Nilalaman
- 1 Ano ang mga benepisyo ng Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang?
- 2 Mga kalamangan at kawalan ng pagbaba ng timbang sa Jerusalem artichoke
- 3 Paano magluto ng mga pagkaing Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang
- 3.1 Jerusalem artichoke salad
- 3.2 Green repolyo na sopas na may Jerusalem artichoke
- 3.3 Banayad na sopas na may earthen pear
- 3.4 Jerusalem artichoke at lentil na nilagang
- 3.5 Karne na may Jerusalem artichoke sa mga kaldero
- 3.6 Low-calorie cocktail na may Jerusalem artichoke
- 3.7 Soufflé na may Jerusalem artichoke, na inihurnong sa oven
- 4 Diet sa Jerusalem artichoke
- 5 Konklusyon
Ang Jerusalem artichoke ay kilala sa katutubong gamot at dietetics. Ang mababang calorie na nilalaman, mayaman na komposisyon ng kemikal at isang malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay naging popular sa gulay. Ang Jerusalem artichoke ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang, paggamot ng diabetes, digestive disorder at marami pang ibang sakit.
Ano ang mga benepisyo ng Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang?
Ang mga benepisyo ng Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang ay mas mataas kaysa sa iba pang mga gulay sa taglamig. Ang pagiging natatangi nito ay hindi ito nag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap, halimbawa, mga asing-gamot ng mabibigat na metal. Sa kabaligtaran, nagagawa nitong linisin ang atay at ang buong katawan ng anumang uri ng mga lason: alkohol, pagkain, kemikal, radiation. At para sa mga gustong manatiling malusog, ang Jerusalem artichoke ay makakatulong na mabilis na masiyahan ang pakiramdam ng gutom, kahit na may maliit na bahagi.
Ang Jerusalem artichoke ay may maraming mga katangian na kapaki-pakinabang para sa pagkamit ng isang slim figure:
- ay may hibla, na nagpapasigla sa gastrointestinal tract, naglilinis ng basura at mga lason;
- binabawasan ang kaasiman ng gastric na kapaligiran;
- nag-aalis ng mga asin mula sa katawan;
- ay may kakayahang magbigkis ng mga molekula ng tubig, dahil sa kung saan ito ay namamaga sa loob ng tiyan at nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon;
- pinipigilan ang akumulasyon ng mga taba sa katawan;
- pinasisigla ang lahat ng uri ng metabolismo, kabilang ang taba at karbohidrat;
- binabawasan ang presyon ng dugo;
- pinoprotektahan laban sa exacerbations ng pancreatitis, cholecystitis;
- ay may positibong epekto sa lahat ng mga organo ng gastrointestinal tract.
Tutulungan ka ng Jerusalem artichoke na mapupuksa ang labis na pounds, napapailalim sa mga paghihigpit sa pandiyeta. Kailangan mong iwanan ang mga inihurnong pagkain, matamis, at mataba na pagkain. Ang gulay ay dahan-dahan ngunit matagumpay na ibabalik ang lahat ng mga metabolic na proseso sa normal, at ang labis na pounds ay mawawala. Ang katawan ay hindi sasailalim sa matinding stress, kaya pagkatapos ng pagtatapos ng paggamot ang timbang ay mananatiling normal.
Ang pagbaba ng timbang ay magaganap dahil sa mataas na nilalaman ng inulin. Ang sangkap na ito ay isang polysaccharide, pangunahin na binubuo ng fructose. Pinapabuti nito ang paggana ng gastrointestinal tract, ang pagsipsip ng pagkain, pagproseso nito, at pinatataas din ang kahusayan ng mga metabolic reaction. Dahil sa matamis na lasa nito, ang Jerusalem artichoke ay maaaring gamitin bilang pampatamis sa mga cocktail, yogurt, at iba pang mga pagkain.
