Nilalaman
Ang mga blueberry ay swamp berries na naglalaman ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mayroon itong bahagyang astringent na matamis na lasa, pinong texture at manipis na balat. Kailangan mong mabilis na pag-uri-uriin ang mga blueberries upang hindi sila mawalan ng kahalumigmigan at nutrients bago iproseso o iimbak.
Ang mga berry ay maaaring itago sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa isang araw, sa refrigerator - sa loob ng isang linggo. Sa anumang kaso, kahit na may panandaliang imbakan, hinog na, malambot na mga blueberry ay magiging mas malambot at maaaring tumagas. Dapat itong ayusin kaagad pagkatapos ng koleksyon. Kahit na pagkatapos ng isang araw, malamang na hindi posible na linisin nang maayos ang mga prutas nang hindi nasisira ang mga ito mula sa mga sanga at dahon.
Mga panuntunan para sa pagpili ng mga blueberry
Sa kasalukuyan ay walang mga uri ng hardin ng blueberries. Hindi pa ito naipasok sa paglilinang at walang gawaing pagpaparami na natupad sa halaman.
Ang mga blueberry ay inaani sa ganap na pagkahinog mula Hulyo hanggang Agosto. Kapag kinuha mula sa bush, hindi ito mahinog sa panahon ng imbakan. Tanging ang mga asul-itim na prutas, na madaling maalis mula sa bush, ay angkop para sa pagkain at paggamot.
Ang koleksyon ay isinasagawa sa tuyong panahon, naghihintay hanggang sa humupa ang hamog. Ang isang berry picked wet ay hindi nakaimbak nang maayos at maaaring mabilis na tumagas at maging deformed.
Kadalasan, sa panahon ng mass collection, ginagamit ang mga espesyal na suklay, mga balde na may ngipin, o iba pang mga device.Ito ay lubos na nakakapinsala sa halaman; sa susunod na taon ay halos walang mga berry sa lugar na ito. Bilang karagdagan, ang mga prutas na hindi pa nagkaroon ng oras upang pahinugin, na kailangang tanggihan at itapon, pati na rin ang isang masa ng mga dahon, sanga at iba pang mga labi, ay nahuhulog din sa ilalim ng suklay.
Mas mainam na pumili ng mga blueberries sa pamamagitan ng kamay. Ito ay hindi lamang mapangalagaan ang halaman at ang ani sa susunod na taon, ngunit gagawin din ang proseso ng paglilinis ng mga labi. Ito ay magiging mas madali upang ayusin ang mga blueberries.
Ang ilang mga tip na maaaring magamit kapag pumipili ng mga blueberry:
- Ang mataas na kalidad na mga berry ay asul-itim, na may makinis, buo na balat. Kung mas malaki sila, mas matamis sila. Ang maliliit at matitigas na prutas ay maaaring maasim.
- Ang mga pinong berry ay dapat masira hangga't maaari. Kapag kinokolekta ang mga ito, mas mainam na gamitin ang lalagyan kung saan sila dadalhin, sa halip na ibuhos ang mga ito mula sa maliliit na lalagyan hanggang sa malalaking lalagyan. Mas mainam na iwasan ang mga cellophane bag nang buo.
- Ang mga hinog na blueberry ay madaling pumili.
- Kung nakatagpo ka ng isang sanga na may maraming mga berry, parehong handa para sa pag-aani at ang mga hindi pa nagkaroon ng oras upang pahinugin, maaari mong maingat na hawakan ito sa pagitan ng iyong mga palad at dahan-dahang hilahin. Sa kasong ito, ang mga hinog na prutas ay mananatili sa mga kamay, at ang mga berde ay mananatili sa halaman.
- Hindi ka dapat magsuot ng salaming pang-araw kapag pumipili ng mga blueberry - sila ay makagambala sa pagtukoy ng kanilang antas ng pagkahinog.
Paano pag-uri-uriin ang mga blueberry mula sa mga dahon
Siyempre, maaari kang pumili ng mga blueberry nang paisa-isa, pagkatapos ay magkakaroon ng napakakaunting basura. Ngunit gaano katagal upang mapunit ang isang balde o basket?
Kung pag-uri-uriin mo ang mga prutas sa pamamagitan ng kamay, hindi lamang sila aalisin ng mga dahon at sanga, ngunit mananatiling buo.Ngunit sa panahon ng mass blueberry ripening, ito ay isang hindi katanggap-tanggap na pag-aaksaya ng oras. Samakatuwid, ang mga picker ng berry ay dumating sa iba pang mga pamamaraan. Hindi sila perpekto, ngunit pinapayagan ka nitong i-clear ang isang malaking dami ng prutas mula sa mga labi nang hindi gumagasta ng maraming pagsisikap. Ang ilan sa mga berry ay mapupuksa, ngunit maaari silang kainin nang sariwa o iproseso.
