Nilalaman
Ang bawang ay isang malasa at mayaman sa bitamina na produkto. Ngunit ito ay ani sa tag-araw, sa Hulyo-Agosto, at sa taglamig, bilang panuntunan, ang na-import na bawang ay ibinebenta. Paano Pangalagaan ang Bawang, lumaki sa mga kama ng Russia para sa iyong sariling mga pangangailangan, kung nakatira ka sa isang ordinaryong apartment? Sa unang sulyap, ang gawain ay tila mahirap, ngunit ang aming mga tip ay makakatulong kahit na ang mga nahaharap dito sa unang pagkakataon.
Pagpili ng bawang para sa imbakan
Ang bawang ay may iba't ibang uri. Ito, tulad ng iba pang mga gulay, ay nahahati sa mga varieties. Ang kalidad ng imbakan at antas ng pangangalaga ay nakasalalay sa tamang pagpili ng iba't at uri ng pananim. Dapat malaman ng mga nagsisimula na ang lahat ng bawang ay maaaring nahahati sa dalawang uri:
- tagsibol (tag-init);
- taglamig.
Ang una ay nahasik sa mainit na tagsibol at hinukay sa katapusan ng Agosto. Ang O ay mas maliit, ngunit nananatiling maayos kahit sa isang apartment. Ang bawang ng taglamig ay isang ganap na naiibang bagay. Ito ay nakatanim sa taglagas, ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo, may malalaking ulo at hindi nakaimbak nang maayos.
Mga uri ng taglamig na bawang:
- Gafuriysky;
- Komsomolets;
- Alcor;
- Sofievsky at iba pa.
Mga uri ng spring na bawang:
- Elenovsky;
- Gulliver;
- Sochinsky 56 at iba pa.
Ngayon maraming mga imported na varieties sa merkado. Kapag lumalaki ang isang pananim sa iyong sarili, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga katangian. Bilang isang patakaran, ang mga varieties ng taglamig ay hinuhukay, kinakain at pagkatapos ay ginamit muli para sa pagtatanim para sa taglamig.Ngunit ang iba't ibang tagsibol ay maaaring mapangalagaan ng mahabang panahon. Hindi ito nangangahulugan na ang mga varieties ng taglamig ay hindi maaaring maimbak.
Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang isang bombilya ng taglamig mula sa isang tag-araw ay upang hanapin ang pagkakaroon ng isang makapal na tangkay na nagsisimula sa mga ugat. Ang uri ng tagsibol ay walang ganoong arrow; sa halip, malambot na dahon lamang ang naroroon. Nasa ibaba ang isang video sa paksang ito.
Gawaing paghahanda
Walang dapat ikabahala ang mga may cellar o insulated shed sa kanilang tahanan. Ang gulay na ito ay perpektong nakaimbak sa buong taglamig sa temperatura na 2-4 degrees sa isang nasuspinde na estado. Kung ito ay mahusay na tuyo at hindi pa nalantad sa sakit, ito ay mananatiling malasa at makatas hanggang sa tagsibol.
Ngunit paano mag-imbak ng bawang sa isang apartment ng lungsod? pwede ba? Oo, ito ay isang ganap na magagawang gawain. Ngunit bago natin pag-usapan kung paano mag-imbak ng bawang sa isang apartment, pag-uusapan natin ang yugto ng paghahanda.
Sa una, ang gulay ay dapat na maayos na nakolekta at tuyo. Magbigay lamang tayo ng ilang mga tip:
- ang mga bombilya ay hindi dapat masira;
- tuyo ang mga ito sa araw nang hindi bababa sa 5 araw;
- ang mga ulo na may walang laman na butil ay dapat alisin sa gilid;
- kung ang mga ugat ay naroroon, putulin ang mga ito (maaari mo ring gawin ang parehong sa tangkay).
Iyon lang, handa na ang mga bombilya, maaari nating pag-usapan kung paano mapangalagaan ang bawang hanggang sa tagsibol.
Mga paraan ng pag-iimbak sa apartment
Halos walang mga kondisyon para sa pag-iimbak ng gulay na ito sa apartment. Maaaring may maliit na storage room o balcony na may salamin. Ang temperatura sa gayong mga silid ay maaaring mag-iba nang malaki sa panahon ng taglamig. Ang hangin ay maaari ding matuyo nang husto sa panahon ng pag-init.
Batay sa lahat ng mga kundisyong ito, mag-aalok kami ng pinakamahusay na napatunayang pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga bombilya sa isang apartment. Una, tukuyin ang lugar kung saan itatabi ang bawang. Napakahalaga nito.Ngayon ay maaari kang pumili ng isa sa mga pamamaraan.
Sa isang refrigerator
Ang pag-iimbak ng bawang sa refrigerator ay isang simple at maginhawang paraan upang mapanatili ang gulay hanggang sa taglamig. Sa kasong ito, mayroong dalawang pagpipilian kung saan maaari mong piliin ang isa na mas nababagay:
- freezer;
- kompartimento ng gulay
Maraming tao ang nagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng pagyeyelo. Ang gulay na ito ay maaaring maiimbak sa freezer ng ilang buwan. Upang gawin ito, balutin lamang ito sa isang simpleng pakete. Mapapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaaring tangkilikin ang bawang mula sa freezer anumang oras.
