Posible ba at kung paano tumubo ang mga gisantes para sa pagkain at bago itanim?

Ang pag-usbong ng mga gisantes ay hindi mahirap kung ihahanda mo ang mga ito nang tama at sundin ang mga tagubilin. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata, mga vegetarian at mga hilaw na foodist. Hindi lahat ng buto ay maaaring tumubo; ito ay dapat gawin nang tama. Mayroong mga kontraindiksyon at mga paghihigpit para sa pagkonsumo ng produkto.

Ano ang hitsura ng isang usbong ng gisantes?

Ang larawan ng sprouted peas ay nagpapakita na ang integridad ng shell ay nasira sa proseso. Lumilitaw ang mga puting sprouts, ang mga embryo na kung saan ay matatagpuan sa pagitan ng mga cotyledon na nagpoprotekta dito. Maaari silang tuwid o hubog, mas makapal sa base at patulis patungo sa dulo.

Sa loob ng isang araw, ang haba ng mga sprouts ay maaaring umabot sa 1.5 cm, ang proseso ay hindi titigil doon

Posible bang kumain ng sprouted peas?

Ang mga gisantes ay umusbong hindi lamang para sa pagtatanim, kundi pati na rin para sa pagkain. Ang mga ito ay malasa at malusog para sa mga lalaki, babae, at bata.Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng isang produkto na may espesyal na marka na "para sa pagtubo". Pagkatapos ng tamang paghahanda, ito ay natupok na hilaw at idinagdag sa iba't ibang mga pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouted peas

Ang mga munggo ay naglalaman ng maraming mahahalagang elemento. Ang mga benepisyo ng sprouted peas ay kinabibilangan ng mga sumusunod na katangian:

• pagbabawas ng antas ng masamang kolesterol;
• pag-iwas sa mga karamdaman sa digestive system;
• normalisasyon ng asukal sa dugo;
• pagbabawas ng panganib ng mga sakit sa cardiovascular;
• pag-alis ng mga lason mula sa katawan;
• rejuvenating effect;
• pag-iwas sa anemia;
• pagpabilis ng metabolismo;
• pag-aalis ng pamamaga;
• normalisasyon ng presyon;
• lunas mula sa heartburn;
• pagbabawas ng panganib ng mga sakit sa thyroid;
• pag-iwas sa paninigas ng dumi.

Ang sprouted peas ay mabuti para sa mga lalaki. Ang produkto ay mayaman sa amino acids, na mahalaga para sa normal na paggana ng prostate gland. Ang regular na paggamit nito ay binabawasan ang panganib ng mga sakit ng genitourinary system. Ito ay lalong mahalaga para sa mga lalaki na higit sa 40 taong gulang.

Ang mga pea sprouts ay kapaki-pakinabang din para sa mga bata. Ang produkto ay naglalaman ng maraming mahahalagang elemento na mahalaga para sa paglaki at pag-unlad ng katawan. Ang pagsasama ng gayong mga pagkain sa diyeta ng mga tinedyer ay nakakatulong upang mapupuksa ang acne na katangian ng edad.

Ang pea sprouts ay mabuti para sa mga vegetarian at vegan na hindi nakakakuha ng kinakailangang halaga ng protina dahil sa pag-iwas sa mga pagkaing hayop.

Pinsala at contraindications

Bago ubusin ang pea sprouts, dapat mong pag-aralan ang mga benepisyo at pinsala ng naturang produkto. Ang mga malulusog na tao ay maaaring ligtas na isama ito sa kanilang diyeta, ngunit sa katamtaman. Hindi inirerekumenda na ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas nang sabay, dahil ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng pagbuo ng gas.

Dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 70 g ng pea sprouts bawat araw.Dagdagan ang dami ng produkto nang paunti-unti, simula sa 1 tsp. sa isang araw. Pagkatapos ng isang linggo, kung walang negatibong kahihinatnan, ang bahagi ay maaaring tumaas sa 1 tbsp. l., isang buwan mamaya hanggang 30 g.

Hindi lahat ay maaaring kumain ng regular at sprouted peas. Ang listahan ng mga contraindications ay maliit:

• gota;
• sakit na urolithiasis;
• talamak na nephritis;
• exacerbation ng nagpapaalab na mga pathology ng digestive system;
• thrombophlebitis;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo.

Anong uri ng mga gisantes ang maaari mong usbong sa bahay?

Upang tumubo ang mga buto ng gisantes sa bahay, mahalagang piliin ang tamang hilaw na materyales. Hindi lahat ng produkto ay gagana.

Posible bang tumubo ang mga gisantes mula sa tindahan?

Posible na tumubo ang mga gisantes na binili sa tindahan, ngunit ang resulta ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan. Ang buhay ng istante ay lalong mahalaga, dahil sa paglipas ng panahon ang mga buto ay nawawala ang kanilang kakayahang mabuhay. Dapat mong bigyang pansin ang produkto sa mga pakete na may markang "para sa pagtubo". Ito ay matatagpuan sa malalaking supermarket at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Posible bang tumubo ang mga split peas?

