Kapag naghahanda ng "homemade" juice mula sa mga kamatis, ang pagpili ng iba't ibang kamatis ay depende sa mga kagustuhan ng naghahanda. Ang ilang mga tao ay gusto ito matamis, ang iba ay medyo maasim. Gusto ng ilang tao na makapal na may maraming pulp, habang ang iba ay mas gusto ang "tubig." Para sa juice, maaari mong gamitin ang "pagtanggi": maliit at pangit na mga kamatis na magiging masama sa canning sa bahay, o, sa kabaligtaran, masyadong malaki at hindi pamantayan. Ngunit ang isang ipinag-uutos na kinakailangan kapag naghahanda ng juice ay ang antas ng pagkahinog ng mga kamatis.
Ang huli ay gumagawa ng walang lasa na katas na walang mayaman na kulay.
Kung ang iba't ibang uri ng mga kamatis ay nakatanim sa site, maaari mong subukang pagsamahin ang mga ito sa iba't ibang mga proporsyon, na lumilikha ng isang palumpon ng lasa ng "may-akda", dahil ang bawat iba't ay karaniwang may sariling aroma at lasa.
Para sa mga mahilig sa "likido" na juice, ang mga hindi masyadong mataba na uri ng cherry ay angkop; ang mga tagahanga ng "makapal" na juice ay maaaring pumili ng mga kamatis na salad. Sa kasong ito, hindi mo dapat lampasan ito ng "pagkalaman". Ang kamatis na may sapal na "asukal" ay hindi nakakagawa ng maraming katas.
Ang pinakamahusay na mga varieties ng kamatis para sa juice
Greenhouse Miracle F1
Mid-season salad hybrid. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga kamatis ay lumaki sa protektadong lupa. Ang isang malakas na hindi tiyak na bush ay lumalaki hanggang sa halos 2 m. Hanggang 8 prutas ang nakatali sa brush. Nangangailangan ng pagtali at pagkurot.
Mga kamatis na tumitimbang ng hanggang 250 g. Ang hugis ay spherical, ang kulay ng mga kamatis sa hinog na estado ay maliwanag na pula. Ang pulp ay makatas, na may mahusay na lasa at aroma.
Lumalaban sa init, lumalaban sa mga pagbabago sa panahon. Inirerekomenda para sa mga juice at salad.
Sumoist F1
Kasama sa Rehistro ng Estado bilang inirerekomenda para sa mga plot ng sambahayan at maliit na pagsasaka. Tama sa pangalan nito, ang iba't-ibang ay gumagawa ng malalaking prutas. Ang karaniwang bigat ng isang kamatis ay 300 g. Maaari itong umabot ng hanggang 0.6 kg. Ang mga kamatis ay spherical, bahagyang ribed, na may makatas, masarap na pulp. Ang kulay ng hinog na prutas ay pula. Maaaring mangolekta ng hanggang 6.5 kg/m². Lumalaban sa mga sakit.
Mga kamatis ng salad na may average na panahon ng pagkahinog (115 araw). Inirerekomenda hindi lamang para sa mga salad, kundi pati na rin para sa paggawa ng juice.
Sinta ng kapalaran
Medyo isang malaking-fruited determinate variety na may mga kamatis na tumitimbang ng hanggang 250 g. Maagang pagkahinog. Ang bush ay lumalaki hanggang 80 cm. Ang mga punla ay itinanim dalawang buwan bago itanim sa isang permanenteng lugar sa bukas na hangin. Ang isang halaman ay nagdadala ng hanggang 2.5 kg. Ang average na bilang ng mga seedlings bawat square meter ay 4 na mga PC.
Ang sapal ng kamatis ay malambot at may magandang lasa. Ang kulay ay pula. Ang mga kamatis ay inirerekomenda para sa sariwang pagkonsumo at pagproseso sa pagluluto, kabilang ang para sa paggawa ng juice.
Paw ng Oso
Iba't-ibang para sa mga tamad na mag-abala sa pagpili ng maliliit na kamatis, ngunit nais na gumawa ng juice. Ito ay isang hindi tiyak na halaman na may mga prutas na umaabot sa 800 g, ngunit kadalasan ang bigat ng isang kamatis ay halos 300 g. Ang bush ay matangkad, hanggang sa 2 m ang taas. Sa katimugang mga rehiyon maaari itong lumaki sa mga bukas na kama; sa hilaga ay nangangailangan ito ng protektadong lupa.Ang lumalagong panahon ay 110 araw. Ang pangalan ng iba't-ibang ay ibinigay dahil sa orihinal na hugis ng mga dahon, nakapagpapaalaala sa paa ng oso.
