Nilalaman
Ang paglaki ng iba't ibang uri ng repolyo sa mga hardin at dacha ay isang pangkaraniwang pangyayari. Ngunit hindi lahat, kahit na ang pinaka may karanasan na mga hardinero, ay alam ang tungkol sa kakaibang repolyo na may hindi pangkaraniwang pangalan na Romanesco. Ito ay umaakit hindi lamang sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kundi pati na rin sa hindi pangkaraniwang hugis at kagandahan nito.
Dahil ang repolyo ng Romanesco ay isang napakabihirang panauhin sa mga hardin ng Russia, maraming mga katanungan ang lumitaw na may kaugnayan sa mga kakaibang katangian ng paglilinang at pangangalaga. Susubukan naming isaalang-alang ang lahat ng mga kahilingan at ipakita ang kakaibang gulay sa lahat ng kaluwalhatian nito.
Anong himala
Hindi nakakagulat na maraming mga Ruso, at hindi lamang sila, ang hindi alam ang tungkol sa repolyo ng Romanesco. Pagkatapos ng lahat, ang kakaibang repolyo na ito ay nagsimulang lumaki sa Russia lamang sa pagtatapos ng huling siglo. Ang tinubuang-bayan ng gulay ay Italya. Bagaman, ayon sa mga istoryador, ang repolyo ng Romanesco ay lumago sa panahon ng Imperyo ng Roma.
Ang Romanesco ay itinuturing na isang hybrid brokuli at kuliplor. Ito ay sikat na tinatawag na Romanesque broccoli o coral cabbage. Sa hitsura, ito ay kahawig ng isang magic na bulaklak o ang shell ng isang long-defunct mollusk. Ngunit nakikita ng mga siyentipiko ang isang tiyak na pattern dito at naniniwala na mayroong ilang uri ng genetic code sa hitsura ng iba't ibang Romanesco.
Ang matematika at ang iba't ibang Romanesco ay konektado:
Hindi nang walang dahilan, dahil sa kakaibang hitsura nito, marami ang naniniwala na ang Romanesco repolyo ay "dumating" sa Earth mula sa kalawakan, na ang mga buto nito ay nakakalat ng mga dayuhan. Ang isang taong nakakita ng repolyo ng Romanesco sa unang pagkakataon ay hindi agad naniniwala na ang gayong magandang bulaklak ay maaaring nakakain.
Paglalarawan ng iba't
Ngayon ay buksan natin ang mga botanikal na katangian ng halaman.
Ang Romanesco ay kabilang sa Cruciferous Family. Ang repolyo ay lumago bilang taunang halaman. Ang laki nito ay depende sa pagsunod sa mga pamantayan ng pangangalaga. Ang ilang mga mahilig sa iba't ibang Romanesco ay nakatanggap ng mga specimen na halos isang metro ang taas, at ang bigat ng bawat inflorescence ay 500 gramo. Ang mga inflorescence na hindi lalampas sa 10 cm ay angkop para sa pagkonsumo.
Ang Romanesco cauliflower ay binubuo ng maraming inflorescence. Kung titingnang mabuti ang mga ito, paulit-ulit nilang inuulit ang hugis ng inang halaman.
Ang hugis ng bawat inflorescence ng repolyo ay isang spiral, at ang mga buds ay bubuo din sa isang spiral na paraan. Ang maputlang berdeng mga bulaklak ay kinokolekta sa masalimuot na hugis na mga pyramids, na ginagawang kakaiba ang hitsura ng halaman. Ang mga inflorescences ay pinindot nang mahigpit laban sa bawat isa. Sa paligid ng magandang pyramid ay ang mga pabalat na dahon ng isang contrasting dark green na kulay.
Ang lasa ng repolyo, na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe, ay nakikilala sa pamamagitan ng lambot at matamis na lasa nito. Ang aroma ay nutty.
Pinag-aaralan ng mga siyentipiko ang mga uri ng repolyo ng Romanesco sa loob ng maraming taon, ngunit ang lahat ng mahahalagang katangian nito ay hindi pa ganap na naipaliwanag. Bagaman tiyak na masasabing ito ay isang napakalusog na gulay.
Iba't ibang uri
Ang repolyo ng Romanesco ay kinakatawan sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation ng apat na uri. Inirerekomenda ang mga ito para sa paglilinang sa mga personal na plots. Kasama sa mga varieties ng Romanesco cauliflower ang mga sumusunod na varieties:
- Ang Puntoverde ay isang medium-ripening na uri ng repolyo na may malaking ulo hanggang isa at kalahating kilo.
