Root celery: mga recipe, benepisyo

Alam ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ng kintsay at contraindications, ang halaman ay ginagamit sa pagluluto at katutubong gamot. Ginamit ito ng mga sinaunang manggagamot upang gamutin ang maraming sakit. Ang gulay ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagkain para sa pagbaba ng timbang.

Ano ang hitsura ng ugat ng kintsay?

Ang kintsay ay isang medyo malakas na taunang o biennial na halaman, na umaabot sa taas na isang metro.Ito ay may mahabang tangkay na may malalaking dahon, may sanga na mga tangkay at malakas na sistema ng ugat.

Ang mataba na ugat ay may malakas na aroma at pinong texture. Ang laki ay maaaring umabot sa 20 cm ang lapad. Ang tuktok ay natatakpan ng manipis na balat, na pinutol bago gamitin. Ang ugat na gulay ay may kayumanggi o kulay abo-puting kulay. Ang mga patayong makapal na pinagputulan ay umaabot mula dito.

Ano ang lasa ng ugat ng kintsay?

Ang ugat ng kintsay ay may maanghang, matamis-mapait na lasa at isang malakas na aroma.

Komposisyon ng ugat ng kintsay

Mayroong 3 uri ng kintsay: dahon, tangkay, ugat. Ang halaman ay ginagamit sa gamot, cosmetology at gamot. Naglalaman ito ng maraming bitamina at microelements na kapaki-pakinabang sa katawan:

• bitamina A, C, E, B, PP, H;
• asparagine;
• glycosides;
• mahahalagang langis;
• bakal, posporus, kaltsyum, sosa, potasa;
• hibla ng pagkain;
• mataba acid;
• flavonoid;
• oxalic at ascorbic acid;
• magnesiyo salts;
• citrine.

Mga pakinabang ng ugat ng kintsay

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng root celery ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga mineral, bitamina at iba pang mga sangkap na may positibong epekto sa katawan. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng celery root, maaari mong mapupuksa ang maraming mga sakit nang hindi nagiging sanhi ng pinsala.

Ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng gulay:

1. Tumutulong na palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ipinapanumbalik at pinatataas ang pagkalastiko ng epidermis.
2. Salamat sa natutunaw na hibla, pinapa-normalize nito ang paggana ng digestive tract. Itinataguyod ang pagsipsip ng mga enzyme. Inirerekomenda na gamitin kapag ang katawan ay pagod na pagkatapos ng mahabang karamdaman.
3. Nagtataas ng hemoglobin at nagtataguyod ng produksyon ng mga selula ng dugo. Kailangan para sa mahinang pamumuo ng dugo at anemia.
4. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, inirerekomenda ito para sa pagbaba ng timbang. Binubusog ang katawan ng enerhiya at tumutulong sa pag-alis ng dumi at lason. Pinapaginhawa ang labis na katabaan at cellulite.
5. Pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng cell, moisturize ang balat, ginagawa itong malasutla, malambot at makinis.
6. Pinapalakas ang sistema ng nerbiyos, pagpapabuti ng pangkalahatang psycho-emosyonal na kagalingan.
7. Ibinabalik ang metabolismo sa katawan.
8. Ito ay mabisang pang-iwas sa sipon. Nagpapalakas ng immune system at lumalaban sa mga sakit na viral.
9. Nagpapabuti ng memorya, pangitain at pinasisigla ang atensyon.
10. Inirerekomenda ng mga eksperto ang regular na paggamit ng produkto upang maiwasan ang pagbuo ng mga malignant neoplasms.
11. Isang mahusay na natural na diuretiko.

Mga pakinabang ng ugat ng kintsay para sa mga lalaki

Ang mga benepisyo at pinsala ng ugat ng kintsay ay ipinaliwanag ng mga sangkap na bumubuo dito. Inirerekomenda ang halaman para gamitin ng mga lalaking madaling kapitan o may diabetes. Ang mga benepisyo ay dahil sa mataas na nilalaman ng insulin-like hormone.

