Nilalaman
Maraming tao ang nasanay sa katotohanan na ang mais ay laging may mayaman na dilaw na kulay. Ngunit mayroon ding itim na mais o mais, na may bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ano ang mga benepisyo ng itim na mais?
Ang itim na kulay ng mais ay dahil sa mataas na antas ng anthocyanin nito, na mga natural na antioxidant. Ito ang komposisyon ng mais na tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito:
- Ang mga antioxidant ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda sa katawan at nakikilahok sa regulasyon ng mga metabolic na proseso. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sangkap na ito ay may mahalagang papel sa paglaban sa mga libreng radikal, na maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga malignant na tumor.
- Ang mga bitamina B1 at B2 ay direktang kasangkot sa mga proseso ng metabolic, na nag-aambag sa paggawa ng enerhiya sa mga selula. Gayundin, ang mga bitamina ng pangkat na ito ay kasangkot sa synthesis ng mga selula ng nerbiyos at mga selula ng epidermal, itaguyod ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo, at pinoprotektahan ang retina mula sa ultraviolet radiation.
- Tinutulungan ng bitamina K ang paggana ng mga daluyan ng dugo at pagpapabuti ng pamumuo ng dugo.
- Ang nikotinic acid ay nakikibahagi sa metabolismo, tumutulong sa pagproseso ng mga protina, taba at carbohydrates, at tumutulong din na palakihin ang mga daluyan ng dugo, na tumutulong na makayanan ang hypertension.
- Ang mga amino acid na lysine at tryptophan ay nakakatulong na epektibong labanan ang depression at insomnia.
- Ang potasa ay tumutulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso.
- Ang mataas na nilalaman ng hibla sa cobs ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract, at tumutulong din na alisin ang labis na likido, basura at mga lason mula sa katawan.
- Dahil sa tumaas na nilalaman ng protina at maliit na halaga ng almirol sa komposisyon, ang itim na mais ay may glycemic index na mas mababa kaysa sa mga light varieties.
Paggamit ng itim na mais sa katutubong gamot
Kahit na ang mga tribo ng South American Indians ay alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na mais at ginamit ito upang maghanda ng iba't ibang mga panggamot na decoction at inumin. Maraming mga recipe ang nakaligtas hanggang ngayon at kumalat nang malayo sa South America.
Itim na mais na inumin
Isa sa mga pinakasikat na recipe ng black corn na ginagamit para sa mga layuning panggamot ay ang tradisyonal na inuming chicha moranda. Para sa mga katutubo ng South America, ang inumin na ito ay isang pamilyar na bahagi ng pang-araw-araw na diyeta, at nakakatulong din sa iba't ibang sakit.
Upang maghanda ng chicha moranda kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 kg itim na mais;
- 1 pinya;
- 2-3 mansanas;
- 1 limon;
- pampalasa sa panlasa (cloves, cinnamon).
Ang recipe para sa paggawa ng inumin ay medyo simple:
- Ang mais ay dapat na lubusan na hugasan at alisin mula sa mga dahon at mga hibla. Ilagay ang mga inihandang cobs sa isang lalagyan ng tubig (4-5 l).
- Hugasan ang mga prutas, balatan ang pinya, at gupitin ang mga mansanas sa malalaking piraso. Ang mga piraso ng mansanas, balat ng pinya at pampalasa ay idinagdag sa mais at ang lalagyan ay inilalagay sa apoy.
- Ang inumin ay dinadala sa pigsa at pagkatapos ay itago sa mahinang apoy hanggang sa pumutok ang butil ng mais.
- Ang inumin ay pinapayagan na palamig, sinala at lemon juice ay idinagdag dito.
Handa nang inumin ang inumin. Maaari mo itong inumin sa buong araw sa halip na tsaa o juice.
Ang inumin ay naglalaman ng isang kaunting halaga ng mga calorie, ngunit sa parehong oras ay may isang mahusay na epekto ng enerhiya.
Ang isang inumin na gawa sa itim na mais ay maaaring gamitin hindi lamang para sa panloob na paggamit, kundi pati na rin para sa panlabas na paggamit (sa anyo ng mga paliguan para sa mga pantal sa balat). Sa kasong ito, ang asukal at lemon ay hindi idinagdag dito.