- Si Veronica ay nasa katamtamang edad din, ngunit ang ulo ay mas malaki, mga 2 kg.
- Romanesco variety Pearl - medium-late ripening, tumitimbang ng hanggang 800 gramo.
- Emerald cup - katamtamang maagang pagkahinog, ulo ng humigit-kumulang 500 gramo.
Ang rate ng pagtubo ng mga buto ng iba't ibang Romanesco, sa kasamaang-palad, ay hindi 100%. Samakatuwid, kapag naghahasik, kumuha ng isang malaking buto at dalawang maliliit. Ang mga pakete ay karaniwang naglalaman ng 25, 50 at 100 na buto.
Isa sa mga hybrid na repolyo ng Romanesco:
Ang mga pakinabang ng iba't ibang Romanesco
Tulad ng nabanggit na natin, ngayon ay hindi natuklasan ng mga siyentipiko ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay. Ngunit tiyak na alam na niya na mayroon siyang:
- antiviral, antibacterial at anti-inflammatory properties;
- ay isang antioxidant at antidepressant;
- antimicrobial, anticarcinogenic at anticancer properties.
Ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga bitamina, microelement, hibla, karotina, pati na rin ang mga bihirang elemento ng lupa na selenium at fluorine, ay ginagawang kaakit-akit sa mga nutrisyunista at doktor ang repolyo ng Romanesco.
Ang paggamit ng repolyo sa diyeta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng kanilang pagkalastiko. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa "makapal" na dugo. Naitatag na ng mga doktor na ang pagkakaroon ng isocyanates ay nakakatulong sa paglaban sa sakit ng siglo - kanser. Inirerekomenda ng mga doktor na ipasok ang Romanesco hybrid sa diyeta ng mga taong may mga problema sa gastrointestinal, dahil inaalis nito ang kolesterol, basura, at mga lason.
Ang Romanesco hybrid ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, maaari itong lutuin tulad ng mga regular na varieties ng repolyo.Ngunit ang kakaibang repolyo ay lumalabas na mas malambot, na may bahagyang nutty na lasa.
Kasama ang mga benepisyo, ang gulay ay maaaring magdulot ng pinsala. Hindi kanais-nais para sa mga taong may sakit sa puso at thyroid na kumain ng mga pagkaing gawa mula dito. Sa hilaw (bagaman iilan lamang ang makakain nito) o kulang sa luto, ang pamumulaklak ay posible dahil sa pagbuo ng mga gas, pati na rin ang pagtatae.
Paglaki at pangangalaga
Ayon sa mga hardinero na lumalaki ang Romanesco hybrid, ang teknolohiyang pang-agrikultura ay mas kumplikado dahil sa kapritsoso ng halaman. Ang pinakamaliit na pagkakamali ay humahantong sa mga negatibong resulta. Marahil ito ang tiyak na pumipigil sa iba't ibang repolyo na ito na makakuha ng katanyagan sa mga hardinero.
Ano ang kailangan mong malaman upang matiyak na matagumpay ang paglaki at pag-aalaga ng repolyo ng Romanesco:
- Ang mga pagbabago sa temperatura at halumigmig ng hangin ay mga matinding kondisyon, na negatibong nakakaapekto sa pagbuo ng ulo.
- Ang pagkabigong sumunod sa mga petsa ng paghahasik ay humahantong sa katotohanan na ang mga inflorescence ay hindi nabuo.
- Ang pagbuo ng ulo ay itinataguyod ng mga temperatura hanggang sa +18 degrees. Kung nagtatrabaho ka sa late-ripening na repolyo ng Romanesco, kailangan mong kalkulahin ang oras ng paghahasik ng mga buto upang mabuo ang mga inflorescences sa unang bahagi ng Setyembre, kapag malamig na sa gabi.
Paghahanda ng mga punla
Ang repolyo ng Romanesco ay karaniwang lumaki sa mga punla dahil sa mga klimatikong katangian ng mga rehiyon ng Russia. Sa katimugang mga rehiyon lamang posible na maghasik ng mga buto nang direkta sa lupa.
Upang ang mga kakaibang punla ng repolyo ay magkaroon ng oras na lumago sa oras ng pagtatanim, ang mga buto ay kailangang itanim 40-60 araw bago itanim sa lupa.
Para sa mga punla, maghanda ng isang kahon na may lupa. Maghasik, tulad ng nabanggit sa itaas, 2-3 buto na may reserba. Ang distansya sa pagitan ng hinaharap na mga sprouts ng repolyo ay dapat na hindi bababa sa 3-4 cm, at sa pagitan ng mga grooves tungkol sa 4 cm.