Ang posibilidad ng pagtubo ng halves ng mga gisantes ay bale-wala. Ang problema ay ang mga sprout embryo ay protektado ng mga cotyledon. Kapag ang isang bean ay nahahati sa dalawang halves, sila ay nasira at samakatuwid ay hindi maaaring tumubo. Ang pagbubukod ay kapag ang gisantes ay hindi nahati sa gitna, ngunit ang mikrobyo ng usbong ay mahimalang nabubuhay sa isa sa mga bahagi.

Posible bang tumubo ang pinakintab na mga gisantes?

Ang pinakintab na mga gisantes ay angkop para sa pagtubo, ngunit ang mga resulta ay hindi palaging nakuha. Ang lahat ay nakasalalay sa buhay ng istante ng produkto at mga tampok ng pagproseso nito.

Kapag ginigiling ang butil, ang seed coat, bahagyang ang aleuron layer at ang embryo ay tinanggal. Sa kasong ito, nawawala ang kakayahang tumubo. Kung ang embryo ay hindi nasira, ang mga naturang beans ay maaaring tumubo.

Bilang karagdagan sa paggiling, ang mga hilaw na materyales ay maaaring sumailalim sa hydrothermal treatment. Ang butil ay moistened, steamed para sa ilang minuto at tuyo. Ginagawa nitong mas malakas at mas marupok ang shell. Ang steaming ay nagsasangkot ng mataas na temperatura, na pumapatay sa kakayahang tumubo.

Mas mainam na huwag kumuha ng pinakintab na produkto para sa pag-usbong para sa pagkain - sa panahon ng pagproseso ay nawawala ang maraming mahahalagang elemento

Posible bang tumubo ang mga frozen na gisantes?

Posibleng tumubo ang mga buto ng gisantes pagkatapos ng pagyeyelo, ngunit hindi garantisado ang resulta. Ang isang mahalagang salik ay ang oras kung kailan inani ang pananim. Kung nangyari ito bago ang buong pagkahinog, malamang na ang butil ay tumubo. Mahalaga rin ang paraan ng pagyeyelo. Kung ito ay isang pagkabigla, kung gayon ang mga pagkakataon ng pagtubo ay mas mataas.

Gaano katagal bago tumubo ang mga gisantes?

Ang oras ng pagtubo ng mga gisantes ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Karaniwan ang proseso ay tumatagal ng hindi bababa sa 12-14 na oras, ngunit maaaring tumagal ng 1-2 araw. Ang tagal ng pagtubo ay depende sa pagiging bago ng mga gisantes at ang pagproseso na ginawa.

Paano mabilis na tumubo ang mga buto ng gisantes para sa pagkain

Hindi mahirap magpatubo ng mga buto ng gisantes sa bahay para sa pagkain. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.

Pagpili at paghahanda ng binhi

Maaari kang gumamit ng dilaw o berdeng mga gisantes para sa pag-usbong. Kapag bumibili, siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire. Kung gagamit ka ng butil na nakolekta sa iyong sarili, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak nito.

Bago ang pag-usbong para sa pagkain, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga gisantes, alisin ang lahat ng nasira at nasirang mga specimen. Pagkatapos nito, banlawan ang mga hilaw na materyales sa tubig na tumatakbo at ibabad.Itapon ang anumang lumulutang na mga gisantes.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Upang makakuha ng mga pea sprouts sa bahay para sa pagkain, kailangan mong bigyan ang beans ng isang basa-basa na kapaligiran. Dapat gamitin ang tubig na pinadalisay - de-bote, sinala o mula sa napatunayang likas na pinagkukunan.

Ang algorithm ng pagtubo ay ang mga sumusunod:

1. Ilagay ang hinugasang mga gisantes sa isang malalim na mangkok, takpan ng gasa, at magdagdag ng tubig (temperatura ng kuwarto). Ang hilaw na materyal ay dapat na ilang beses na mas mababa sa dami kaysa sa likido.
2. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng 12 oras. Ito ay mas maginhawa upang ibabad ang beans magdamag.
3. Banlawan ang mga gisantes.
4. Ibabad muli ang mga hilaw na materyales, na tinatakpan ang mangkok ng gauze.
5. Panatilihin ang mga gisantes sa tubig sa loob ng isang araw, palitan ito tuwing apat na oras.

Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng mga sprouts sa loob ng 1.5 araw. Maaari silang maiimbak ng hanggang limang araw. Panatilihin ang sprouted peas sa isang airtight container at banlawan araw-araw ng malinis na tubig.