Normalizes ang paggana ng digestive system, pagpapanumbalik ng mga function ng lahat ng mga organo ng gastrointestinal tract. May kapaki-pakinabang na epekto sa mga antas ng hormonal. Ang hibla, na kung saan ang halaman ay mayaman sa, pinahuhusay ang motility ng bituka at nililinis ito ng mga lason.

Ang ugat ng kintsay ay mayaman sa androsterone, na ginagawa itong natural na aphrodisiac. Ang regular na paggamit ay nakakatulong sa pagtaas ng libido at potency. Ang microcirculation ng dugo sa mga pelvic organ ay na-normalize, at ang kalidad ng ejaculate ay nagpapabuti. Inirerekomenda ng mga eksperto na ipasok ang halaman sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis ng isang bata. Ang ugat ng kintsay ay ginagamit hindi lamang para sa potency, pinoprotektahan nito ang prostate gland mula sa pamamaga.Salamat sa diuretic na epekto nito, inaalis nito ang mga nagpapaalab na proseso sa pantog, bato at atay.

Mga pakinabang ng ugat ng kintsay para sa mga kababaihan

Ang benepisyo ng gulay para sa mga kababaihan ay dahil sa ang katunayan na ito ay nagtataguyod ng mabilis na pagsunog ng dagdag na pounds. Ang 100 g ng halaman ay naglalaman lamang ng 20 kcal. Ang produkto ay nagpapabuti sa panunaw at normalizes metabolismo.

Para sa mga taong napakataba, isang espesyal na diyeta ang binuo batay sa regular na pagkonsumo ng kintsay.

Tumutulong sa pag-alis ng mga toxin, carcinogens at iba pang nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, kuko at buhok.

Isang mabisang lunas sa pag-iwas sa kanser. Nagpapabuti ng paningin.

Inirerekomenda ng mga eksperto na ipasok ang mga gulay sa diyeta ng mga kababaihan na nakalantad sa madalas na stress. Ang halaman ay magpapataas ng paglaban sa stress, mag-aalis ng mga abala sa pagtulog, at kalmado ang mga ugat.

Makakatulong ito sa mga matatandang kababaihan na nagdurusa sa mga sakit ng sistema ng ihi. Ang gulay ay may disinfectant effect at normalizes ang metabolismo ng tubig-asin. Nagpapabuti ng function ng bato.

Ang ugat ng kintsay sa panahon ng pagbubuntis

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng ugat ng gulay, hindi inirerekomenda na gamitin ito sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa ikalawang kalahati. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang halaman ay maaaring maging sanhi ng pagkakuha. Naglalaman ito ng isang sangkap na nagpapasigla sa pag-urong ng matris, na maaaring maging sanhi ng napaaga na kapanganakan.

Posible bang kumain ng kintsay ang mga nanay na nagpapasuso?

Ang produktong herbal ay kontraindikado sa panahon ng pagpapasuso.Kapag natupok, tumataas ang pagbuo ng gas, na maaaring negatibong makaapekto sa panunaw ng sanggol. Maaaring may colic ang sanggol. Bilang karagdagan, binabawasan ng gulay ang produksyon ng gatas.

Maaari mong ipasok ang ugat ng halaman sa iyong diyeta 3 buwan pagkatapos ng kapanganakan. Sa oras na ito, ang immune at digestive system ng bata ay sapat na nabuo, kaya ang panganib ng isang hindi kanais-nais na reaksyon ay minimal.

Sa una, gumamit ng kaunting steamed o pinakuluang halaman; mahalagang subaybayan ang reaksyon ng katawan ng sanggol. Kung pagkatapos ng dalawang araw ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi sinusunod, bahagyang dagdagan ang bahagi at maghintay ng isa pang araw.

Mas mainam na ubusin ang gulay pagkatapos ng paggamot sa init kapag nagpapasuso. Maaari itong maging side dish, sopas o nilagang.

Ang ugat ng kintsay sa katutubong gamot

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay ginagawang posible upang maghanda ng mga kapaki-pakinabang na tincture, decoction at iba pang mga remedyo batay dito, na ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit.

