Paano mapanatili ang zucchini para sa taglamig

Halos bawat hardinero ay nagtatanim ng ilang zucchini bushes sa kanyang plot. Hindi sila kumukuha ng maraming espasyo, ngunit ang pag-aani ng mga prutas na hugis-barrel ay palaging mahusay. Sa buong tag-araw sila ay pinirito, nilaga, niluto na may zucchini sa mga nilaga, pizza, pinirito na pancake at pancake, adobo, de-latang, at ginawang meryenda sa taglamig. Anuman ang naisip ng aming mga hostes. Ngunit walang mas kaunting mga halaman ng zucchini; namumunga sila hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Dito lumitaw ang tanong, kung paano panatilihing sariwa ang zucchini para sa taglamig, upang masiyahan ang iyong pamilya sa isang gulay na mayaman sa bitamina, at huwag kalimutan ang iyong sarili kung nais mong magdiyeta. Pagkatapos ng lahat, ang gulay ay naglalaman ng isang minimum na calories, at mayroong maraming hibla na kailangan ng katawan. Ang mga nutritional at kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini ay halos hindi nawala mula sa pangmatagalang imbakan.

Iba't-ibang pagpili

Ang tanong kung paano mag-imbak ng zucchini para sa taglamig ay dapat na lapitan nang detalyado sa yugto ng pagbili ng mga buto. Ang katotohanan ay mayroong mga varieties na may manipis at makapal na alisan ng balat. Ang mga specimen lamang na makapal ang balat ang angkop para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang pagtatanim ng ilang mga palumpong tulad ng, halimbawa, mga uri ng zucchini:

• Ang Aeronaut ay isang maagang uri. Ang hinog na prutas ay may hugis ng isang silindro. Ang madilim na berdeng zucchini ay mananatili nang hindi bababa sa apat na buwan;
• Ang hugis ng peras ay isa ring maagang uri na may kulay kahel na laman.Ang pagpapanatiling kalidad ay mataas;
• Ang Assete F1 ay isang malaking prutas na uri na binuo ng mga Dutch breeder. Ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang lasa at pagtatanghal sa loob ng mahabang panahon;
• Ang Arlica ay nakikilala sa pamamagitan ng pangmatagalang fruiting at mahusay na pangangalaga ng mga prutas sa taglamig;
• Ang iba't ibang Negritenok ay humanga sa hindi pangkaraniwang mga kulay nito. Ang balat ng mahabang cylindrical na prutas ay itim-berde. Ang buhay ng istante ng sariwang zucchini ay halos dalawang buwan;
• Ang iba't ibang Zheltoplodny ay may cylindrical, kulay-pilak na mga prutas. Ang pulp ay tumutugma sa pangalan - dilaw. Pinapanatili ang mga katangian nito hanggang sa 3 buwan.
• Ang Skvorushka ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani nito (hanggang sa 20 prutas bawat bush) at pagpapanatili ng kalidad.

Tungkol sa iba't ibang Skvorushka:

Siyempre, hindi namin maaaring ipataw ang aming mga ideya sa aming mga mambabasa, inirerekomenda lamang namin. Ngunit kung nais mong mapanatili ang sariwang zucchini sa taglamig, maingat na basahin kung ano ang nakasulat sa mga pakete.

Mga petsa ng ani

Kasama rin sa isyu ng tamang pag-iimbak ng zucchini ang oras ng pag-aani ng mga prutas mula sa hardin. Ito ay isang halaman na mapagmahal sa init, kaya kung plano mong mag-imbak ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong alisin ang mga ito bago ang unang hamog na nagyelo. Kung hindi, sila ay mabubulok sa basement halos kaagad.