Para sa pagbababad, gumamit ng ceramic, salamin o plastik na lalagyan; iwasan ang mga lalagyang metal

Pagkatapos ng unang pagbabad sa magdamag, maaari mong sundin ang ibang algorithm:

1. Banlawan ang mga gisantes sa tubig na tumatakbo.
2. Takpan ang plato ng mamasa-masa na gasa.
3. Ikalat ang beans sa itaas.
4. Takpan ng gauze at basain ito ng inuming tubig.
5. Alisin ang plato sa isang may kulay na lugar.
6. Basain ang gasa kung kinakailangan.

Sa kasong ito, ang pagtubo ay tatagal ng mas mababa sa isang araw, ngunit kailangan mong patuloy na subaybayan ang moisture content ng gauze. Kapag ang sprouts ay umabot sa nais na laki, banlawan ang beans sa malinis na tubig. Gawin ito araw-araw.

Kapag lumitaw ang mga pea sprouts, mahalagang panatilihin ang mga ito sa tubig hanggang sa maabot nila ang nais na laki - 2-3 mm. Ang karagdagang pagbabad upang makuha ang produkto para sa pagkain ay mababawasan lamang ang halaga nito.

Ang pagtubo ng mga gisantes para sa pagtatanim sa bukas na lupa

Ang mga pea sprouts ay nakuha sa bahay hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa pagtatanim. Mahalagang magsimula sa pagtanggi sa binhi. Ang mga specimen na masyadong maliit, deformed o nasira ay hindi magagamit at dapat itapon. Karagdagang algorithm:

1. Isawsaw ang beans sa isang solusyon ng asin - 1 tbsp. l. bawat litro ng tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Itapon ang lahat ng lumulutang na specimen; hindi sila tutubo.
2. Banlawan ang mga gisantes sa tubig na tumatakbo.
3. Ibabad ang mga buto sa maligamgam na tubig hanggang sa namamaga ang mga ito nang kapansin-pansin. Ito ay tumatagal ng 12-15 oras.
4. Ilagay ang beans sa isang plato, takpan ng mamasa-masa na gasa, at ilagay sa isang mainit at madilim na lugar.
5. Pagkatapos ng ilang araw, banlawan ang mga buto sa tubig na tumatakbo at ulitin ang algorithm.

Ang pag-usbong para sa pagtatanim ay mas matagal kaysa sa parehong proseso para sa pagkain ng produkto. Ang dahilan ay ang mga buto ay binibigyan ng mas kaunting kahalumigmigan. Pinapabagal nito ang proseso, ngunit hindi nagiging sanhi ng pagkabulok ng materyal na pagtatanim.

Mga posibleng problema at kahirapan

Hindi ka palaging nakakakuha ng parehong resulta tulad ng sa larawan ng sprouted peas sa bahay. Ang mga sumusunod na problema ay madalas na lumitaw:

1. Hindi posible na tumubo ang mga gisantes. Ang dahilan ay karaniwang namamalagi sa pagkawala ng pagtubo - ang mga buto ay nakahiga sa loob ng mahabang panahon, ang mga mikrobyo ng mga sprouts ay nasira sa panahon ng pagproseso.
2. Lumitaw ang amag - ang butil ay hindi gaanong nahugasan, ang tubig ay madalas na binago, ang lalagyan ay naiwan sa sikat ng araw, ang mga pinggan ay marumi.
3. Mababang porsyento ng sprouted beans - ang mga lumang gisantes ay ginamit, walang pagtanggi ang natupad.
4. Ang butil ay nasisira at hindi tumubo - sa panahon ng pagtubo ay walang sapat na oxygen, ang kawalan nito ay nagiging sanhi ng pagbuburo.

Konklusyon

Ang pag-usbong ng mga gisantes para sa pagkain o pagtatanim ay hindi mahirap kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran. Mahalagang pumili ng mga de-kalidad na hilaw na materyales at huwag pabayaan ang kanilang paghahanda, lalo na ang culling. Ang mga pea sprouts ay malusog na kainin, ngunit sundin ang mga inirerekomendang dosis. Ang produkto ay may mga kontraindiksyon; ang hindi pagpansin sa mga ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa iyong kalusugan.

Mga Inirerekomendang Post

Chickpeas at peas: ano ang pagkakaiba, kung alin ang mas malusog, alin ang mas mahusay

Pagtatanim ng mga gisantes sa bukas na lupa na may mga buto sa tagsibol: mga larawan at video

Mga uri at uri ng mga gisantes: kung ano ang mga ito, mga larawan at pangalan

Sinusuportahan ng Do-it-yourself para sa mga gisantes: larawan kung paano gumawa ng suporta

Gaano katagal at kung paano ibabad ang mga gisantes bago itanim sa bukas na lupa

Mga gisantes ng gulay Alpha: paglalarawan ng iba't, panlasa, ani

Mga gisantes ng gulay Oscar Agro: paglalarawan ng iba't-ibang may mga larawan

Mga gisantes ng gulay Ambrosia: paglalarawan ng iba't, pagtatanim

Pea microgreens: paglilinang, mga benepisyo, kung paano tumubo