Para sa allergy, constipation, ulser sa tiyan, gastritis at colitis

Mga sangkap:

• 1 tbsp. malamig na na-filter na tubig;
• 2 tbsp. l. durog na ugat ng halaman.

Application:

Ang ugat ay binalatan at makinis na tinadtad. Ilagay sa angkop na lalagyan at punuin ng malamig na tubig. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 2 oras. Kalahating oras bago kumain, kumuha ng ikatlong bahagi ng isang baso tatlong beses sa isang araw.

Sa paggamot ng prostatitis

Mga sangkap:

• 1 tbsp. l. Ugat ng celery;
• 1 litro ng kalidad ng vodka;
• 1 tbsp. l. buto ng kintsay.

Paghahanda:

Hugasan ang binalatan na ugat, i-chop ito ng isang kudkuran at pagsamahin ito sa mga buto ng halaman. Ibuhos sa vodka at ihalo. Takpan ng takip at mag-iwan ng isang linggo sa isang madilim na lugar. Pilitin ang pagbubuhos.Uminom ng 30 g dalawang beses sa isang araw.

Mula sa labis na timbang at diabetes, pagtaas ng potency, pagpapabata at pagpapalakas ng nervous system

Mga sangkap:

• 100 g ugat ng kintsay;
• 250 ML na na-filter na tubig.

Paghahanda:

Gupitin ang alisan ng balat mula sa ugat, banlawan sa ilalim ng gripo at pahiran ng napkin. Gumiling sa anumang maginhawang paraan at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Salain ang sabaw at palamig. Uminom ng 3 kutsara 3 beses sa isang araw.

Para sa joint inflammation

Mga sangkap:

• 300 g natural na pulot;
• 2 lemon;
• 1 kg ng ugat at dahon ng kintsay.

Paghahanda:

Hugasan nang maigi ang mga limon at binalatan na mga gulay. Gupitin at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne. Haluin. Ilagay sa isang lalagyan ng salamin, isara na may takip at panatilihin sa isang madilim na lugar para sa isang linggo. Pisilin ang pinaghalong at magdagdag ng pulot sa nagresultang juice. Ang halo ay natupok 3 beses sa isang araw, isang kutsara. Ang kurso ng paggamot ay dalawang dosis ng gamot. Panatilihing malamig.

Para sa frostbite

Mga sangkap:

• 1 litro ng na-filter na tubig;
• 200 g ugat ng kintsay.

Paghahanda:

Balatan ang tuktok na balat ng ugat ng kintsay. Hugasan at tinadtad ng makinis. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng sinala na tubig at magluto ng halos 20 minuto. Palamigin hanggang hindi masunog ang iyong kamay. Ilagay ang frostbitten na bahagi ng katawan sa pinaghalong at hawakan hanggang sa ganap na lumamig ang likido. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, punasan ng tuyo, grasa ng taba ng gansa at balutin.

Para sa sakit ng gout at rayuma

Mga sangkap:

• 1 tbsp. l. Ugat ng celery;
• ½ litro ng sinala na tubig.

Paghahanda:

Balatan ang ugat ng kintsay. Hugasan ang gulay at i-chop ito sa anumang paraan. Ilagay sa isang lalagyan ng salamin, magdagdag ng mainit na tubig at mag-iwan ng isang oras. Pilitin ang pagbubuhos.Kunin ang pagbubuhos bago kumain, isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 3 linggo.

Mula sa urticaria

Mga sangkap:

• 400 ML ng tubig na kumukulo;
• 2 tsp tinadtad na ugat ng kintsay.

Paghahanda:

Banlawan ang binalatan na gulay. Gumiling sa isang kudkuran. Ilagay sa isang basong lalagyan at buhusan ito ng kumukulong tubig. Mag-iwan ng 3 oras. Kumuha ng isang kutsara isang quarter ng isang oras bago kumain ng tatlong beses sa isang araw.