Mag-ani lamang ng mga hinog na gulay. Maaari mong matukoy ang teknikal na pagkahinog at ang kakayahang magsinungaling nang mahabang panahon gamit ang mga sumusunod na parameter:

1. Makapal ang balat, kung kumatok ka, nakakakuha ka ng mapurol na tunog.
2. Ang mga buto ay hindi pa hinog.
3. Hindi masyadong malaki.
4. Walang mga palatandaan ng pagkabulok o pinsala.
5. Na may malinaw na pattern na naaayon sa iba't.

Ang ripening ng zucchini ay magaganap sa panahon ng imbakan.Kung mangolekta ka ng labis na hinog na mga gulay, pagkatapos ng isang buwan ng pag-iimbak sila ay magiging maluwag at hindi angkop para sa pagproseso ng culinary.

Paghahanda ng mga gulay para sa imbakan

Kapag nag-aani, dapat lamang gumamit ng matalim na kutsilyo. Ang sariwang zucchini na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay hindi inirerekomenda na ihiwalay mula sa bush sa pamamagitan ng pag-twist. Ang katotohanan ay ang tangkay ay lumuwag, na isang karagdagang pagkakataon para sa pathogenic bacteria na tumagos sa prutas.

Kailangan mong mag-iwan ng mahabang tangkay na hindi bababa sa 5 cm, na magiging isang uri ng simbolo na nagpapahiwatig ng kalidad ng nakaimbak na zucchini.

Mag-ani ng zucchini sa tuyong panahon. Ang dumi ay tinanggal gamit ang isang tuyong tela. Kailangan mong ilagay ang cut zucchini sa ilang uri ng bedding upang hindi makapinsala sa alisan ng balat ng mga gulay. Hindi inirerekumenda na mag-imbak kaagad ng zucchini, dapat silang humiga sa araw sa loob ng maraming oras. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay pinagsunod-sunod, ang mga hindi hinog o may mga depekto ay itinatapon at iniimbak. Maaari kang mag-iwan ng ilang mga batang specimen para sa pagkain sa una.

Pagpapasya sa lokasyon ng imbakan

Kahit na bago ang pag-aani, kailangan mong isipin kung saan at sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang mag-imbak ng zucchini para sa taglamig:

• sa cellar at pantry;
• sa apartment.

Sa cellar o basement

Itinuturing ng mga hardinero ang mga basement at cellar na perpektong lugar. Naglalaman ang mga ito ng tamang temperatura para sa matagumpay na pag-iimbak ng mga gulay - +4-+6 degrees.

Bilang karagdagan sa temperatura, ang sirkulasyon ng hangin at mataas na kahalumigmigan ng hanggang sa 80% ay dapat matiyak sa cellar. Ito ang mga kondisyon na kailangan ng halos lahat ng gulay.

Dahil ang zucchini ay inaani kapag ito ay mainit-init pa sa labas, kailangan itong makilala bago itago sa isang basement o cellar sa isang malamig at madilim na lugar. Maaari kang maglagay ng mga pahayagan o dayami sa rack, at ayusin ang mga gulay sa isang layer sa ilang distansya mula sa bawat isa.

Kung ang mga fungal disease o parasito ay napansin sa nakaraang taglamig, kailangan mong magpaputi ng tansong sulpate, at pagkatapos ay gamutin ang silid na may bombang asupre.

Maaari kang mag-imbak ng zucchini:

1. Ilagay sa mga istante o ilagay sa mga basket, kahon, rack, istante, paglalagay ng karton, lumang pahayagan, dayami. Ang buntot ay dapat palaging nasa labas, dahil ito ay isang tagapagpahiwatig ng kaligtasan ng prutas.
2. Ilagay nang patayo sa mga basket o kahanay sa mga kahon, tulad ng nasa larawan sa ibaba.
   5
3. Ang isa pang orihinal na paraan na naimbento ng mga hardinero ay ang pag-iimbak ng zucchini sa isang naylon na medyas: hindi ito tumatagal ng espasyo, at makikita mo kaagad ang mga problema. Ngunit ang gulay ay maiimbak nang hindi bababa sa 4 na buwan.