Ang mga kamatis ay nakatali sa maliliit na tassel, hanggang sa 4 na mga PC. sa bawat. Dahil ang paglaki ng tangkay ay hindi tumitigil, ang bush ay namumunga sa buong panahon. Ang isang bush ay gumagawa ng hanggang 30 kg ng mga kamatis. Magtanim ng 4 na bushes bawat m². Kaya, sa mabuting pangangalaga, maaari mong alisin ang hanggang sa 120 kg bawat m².
Ang mga hinog na prutas ay pula na may mataba, matamis na sapal. Ang hugis ay bahagyang patag. Ang lasa ay kaaya-aya, matamis at maasim.
Ang iba't-ibang ay lumalaban sa tagtuyot, ngunit tumugon nang may pasasalamat sa regular na pagtutubig. Nangangailangan din ito ng potassium fertilizing 2-3 beses kada season. Kasama sa mga disadvantage ang ipinag-uutos na kinakailangan ng pagtali dahil sa taas ng bush at ang bigat ng mga kamatis.
Kapag gumagamit ng mga hinog na prutas, ang katas ay mayaman sa kulay pula.
Flamingo F1
Hybrid mula sa Agrosemtoms. Mid-early hybrid, lumalagong panahon 120 araw. Nabibilang sa semi-determinate na uri, lumalaki sa itaas 100 cm Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi tipikal na pagbuo ng unang inflorescence sa itaas ng ika-8 dahon para sa tiyak na mga kamatis. Ang bilang ng mga brush na nabuo ay karaniwan. Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero na kurutin ang tangkay sa itaas ng ikalimang kumpol, bagaman ang mga tiyak na halaman ay karaniwang hindi nangangailangan nito. Lumalaban sa mga sakit, ang mga prutas ay hindi pumutok.
Sa panahon, ang bush ay gumagawa ng hanggang 30 kg ng mga kamatis. Karaniwan ang unang koleksyon ay 5 kg, ang mga kasunod ay mas mababa.
Ang mga kamatis ay bilog, hanggang sa 10 cm ang lapad, bahagyang pipi. Tomato timbang 100 g. Ang pulp ay mataba na may magandang lasa. Pangkalahatang layunin, na angkop para sa paggawa ng juice.
Volgogradsky
Sa ilalim ng pangalang "Volgograd" mayroong dalawang uri ng mga kamatis na makabuluhang naiiba sa bawat isa sa mga tuntunin ng pagkahinog at uri ng paglago.Kapag pumipili ng mga buto sa ilalim ng pangalang ito, kailangan mong bigyang-pansin kung anong uri ang iyong binibili.
5/95 (huling paghinog)
Ang iba't-ibang ay kasama sa Rehistro ng Estado bilang inirerekomenda para sa paglilinang sa hindi protektadong lupa sa mga rehiyon 5, 6 at 8 ng Russian Federation. Ang iba't-ibang ay hindi tiyak na may ripening period na 4 na buwan. Karaniwang bush, katamtamang dahon, hanggang sa 1 m ang taas.
Ang mga bilog na pulang kamatis ay tumitimbang sa average na 120 g. Ang mga kamatis ay may magandang lasa. Angkop para sa pag-recycle katas ng kamatis, pasta at sariwang pagkonsumo.
Inirerekomenda para sa pang-industriyang paglilinang. Maaari kang mag-ani ng hanggang 10 kg ng mga kamatis bawat m². Hanggang sa isang-kapat ng buong pananim ay hinog sa loob ng unang 15 araw.
323 (maagang paghinog)
Ang ani ay maaaring anihin 3.5 buwan pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Ang bush ay determinado, mababa ang paglaki. Maaaring lumaki sa bukas at saradong lupa.
Gumagawa ito ng matatag na ani, hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon at vagaries ng panahon, at lumalaban sa mga sakit. Ang mga prutas, na tumitimbang ng hanggang 100 g, ay may mataba, matamis na sapal. Kapag hinog na, ang kulay ng kamatis ay pula. Ang hugis ay spherical na may bahagyang ribbing. Mula sa 1 m² maaari kang makakuha ng hanggang 7 kg ng mga kamatis.
Ang iba't-ibang ay lumalaki nang maayos sa anumang lupa, ngunit mas pinipili ang sandy loam o loam.
Naniniwala ang ilang mga hardinero na pinakamahusay na gumamit ng mga rosas na kamatis para sa juice.
Newbie
Na-zone sa rehiyon ng Lower Volga para sa paglilinang sa bukas na lupa. Mid-season, determinant. Ang isa pang bentahe ng iba't ibang ito ay ang paglaban sa tagtuyot.
Ang mga kamatis ay pahaba at kulay rosas ang kulay kapag hinog na. Timbang hanggang 120 gramo. Produktibo hanggang 6 kg bawat m².
