Anong mga uri ng patatas ang pipiliin para sa imbakan

Ngayon mayroong higit sa apat na libong uri ng patatas. Lahat sila ay naiiba sa kulay ng balat, laki ng ugat, oras ng pagkahinog at panlasa. Kapag pumipili ng patatas para sa iyong balangkas, kailangan mong gabayan ng isa pang kalidad ng gulay - ang kalidad ng pagpapanatili nito.. Pagkatapos ng lahat, ang mga patatas ay dapat tumagal hanggang tagsibol upang "pakainin" ang residente ng tag-araw at ang kanyang pamilya hanggang sa bagong ani.

Mag-imbak ng patatas, kadalasan sa mga basement at mga cellar. At tungkol sa kung aling mga varieties ng patatas ang pinaka-angkop? para sa imbakan, pag-uusapan natin ito sa artikulong ito.

Iba ang patatas

Ang pangunahing tampok ng mga tubers ng patatas ay ang kanilang nilalaman ng dry matter, o mas tiyak, starch. Kung mas maraming almirol ang nasa tuber, mas mabilis na kumukulo ang patatas sa panahon ng pagluluto (sa panahon ng pagkulo o pagprito). Batay dito, ang mga dayuhang kumpanyang gumagawa ng patatas ay may tatak ng kanilang mga produkto ng mga letrang Latin mula A hanggang D.

Kaya:

• Para sa mga salad at sopas, ang mga patatas na may letrang A sa tabi ng iba't ibang pangalan ay pinakaangkop;
• para sa mga chips, ang isang iba't ibang mababang pagluluto ay perpekto, na minarkahan ng titik B;
• ang mga lutong patatas ay angkop para sa pagprito at pagprito - ito ang titik C;
• Para sa mga casserole at mashed patatas, kailangan mong bumili ng patatas na may letrang D sa pangalan.

Ngayon, karamihan sa mga domestic producer ng seed material at patatas para sa pagkain ay naglalagay din ng label sa kanilang mga produkto ayon sa klasipikasyong ito.

Batay sa sinabi, maaari nating tapusin na ang bawat hardinero ay kailangang magtanim ng ilang mga uri ng patatas nang sabay-sabay, dahil walang unibersal na root crop na angkop para sa parehong mashed patatas at salad.

Bilang karagdagan, may mga patatas na may pula o puting balat. Sa prinsipyo, ang kulay ng tuber ay hindi nakakaapekto sa alinman sa pagpapanatili ng kalidad ng mga pananim ng ugat o ang kanilang panlasa, kaya ang kadahilanan na ito ay hindi mahalaga sa pagpili ng iba't.

Oras ng ripening ng root crops

Ngunit ang tiyempo ng pagkahinog ng patatas na tuber ay may malaking papel sa pagpili ng iba't ibang imbakan. Ito ay pinaniniwalaan na ang mid- o late-ripening patatas ay maaaring tumagal ng pinakamatagal, habang ang maagang-ripening root crops ay tatagal sa basement hanggang Nobyembre sa pinakamaraming.

Para sa pag-iimbak, kailangan mong pumili ng mga patatas na umabot sa teknikal na pagkahinog sa ika-100-130 araw pagkatapos itanim sa lupa. Ang ganitong mga ugat ng patatas ay mas mahinog, may mas makapal na balat, mas kayang tiisin ang mga sakit at virus, at naglalaman ng mas maraming tannin.

Anong uri ng patatas ang maaaring tumagal sa buong taglamig?

Kapag tinutukoy ang iba't ibang mga patatas para sa pag-iimbak, mas mahusay na i-play ito nang ligtas at bumili ng 2-3 uri ng mga ugat na gulay nang sabay-sabay, lalo na kung ang hardinero ay hindi pa kailangang harapin ang mga varieties na ito bago.

Hindi alam kung paano kumilos ang mga patatas sa mga tiyak na kondisyon, dahil Maraming mga kadahilanan ang mahalaga para sa buhay ng istante ng mga pananim na ugat:

1. Uri ng lupakung saan tutubo ang patatas. Ito ay kilala na ang pinakamahusay, pinakamasarap at hinog na mga ugat na gulay ay maaari lamang kolektahin mula sa mabuhangin na lupa. Habang ang mga plot ng peat garden ay hindi angkop para sa pagpapalaki ng gulay na ito. Ang mga patatas na lumago sa pit ay magiging walang lasa at hindi tatagal hanggang sa tagsibol. Ang mga ugat na gulay na ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng itim na alikabok sa balat. Ang mga loamy at chernozem na lupa ay angkop para sa lumalagong patatas, ngunit sa huli ay may mataas na posibilidad ng impeksyon ng mga pananim na ugat, dahil ang lahat ng mga mikroorganismo at mga virus ay dumami nang napakabilis sa chernozem.
2. Panahon nakakaapekto rin sa kalidad ng mga ugat ng patatas at ang kanilang kakayahang maimbak nang mahabang panahon. Ito ay pinaniniwalaan na ang sobrang pag-ulan ay nakakaapekto hindi lamang sa lasa ng prutas (ang patatas sa kasong ito ay lalagong "matubig"), ngunit ang pagtaas ng kahalumigmigan ay hahantong sa napaaga na pinsala sa pananim. Ang mga patatas na nakolekta mula sa basang lupa ay tiyak na hindi maiimbak nang matagal - ang gayong mga ugat na gulay ay magsisimulang mabulok at masira nang napakabilis.
3. Mga peste at sakit makabuluhang bawasan ang kakayahan ng crop ng patatas na maimbak sa taglamig, dahil ang mga nasirang patatas ay maaaring tumagal nang mas mababa kaysa sa mga buo. Samakatuwid, bago ang pag-iimbak, ang ani ay dapat ayusin, ang mga nasirang patatas at ang mga nakahiga sa malapit (maaari din silang mahawahan) ay dapat alisin.
4. Para maiwasan ang impeksyon late blight, ito ay kinakailangan upang mapanatili ang normal na kahalumigmigan, hindi upang makapal ang plantings masyadong maraming, at regular na gamutin ang mga bushes na may fungicidal paghahanda. Ang late blight sa root crops ay medyo mahirap matukoy - hindi ito lumilitaw sa labas. Ngunit, kung ang isang hiwa ng patatas ay may mga itim na spot sa loob, hindi ito maiimbak, at imposibleng kainin ito.
   
5. Sobrang libangan sa paghahalaman nitrogen fertilizers at pestisidyo nakakaapekto rin sa pagpapanatili ng kalidad ng pananim ng patatas. Ang ganitong mga patatas ay may masyadong pinong balat at isang puno ng tubig, at para sa imbakan kailangan mo ng nababanat na patatas na may matigas na sentro.
6. Masyadong maaga ang ani hindi rin angkop para sa imbakan ng taglamig. Ang gayong mga ugat na gulay ay hindi pa nakakakuha ng makapal na balat, ang kanilang balat ay masyadong malambot at patumpik-tumpik. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga patatas ay magiging malata at malambot at magsisimulang mabulok.
7. Maberde na balat Ipinahihiwatig ng patatas na ang mga prutas ay masyadong malapit sa ibabaw ng lupa o "binalatan"; bilang isang resulta, ang mga patatas ay nakatanggap ng sunog ng araw. Hindi ka maaaring mag-imbak o kumain ng gayong mga ugat na gulay, dahil naglalaman ito ng mga nakakalason na sangkap - mga alkaloid.

Upang ibuod, maaari nating sabihin na ang mga patatas ay kailangan para sa pag-iimbak ng taglamig:

• na may late ripening;
• lumaki sa magandang madurog na lupa;
• ganap na matured;
• tuyo at malinis;
• malusog at walang mga palatandaan ng pinsala.

Kung ang huling apat na mga kadahilanan ay nakasalalay sa mga pamamaraan ng paglilinang, mga kondisyon ng panahon at napapanahong pag-aani, kung gayon ang pagpili ng iba't-ibang ay ganap na nasa mga kamay ng hardinero mismo.

Late na varieties ng patatas

Ang mga late-ripening na patatas ay maiimbak nang mas mahusay at mas mahaba kaysa sa iba pang mga varieties. Bilang karagdagan, ang mga naturang ugat na gulay ay mas puspos ng mga kapaki-pakinabang na microelement kaysa sa iba. Para sa pag-iimbak ng taglamig, mas mahusay na pumili ng dalawa o tatlong uri ng patatas nang sabay-sabay upang malaman kung alin sa kanila ang tatagal hanggang sa tagsibol na may hindi bababa sa "pagkalugi" at ipagpatuloy ang paglilinang nito sa susunod na panahon.

"Picasso"

Isang iba't ibang patatas ng Dutch selection, na inuri bilang late-ripening - ang mga pananim na ugat ay hinog sa ika-130 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang mga palumpong ng halaman na ito ay katamtaman ang laki, hindi masyadong kumakalat, ang mga pamumulaklak ay puti. Ang mga ugat na gulay mismo ay hugis-itlog, makinis at pare-pareho. Ang balat ay may kulay na beige, ang mga mata ay kulay pinkish, at matatagpuan sa parehong antas ng alisan ng balat. Kapag pinutol, ang patatas ay kulay cream.

Ang bawat bush ay ripens tungkol sa dalawampung root crops, ang average na bigat ng kung saan ay 100 gramo. Ang nilalaman ng almirol ay mababa, ang mga patatas na ito ay pinaka-angkop para sa paggawa ng mga sopas at Pagprito, hindi sila kumukulo nang maayos. Ang lasa ay mabuti, ang mga tubers ay mabango.