Ang mga butas ng bentilasyon o shaft ay naka-install sa bawat basement at cellar. Ang anumang mga gulay, kabilang ang zucchini, ay hindi dapat ilagay sa tabi nila. Ang mga draft at malamig na hangin ay nakakapinsala lamang

Panloob na imbakan

Ang mga residente sa kanayunan ay may mas madaling panahon pagdating sa pag-iingat ng sariwang zucchini. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa ilalim ng lupa, mayroon silang mga silid ng imbakan at mainit na mga canopy. Ang mga residente ng tag-init na naninirahan sa lungsod ay walang ganitong mga lugar. Paano mag-imbak ng zucchini sa kasong ito? Ang pagsasanay ay nagpapatunay na para sa mga gulay, ang hangin ng isang apartment ng lungsod ay lubos na katanggap-tanggap para sa gayong pamamaraan. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano maayos na mag-imbak ng zucchini.

Ang lugar para sa mga gulay ay dapat piliin na malayo sa mga radiator at air conditioner. Hindi makaalis taglamig zucchini para sa imbakan sa banyo at kusina: ang mga kondisyon ay hindi angkop dahil sa mataas na kahalumigmigan. Mabilis silang magsisimulang malanta at mabulok.

Maraming mga maybahay ang interesado sa kung posible bang mag-imbak ng zucchini sa mga kahon sa tabi ng pintuan o sa harap ng balkonahe. Siyempre, sa isang apartment sa lungsod, ito, kahit na hindi perpekto, ay isang angkop na lugar. Bilang isang patakaran, ito ay mas malamig dito kaysa sa mga silid. Ngunit sa kasong ito, ang zucchini ay nakabalot sa mga pahayagan o inilalagay sa mga bag, o ang karton ay inilalagay sa mga istante. Maaari mo ring gamitin ang mga egg cell. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng mga kondisyon para sa pag-iimbak ng zucchini upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.

Bagaman kung pinapanood mo ang video ng isa sa mga hardinero, makikita mo na gumagamit siya ng stacking upang mag-imbak ng zucchini sa taglamig, at walang nasisira:

Lokasyon ng imbakan: refrigerator

Maaari kang mag-imbak ng zucchini sa refrigerator. Karaniwan ang mga batang gulay ay inilalagay dito, na dapat kainin sa loob ng tatlong linggo. Malinaw na hindi ka makakapaglagay ng maraming gulay. Ngunit ang mga kondisyon ay angkop pa rin.

Maaari mong ilagay ang mga ito nang payak o sa mga bag na papel (na may butas para sa hangin) sa ibabang istante ng refrigerator o sa mga drawer ng imbakan ng gulay.

Isa-isahin natin

Sinubukan naming sabihin sa iyo kung paano panatilihing sariwa ang zucchini sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay upang i-save ang ani sa pamamagitan ng paglikha ng mga kinakailangang kondisyon.

Maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa kung gaano katagal ang sariwang zucchini ay tatagal sa taglamig. Bilang isang patakaran, ang zucchini ay dapat kainin sa loob ng 4-5 na buwan.Pagkatapos ang isang hindi maibabalik na proseso ay nagsisimula sa gulay: ang mga buto ay tumubo, at ang pulp ay nagiging walang lasa at malutong. Ang nasabing zucchini ay hindi na angkop para sa mga culinary delight.

Kung mayroon kang iba pang mga paraan upang mag-imbak ng mga gulay, mangyaring ibahagi sa aming mga mambabasa.

Mga Inirerekomendang Post

Ang pinakamahusay na mga varieties ng zucchini para sa bukas na lupa

Ang pinakamahusay na mga varieties ng zucchini para sa Siberia para sa bukas na lupa

Mga uri ng bilog na zucchini

Mga sikat na varieties at hybrids ng zucchini

Iba't ibang Zolotinka zucchini

Bundok ng Zucchini

Zucchini Diamant F1

Zucchini Ball

Zucchini Iskander F1