Mga kalamangan at kawalan ng pagbaba ng timbang sa Jerusalem artichoke
Ang Jerusalem artichoke ay isang abot-kayang at mababang-calorie na produkto na kadalasang kasama sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Sa pagbebenta maaari itong matagpuan hindi lamang sa natural na anyo nito, ngunit naproseso din sa industriya. Ginagawa nitong mas madali ang pagsunod sa diyeta.
Ang syrup ng gulay ay maaaring ihanda o bilhin na handa na.Mayroon itong matamis na lasa, kaya maaari itong magamit bilang isang pampatamis, idinagdag sa:
- inumin;
- mga salad;
- sinigang;
- handang pagkain.
Pinapadali din ng Jerusalem artichoke powder ang pagdidiyeta. Maaari mo itong bilhin sa isang hanay ng mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o gawin ito sa iyong sarili. Ito ay sapat na upang palabnawin ito ng isang maliit na halaga ng tubig at inumin ito bago kumain. Ang lunas na ito ay makakatulong na pigilan ang iyong gana at bawasan ang dami ng mga calorie na natupok sa pamamagitan ng pagbabawas ng pang-araw-araw na dami ng pagkain.
Paano magluto ng mga pagkaing Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang
Ang earthen na peras ay hinukay mula sa lupa sa taglagas. Sa isang maluwag na saradong bag, ang mga tubers ay maaaring maimbak nang mahabang panahon, hindi bababa sa hanggang sa tagsibol o sa susunod na ani. Ang gulay ay hindi dapat lutuin nang matagal, kung hindi, ito ay kumukulo at mawawala ang kaaya-ayang hitsura at lasa nito. Ang pinaka masarap na pagkain ay nakukuha kung ang gulay ay pinirito o nilaga.
Ang Jerusalem artichoke ay isang produkto ng chameleon dahil umaayon ito sa lasa ng iba pang sangkap na bumubuo sa ulam. Ginagamit ito kapwa hilaw at naproseso. Kapag nilaga, ito ay kahawig ng patatas; kapag hilaw, ito ay kahawig ng repolyo. Samakatuwid, ito ay kailangang-kailangan sa mga salad at sa una o pangalawang kurso. Ito ay nagkakahalaga ng mas malapitan na pagtingin sa mga recipe para sa Jerusalem artichoke dish para sa pagbaba ng timbang.
Jerusalem artichoke salad
Ayon sa mga review, ang Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang ay pinaka-kapaki-pakinabang sa raw form nito. Iba't ibang salad ang maaaring ihanda mula sa gulay na ito.
Mga sangkap:
- Jerusalem artichoke - 0.3 kg;
- bombilya;
- lemon juice (acid);
- langis ng oliba.
Gilingin ang mga tubers sa isang magaspang na kudkuran.Upang maiwasan ang pagdidilim, gamutin ang solusyon ng lemon. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, ibuhos ang mantika (mayonesa).
Mga sangkap para sa isa pang recipe:
- Jerusalem artichoke - 3 mga PC .;
- mansanas;
- mga tangkay ng kintsay;
- mga walnut - 1 tbsp. l.;
- zest at juice ng kalahating lemon;
- mantika.
Grate ang mga peeled tubers at mansanas, gupitin ang kintsay at lemon zest sa manipis na mga cross-section. Pagsamahin ang lahat, timplahan ang pinaghalong may lemon juice at langis. Budburan ng pinong tinadtad na mani.
Green repolyo na sopas na may Jerusalem artichoke
Sa tagsibol, kapag ang Jerusalem artichoke ay hinukay mula sa lupa kung saan ito naka-imbak sa buong taglamig, maaari kang maghanda ng berdeng sopas ng repolyo na may mga batang nettle. Ito ay isang mababang-calorie, masustansyang ulam na maaaring isama sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.
Mga sangkap:
- Jerusalem artichoke - 200 g;
- kulitis - 200 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- dahon ng bay;
- mga peppercorn.
Hugasan at paputiin ang mga batang kulitis, tuyo at i-chop. Iprito ang sibuyas na hiwa sa mga singsing. Paghaluin ang mga sangkap at idagdag ang mga ito sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng mga pampalasa at kumulo ng ilang minuto upang mailabas ang kanilang lasa.
Banayad na sopas na may earthen pear
Ang mababang-calorie, masustansyang sopas ay isang mahusay na paraan upang bawasan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Upang masarap na ihanda ang Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- champignon - 2-3 mga PC;
- karot - 1 pc;
- sibuyas (sibuyas) - 1 pc.;
- kintsay (ugat) - 1 pc.;
- Jerusalem artichoke - 3-4 tubers;
- langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.
Pinong tumaga ang unang apat na produkto sa listahan at kumulo sa mantika sa loob ng 5 minuto. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng 1 litro ng tubig, idagdag ang Jerusalem artichoke na hiwa sa mga piraso. Magluto ng hindi hihigit sa 20 minuto. Alisan ng tubig ang likido at itabi ito dahil kakailanganin mo ito mamaya. Gilingin ang natitirang grounds sa isang blender hanggang sa purong.Pagkatapos ay ibuhos muli ang sabaw sa nagresultang masa at dalhin sa isang pigsa.
Jerusalem artichoke at lentil na nilagang
Mga sangkap:
- Jerusalem artichoke - 250 g;
- sibuyas (diced) - 1 pc.;
- bawang - 2 cloves;
- tubig (sabaw ng gulay) - 2 tasa;
- lentils (babad 3-4 na oras) - 1 tasa;
- champignons - 8 mga PC;
- matamis na paminta (diced) - ½ piraso;
- dahon ng bay.
I-chop ang mga peeled tubers sa mga cube, bahagyang magprito at kumulo sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, bawang, kumulo ng ilang oras hanggang sa lumambot ang sibuyas. Top up sa sabaw, magdagdag ng lentils, bay dahon at kumulo para sa isa pang 30 minuto.
Karne na may Jerusalem artichoke sa mga kaldero
Gupitin ang veal sa mga cube at iprito. Magdagdag ng bawang, magprito ng kaunti at alisin. Magdagdag ng mga pampalasa at sili at lutuin ang karne hanggang sa kalahating luto. Gupitin ang mga karot sa mga cube at iprito nang hiwalay. Pinong tumaga ang matamis na paminta at kintsay, at Jerusalem artichoke sa mga hiwa. Budburan ito ng lemon juice. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga durog na tubers ay hindi magpapadilim, at din upang mapabuti ang lasa. Ang giniling na peras at lemon juice ay napakahusay na pinagsama.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 400 g;
- Jerusalem artichoke - 4-5 mga PC .;
- karot - 2 mga PC .;
- kampanilya paminta - 1 pc.;
- sili paminta - 1 pc.;
- bawang - 2 cloves;
- kintsay;
- mantika;
- lemon juice;
- kulantro;
- nutmeg;
- asin.
Ngayon simulan ang paglalagay ng mga gulay sa mga kaldero. Una ay ang karne, pagkatapos ay bell peppers, karot. Maghurno sa +180 degrees para sa 15-20 minuto. Alisin mula sa oven, magdagdag ng isang layer ng kintsay at Jerusalem artichoke, maghurno para sa isa pang 10 minuto.
Low-calorie cocktail na may Jerusalem artichoke
Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga mababang-calorie na inumin para sa pagbaba ng timbang mula sa earthen peras.
Maaari kang kumuha ng Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang sa anyo ng mga inumin.Kung pinaghalo mo ang peras at lemon juice, makakakuha ka ng mabisang lunas para sa labis na katabaan sa mga unang yugto. Sa unang araw kailangan mong uminom lamang ng pear juice sa maraming dami. Sa susunod na araw, isang araw bago, kailangan mong uminom ng pinaghalong juice ng 3 lemon at ang parehong halaga ng Jerusalem artichoke.
Tuwing susunod na araw, magdagdag ng isang citrus fruit hanggang umabot sa 20 piraso ang kanilang bilang. Pagkatapos ay kailangan mong lumipat sa reverse order - bawasan ang pang-araw-araw na halaga ng mga limon sa paunang bahagi ng 3 piraso. Sa unang 3 araw maaari kang makaramdam ng panghihina at pagkagambala ng gutom, ngunit pagkatapos ay bumalik ang lahat sa normal.
Upang mawalan ng timbang sa Jerusalem artichoke, kailangan mong paghaluin ang sariwang kinatas na root juice at orange juice sa pantay na sukat. Uminom ng isang tasa tatlong beses sa isang araw 40 minuto bago kumain.
Sa loob ng ilang buwan, uminom ng pinaghalong juice ng gulay tuwing umaga: mula sa peras at mga kamatis, na kinuha sa pantay na sukat.
Kalahating oras bago kumain, uminom ng pinaghalong apple at Jerusalem artichoke juice. Uminom ng 3 beses sa isang araw, 1 baso.
Sa ratio na 2:1, pagsamahin ang Jerusalem artichoke at blackcurrant juice sa isang baso. Uminom ng dahan-dahan, humigop, 3 beses sa isang araw, isang baso bago ang bawat pagkain.
Upang mabawasan ang gana, ibuhos ang 70 g ng mga durog na ugat ng valerian sa 1 litro ng pinalamig na Jerusalem artichoke juice at umalis nang hindi bababa sa isang araw. Salain at kumuha ng 100-150 g bago kumain ng 30 minuto.
Soufflé na may Jerusalem artichoke, na inihurnong sa oven
Ang ulam na ito ay may kaaya-ayang lasa ng nutty. Mga kinakailangang sangkap:
- Jerusalem artichoke - 0.5 kg;
- keso - 100 g;
- cream (33%) - 100 g;
- itlog (puti) - 3 mga PC.
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Talunin ang mga puti ng itlog at ilagay sa refrigerator upang lumamig. Paikutin din ang cream gamit ang whisk.
Pinong tumaga ang mga tubers sa mga cube at iprito.Gumiling sa isang panghalo hanggang sa purong. Paghaluin ang lahat, idagdag ang mga puti sa huli. Hatiin ang nagresultang masa sa mga hulma, iwisik ang keso sa itaas at maghurno sa oven (+180 C) hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 30 minuto.
Diet sa Jerusalem artichoke
Kung regular mong ginagamit ang Jerusalem artichoke para sa pagbaba ng timbang, mabilis itong maibabalik ang kaayusan sa katawan, linisin ito at gawing mas malusog. Itinuturing ng mga Nutritionist ang earthen pear na isang natatanging produkto dahil sa pagkakaroon ng inulin, isang mayamang pinagkukunan ng enerhiya. Nalulutas nito ang lahat ng mga problema ng gastrointestinal tract; hindi na kailangang gumamit ng tulong ng mga parmasya. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng 100 g ng hilaw na gulay sa umaga nang walang laman ang tiyan sa anyo ng salad, cocktail, o pag-inom ng sariwang kinatas na juice. Ang Jerusalem artichoke ay nagdudulot ng pinakamalaking benepisyo sa katawan sa hilaw na anyo nito.
Mayroong maraming iba't ibang mga pagkaing earthen pear na maaaring kainin sa buong araw. Ang pagpapakilala sa mga ito sa iyong pang-araw-araw na menu ay makakatulong sa makabuluhang bawasan ang bilang ng mga calorie na iyong kinokonsumo.
Konklusyon
Ang Jerusalem artichoke ay mainam para sa pagbaba ng timbang. Ito ay isang mahalagang ugat, na, na may mababang nilalaman ng calorie, ay hindi lamang mabusog at magpapalakas sa katawan, ngunit makakatulong din na mapupuksa ang labis na timbang at maraming malubhang sakit.
