Nilalaman
Para sa marami, ang patatas ay isang pangunahing pagkain sa buong taglamig. Ang gulay na ito ay sumasakop din sa isang nangungunang lugar sa mundo sa sektor ng pagkain. Mayroong higit sa isang libo ng mga varieties nito. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga patatas ay inangkop sa iba't ibang klimatiko na kondisyon. Gayunpaman, ang pagtatanim ng patatas ay isang bagay; ang pag-iimbak ng mga ito nang tama upang ang gulay ay hindi malanta o masira sa panahon ng taglamig ay isang ganap na naiibang bagay. Para sa kadahilanang ito, mahalagang malaman kung paano maayos na ihanda ang mga patatas bago itago ang mga ito. Isasaalang-alang ng artikulong ito ang payo ng maraming residente ng tag-init na may malaking karanasan sa lugar na ito. Tiyak na isang paraan imbakan ng patatas ay magkakaiba sa iba't ibang rehiyon ng bansa. Ngunit titingnan natin ang mga pangunahing tip na partikular na nauugnay sa gawaing paghahanda.
Paghahanda para sa imbakan
Ang proseso ng paghahanda ng patatas ay nagsisimula mula sa sandaling sila ay ani. Kaagad pagkatapos ng paglilinis, dapat mong gawin ang mga sumusunod:
- Iwanan ang mga patatas sa araw sa loob ng ilang oras. Ito ay kinakailangan upang matuyo ito. Mahalaga ito, dahil ang mga sinag ng ultraviolet ay pumapatay ng isang malaking bilang ng mga impeksyon sa fungal at bacterial.
- Susunod, maingat na iwaksi ang mga tubers mula sa umiiral na lupa. Pagkatapos ay pinagsunod-sunod sila ayon sa laki. Halimbawa, malaki para sa pagkain.Ang gitnang bahagi ay angkop para sa hinaharap na pagpaparami, at ang maliit na bahagi ay angkop para sa pagpapakain ng mga alagang hayop (kung mayroon man sa bukid).
- Kung makakita ka ng mga may sakit na patatas, itabi ang mga ito nang hiwalay. Lalo na kung ang gulay ay apektado ng late blight, fungus, cancer o iba pang katulad na sakit, dapat itong sirain.
- Sa susunod na yugto, ang lahat ng pinagsunod-sunod na patatas ay ginagamot ng isang antifungal compound, halimbawa, bactofit, phytosporin o isa pang biological na produkto. Pagkatapos nito, ang gulay ay tuyo sa lilim.
- Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga patatas ay inilalagay sa isang lalagyan ng imbakan.
Kailangan ko bang maghugas ng patatas bago mag-imbak?
Sa mga hardinero, ang mga opinyon ay naiiba sa kung kinakailangan upang hugasan ang mga patatas kapag inihahanda ang mga ito para sa taglamig. Halimbawa, ang ilan ay nagtatalo na ang paghahanda ng mga patatas para sa imbakan ay dapat na ibukod ang prosesong ito, dahil ang gulay ay mabubulok nang napakabilis. Sa kabilang banda, sinasabi ng iba na ang paghuhugas nito ay makakatulong sa pag-imbak ng patatas na mas mahusay sa taglamig. At lahat ay may kanya-kanyang argumento.
Gayunpaman, mahalagang maunawaan ang isang katotohanan dito. Hindi mahalaga kung ang mga patatas ay nahugasan o hindi, kapag inihahanda ang mga ito para sa taglamig mahalaga na tiyakin na sila ay ganap na tuyo. Ito ay nasa isang tuyong estado na ito ay maiimbak ng napakatagal na panahon. Bukod dito, ang kalidad ng pangangalaga nito ay direktang apektado ng temperatura ng imbakan. Halimbawa, pinapayagan ang temperatura na hindi hihigit sa 5 degrees Celsius. Gayundin, ang silid ay dapat na madilim na may antas ng halumigmig na hanggang 91%. Dagdag pa, ang bentilasyon ng silid o lugar kung saan itatabi ang mga patatas sa taglamig ay dapat na maayos.Bukod dito, ang gulay ay masisira nang napakabilis kung ang layer nito ay lumampas sa isang metro. At sa lahat ng ito, hindi mahalaga kung hugasan mo ito nang maaga o hindi. Kung maingat mong ihanda ang napiling lokasyon ng imbakan para sa taglamig, kung gayon ang lahat ay magiging maayos.