Para sa paggamot ng mga pamamaga ng balat, abscesses at pigsa

Mga sangkap:

• 3 g table salt;
• ½ tbsp. suka 9%;
• ½ tbsp. Ugat ng celery.

Paghahanda:

Gilingin ang binalatan at hinugasang gulay sa isang blender. Pagsamahin ang nagresultang slurry na may suka at asin. Haluin hanggang matunaw ang mga kristal. Mag-iwan ng 6 na oras. Ibabad ang gauze swab sa pagbubuhos at ilapat sa mga apektadong bahagi ng balat.

Para sa kawalan ng katabaan

Mga sangkap:

• 300 ML ng tubig na kumukulo;
• 50 g tinadtad na ugat ng kintsay.

Paghahanda:

Balatan ang gulay, hugasan at makinis na lagyan ng rehas. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig na kumukulo at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng dalawang minuto. Malamig. Uminom ng nagresultang decoction sa apat na dosis bawat araw.

Para sa cystitis

Mga sangkap:

• 1 tbsp. l. Ugat ng celery;
• 1.5 tbsp. pinakuluang malamig na tubig.

Paghahanda:

Balatan ang ugat, hugasan at makinis na tumaga. Ilagay ang gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at takpan ng takip. Mag-iwan ng 4 na oras. Pilitin ang pagbubuhos. Uminom ng isang kutsara kalahating oras bago kumain.

Para sa pagbaba ng timbang

Mga sangkap:

• 1 tbsp. l. katas ng ugat ng kintsay;
• 1 tbsp. l. natural na pulot.

Paghahanda:

Ang binalatan na gulay ay gadgad sa mga pinong chips. Ilagay sa isang piraso ng gasa at pisilin ang katas. Pagsamahin ito sa honey, pukawin at inumin bago kumain.

Mga Recipe ng ugat ng kintsay

Maraming masarap at malusog na pagkain ang inihanda mula sa gulay: mga salad, sopas, nilaga.

Ang ugat ng kintsay na may pasta at cottage cheese

Mga sangkap:

• 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 200 g malaking pasta;
• 3 g asin;
• 300 g ugat ng kintsay;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• 20 ML ng langis ng gulay;
• ½ kg ng homemade cottage cheese;
• 1 berdeng paminta.

Paghahanda:

1. Ang ugat ng gulay ay binalatan, hugasan at pinutol sa manipis na mga piraso. Banayad na magprito sa langis ng gulay hanggang sa maging malambot ang mga piraso.
2. Pakuluan ang pasta hanggang lumambot, magdagdag ng kaunting asin sa tubig. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Ang cottage cheese ay minasa gamit ang iyong mga kamay, na sinamahan ng pinakuluang pasta at pritong ugat ng kintsay.
4. Ang mga berde at pulang bell pepper pod ay tinanggal ang kanilang mga tangkay at buto. Hugasan at gupitin sa manipis na mga singsing.
5. Ang isang bungkos ng berdeng mga sibuyas ay hugasan, bahagyang tuyo sa isang tuwalya ng papel at magaspang na tinadtad ng isang kutsilyo. Idagdag sa pinaghalong cottage cheese, pasta at kintsay. Haluing mabuti at palamutihan ng bell pepper rings.

Sopas ng ugat ng kintsay

Mga sangkap:

• ½ stick ng mantikilya;
• 0.5 kg ng patatas;
• isang pakurot ng asin;
• 100 g maanghang
• 2 litro ng na-filter na tubig;
• 300 g ugat ng kintsay.

Paghahanda:

1. Balatan ang ugat ng gulay at hugasan. Gumiling sa manipis na mga piraso. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang kintsay dito at iprito hanggang malambot.
2. Ilagay ang tubig sa kawali sa kalan. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Ilagay sa kumukulong tubig. Banayad na asin at lutuin hanggang kalahating luto.
3. Magdagdag ng piniritong kintsay sa kawali. Pakuluan at lutuin ng 5 minuto.
4. Gilingin ang matalim na keso sa maliliit na shavings at idagdag sa sopas. Haluin. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin mula sa init.