Ang kahon na may mga buto ay inilalagay sa isang mainit na lugar, at hanggang sa mapisa sila, ang temperatura ay pinananatili sa +20-22 degrees. Kapag lumitaw ang mga unang shoots, ang temperatura sa araw ay dapat na mula 8 hanggang 10 degrees, at sa gabi ay 2 degrees na mas mababa.
Sa panahon ng paglaki ng mga punla ng repolyo ng Romanesco, dapat na maganda ang pag-iilaw at katamtaman ang pagtutubig (hindi katanggap-tanggap ang pagpapatuyo ng earth clod habang lumalaki ang mga punla). Ang mga pamantayang agroteknikal na ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng isang malakas na sistema ng ugat. Bilang karagdagan, sa oras na ang mga seedlings ay nakatanim sa lupa, dapat silang squat.
Pagtatanim ng mga punla sa lupa
Kapag ang hangin ay nagpainit hanggang sa 12 degrees at ang banta ng pagbabalik ng mga frost sa gabi ay nawala, ang mga Romanesco hybrid seedlings ay itinanim sa bukas na lupa. Ang mga kama ay inihanda sa taglagas. Idinagdag nila ang mga kinakailangang pataba, bulok na pataba o compost. Upang maiwasan ang acidity ng lupa, maaari kang magdagdag ng lime fluff o wood ash. Kinakailangan ang paghuhukay upang ang mga nakakapinsalang insekto at mga spore ng sakit ay mamatay sa panahon ng taglamig sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura.
Hindi inirerekomenda na pumili ng isang lugar kung saan lumago ang mga kamag-anak na cruciferous, ngunit pagkatapos ng mga munggo, patatas, pipino, at mga sibuyas, maaari mong ligtas na itanim ang Romanesco hybrid.
Bago magtanim ng mga punla, maghanda ng mga butas sa layo na 45-50 cm.May kaunting espasyo sa pagitan ng mga hilera upang ligtas kang makalakad. Ang lupa ay natapon ng mainit na tubig o isang rich pink na solusyon ng potassium permanganate. Maingat na piliin ang mga punla upang hindi makapinsala sa mga ugat, at budburan ng lupa hanggang sa mga dahon ng cotyledon. Ang lupa sa paligid ng mga punla ay kailangang i-compress para sa mas mahusay na pagdirikit ng mga ugat sa lupa, pagkatapos ay natubigan.
Pangangalaga sa halaman
Sa hinaharap, ang pangangalaga ay bumaba sa karaniwang mga pamamaraan:
- Tubig nang sagana, pinipigilan ang pagkatuyo ng ibabaw ng lupa. Pinakamainam na ayusin ang isang drip irrigation system, kung gayon ang iba't ibang Romanesco ay hindi nangangailangan ng tubig.
- Pagluluwag sa lupa pagkatapos ng pagdidilig at pag-alis damo dapat maging karaniwan.
- Pagpapataba sa mga organikong at mineral na pataba sa iba't ibang panahon ng pag-unlad ng halaman. Kung mas gusto mo ang mga organiko, pagkatapos ay gumamit ng pagbubuhos ng mullein, dumi ng manok o berdeng pataba (isang pagbubuhos ng pinutol na damo na walang mga buto). Sa mga mineral na pataba, ang mga hardinero ay gumagamit ng ammonium nitrate, superphosphate, potassium chloride at iba pa. Bilang isang patakaran, ang repolyo ng Romanesco ay pinakain ng tatlong beses.
- Ang iba't ibang Romanesco ay madaling kapitan sa parehong mga sakit at napinsala ng parehong mga insekto tulad ng regular na repolyo. Upang mapansin ang panganib sa isang napapanahong paraan, kailangan mong subaybayan ang kondisyon ng mga halaman. Kung lumitaw ang mga sakit o peste, gamutin ang mga plantings na may mga espesyal na paghahanda alinsunod sa mga tagubilin.
Sa halip na isang konklusyon
Kailangan mong kolektahin ang mga inflorescences habang sila ay hinog; hindi ka maaaring mahuli, dahil ang gulay ay magsisimulang mabulok. Ang repolyo ay dapat putulin nang maaga sa umaga, sa tuyong panahon. Sa kasamaang palad, ang pagpapanatiling sariwa ng iba't ibang Romanesco ay may problema dahil sa maikling buhay ng istante nito: nananatili ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo. Pinakamainam na i-freeze ang repolyo o maghanda ng iba't ibang meryenda, pagkatapos ay maaari mong kainin ang malusog na gulay na ito sa buong taglamig.