Kaya, tingnan natin ang mga positibong aspeto ng hugasan na patatas:
- Kapag naghahanda para sa taglamig, maaari mong agad na masuri ang kalidad ng mga tubers. Kapag malinis na ang alisan ng balat, makikita rito ang lahat ng umiiral na depekto. Bilang isang resulta, sa yugto ng paghahanda patatas para sa taglamig aalisin mo agad lahat ng nasisira.
- Kung ang paghahanda para sa taglamig ay isinasagawa para sa pagbebenta, kung gayon ang gayong gulay ay magkakaroon ng mas mahusay na pagtatanghal. Dagdag pa, ang pagtatrabaho sa mga naturang produkto ay mas kaaya-aya.
- Pagkatapos ng taglamig, ang paglilinis ng isang cellar o iba pang lugar ng imbakan ay magiging mas mabilis.
Para sa kapakanan ng objectivity, i-highlight natin ang mga disadvantage ng ideyang ito:
- Kung hindi mo matuyo nang mabuti ang mga patatas kahit na sa yugto ng paghahanda, maaari itong mabilis na masira.
- Ang proseso ng paghahanda ng mga patatas para sa taglamig ay magiging mas mahaba. Maaaring kailanganin mong isali ang buong pamilya sa gawaing ito.
- Maraming tubig ang kailangan, lalo na kung maganda ang ani.
- Dapat mayroong sapat na espasyo sa pagpapatayo.
- Maipapayo na ang panahon ay maaraw, kaya ang lahat ay matutuyo nang mabilis.
Mga kondisyon ng imbakan
Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng paghahanda hindi ng gulay mismo, ngunit ng lugar kung saan ito maiimbak sa buong taglamig, at maaari ka ring magdagdag ng taglagas. Samakatuwid, ang pagpili at paghahanda ng mga lugar ay dapat na lapitan nang responsable.Gaya ng nabanggit na, ang gustong temperatura ay hanggang 5°C, at para maging partikular, mula +2°C hanggang +4°C. Ito ang temperatura na magsisiguro ng ganap na kapayapaan ng isip para sa produkto. Sa pamamagitan nito, ang mga patatas ay hindi umusbong at hindi nag-freeze. Kung ang lugar ay hindi maingat na inihanda para sa taglamig at ang temperatura ay bumaba, ito ay maaaring humantong sa proseso ng pagbuo ng almirol sa asukal. Kung tumataas ang temperatura, pinupukaw nito ang hitsura ng mga ugat.
Ang ilalim ng imbakan ay dapat na sakop ng buhangin o iba pang materyal na sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang ilalim ay hindi dapat takpan ng mga sumusunod na materyales:
- Makinis na slate.
- Floor board.
- Linoleum.
- Semento at iba pa.
Ang lahat ng ito ay maaaring pukawin ang pagbuo ng amag at fungi. Kapag naghahanda ng isang silid para sa taglamig, dapat mo ring tiyakin na walang mga sinag ng ultraviolet dito sa loob ng mahabang panahon. Bukod dito, ang pagkakaroon ng artipisyal na ilaw sa loob ng mahabang panahon ay hindi inirerekomenda.
Kaya, ang imbakan ay dapat na:
- Nakahiwalay mula sa pagtagos ng iba't ibang mga peste, tulad ng mga slug, daga at daga.
- Ito ay kinakailangan upang gamutin para sa mga impeksyon sa fungal at bacterial.
Paraan ng imbakan
Parehong mahalaga na maingat na ihanda ang pasilidad ng imbakan para sa pag-iimbak ng patatas sa taglamig. Mabuti kung mayroon kang isang cellar, cellar, hardin ng gulay na inihanda hukay, sa ilalim ng lupa o iba pang imbakan. Dapat silang may mga istante, at ang mga papag ay maaaring ilagay sa sahig upang ilagay ang mga lalagyan ng pagkain.
Kung nakatira ka sa isang lungsod sa isang apartment, kung gayon ang proseso ng paghahanda ng mga patatas para sa taglamig ay nagiging mas kumplikado. Ang pag-iimbak sa mga lambat o bag ay hindi ang pinakamahusay na solusyon. Para sa kadahilanang ito, kinakailangan upang maghanda ng isang espesyal na pasilidad ng imbakan para sa taglamig. Maaari kang gumawa ng isang espesyal na kahon sa balkonahe. Ngunit narito, mahalagang pag-isipang mabuti ang lahat.Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga patatas na inihanda para sa taglamig (naproseso, tuyo, atbp.) Ay masisira kung hindi mo pa inihanda ang napiling lugar. Una sa lahat, ang kahon ay dapat magkaroon ng magandang bentilasyon. Ito ay kinakailangan upang lumikha ng mga kondisyon upang mapanatili ang sapat na temperatura.
