Nilalaman
- 1 Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel
- 2 Anong mga bitamina ang nasa sorrel?
- 3 Bakit nakakapinsala ang sorrel?
- 4 Ligtas ba ang sorrel para sa mga buntis?
- 5 Posible bang kumain ng kastanyo ang isang nagpapasusong ina?
- 6 Sa anong edad makakain ang mga bata ng sorrel?
- 7 Paano gamitin nang tama ang sorrel
- 8 Contraindications sa sorrel
- 9 Mga konklusyon
Ang Sorrel ay isang berdeng pananim na laganap sa halos lahat ng dako sa Russia. Ang ganitong uri ng kultura ay tumutukoy sa mga halaman na ang mga sariwang batang dahon ay ginagamit sa berdeng anyo para sa paghahanda ng mga salad, sopas at para sa canning. Ang Sorrel ay isang malusog na produkto ng tagsibol na kasama sa menu ng mga matatanda at bata. Ang mga interesado sa gulay na ito ay mangangailangan ng impormasyon tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng sorrel, at kung paano gamitin ito nang tama.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel
Ito, tulad ng lahat ng mga gulay, ay may kaunting protina at carbohydrates, at halos walang taba, ngunit hindi ito ang pakinabang nito bilang isang produktong pagkain. Sa tagsibol, ang sorrel ay lumalaki nang maaga at nagiging isa sa mga unang pananim sa hardin na maaaring kainin sa panahong ito. Sa oras na ito, ito ay madaling gamitin - naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral na elemento, na agad na kailangan ng katawan pagkatapos ng taglamig.
Ang sariwang sorrel ay maaaring hindi lamang isang produkto ng bitamina, kundi isang gamot din.Marami itong gamit sa katutubong gamot. Maaari itong magamit bilang isang lunas na nagpapabuti at nagpapasigla sa mga proseso ng pagtunaw, bilang isang astringent, anti-inflammatory, analgesic at healing agent, bilang isang antibiotic at isang antiscorbutic na gamot.
Maaari itong kainin para sa:
- pag-iwas sa hypovitaminosis, anemia;
- pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
- pinabuting panunaw;
- alisin ang mga nagpapaalab na proseso sa mga bituka at ibalik ang microflora;
- pagpapanatili ng tono ng kalamnan;
- paglilinis ng mga daluyan ng dugo at pagtaas ng kanilang pagkalastiko;
- pag-alis ng naipon na mga lason;
- normalisasyon ng metabolismo ng taba.
Ang sorrel decoction ay ginagamit bilang isang choleretic agent, na ginagamit para sa paggamot ng mga dyspeptic disorder at mga sakit sa balat, allergic rashes. Mula sa ugat ng halaman, ang mga remedyo ay inihanda para sa paggamot ng mga pathology sa atay, nagpapaalab na sakit ng oral cavity, maliliit na sugat at banayad na pagkasunog. Ang isang decoction ng mga ugat at dahon ay makakatulong sa enterocolitis.
Ano ang mga benepisyo ng sorrel para sa mga kababaihan?
Naglalaman ito ng mga bitamina na mahalaga para sa katawan ng babae, kabilang ang mga ascorbic at folic acid, tocopherol at mineral, iron, calcium at yodo. Kailangan ng mga kababaihan ang lahat ng ito para sa normal na paggana ng mga organo at sistema, tumulong na mapanatili ang kanilang paggana at mapanatili ang kabataan ng mga tisyu.
Salamat sa mga sangkap na ito, ang sorrel ay nakakatulong upang mabawi mula sa regla at nagpapagaan ng menopause, binabawasan ang kalubhaan ng mga sintomas na katangian ng kondisyong ito tulad ng pagkahilo, hot flashes, pagpapawis, atbp.
Bilang karagdagan, ang kastanyo, tulad ng lahat ng mga gulay, ay mababa sa calories, naglalaman lamang ito ng 22 kcal, kaya maaari itong kainin kahit na ng mga kababaihan na nanonood ng kanilang timbang.Inirerekomenda na gamitin ito bilang isang bahagi para sa mga lutong bahay na pampaganda, maghanda ng isang decoction at gamitin ito upang hugasan ang mga pantal sa balat at upang maputi ang mga freckles at mga spot.
Ano ang mga benepisyo ng sorrel para sa mga lalaki?
