Mais: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan, nilalaman ng calorie, komposisyon ng kemikal

Ang mais, o mais, ay isa sa mga pinaka sinaunang butil. Ang Mexico ay itinuturing na tinubuang-bayan nito, kung saan ito ay nilinang mula noong sinaunang panahon. Sa kasalukuyan, ang kultura ay popular at lumaki sa maraming bansa sa buong mundo. Para sa naka-target na paggamit ng cereal, kailangan mong malaman ang mga benepisyo at pinsala ng mais para sa kalusugan ng tao, kung paano ito nakakaapekto sa katawan, at ang mga posibleng contraindications nito.

Kemikal na komposisyon ng mais

Ang mga butil ng mais ay hubad, ang kanilang timbang ay halos 0.3 g, at sa itaas ay natatakpan sila ng isang siksik na shell ng puti o madilaw na kulay. Ang kemikal na komposisyon ng butil ng mais ay kinabibilangan ng saponin, mahahalagang langis, alkaloids, bitamina, nikotinic acid, biotin, carotenoids, at isang malaking bilang ng mga macro- at microelement. Ang mga butil ay naglalaman ng mga biologically active substances, ang mga benepisyo nito para sa kalusugan ng tao ay halos hindi matataya.

Mga bitamina sa mais

Ang mga benepisyo ng cereal ay natutukoy sa pamamagitan ng masaganang komposisyon ng mineral at bitamina. Ang 100 g ng mais ay naglalaman ng:

bitamina PP (2 mg) - nikotinic acid, nakikilahok sa mga proseso ng pagpapanumbalik;
beta-carotene (0.32 mg) – may mga katangian ng antioxidant;
B bitamina (1.2 mg) - ay responsable para sa cellular metabolism;
bitamina E (1.3 mg) - pinoprotektahan ang katawan mula sa mga lason;
Choline (71 mg) – tumutulong sa pagbuo ng mga selula ng utak.

Mga microelement

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng mga microelement:

iron (3.7 mg) – tumutulong sa pagbibigay ng oxygen sa katawan;
zinc (1.73 mg) - kinokontrol ang aktibidad ng nervous system;
yodo (5.2 mcg) - responsable para sa paggana ng thyroid gland;
tanso (290 mcg) - nakakaapekto sa hematopoiesis;
mangganeso (1.09 mg) - ay responsable para sa tamang pag-unlad ng mga selula;
selenium (30 mcg) - nagbibigay ng proteksyon sa antioxidant;
chromium (8 mcg) – kinokontrol ang metabolismo ng carbohydrates at taba;
fluoride (64 mcg) – nagpapalakas ng immune system;
boron (270 mcg) – nagpapanatili ng normal na antas ng hormonal;
aluminyo (440 mcg) - nakikilahok sa pagbuo ng tissue ng buto.

Ilang calories ang nasa mais

Ang calorie na nilalaman ng mais bawat 100 gramo ng produkto ay 325 Kcal. Naglalaman ng:

carbohydrates - 60 g;
protina - 10.3 g;
taba - 4.9 g;
pandiyeta hibla - 9.6 g;
tubig - 14.0 g;
almirol - 58.2 g;
abo - 1.2 g;
puspos na mga acid - 0.56 g;
unsaturated acids - 3.46 g;
monosaccharides - 1.6 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais

Ang regular na pagkonsumo ng mga cobs at mga produkto na ginawa mula sa kanila ay nagtataguyod ng mga pagbabago sa katawan:

positibong dinamika sa paggamot ng mga gastrointestinal na sakit;
pagbabawas ng mga panganib ng cardiovascular pathologies;
pag-iwas sa diabetes at labis na katabaan;
pagpapanatili ng calcium sa katawan;
proteksyon laban sa mga sakit sa mata;
pagpapabuti ng panunaw;
pag-alis ng mataba na atay;
pagprotekta sa balat mula sa mga wrinkles at pagtanda;
pagpapalakas ng immune system.

Para sa lalaki

Ang mga benepisyo ng corn on the cob para sa katawan ng lalaki ay dahil sa kemikal na komposisyon ng produkto at ang mga sumusunod:

bumababa ang antas ng "masamang" kolesterol;
nagpapabuti ang memorya;
ang mga nagpapaalab na proseso ay pinipigilan;
bumababa ang panganib ng prostate adenoma;
ang kondisyon ng mga pasyente na may nephritis at gout ay naibsan;
ang panganib ng pagkabaog ng lalaki ay nabawasan;
pinipigilan ang genital dysfunction.