Ano ang iimbak sa
Kasama rin sa paghahanda ng mga patatas para sa taglamig ang paghahanda ng mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga ito. Ang isang malaking bilang ng mga residente ng tag-init ay nag-iimbak nito sa mga kahon na gawa sa kahoy. Ang tanging kondisyon ay ang mga tabla sa loob nito ay hindi ganap na natumba, at may mga puwang sa pagitan nila. Titiyakin nito ang mahusay na sirkulasyon ng hangin. Ang kapasidad ng naturang mga lalagyan ay maaaring hanggang 12 kilo. Sapat na ang timbang na ito, dahil kung marami pa, mahihirapang ilipat ang mga kahon.
Sa inihandang imbakan, ang pag-install ng mga kahon ay dapat ding isagawa nang tama. Halimbawa, sa pagitan ng mga dingding at ng kahon mismo ay dapat mayroong isang walang laman na espasyo na hindi bababa sa 300 mm. Kaya, ang distansya mula sa sahig ay hanggang 200 mm, mula sa kisame hanggang 600 mm. Kung magkatabi ang mga kahon, dapat mayroong pagitan sa pagitan ng mga ito, hindi bababa sa 150 mm.
Mayroon ding isa pang pagpipilian, halimbawa, pag-iimbak nito sa isang metal barrel kung saan ang mga maliliit na butas ay drilled para sa air exchange.
Mga pagkakamali sa paghahanda
Kaya, tulad ng nakikita mo, ang proseso ng paghahanda ng mga patatas para sa taglamig ay kumplikado. Kinakailangan na ihanda hindi lamang ang produkto mismo, kundi pati na rin ang silid kung saan ito maiimbak sa buong taglamig. Malinaw na walang gustong magkamali na sisira sa lahat ng iyong pagsisikap. Dahil dito, titingnan natin ngayon ang mga pagkakamaling dapat iwasan.
Kaya, mayroong isang bilang ng mga rekomendasyon na kumukulo sa pagpapatuyo ng mga tubers pagkatapos ng paghuhukay sa temperatura na +15°C sa isang madilim at mahusay na maaliwalas na silid. Pagkatapos nito, bumaba ang gulay sa basement at dinadala sa temperatura na +5°C. Mahalagang maunawaan kung ano ang mali dito.
Kaya, maraming mga residente ng tag-init, na sumusunod sa payo na ito, tuyo ang mga patatas sa lilim, sa beranda, sa ilalim ng isang canopy sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang lahat ng ito ay hindi nagbibigay ng nais na resulta, bukod dito, maaari itong maging negatibo. Ang nagkakalat na liwanag ng sinag ng araw ay patuloy na tumagos sa produkto. Dahil dito, maaari itong magsimulang maging berde at makaipon ng solanine. Ang ibig sabihin ng solanine ay isang malakas na lason na nakakalason sa maliliit na dosis. Napakadaling matukoy ang presensya nito. Kung ang isang patatas ay mapait, nangangahulugan ito na naglalaman ito ng solanine, at ito ay mapanganib sa kalusugan.
Para sa kadahilanang ito, pinakamahusay na tuyo ang mga patatas sa ganap na kadiliman at malayo sa direktang liwanag ng araw. Isinasaalang-alang ang lahat ng ito, lumitaw ang isang konklusyon: makatuwiran bang gawin ang lahat ng mga pagkilos na ito kung ang mga hinukay na patatas ay maaaring agad na matuyo sa bukid, at pagkatapos ay ipadala sa isang handa na lugar para sa imbakan sa taglamig? Kaya, kakailanganin ang kaunting gastos sa paggawa.
Konklusyon
Kaya, dito ay tiningnan namin ang lahat ng mga tampok ng kung paano maghanda ng patatas nang maayos para sa pag-iimbak ng mga ito sa taglamig, pati na rin kung paano maayos na ihanda ang lokasyon ng imbakan. Siyempre, alam mo ang iba pang mga paraan at tip sa bagay na ito. Maaaring hindi ka sumasang-ayon sa isang bagay. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang paraan ng paghahanda para sa imbakan sa taglamig ay maaaring mag-iba depende sa rehiyon kung saan ka nakatira. Maaari mong ibahagi ang iyong karanasan at obserbasyon sa bagay na ito sa pamamagitan ng pag-iwan ng mga komento sa dulo ng artikulong ito.Marahil ay magiging mas epektibo ang iyong paraan ng paghahanda, at magagamit ito ng aming mga mambabasa. Inaanyayahan ka rin naming manood ng isang kawili-wiling video tungkol sa kung paano isinasagawa ang proseso ng paghahanda.