Paraan 1
Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin upang pagbukud-bukurin ang mga blueberry na ganap na inilaan para sa agarang pagproseso, pagyeyelo o sariwang pagkonsumo. Imposibleng ibenta o ibigay ang mga naturang berry sa mga harvester - hindi nila maabot ang kanilang patutunguhan nang buo - sila ay tumagas at magiging deformed.
Ang mga blueberry ay inilalagay sa isang malawak na mangkok, na makabuluhang mas malaki kaysa sa dami ng mga berry. Punan ng malamig na tubig. Sa kasong ito, ang lahat ng mga labi ay lumulutang. Maaari mong alisin ito gamit ang iyong mga kamay, o kung ang banyo ay nagsisilbing lalagyan, gumamit ng malaking slotted na kutsara, isang salaan, o isang colander. Ang mga berry ay maingat na inilipat sa isang malinis na mangkok. Ang pamamaraan ay dapat na ulitin nang maraming beses kung ang kontaminasyon ay malubha.
Ang mga berry ay kailangang iproseso kaagad. Kung dapat silang itago nang hindi bababa sa isang araw, hindi dapat gamitin ang paraan ng paglilinis na ito.
Paraan 2
Ito ang pinakamabilis na paraan. Madalas itong ginagamit ng mga picker kung ang blueberries ay kailangang dalhin kaagad sa palengke o sa isang procurement organization. Sa mahangin na panahon, hindi na kailangang dalhin ang mga berry sa bahay.
Ang lalagyan na may mga blueberries ay itinaas nang mataas at dahan-dahang ibinuhos sa isang malinis na balde. Ang hangin ay makakatulong na alisin ang karamihan sa mga labi. Kung kalmado ang panahon, maaari kang gumamit ng fan o kahit isang hairdryer, ngunit hindi ito posible sa lugar ng koleksyon.
Paraan 3
Sa ganitong paraan maaari mong ayusin sa pamamagitan ng isang maliit na halaga o isang balde ng mga berry. Kung mayroon talagang maraming blueberries, dapat kang gumamit ng ibang paraan.
Kumuha ng isang malawak na kasirola o isang malaking ulam na may mataas na panig at ibuhos ang isang dakot ng mga berry dito. I-rocking ang lalagyan, igulong ang mga blueberry sa ilalim, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang malinis na mangkok. Karamihan sa mga labi ay mananatili sa ulam. Ito ay tinanggal gamit ang isang mamasa-masa na espongha at pinunasan ng isang tuyong tuwalya. Patuloy silang nag-uuri sa mga berry.
Paraan 4
Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang paraan upang mabilis na pag-uri-uriin ang isang malaking halaga ng mga blueberry, na iniiwan ang mga ito na tuyo. Kakailanganin mong:
- mesa;
- isang lumang bag o iba pang magaspang na tela na hindi mo iniisip na marumi;
- slats, sticks o lumang tuwalya para sa pagbuo ng mga gilid;
- dumi ng tao;
- malinis na pinggan para sa mga berry.
Siyempre, ang mga propesyonal na assembler ay may mga espesyal na tool sa kamay.
Ngunit maaari mong pag-uri-uriin ang mga blueberry sa unang pagkakataon tulad nito:
- Ang isang gilid ng mesa ay itinaas sa pamamagitan ng paglalagay ng isang bagay sa ilalim ng mga binti upang ang slope ay 20-30%.
- Ang ibabaw ay natatakpan ng burlap.
- Ang mga longitudinal na gilid ay nabuo mula sa mga stick o lumang tuwalya, patulis sa mababang gilid ng mesa, upang ang mga berry ay hindi gumulong sa mga gilid.
- Ang isang dumi at isang malinis na mangkok ay inilalagay sa ilalim ng improvised na kampana.
- Maglagay ng ilang dakot ng blueberries sa ibabaw ng mesa. Ang pag-roll down sa magaspang na tela, ang mga berry ay iiwan ang lahat ng mga labi dito at mahuhulog sa inilagay na ulam.
- Paminsan-minsan, ang burlap ay kailangang alisin sa mesa at ang mga labi ng halaman ay dapat na inalog.
Sa ganitong paraan maaari mong mabilis na pag-uri-uriin ang isang malaking bilang ng mga marsh berries - blueberries, blueberries, lingonberries, cranberries.
Konklusyon
Maaari mong mabilis na pag-uri-uriin ang mga blueberry sa pamamagitan lamang ng pagkasira ng ilan sa mga berry.Ang dami ng basura ay depende sa kung gaano kaingat na isinasagawa ang pamamaraan. Ang huling paglilinis ay nangyayari sa panahon ng paghuhugas ng mga berry; dapat itong gawin kaagad bago iproseso o ubusin ang mga blueberry.