Makulayan ng black corn aerial roots
Ang isa pang pagpipilian para sa paggamit ng itim na mais para sa mga layuning panggamot ay ang paghahanda ng isang makulayan mula sa mga ugat nito sa himpapawid. Para dito kakailanganin mo:
- 150 g ng black corn aerial roots;
- 150 ML vodka.
Recipe:
- Hugasan ang mga ugat at i-chop gamit ang isang kutsilyo o blender.
- Ibuhos ang durog na masa sa isang bote at punuin ng vodka.
- Isara nang mahigpit ang bote at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 10-14 araw.
Ginagamit ng mga residente ng Peru ang nagresultang tincture para sa cancer, kumukuha ng 4 na patak bawat 3 araw. Ang tincture ay kapaki-pakinabang din sa paggamot ng eksema at iba pang mga sakit sa balat; sa mga ganitong kaso, ang produkto ay inilalapat sa mga apektadong lugar.
Black Corn Silk Tincture
Ang isa pang tanyag na recipe ay nagmumungkahi ng paghahanda ng isang makulayan mula sa mga inflorescences ng itim na mais.
Upang gawin ito kailangan mo lamang ng 2 sangkap:
- 10 g ng black corn inflorescences (stigmas);
- 250 ML na tubig na kumukulo.
Paraan ng pagluluto:
- Ang stigma ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo at iwanan upang mag-infuse ng ilang oras.
- Palamigin ang pagbubuhos at pilitin ito.
Ang tincture na ito ay maaaring kumilos bilang isang pampakalma o bilang isang pantulong sa paggamot ng tuberculosis, magkasanib na sakit, bato sa bato at apdo, at mataas na presyon ng dugo.
Ang tincture ay dapat na ubusin 50 ML tatlong beses sa isang araw.
Contraindications para sa pagkain ng itim na mais
Dapat tandaan na mayroong ilang mga sakit kung saan ang paggamit ng itim na mais at mga produktong panggamot batay dito ay kontraindikado:
- dahil ang produkto ay nakakatulong sa pagtaas ng pamumuo ng dugo, ang paggamit nito ay dapat na iwasan sa kaso ng thrombophlebitis at isang ugali na bumuo ng mga clots ng dugo;
- Ang mais ay nagiging sanhi ng paggawa ng gastric juice, kaya hindi ito dapat kainin sa panahon ng exacerbations ng mga ulser.
Lumalagong Black Corn
Ang itim na mais ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na nagpapataas ng interes sa pagpapalago ng pananim na ito. Dapat itong isaalang-alang na ang halaman ay dumating sa Russia mula sa kontinente ng Timog Amerika, kaya ang paglilinang nito ay nangangailangan ng magkatulad na klimatiko na kondisyon.
Upang ihanda ang mga buto para sa paghahasik, sila ay babad sa loob ng 5-6 na araw sa isang may tubig na solusyon ng kahoy na abo (2 kutsara bawat 1 litro), na tinatakpan ang tuktok na may mamasa-masa na gasa.Ang mga lugar kung saan ang mga beans, kamatis o repolyo ay dating lumago ay angkop para sa pagtatanim ng mais. Ang lupa ay dapat munang tratuhin ng mahina na solusyon ng potassium permanganate.
Ang pinakamainam na oras para sa pagtatanim ay ang katapusan ng Abril o ang simula ng Mayo, kapag ang temperatura ng hangin ay hindi bumaba sa ibaba + 20 °C. Ang mga buto ay itinanim sa basa-basa na lupa sa lalim na 6-8 cm.
Ang polinasyon ng iba't-ibang ay nangyayari sa tulong ng hangin, samakatuwid, upang maprotektahan ang pananim mula sa pollen mula sa iba pang mga uri ng mais, dapat itong itanim nang hiwalay.
Ang pag-aalaga sa itim na mais ay nagsasangkot ng regular na pag-weed at pagtutubig, pati na rin ang pagpapabunga ng mga superphosphate. Ang pagkahinog ng tainga ay nangyayari sa 90-120 araw.
Ang itim na mais ay isang hindi pangkaraniwang halaman. Mayroon itong malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at malawak na hanay ng mga aplikasyon para sa mga layuning panggamot.