Korneevsky Pink
Iba't-ibang mid-season na may mataas na ani. Ang isang bush na may walang limitasyong paglago ng stem, lumalaki hanggang 2 m.Inirerekomenda para sa paglilinang sa lahat ng mga rehiyon ng Russia, ngunit sa hilagang mga rehiyon ang iba't-ibang ay maaari lamang lumaki sa mga greenhouse; sa katimugang mga rehiyon ito ay lumalaki nang maayos sa hindi protektadong lupa.
Ripens sa bush mula 10 hanggang 12 malalaking kamatis. Ang bigat ng isang prutas ay lumampas sa kalahating kilo. Hanggang sa 6 kg ng mga kamatis ay nakuha mula sa bush. Dahil sa makabuluhang bigat ng prutas, ang bush ay nangangailangan ng pagtali sa isang malakas na suporta.
Ang mga kamatis sa isang hinog na estado ay kulay rosas na may makatas, katamtamang siksik na pulp. Ang lasa ng kamatis ay matamis, walang asim. Ang iba't-ibang ay napaka-angkop para sa paggawa ng sariwang juice.
Pobeda F1
Bahagyang madahon na hindi tiyak na hybrid na may maagang pagkahinog. Ang ani ay hinog sa isang buwan pagkatapos itanim sa lupa ang dalawang buwang gulang na mga punla. Matangkad ang halaman. Ang taas ng bush ay lumampas sa 2 m. Sa mabuting pangangalaga, maaari kang mag-ani ng hanggang 23 kg ng mga kamatis mula sa isang metro kuwadrado.
Mga hinog na pink na kamatis. Ang hugis ng prutas ay bilog, patag sa mga poste. Timbang hanggang 180 g. Ang pulp ay siksik, na may mahusay na lasa.
Pink na flamingo
Hindi tulad ng Flamingo F1, ito ay isang variety, hindi isang hybrid. Nakapasa sa sertipikasyon na nagpapatunay sa kadalisayan nito. Ang tagagawa ay ang kumpanya ng Poisk na may "spout" na katangian ng mga varieties ng kumpanyang ito. Idinisenyo para sa paglilinang sa mga kondisyon ng greenhouse at bukas na lupa sa rehiyon ng North Caucasus, ngunit ayon sa mga pagsusuri ng mga mamimili ay nagpapakita rin ito ng magagandang ani sa Moldova, Ukraine, Belarus at sa mga rehiyon ng Central ng Russian Federation.
Ang pagiging determinant, ang bush ay maaaring umabot sa taas na 2 m. Ang iba't-ibang ay inuri bilang mid-season. Sa mabuting kondisyon, ang pananim ay hinog 95 araw pagkatapos itanim ang mga punla. Ang karaniwang oras para sa pag-aani ng mga kamatis ay pagkatapos ng 110 araw. Sa katamtamang klima ay namumunga ito hanggang Oktubre.
Bumuo ng bush na may dalawang tangkay.Kabilang sa mga disadvantage ang pangangailangan para sa garter at malakas na suporta.
Ang mga kamatis ay hindi nakahanay. Ang timbang ay mula 150 hanggang 450 gramo. Ang unang yugto ng pag-aani ay mas malaki kaysa sa mga kasunod. Ang iba't-ibang ay hindi gumagawa ng napakaliit na mga kamatis. Ang mga "maliit" ay tumitimbang ng hanggang 200 g. Ang pulp ay makatas at may katamtamang density, na ginagawang mas madaling iproseso sa juice.
Walang partikular na pagkakaiba sa pagiging produktibo. Hanggang 3.5 kg ng mga kamatis ang naaani bawat metro kuwadrado.
Konklusyon
Ang maybahay ay nagpasiya kung aling mga uri ng mga kamatis ang pipiliin para sa juice, ngunit ang kapal ng juice ay hindi lamang nakasalalay sa iba't, kundi pati na rin sa kasipagan ng naghahanda. Makakakuha ka ng likidong katas kung hindi ka masigasig sa pagpiga ng mga niluto nang kamatis. Kung nais mong makakuha ng makapal na katas, kailangan mong magtrabaho nang husto, kuskusin ang pinakuluang mga kamatis sa pamamagitan ng isang napaka-pinong salaan, kung saan ang pinakuluang pulp lamang ang maaaring dumaan. Sa kasong ito, kailangan mong punasan hanggang sa halos tuyong balat at mga buto ay manatili sa salaan. Ang lahat ng iba pa ay dapat dumaan sa mga butas ng salaan.
Maaari mong panoorin ang video para sa paggawa ng juice sa bahay:
