mani ay isang mahusay na paraan ng pagpigil sa pagbuo ng mga pathology na may kaugnayan sa edad na nagbibigay-malay, dahil naglalaman ang mga ito ng nikotinic acid, na nagpapanumbalik ng mga lamad ng mga selula ng nerbiyos;
• upang maiwasan ang sakit sa puso at kanser, inirerekumenda na gamitin ang produkto bilang isang mapagkukunan ng bitamina E;
• ang magnesium, calcium, fluorine ay tumutulong na palakasin ang mga buto, at ang pinakamainam na halaga ng magnesium ay nagpapasigla sa mga proseso ng pag-aalis ng mga nakakalason na compound mula sa katawan;
• ang mangganeso na nakapaloob sa produkto ay may positibong epekto sa pag-andar ng nervous system, aktibidad ng utak, at normalize ang metabolismo ng taba;
• ang mga core, kapag regular na ginagamit, nagpapabuti ng mga kakayahan sa pag-iisip at konsentrasyon;
• legumes ay inirerekomenda para sa paggamit sa mga kaso ng hindi matatag psycho-emosyonal na estado at isang ugali sa depression - upang mapanatili ang nervous system sa isang normal na estado, kailangan mong kumain ng 20 nuts araw-araw;
• Ang mga mani ay maaaring gawing normal ang nilalaman ng tryptophan sa katawan, nagpapabuti ng pagtulog, mood, at nagtataguyod ng pagbawi pagkatapos ng operasyon;
• kung ikaw ay madaling kapitan ng pagdurugo, kapaki-pakinabang na kumain ng mga hilaw na mani, habang pinapataas nila ang pamumuo ng dugo;
• Ang nilalaman ng bakal sa produkto ay nagpapabuti sa kalidad ng dugo at nag-aalis ng anemia;
• ang mga groundnut ay may choleretic effect at nagpapabuti din sa kalidad ng panunaw dahil sa hibla (sa kawalan ng mga pathologies);
• salamat sa methionine, ang pag-andar ng atay ay nagpapabuti, ang akumulasyon ng taba ay kinokontrol, at ang adrenaline ay ginawa;
• ang raw nut ay naglalaman ng polyphenols, na pumipigil sa pag-unlad ng atherosclerosis, cancer, myocardial at vascular disease;
• Ang sistematikong paggamit ng mga butil para sa pagkain ay may positibong epekto sa paggana ng genitourinary at reproductive function.

Ang mga taong mas gusto ang ganitong uri ng nut ay pinapanatili ang kanilang balat sa mahusay na kondisyon nang mas matagal, binibigyan ito ng pagkalastiko, at may maganda at makapal na buhok.

Pinsala ng hilaw na mani

Ang delicacy ay mahirap tunawin ng digestive system. Ang labis na pagkonsumo ng mga mani na masyadong mataas sa calorie ay maaaring magdulot ng pagtaas ng timbang at magdulot ng paglala ng gastritis, ulser, at mga sakit sa tiyan at bituka. Ang mga mani ay isang aktibong allergen at maaaring nakamamatay para sa isang partikular na kategorya ng mga tao.

Sa pamamagitan ng paglabag sa teknolohiya ng imbakan, maaari mong pukawin ang pagbuo ng mga aflatoxin - mga nakakalason na sangkap - sa nut. Ang mga butil ay kinakain sa maliliit na bahagi, maingat na sinusubaybayan ang reaksyon ng katawan.

Sintomas ng allergy:

• pag-atake ng pagduduwal;
• spasms sa peritoneum;
• mga pantal;
• urticaria, pangangati;
• edema ni Quincke;
• anaphylactic shock.

Ang mga hilaw na mani ay kontraindikado para sa mga sumusunod na pathologies:

• varicose veins;
• thrombophlebitis;
• nadagdagan ang bilang ng platelet sa dugo.

Mahigpit na hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pag-inom ng produkto sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Maaari itong negatibong makaapekto sa pag-unlad ng fetus at sanggol.

Mayroong isang kategorya ng mga tao na hindi maaaring kumain ng mani kahit na sa kaunting dami.Ang isang maliit na halaga ng mga mani sa isang cake o salad sauce ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksyon sa katawan at humantong sa kamatayan. Kung ang isang tao ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga hilaw na mani at mga produkto na inihanda sa anumang paraan, dapat niyang ipaalam sa iba ang tungkol dito. Ang mga unang palatandaan ay nangangailangan ng agarang interbensyong medikal.

Ilang mani ang maaari mong kainin bawat araw?

Ang mga mani ay masustansya at naglalaman ng maraming calories. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na huwag lumampas sa pang-araw-araw na paggamit ng mga protina, taba at carbohydrates. Bilang karagdagan, ang mga groundnut ay nagtataguyod ng mabilis na pagtaas ng timbang. Ang average na dosis ay kinakalkula ng mga eksperto - 20 - 30 g bawat araw. Sa pamamagitan ng pagkain ng 20 nuts bilang meryenda, makakalimutan mo ang pakiramdam ng gutom sa loob ng 2 - 3 oras. Kung may mahigpit na kontrol sa mga calorie, pagkatapos ay mas mahusay na bawasan ang inirekumendang dosis sa 5 - 6 na mani.

Ang produkto ay maaaring ipasok sa diyeta ng mga bata mula sa edad na tatlo na may matinding pag-iingat sa maliliit na bahagi. Dapat bigyang-pansin ng mga magulang ang anumang pagbabago sa pangkalahatang kondisyon ng sanggol.

Calorie na nilalaman ng hilaw na mani bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng hilaw na mani ay 548 - 567 kcal/100 g sa nakakain na bahagi.

Calorie content ng raw peeled peanuts

Ang halaga ng enerhiya ng isang hilaw na nut ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan ay maaaring bahagyang naiiba, ngunit kung ang produkto ay pinirito, pinahiran, pinahiran ng tsokolate, asin at pampalasa ay idinagdag, ang calorie na nilalaman ng legume ay tataas nang malaki.

Calorie na nilalaman ng hilaw, hindi pinalabas na mani

Ang balat ay walang nutritional value para sa mga tao, ngunit pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng nut sa loob ng mahabang panahon sa refrigerator. Ang presensya o kawalan nito ay hindi nakakaapekto sa halaga ng enerhiya ng produkto.

BJU ng hilaw na mani

Ang mga butil ng nut ay isang produkto na dapat kainin nang may pag-iingat. Ang sobrang saturation ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi dahil sa konsentrasyon ng protina sa istraktura.

Ang mga halaga ng B, F, U sa mga mani ay inilarawan sa talahanayan.

Kung ang mga organ ng pagtunaw ay hindi apektado ng pathological foci, ang mga mani ay inirerekomenda na kainin nang hilaw. Ang natural, hindi naprosesong kernel ay naglalaman ng malaking bilang ng mga enzyme na tumutulong upang ganap na matunaw ang pagkain at sumipsip ng mga sustansya sa mga dingding. Dahil ang mga mani ay mabigat sa tiyan, dapat itong durugin bago gamitin.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Bagaman ang mga hilaw na mani ay isang munggo, sila, tulad ng mga mani, ay naglalabas ng taba kapag nakaimbak nang mahabang panahon. Sa paglipas ng panahon, ang langis ay nagsisimulang maging mapait at naglalabas ng hindi kasiya-siyang amoy, na nagpapahiwatig ng paggana ng fungus.Ang produktong ito ay hindi angkop para sa pagkonsumo at, kung ito ay pumasok sa digestive system, ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Sa bahay, ang mga hilaw na mani ay nakaimbak tulad ng sumusunod:

• ang mga lalagyan ng imbakan ay dapat na malinis at tuyo (hindi gawa sa plastik);
• kapag naka-imbak sa mga bag ng tela, ang buhay ng istante ng mga hilaw na mani ay nabawasan;
• bago ikalat ang mga mani sa mga lalagyan, ang mga ito ay pinagsunod-sunod, ang anumang natitirang mga husks at mga labi ay tinanggal upang maiwasan ang paglaki ng amag;
• kung ang mga hilaw na mani ay nagbago ng kanilang hitsura, isang hindi kasiya-siya na amoy at patong ay lumitaw - ang mga mani ay hindi na angkop para sa pagkain;
• kung ang mga mani ay hindi nagbago sa hitsura, ngunit ang lasa ay malinaw na mapait, ang mga hilaw na mani ay lumala at hindi na nakakain;
• bago ilagay ang lalagyan na may produkto sa pantry, hilaw na mani sa shell o shelled, ito ay nagkakahalaga ng pagpainit sa oven para sa mga 10 minuto sa 50 degrees;
• Bago ipamahagi sa mga garapon ng salamin, ang mga lalagyan ay dapat isterilisado.

Ang pagkakaroon ng paglikha ng pinakamainam na mga kondisyon, ang mga mani sa shell ay nakaimbak sa loob ng isang taon. Kung ang shell ay tinanggal, nang walang access sa liwanag sa isang malamig na lugar, ang kernel ay nagpapanatili ng mga katangian at lasa nito hanggang sa 9 na buwan. Kung maglalagay ka ng mga munggo sa freezer, ang mga prutas ay maaaring kainin ng hanggang 9 na buwan, sa refrigerator - hanggang 4.

Ang nakabalot na hilaw na mani ay nakaimbak hangga't nakasaad sa packaging ng tagagawa.

Konklusyon

Ang mga hilaw na mani ay magagamit para sa pagbebenta sa buong taon. Ito ay mas mura kaysa sa mga kakaibang mani, ngunit hindi mas mababa sa kanila sa panlasa at nutritional value. Ang produkto ay mahusay na napanatili at, kung napili at natupok nang tama, ay nagbibigay lamang ng mga benepisyo. Tulad ng pagkonsumo ng mga mani, munggo at iba pang mga pagkain, dapat mong malaman sa katamtaman sa lahat ng bagay.

Mga Inirerekomendang Post

Inihaw na mani: mga benepisyo at pinsala para sa mga kalalakihan at kababaihan

Mga mani sa asukal sa bahay

Paano magprito ng mga mani sa isang kawali sa husk, sa oven, sa microwave

Mga mani: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Paano balatan at balatan ang mani

Pagtatanim ng mga mani (mga mani)

Paano lumalaki ang mga mani: larawan at paglalarawan

Bear nut (Hazel tree)

Ang pinakamahusay at frost-resistant varieties ng mga walnuts