Ang gulay ay magiging kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng mga lalaki. Kung regular na inumin, magkakaroon ito ng pinaka-positibong epekto sa kalusugan ng mga genitourinary organ, lalo na ang prostate gland. Ang epektong ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng zinc sa halaman. Ang isa pang elemento, potassium, ay kinakailangan para sa wastong paggana ng puso, kaya, ang sapat na paggamit ng elementong ito sa katawan ay kinakailangan upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular.
Anong mga bitamina ang nasa sorrel?
Napakakaunting mga protina, taba at carbohydrates sa gulay na ito sa hardin, tulad ng sa iba pang mala-damo na halaman: 1.5 g, 0.3 g at 2.9 g, ayon sa pagkakabanggit, bawat 100 g. Mayroong ilang mga organikong acid - 0.7 g, hibla - 1.2 g at maraming tubig - 92 g.
Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang green sorrel ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina, lalo na maraming mga compound mula sa pangkat B (B1, B2, B4, B5, B6 at B9), pati na rin ang retinol at beta-carotene, ascorbic acid, alpha-tocopherol, biotin, phylloquinone, niacin at niacin. Ang pinakamalaking porsyento ng mga ito sa sorrel ay naglalaman ng mga bitamina: A, beta-carotene, B1, C, E at K. Mayroon ding maraming elemento ng mineral - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr at Zn.
Ang nutritional value ng halaman at ang mga benepisyo nito ay nasa protina ng gulay, madaling natutunaw na carbohydrates, bitamina at maraming elemento ng mineral na bihirang matatagpuan sa ibang mga pananim. Ang lahat ng mga ito ay pumapasok sa katawan mula sa sariwa o de-latang dahon at ganap na hinihigop.
Bakit nakakapinsala ang sorrel?
Ang mga sariwa o de-latang dahon ng halaman ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ngunit kung natupok lamang sa katamtaman, nang hindi lalampas sa pamantayan. Kung hindi man, ang pinsala ng sorrel sa katawan ay ipinahayag sa labis na akumulasyon ng mga organikong acid, lalo na ang oxalic acid. Ang mga ito ay negatibong nakakaapekto sa tiyan, bato, at duodenum.
Ang mga lumang dahon, na naglalaman ng mas maraming acid kaysa sa mga bata, ay lalong mapanganib sa bagay na ito.
Ligtas ba ang sorrel para sa mga buntis?
Ang Sorrel sa panahon ng pagbubuntis sa katamtamang dosis ay hindi kontraindikado at kahit na kapaki-pakinabang, pangunahin dahil sa folic acid at mga elemento ng mineral. Ang bitamina B9 ay kinakailangan hindi lamang para sa ina na nagdadala ng sanggol, kundi pati na rin para sa bata para sa normal na pag-unlad. Ang kakulangan nito sa panahon ng pagbuo ng pangsanggol ay hindi pinapayagan itong umunlad nang tama, ang bata ay nagkakaroon ng mga abnormalidad, kadalasang napakaseryoso.
Posible bang kumain ng kastanyo ang isang nagpapasusong ina?
Ang mga malulusog na kababaihan na nanganak at nagpapasuso na ay hindi dapat sumuko ng kastanyo. Pinahuhusay nito ang pagtatago ng mga enzyme ng gastrointestinal tract, may choleretic effect, at gumagana bilang isang antiseptiko para sa pagkain. Ngunit ang paggamit ng sorrel ng mga ina ng pag-aalaga ay dapat na katamtaman at mahigpit na kinokontrol: kung, halimbawa, pagkatapos nito ang bata ay bumuo ng isang allergy, dapat itong agad na alisin mula sa diyeta. Sa ibang mga kaso, ang sorrel ay hindi kontraindikado sa panahon ng pagpapasuso.
Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng isang decoction ng dahon para sa mga buntis na kababaihan na may namamagang lalamunan, gingivitis, at stomatitis upang magmumog at magbanlaw ng bibig.Ang decoction ay inirerekomenda para sa paggamit, dahil maraming mga sintetikong spray ay hindi angkop para sa mga kababaihan sa panahong ito, ngunit pinapayagan ang mga natural na remedyo.
Sa anong edad makakain ang mga bata ng sorrel?