Ang iba't-ibang ay perpekto para sa klimatiko kondisyon Rehiyon ng Moscow at timog na rehiyon ng bansa. Ang mga tubers ay nakaimbak na mabuti at sa loob ng mahabang panahon, ang mga halaman ay pinahihintulutan ang mga panahon ng tagtuyot at matinding init, at bihirang magkasakit.

Inirerekomenda na magtanim ng mga pananim na ugat sa isang sapat na malaking distansya mula sa isa't isa, kung hindi, ang mga patatas ay maaaring "umakyat" sa ibabaw at masira dahil sa labis na pagsikip. Ang isa pang tampok ng iba't-ibang ay ang pagkamaramdamin nito sa late blight infection; dapat na protektahan ang mga planting mula sa labis na kahalumigmigan.

Upang makakuha ng masaganang ani, inirerekumenda na palaguin ang mga patatas na ito sa masinsinang paraan - gamit ang mga organic at nitrogen supplement. Para sa mga layunin ng imbakan, hindi na kailangang lagyan ng pataba ang mga palumpong.

"Crane"

Isang uri ng patatas ng Belarus na medyo huli na hinog - pagkatapos ng 130 araw ng lumalagong panahon. Ang mga bushes ay may katamtamang taas, bahagyang kumakalat, namumulaklak na may maliwanag na mga lilang inflorescences.

Ang mga ugat na gulay ay bilog sa hugis at naiiba dahil mayroon silang iba't ibang laki - ang bawat bush ay maaaring magkaroon ng hanggang 18 patatas na may iba't ibang timbang (mula sa 100 gramo o higit pa). Ang kulay ng balat ay pula, ang mga mata ay hindi nakausli sa itaas ng ibabaw at nasa parehong antas ng balat. Sa cross section, ang ugat na gulay ay dilaw ang kulay.

Ang nilalaman ng starch ay medyo mataas; ang mga patatas na ito ay angkop para sa mashed patatas, pancake ng patatas, at chips. Napakasarap ng lasa ng patatas at may espesyal na aroma ng patatas.

Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ay ang pagiging unpretentiousness nito. Ang mga patatas na ito, kahit na may kaunting pakikilahok mula sa isang hardinero o residente ng tag-init, ay magbibigay ng magandang ani. Ang halaman ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit sa patatas, kabilang ang scab at late blight. Pinapayagan nito ang kaunting pagproseso ng mga palumpong; kakailanganin lamang nilang protektahan mula sa mga peste.

Bago itanim ang mga tubers sa lupa, kailangan nilang magpainit sa loob ng ilang linggo. Upang gawin ito, ang mga patatas na inilaan para sa pagtatanim ay kinuha mula sa basement at inilagay sa isang mas mainit na lugar.

Ang "Crane" ay nakaimbak nang mabuti; sa panahon ng taglamig ang mga pananim na ugat ay hindi nagkakasakit o nabubulok.

"Asterix"

Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na medium late. Ang mga halaman ay matangkad, ang bush ay tuwid, ang mga patatas ay namumulaklak na may red-violet inflorescences.

Ang mga ugat na gulay ay hugis-itlog at pahaba. Ang balat ay may kulay na pula; kapag pinutol, ang tuber ay dilaw ang kulay.

Ang nilalaman ng almirol ay karaniwan (sa 16%), na nagpapahintulot sa Asterix na patatas na magamit para sa pagprito at malalim na pagprito, pati na rin para sa paggawa ng mga chips. Ang mga katangian ng panlasa ay mabuti. Ang average na bigat ng mga ugat na gulay ay halos 100 gramo. Ang mga patatas ay lumalaban sa pinsala sa makina at hindi lamang maiimbak ng mahabang panahon, ngunit dinadala rin sa mahabang distansya.

Ang iba't-ibang ay lubos na lumalaban sa mga virus at sakit - ang mga palumpong at mga pananim na ugat ay bihirang magkasakit. Ang kalidad ng produkto ay mahusay.

"Asul"

Ang iba't-ibang ay pinangalanan pagkatapos ng asul-asul na mga inflorescences na namumulaklak sa mga palumpong. Mga halaman ng katamtamang taas, kumakalat. Patatas ripen sa isang average na oras - 100 araw pagkatapos ng planting.

Ang mga patatas ay bilog sa hugis at pininturahan ng puti, sa labas at sa loob. Ang mga pananim na ugat ay medyo malaki - ang average na bigat ng bawat isa ay humigit-kumulang 150 gramo, tinutukoy nito ang mataas na ani ng iba't (hanggang sa 500 centners bawat ektarya ng lupa).