Ngunit hindi lahat ay may malalaking freezer. Ang kompartimento ng gulay ay angkop din para sa pag-iimbak ng bawang. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para dito ay hindi dapat lumagpas sa 5 degrees. Sa kasong ito, ang bawang ay pinananatiling nakabalot sa papel para sa taglamig o inilagay sa isang lalagyan na may harina o sup. Ang pangunahing problema sa naturang imbakan ay mataas na kahalumigmigan. Ang produktong ito ay maiimbak lamang ng mabuti kung ganap na tuyo.
Sa mga garapon ng salamin
Mas gusto ng maraming tao na mag-imbak ng bawang sa apartment sa mga garapon ng salamin sa taglamig. Mayroong ilang mga napatunayang pamamaraan na maaari mong gamitin. Pag-usapan natin ang mga pangunahing:
- paggiling ng mga clove sa pulbos;
- imbakan sa langis;
- imbakan sa asin o harina.
Ang temperatura ng hangin sa mga apartment sa taglamig ay tumataas nang malaki, ang hangin ay nagiging tuyo, at ang bawang ay maaaring mabilis na mawalan ng kahalumigmigan. Tiyaking iimbak ito sa isang lugar. Una, alisin ang tuyong balat mula sa bawang. Pinakamainam na kumuha ng isang malaking garapon, ilagay ang tuyong materyal sa ibaba, at pagkatapos ay simulan ang pagtula ng mga bombilya, pagdaragdag ng mga layer. Bilang maramihang materyal maaari kang pumili:
- magaspang na asin sa dagat;
- harina;
- sup.
Ang mga garapon ay pre-sterilized. Mahirap mahanap ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak sa isang apartment. Sa panahon ng taglamig, ang bawang ay namamalagi sa mga garapon sa isang istante sa pantry, at ang harina, sup o asin ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
Sa buong panahon ng imbakan, kakailanganin mong subaybayan ang mga ulo sa garapon. Kung ang asin, harina o sup ay mamasa-masa, ang mga bombilya ay kailangang alisin, tuyo at muling punuin.
Ang pag-iimbak sa langis ay isang bahagyang naiibang proseso. Upang gawin ito, ilagay ang mga peeled na clove ng bawang sa malinis at isterilisadong mga garapon, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng anumang langis ng gulay. Pinoprotektahan ng langis ang bawang mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga mikrobyo na maaaring makapinsala sa mga clove. Sa form na ito, maaari mong mapanatili ang bawang hanggang sa tagsibol, at hindi ito mawawala ang lasa nito.
Maaari kang magdagdag ng rosemary, oregano, marjoram at iba pang mga damo sa langis. Pagkatapos ang mga clove ay magiging puspos ng aroma at magiging mas malasa.
Sa isang canvas bag
Ang pangmatagalang imbakan ay dapat palaging lapitan nang lubusan. Sa isang ordinaryong apartment, maaari kang mag-imbak ng mga sariwang ulo ng bawang sa isang ordinaryong canvas bag. Gayunpaman, kinakailangang ilagay ang mga balat ng sibuyas doon o isailalim ang mga bombilya sa pagproseso. Ito ay ang mga sumusunod:
Pakuluan ang isang malakas na solusyon sa asin. Ang bawat bombilya ay inilubog dito sa loob ng ilang segundo at iniiwan upang matuyo sa araw. Kapag ang produkto ay ganap na tuyo, maaari mo itong ilagay sa isang bag at ilagay ito sa isang madilim na lugar.
Ang pinakamahalagang bagay kapag nag-iimbak ng masarap at malusog na produkto sa isang apartment ay obserbahan ito paminsan-minsan. Ang pinakamainam na temperatura ay +22 degrees, ngunit ang pagkamit ng rehimeng ito ay mahirap. Sa panahon ng pag-init, ang temperatura ay maaaring tumaas sa +28 degrees.
Ang pag-iimbak ng durog na bawang ay tila mahirap.Upang gawin ito, kailangan mong patuyuin ang mga ngipin, pag-alis sa kanila ng kahalumigmigan, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape. Ang pamamaraang ito ay simple sa mga kondisyon ng negosyo, kapag ang bawang ay maaaring bawian ng tubig gamit ang isang teknolohikal na proseso. Tandaan na sa kasong ito ang produkto ay nawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Konklusyon
Ngayon natutunan namin kung paano maayos na mag-imbak ng bawang sa isang apartment. Gamit ang mga iminungkahing tip at pamamaraan, maaari kang kumain lamang ng mga makatas na gulay sa tag-init sa buong taglamig. Papayagan ka nitong hindi gumastos ng pera sa isang mamahaling imported na produkto.