Ang mga napakabata na bata ay hindi dapat bigyan ng sorrel dahil sa tumaas na kaasiman, sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito. Nakakairita ang mga acid sa lining ng tiyan, at hindi talaga gusto ng mga bata ang maaasim na pagkain. Samakatuwid, hanggang sa 3 taong gulang, hindi na kailangang pakainin ang isang bata na kastanyo, mas mahusay na maghanap ng iba pang mga produkto na naglalaman ng parehong mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa mga batang higit sa 3 taong gulang, mas mainam na bigyan ito ng luto bilang bahagi ng mga pinggan, sa halip na sariwa.
Paano gamitin nang tama ang sorrel
Ang mga benepisyo at pinsala ng sorrel para sa katawan ng tao ay maaaring talakayin kaugnay ng tama o maling paggamit nito. Dapat alalahanin na ang oxalic acid sa mga maliliit na dosis ay mahalaga para sa katawan, ngunit sa labis na dami madalas itong nakakapinsala. Ito ay itinatag na para sa ligtas na pagkonsumo kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa 10 dahon bawat araw. Ang mga sorrel dish ay maaaring kainin ng hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo.
Upang mabawasan ang mga negatibong epekto ng oxalic acid at ang pinsala nito, kailangan mong kainin ang mga dahon ng gulay na pinagsama sa mga produktong lactic acid - kulay-gatas o kefir. Halimbawa, ang pagdaragdag ng kulay-gatas sa berdeng sopas na may mga dahon ng kastanyo ay gagawing hindi lamang mas masarap, ngunit mas malusog din. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkilos ng gatas na calcium, na nagbubuklod sa oxalic acid at pinipigilan itong masipsip. Gayunpaman, hindi rin ito masipsip, kaya ang diyeta ay dapat maglaman ng iba pang mga produkto na may elementong ito o mga sintetikong complex ng mga bitamina at mineral. Nalalapat ito hindi lamang sa paggamit ng mga sariwang dahon, kundi pati na rin sa mga de-latang, na ginagamit para sa paggawa ng mga sopas sa taglamig.
Ang mga salad na ginawa mula sa mga sariwang batang dahon ay inirerekomenda na budburan ng lemon juice o, bilang kahalili, apple cider vinegar upang neutralisahin ang oxalic acid at alisin ang mga asing-gamot nito - oxalates.
Contraindications sa sorrel
Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng halaman ay nauugnay sa parehong oxalic acid at pinsala nito. Hindi ito dapat kainin ng mga taong na-diagnose na may sakit sa bato, buhangin at mga bato sa excretory organs. Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng sorrel para sa gout. Ang mga sakit na sanhi ng mga karamdaman ng pagtatago ng gastric acid, gastritis at ulcers ay kasama rin sa listahan ng mga kontraindikasyon. Sa kaso ng mga nagpapaalab na proseso sa mga organ ng pagtunaw, pancreatitis, anumang mga karamdaman ng metabolismo ng tubig-asin at mga sakit na nagmula sa arthritis, arthrosis, osteoporosis, ipinagbabawal din ang gulay.
Sa panahon ng pagbubuntis, ipinagbabawal kung ang babae ay may mga problema sa bato, digestive organ, o nagpapaalab na sakit ng genitourinary organ na nasa talamak na yugto.
Maaari kang gumamit ng sorrel para sa type 2 na diyabetis; walang pinsala mula dito, ngunit kung walang iba pang mga sakit. At dahil madalas silang umiiral, ang paggamit ng sorrel para sa type 2 diabetes mellitus ay dapat isagawa ayon sa isang indibidwal na pamamaraan. Upang gawin ito, kailangan mo munang kumunsulta sa isang doktor at pagkatapos ay ayusin ang iyong diyeta alinsunod sa kanyang mga rekomendasyon.
Para sa mga taong walang nakalistang sakit, ang gulay ay hindi nakakapinsala at maaari lamang kontraindikado kung mayroong allergy sa anumang bahagi sa komposisyon nito, bagaman hindi ito madalas na nangyayari.
Mga konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng sorrel ay nakasalalay sa kung kailan, paano at sa kung anong dami mo ito ubusin. Kung susundin mo ang mga alituntunin at regulasyon para sa paggamit, ang halaman ay magiging kapaki-pakinabang; kung babalewalain mo ang mga ito, maaari itong magdulot ng pinsala.
