Ang green beans ay nagsimulang gamitin para sa pagkain nang mas huli kaysa sa shelled beans. Ngunit noong ika-18 siglo, nagpasya ang mga mausisa na Italyano na tikman ang mga hilaw na berdeng pod. Nagustuhan nila ang bagong bagay na ito at hindi nagtagal ay nag-ugat sa lutuing Italyano. At pagkaraan lamang ng mga dekada, ang mga Europeo ay nakabuo ng isang espesyal na uri, na tinatawag nilang green beans o green beans.
Ang Italya ay ang lugar ng kapanganakan ng iba't ibang Borlotto bean, na sikat sa Europa. Doon siya pinalaki at tinawag na "Borlotti". Ang iba't ibang ito ay napakapopular sa Ukraine, dahil ito ay perpekto para sa pangunahing pambansang ulam, borscht. Espesyal ang iba't ibang Borlotto dahil napakabilis nitong niluto. At ito ay napakahalaga para sa mga beans, dahil kadalasan sila ay kailangang ibabad sa magdamag, at pagkatapos ay lutuin ng mahabang panahon hanggang sa ganap na luto.
Ang mga beans na ito ay pinahahalagahan din para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina at angkop kahit para sa pandiyeta na nutrisyon. Naglalaman din ito ng potassium, iodine, iron, zinc, sodium, magnesium at iba pang mahahalagang trace elements. Kapansin-pansin na ang berdeng beans ay naglalaman ng maraming beses na mas kaunting kcal, 31 kcal lamang bawat 100 g, at mga butil ng butil - 298 kcal.
Ngayon ay magiging lohikal na malaman kung ano ang napakaespesyal tungkol sa iba't ibang Borlotto at kung ito ay nagkakahalaga ng paglaki ng gayong mga beans sa iyong hardin.
Mga katangian ng iba't-ibang
Mayroong medyo kontrobersyal na impormasyon tungkol sa Borlotto beans. Ang ilan ay nagsasabi na ito ay isang halamang palumpong, habang ang iba naman ay nagsasabi na ito ay isang akyat na halaman.Maaaring may ilang mga varieties. Ang isa pang tampok ng iba't-ibang ay ang mga naturang beans ay maaaring kainin sa iba't ibang antas ng pagkahinog.
Ang "Borlotto" ay ginagamit sa pagluluto bilang:
- black Eyed Peas;
- batang semi-dry na buto;
- ganap na hinog na mga butil.
Ayon sa oras ng pagkahinog, ang iba't-ibang ay inuri bilang maagang pagkahinog. Ito ay tumatagal ng hanggang 60 araw mula sa unang mga shoots hanggang sa simula ng pagkahinog, bagaman ang mga hilaw na berdeng pod ay maaaring anihin nang mas maaga. Upang makakuha ng ganap na hinog na mga tuyong buto kailangan mong maghintay ng hanggang 80 araw. Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon at hindi nangangailangan ng kumplikadong pangangalaga.
Ang hinog na beans ay malaki at malawak na may burgundy streaks. Malaking beans na may katulad na pula at puting pattern. Sa unang yugto ng ripening, ang mga pods ay berde, walang parchment layer at fibers. Ang lasa ay pinong matamis. Ang mga bean na ito ay itinuturing na pinakamasarap sa yugto ng hindi kumpletong pagkahinog.
Ang haba ng mga pod ay maaaring umabot ng hanggang 15 cm ang haba at hanggang 19 mm ang lapad. Hanggang 5 butil ang hinog sa isang bean. Sa yugto ng hindi kumpletong pagkahinog mayroon silang bahagyang lasa ng nutty. Ginagamit para sa canning, pagyeyelo at paghahanda ng iba't ibang mga pagkain. Ang iba't-ibang ay may mataas na panlaban sa sakit sa mga posibleng virus at fungi. Gustung-gusto ang init at lumalaki nang maayos sa basa-basa, maluwag na lupa.
Lumalaki
Ang paghahasik ng mga butil ay maaaring magsimula pagkatapos na ganap na lumipas ang hamog na nagyelo. Ang lupa ay dapat magpainit hanggang sa +15 °C, kung hindi, ang mga buto ay hindi tumubo. Ang katapusan ng Mayo - simula ng Hunyo ay ang perpektong panahon para sa pagtatanim sa bukas na lupa. Bago ang paghahasik, ang mga buto ay dapat ibabad sa tubig nang hindi bababa sa ilang oras.Kapag lumambot ng kaunti ang mga buto, maaari kang magsimulang magtanim.
Inilalagay namin ang mga butil sa lupa sa lalim na 3-4 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay dapat na humigit-kumulang 20 cm, at mag-iwan ng 40-50 cm sa pagitan ng mga hilera. Ang tuktok ng kama ay maaaring sakop ng pelikula, ito ay mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa at tumulong na mapanatili ang init. Kapag lumitaw ang mga sprouts, ang mga beans ay kailangang manipis, na iniiwan ang pinakamalakas.
Ang maluwag na lupa, pati na rin ang mga admixture ng buhangin, ay perpekto para sa iba't-ibang ito. Kasabay nito, ang luad na lupa ay hindi angkop para sa lumalagong beans, dahil hindi nito pinapayagan ang kahalumigmigan na tumagos sa mga ugat ng halaman.
Ang iba't ibang ito ay maaari ding palaguin sa pamamagitan ng mga punla. Pagkatapos ang paghahasik ay dapat magsimula sa unang bahagi ng Mayo. Ang mga buto ay nakatanim sa magkahiwalay na mga kaldero, at sa unang bahagi ng Hunyo ang mga punla ay maaaring itanim sa bukas na lupa.
Pag-aalaga
Ang pag-aalaga ng Borlotto beans ay madali. Ang pangunahing bagay ay i-install ang mga suporta sa oras at paluwagin ang lupa sa pana-panahon. Kung ang temperatura ng hangin ay napakataas, pagkatapos ay huwag kalimutan ang tungkol sa pagtutubig. Ngunit ito ay dapat gawin nang hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo, at pinakamahusay sa umaga o hapon. Upang mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa nang mas matagal, maaari kang mag-mulch, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Mga pagsusuri
Isa-isahin natin
Ang iba't-ibang ito ay matagal nang nakakuha ng pansin ng maraming mga hardinero. Gustung-gusto nila ito para sa pagkakataong gamitin ang parehong mga buto sa kanilang sarili at mga hindi pa hinog na pod. At ang lasa ay hindi kailanman nag-iwan ng sinuman na walang malasakit. Kahit sino ay maaaring magtanim ng Borlotto. Kaya kung hindi mo pa nasusubukang itanim ang iba't-ibang ito, siguraduhing gawin ito!