Para sa babae

Ang mga butil ng mais ay masarap, masustansya, kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga lalaki, kundi pati na rin para sa kalusugan ng mga kababaihan, salamat sa kanila na mas mahusay ang pag-andar ng reproductive system, ang mga sintomas ng menopause ay mas banayad, at ang mga sintomas ng menopause ay hindi gaanong binibigkas. Ang pagkain ng mais sa panahon ng diyeta ay nakakatulong na mapanatili ang slimness, at salamat sa B bitamina, ang balat ay tightened at rejuvenated. Ang mga benepisyo ng mga butil ay mayroon ding positibong epekto sa kondisyon ng buhok - ito ay nagiging makintab at madilaw. Batay sa almirol, maaari kang maghanda ng mga maskara na may regenerating, nakakapreskong epekto.

Para sa mga matatanda

Pinapayuhan ng mga doktor ang mga matatandang tao na regular na kumain ng mais sa iba't ibang anyo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nakakatulong na mapabuti ang memorya, bawasan ang panganib na magkaroon ng sclerosis, at pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ang pinakuluang uri ng produkto ay mas mainam para sa mga matatanda. Ang mga butil ay dapat na malambot, sa ganitong estado sila ay mahusay na natutunaw. Ayon sa mga eksperto, ang paggamit ng mga butil sa pagkain ay humahantong sa pagpapabuti at pagpapanatili ng paningin salamat sa mga carotenoid na kasama sa kanilang komposisyon.

Sa anong edad maaaring ibigay ang mais sa mga bata?

Ang isa sa mga unang pantulong na pagkain para sa isang sanggol sa edad na anim na buwan ay sinigang na mais. Dalas ng paggamit - hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.Ang unang dosis ay hindi dapat lumampas sa ½ kutsarita. Unti-unting tumataas ang bahagi. Ang malaking halaga ng hibla sa produkto ay nakikinabang sa gastrointestinal tract ng sanggol, na ginagawang normal ang aktibidad nito at pinipigilan ang tibi. Napakahalaga na ang ganitong uri ng lugaw ay hypoallergenic.

Ang pinakuluang cobs ay maaaring ibigay sa isang bata nang hindi mas maaga sa dalawa hanggang tatlong taong gulang. Pinakamataas na paghahatid - 1 piraso bawat araw. Posible na maghanda ng mga pinggan batay sa mais - mga sopas, nilaga, sinigang.

Posible bang kumain ng mais sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso?

Kung walang contraindications, pagkatapos ay sa panahon ng pagbubuntis ang paggamit ng produkto ay hindi lamang ipinagbabawal, ngunit inirerekomenda. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish, pati na rin sa mga salad.

Ang mga benepisyo ng cereal para sa katawan ng isang babae ay hindi maikakaila at ang mga sumusunod:

tumutulong na mabawasan ang pagduduwal at iba pang mga pagpapakita ng toxicosis;
nagpapataas ng pagganap;
binabawasan ang pamamaga;
pinipigilan ang posibilidad ng paninigas ng dumi;
nililinis ang katawan ng basura at lason;
Tumutulong na gawing normal ang mga antas ng asukal at kolesterol;
nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract.

Dapat mong iwasan ang pagkonsumo ng de-latang produkto, at dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang cobs.

Sa panahon ng pagpapasuso, sa unang buwan ng buhay ng sanggol, ipinagbabawal ang paggamit ng mais bilang pagkain. Sa ibang pagkakataon, maaari mong unti-unting ipakilala ang produktong ito sa iyong diyeta, na tumutuon sa pag-uugali ng bata. Kung sa loob ng 24 na oras ang sanggol ay walang negatibong reaksyon - pagtatae, pantal, bloating - kung gayon walang pinsala, maaari mo itong gamitin. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng pinakuluang mais para sa ina at sanggol ay makabuluhan.Kasabay nito, ang pinsala sa isang de-latang produkto ay posible lamang dahil sa mga tina, mga pampaganda ng lasa, at mga preservative na nilalaman nito.

Mais para sa pagbaba ng timbang

Ang halaga ng enerhiya ng cereal ay depende sa iba't-ibang nito at ang antas ng pagkahinog ng cob. Ang BJU ratio ng mais ay nagpapahintulot na maisama ito sa listahan ng mga produktong pagkain sa pandiyeta. Maaari lamang itong magdulot ng pinsala sa iyong pigura kung ginamit nang hindi tama o labis.

Para sa pagbaba ng timbang, ang milky corn ay maaaring gamitin hilaw o inihaw o steamed. Ang bilang ng mga calorie sa isang tainga ng mais sa estadong ito ay minimal: 80 Kcal lamang bawat 100 g ng produkto. Sa kabila nito, ang isang solong serving ay hindi hihigit sa 200 g. Maaari kang kumain ng dalawang servings bawat araw. Hindi ka dapat kumain ng mais sa gabi.