Salad ng ugat ng kintsay na may mga mushroom

Mga sangkap:

• 20 ML ng langis ng gulay;
• 100 g ugat ng kintsay;
• 3 itlog ng manok;
• 250 g ng bigas;
• ½ kg na champignons.

Paghahanda:

1. Ang bigas ay pinakuluan upang ito ay manatiling marupok. Ilagay sa isang salaan at banlawan. Malamig.
2. Ang ugat ng gulay ay binalatan, hinugasan at dinurog sa malalaking chips o tinadtad sa manipis na mga piraso.
3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang kintsay dito at magprito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 3 minuto.
4. Ang mga champignon ay hugasan, binalatan mula sa tuktok na balat at pinutol sa manipis na hiwa. Ang mga mushroom ay pinirito sa mainit na mantika sa isang hiwalay na kawali. Ilipat sa isang plato at palamig.
5. Ang mga hard-boiled na itlog ay binalatan at tinadtad sa mga di-makatwirang piraso gamit ang isang kutsilyo. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad at halo-halong.

Fruit salad na may ugat ng kintsay

Mga sangkap:

• 80 g kulay-gatas;
• 100 g ugat ng kintsay;
• 1 saging;
• 1 mansanas;
• 2 tangerines;
• 1 dakot ng ubas.

Paghahanda:

1. Ang gulay ay binalatan, hugasan at pinutol sa maliliit na piraso.
2. Balatan ang saging at durugin ito sa parehong paraan.
3. Ang mga tangerines ay binalatan at ang citrus pulp ay pinutol upang walang mga buto na mahuli.
4. Ang mga mansanas ay hugasan, gupitin, gupitin at tinadtad sa manipis na mga piraso.
5. Ang mga ubas ay hugasan. Ang bawat berry ay pinutol sa kalahati. Ang mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad, tinimplahan ng kulay-gatas at halo-halong malumanay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asukal at palamutihan ng mga chocolate chips.

Mga calorie sa ugat ng kintsay

Nutritional value bawat 100 g ng gulay:

• 42 kcal;
• 0.30 g taba;
• 1.50 g protina;
• 9.20 carbs.

Glycemic index ng ugat ng kintsay

Bago ubusin ang ugat ng kintsay kung ikaw ay may diabetes, kailangan mong pag-aralan ang sumusunod na impormasyon: ang glycemic index ng hilaw na gulay ay 35, at ang sa lutong gulay ay 85.

Contraindications sa ugat ng kintsay

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay, may mga kontraindiksyon sa paggamit nito. Hindi inirerekomenda na ipakilala ang ugat ng kintsay sa diyeta kung

• pagbubuntis at paggagatas;
• exacerbation ng mga pathologies sa weakened at matatandang tao;
• hypertension upang ibukod ang pag-unlad ng isang krisis;
• exacerbation ng pancreatitis, mga sakit ng gastrointestinal tract, bato at atay, cholecystitis
• malubhang reaksiyong alerhiya;
• enterocolitis;
• regla (nagdaragdag ng pagdurugo);
• varicose veins at thrombophlebitis.

Konklusyon

Ang pagkakaroon ng pag-aaral ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ng kintsay at contraindications, ang gulay ay maaaring gamitin bilang isang nakapagpapagaling na lunas o maaari kang maghanda ng masarap na pagkain mula dito. Kung nais mong mapupuksa ang labis na pounds, maaari nilang palitan ang mga patatas sa mga sopas.

Mga Inirerekomendang Post

Ang pinakamahusay na mga uri ng ugat ng kintsay

Lumalagong petiole celery seedlings

Lumalagong Leaf Celery

Kailan mag-aani at kung paano mag-imbak ng ugat ng kintsay

Mga benepisyo ng mga tangkay ng kintsay para sa mga kalalakihan at kababaihan

Katas ng kintsay: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Maaari ka bang kumain ng dahon ng kintsay?

Paano kumain ng kintsay para sa pagbaba ng timbang

Paano magbalat ng kintsay