Ang mga tubers ay lutuin nang maayos at may mahusay na lasa. Ang mga patatas ay angkop para sa paggawa ng mashed patatas at casseroles, pati na rin para sa Pagprito. Kasabay nito, ang iba't-ibang ay may magandang komersyal na katangian at nadagdagan ang paglaban sa mga virus at pathogens.

"Lorch"

Ang kalagitnaan ng huli na panahon ng lumalagong panahon, matataas, may sanga na mga palumpong na may malambot na berdeng dahon at pulang-lila na mga inflorescences ay ang mga katangian ng Lorch potato.

Ang mga ugat na gulay ay maaaring maging bilog o hugis-itlog. Ang balat ay beige sa kulay, ang laman ay halos puti.

Ang mga patatas ay tumitimbang mula 100 hanggang 120 gramo. Ang iba't-ibang ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani at mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Ang nilalaman ng almirol ay mataas, na nangangahulugan na ang patatas ay kumukulo nang maayos.

Ang iba't ibang ito ay hindi natatakot sa late blight at viral disease, gayunpaman, dapat kang maging maingat sa scab at cancer.

"Atlant"

Iba't ibang patatas ng Belarus, na nailalarawan sa pamamagitan ng medium-late ripening. Ang mga ugat na gulay ay bilog sa hugis at kayumanggi ang kulay. Ang nilalaman ng almirol ay medyo mataas - mula 16 hanggang 20%, na nagpapahintulot sa pananim na magamit para sa Pagprito at paggawa ng mga puree.

Ang sapal ng patatas ay hindi umitim sa hangin; maaari itong magamit upang gumawa ng mga pancake ng patatas, at sa isang pang-industriya na sukat maaari itong iproseso upang makagawa ng almirol. Ang lasa ng mga tubers ay medyo mataas.

Ang iba't-ibang ay perpektong protektado mula sa mga sakit na viral at bacterial. Gayunpaman, hindi nito pinahihintulutan ang masyadong malawak na pagtatanim at natubigan na lupa.

"Vesnyanka"

Pabilog na patatas na may mapusyaw na kulay rosas na kulay, na may creamy na laman at malabong mata. Ang mga patatas na ito ay naglalaman ng maraming almirol - hanggang sa 20%, perpekto para sa paggawa ng mashed patatas.

Ang iba't-ibang ay napaka hindi mapagpanggap sa komposisyon at uri ng lupa, pinahihintulutan ang tagtuyot at masaganang kahalumigmigan, at protektado mula sa karamihan ng mga sakit at mga virus. Ang isa pang tampok ng tubers ay ang pagtitiis nila ng taglamig. Bago itanim, ang mga patatas ay kailangang tumubo.

Mga rekomendasyon para sa pag-iimbak ng patatas

Upang hindi mawalan ng magandang ani sa panahon ng pag-iimbak, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran:

1. Ang mga patatas ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura ng +2 degrees, ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na nasa 80-90%. Ang perpektong lugar upang mag-imbak ng patatas ay ang basement.
2. Ang mga patatas ay iniimbak sa mga kahon na gawa sa kahoy na may mga butas sa bentilasyon, inilagay sa mga papag at inilipat ng 10-15 cm ang layo mula sa mga dingding. Pipigilan nito ang mga ugat na mabasa at magyeyelo.
   
3. Minsan o dalawang beses sa panahon ng taglamig, ang pananim ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga bulok na specimen at patatas na sumibol.
4. Kung ang ani ng patatas ay nakaimbak sa balkonahe, dapat itong takpan ng mainit na basahan o kumot upang maiwasan ang pagyeyelo at pagkakalantad sa sikat ng araw.
5. Pagkatapos ng pag-aani, ang ani ay hindi agad ibinaba sa cellar; ang mga patatas ay dapat na maaliwalas sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo.
6. Hindi ka maaaring mag-imbak ng patatas kasama ng iba pang mga gulay at prutas; ang mga beet lamang ang angkop bilang isang "kapitbahay" para sa pananim na ito (sinisipsip nito ang labis na kahalumigmigan mula sa hangin).

Upang mabigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng mga patatas para sa buong taglamig, ang isang hardinero ay kailangang pumili ng iba't ibang patatas na angkop para sa imbakan, at sundin din ang mga simpleng kondisyon ng imbakan para sa mga pananim na ugat.

Mga Inirerekomendang Post

Paggamot ng patatas bago itanim mula sa mga wireworm

Pagtatanim ng patatas sa ilalim ng walk-behind tractor

Patatas na Asul

Herbicide laban sa mga damo sa patatas pagkatapos ng pagtubo

Ano ang gagawin kung ang mga tuktok ng patatas ay mataas

Patatas na Asterix

Patatas na Arosa

Hiyas ng patatas

Potato Innovator: mga katangian, pagtatanim at pangangalaga