Mga panuntunan para sa pagkain ng mais para sa mga sakit

Dapat tandaan na ang mais ay makakasama sa mga nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa produkto. Ang labis na paggamit sa pagkain ay maaari ding makasama sa kalusugan at maging sanhi ng mga pantal, mga reaksiyong alerhiya, at mga problema sa pagtunaw. Hindi ka makakain ng genetically modified corn.

Para sa diabetes

Ang mga butil ay may mataas na glycemic index: higit sa 50. Samakatuwid, upang hindi maging sanhi ng pinsala, ang mga pasyente na may diyabetis ay inirerekomenda na limitahan ang produktong ito sa dalisay na anyo nito.

Upang mapababa ang index, inirerekomenda ng mga eksperto na pagsamahin ang mais sa mga bahagi ng protina. Sa kasong ito, ang diabetic ay tumatanggap ng parehong mga benepisyo bilang isang malusog na tao. Para sa diyabetis, ang mais ay maaaring kainin ng mga di-naiinom na mga produkto ng pagawaan ng gatas: cottage cheese at keso.

Para sa gastritis

Sa kabila ng mga nakapagpapagaling na katangian ng mais, sa talamak na yugto ng gastritis maaari itong maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa kalusugan.Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan na gumamit ng mga batang inihurnong cobs para sa pagkain, o sa anyo ng mga sopas sa lupa - sa maliit na dami.

Para sa pancreatitis

Ang paggamit ng mais para sa pancreatitis ay hindi kanais-nais, dahil ito ay isang magaspang na pagkain na nangangailangan ng pagtaas ng trabaho ng gastrointestinal tract. Mahirap ang pagsipsip, na naglalagay ng karagdagang stress sa pancreas. Ang mais ay naglalaman ng maraming almirol, na ang panunaw ay nangangailangan ng malaking halaga ng mga enzyme na ginawa ng glandula. At ito ay isang hindi kinakailangang pasanin sa isang hindi malusog na organ. Sa talamak na anyo ng sakit, hindi kanais-nais na ubusin ang mga hindi hinog na butil, pinakuluang cobs, o mga de-latang pagkain na maaaring makasama sa kalusugan.

Para sa gout

Ang mga nagdurusa sa gout ay dapat isama ang corn on the cob sa kanilang diyeta. Ang produkto ay tumutulong upang maisaaktibo ang mga proseso ng metabolic sa katawan, ibalik ang sikolohikal na kalusugan, na humahantong sa isang kanais-nais na kinalabasan sa paggamot.

Para sa urolithiasis

Ang mais ay may diuretic na epekto, kaya ang pangmatagalang paggamit ng mga stigmas ay maaaring mag-alis ng mga bato sa bato at makatutulong sa pag-alis ng buhangin.

Contraindications sa pagkain ng mais

Sa kabila ng masaganang komposisyon ng kemikal at mga benepisyo ng mga sangkap na kasama sa cereal, may mga kontraindikasyon:

talamak at talamak na anyo ng pancreatitis;
trombosis;
nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
mababang timbang ng katawan;
mga ulser sa tiyan at duodenal;
mga sakit sa pancreatic.

Maaari ka bang maging allergy sa mais?

Ang mga produktong mais ay itinuturing na hypoallergenic, ngunit ang mga pagpapakita ng allergy ay nangyayari pa rin sa mga matatanda at bata. Ang mga ito ay ipinahayag sa mga pantal, eksema, pamamaga ng mauhog lamad, pagduduwal, pagsusuka, at pananakit ng ulo.

Mahalaga! Kung mayroong isang reaksyon sa produkto, ang mga sintomas ay mabilis na umuusbong, at ang pakikipag-ugnay sa isang doktor ay dapat na apurahan, lalo na kung ito ay may kinalaman sa kalusugan ng isang maliit na bata.

Paano pumili ng mais

Ang pagpili ng tamang produkto ay nangangailangan ng pagtugon sa ilang kundisyon:

ang pumalo ay hindi dapat mas malaki kaysa sa palad ng iyong kamay;
butil - makapal na nakaimpake, dilaw o cream ang kulay;
dapat takpan ng mga dahon ang mais, pinapanatili itong sariwa sa mahabang panahon;
imbakan - hindi hihigit sa 2 - 3 araw.

Maaari mong subukan ang pagkahinog: kapag pinindot mo ang isang hinog na butil, lumalabas ang katas.

Konklusyon

Sa tama, makatwirang paggamit, ang mga benepisyo lamang ang maaaring makuha mula sa cereal, at ang pinsala ng mais sa kalusugan ay ganap na neutralisahin. Ito ay kinakailangan upang malinaw na maunawaan sa kung anong mga kaso ang mga cereal cobs ay kapaki-pakinabang, at kung kailan dapat mong pigilin ang pagkonsumo ng mga ito.