Strawberry spinach: paglilinang, mga kapaki-pakinabang na katangian, mga recipe

Ang raspberry spinach, o strawberry spinach, ay medyo bihira sa mga hardin sa Russia. Ang halaman na ito ay hindi nabibilang sa tradisyonal na mga pananim sa hardin, gayunpaman, mayroon din itong sariling bilog ng mga hinahangaan. Sa kabila ng ilang mga contraindications, karamihan sa mga tao ay maaaring kumain ng strawberry spinach medyo mahinahon, nang walang takot sa mga kahihinatnan.

Paglalarawan ng spinach-raspberry

Ang spinach-raspberry ay lumalaki nang ligaw sa maraming bansa, pangunahin sa mga bulubunduking lugar at paanan. Mayroong 2 pangunahing uri ng strawberry spinach. Ito ang multileaf goosefoot, na ang tinubuang-bayan ay Southern Europe, Asia, New Zealand, pati na rin ang capitate goosefoot, na unang natuklasan sa North America. Ang mga pagkakaiba ng species sa pagitan nila ay minimal. Ang isang larawan ng isang sangay ng strawberry spinach ay ipinapakita sa ibaba.

Ang mga pangunahing katangian ng strawberry spinach ay ibinibigay sa talahanayan sa ibaba:

Sa hitsura, ang strawberry spinach berries ay mas malapit na kahawig ng mga raspberry kaysa sa mga strawberry. Naabot nila ang buong kapanahunan ng ilang buwan pagkatapos ng paglitaw. Sa oras na ito, sila ay nagiging malambot at madaling kulubot, na nagpapahirap sa kanila sa pagkolekta.

Mga uri ng strawberry spinach

Mayroong ilang mga uri ng strawberry spinach. Ito ay dahil sa limitadong paggamit ng gulay na ito sa pagluluto. Ang gawaing pagpili sa direksyong ito ay hindi sinasadyang isinagawa. Sa karamihan ng mga kumpanya at tindahan ng agrikultura, karaniwang walang binabanggit ang mga uri ng halaman na ito; ang mga buto ay ibinebenta sa ilalim ng isang pangalan. Sa ilang mga mapagkukunan maaari mong mahanap ang pagbanggit ng mga strawberry spinach varieties Strawberry Sticks, Grilyazh, Victoria at ilang iba pa, na pinalaki ng mga hardinero sa Russian Federation. Gayunpaman, ipinapakita ng pagsasanay na halos walang pagkakaiba-iba sa pagitan nila.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng strawberry spinach

Bilang karagdagan sa mga katangian ng pagluluto, ang halaman ay mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng mga sumusunod na elemento:

• Oxalic acid.
• Bitamina A, B1, B2, C, PP, E, K, N.
• Beta carotene.
• Mga microelement (magnesium, calcium, iron).

Ang strawberry spinach ay isang magandang source ng protina. Ang nilalaman nito ay maaaring umabot ng hanggang 2.9% ng kabuuang masa ng halaman. Bilang karagdagan, ang halaman ay may mababang nilalaman ng calorie, 22 kcal lamang.

Ang mayaman na nilalaman ng nutrients ay ginagawang posible na gumamit ng strawberry spinach para sa mga layuning panggamot. Ito ay may magandang epekto sa cardiovascular system, normalizes ang panunaw at metabolismo. Ang pagkonsumo ng gulay na ito ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive function, pinatataas ang potency, at binabawasan ang panganib ng rickets, scurvy, at tuberculosis. Ang pagkain ng spinach ay nag-normalize ng pagbubuntis sa mga kababaihan at nagpapalakas ng immune system.

Paano kumain ng strawberry spinach

Lahat ng bahagi ng strawberry spinach ay nakakain. Ang mga batang dahon at tangkay ay ginagamit upang gumawa ng mga salad at sopas ng berdeng repolyo. Hindi sila magdaragdag ng anumang espesyal na panlasa, ngunit lubos silang magdaragdag ng nutritional value sa natapos na ulam. Ang mga dahon ng strawberry spinach ay pinatuyo para sa karagdagang paggawa ng bitamina tea o paghahanda ng isang pagbubuhos; maaari silang i-ferment sa katulad na paraan sa mga dahon ng repolyo.

Mga Recipe ng Strawberry Spinach

Ang mga berry ng halaman na ito ay ginagamit bilang isa sa mga bahagi ng pagpuno ng mga pie, maaari silang magamit upang palamutihan ang mga salad. Kadalasan, ang mga walang kulay na compotes o tincture ay may kulay na may strawberry spinach berries. Sa kabila ng pangalan, ang mga prutas ay halos walang lasa o aroma, kaya halos hindi sila ginagamit sa kanilang dalisay na anyo. Ang matamis na lasa ay lilitaw lamang sa mga berry kapag ganap na hinog.Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit upang gumawa ng bitamina tea. Narito ang ilang mga recipe kung saan maaari mong gamitin ang strawberry spinach:

1. Kvass. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 1 litro ng strawberry spinach berries, 2 litro ng mainit na pinakuluang tubig, 500-750 g ng asukal. Huwag hugasan ang mga berry, i-mash ang mga ito nang lubusan at magdagdag ng tubig. Magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti, ibuhos sa isang bote at ilagay sa isang mainit na lugar. Ang lebadura na nakapaloob sa mga berry ay magsisimulang mag-ferment ng inihandang wort. Pagkatapos ng mga 3 araw, ang natapos na kvass ay maaaring maubos mula sa sediment, sinala at nakaimbak sa isang cool na lugar.
   
2. Jam. Dahil ang strawberry spinach berries ay halos walang lasa, maaari silang magamit bilang suplemento ng bitamina sa anumang iba pang jam. O vice versa, magdagdag ng iba pang mga sangkap sa spinach jam, na may mas malinaw na lasa at aroma. Upang ihanda ang base, ang syrup, kailangan mo ng butil na asukal at tubig sa pantay na sukat. Ang mga ito ay halo-halong at dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ang mga spinach berries ay ibinuhos sa syrup. Ang nagresultang timpla ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay inalis mula sa apoy at pinahihintulutang palamig sa loob ng 12 oras (o magdamag). Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng tatlong beses. Ang natapos na jam ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakan at nakaimbak sa isang cool na lugar.
   
3. Salad. Upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga dahon ng strawberry spinach. Para sa salad kakailanganin mo ng isang bungkos ng berdeng mga batang dahon, 2 tbsp. l. sesame seeds, 1 tbsp. l. sake at 1 tsp. asukal at toyo. Ang mga buto ng linga ay dapat durugin sa isang blender, pagkatapos ay idagdag sa spinach. Paghaluin ang natitirang mga sangkap at timplahan ang salad.
   

Contraindications

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng pagkain ng strawberry spinach ay makabuluhan, ngunit ang tumaas na nilalaman ng oxalic acid sa halaman ay mayroon ding kabaligtaran na epekto. Ang saponin, na na-synthesize sa mga dahon at prutas, ay isang nakakalason na sangkap. Samakatuwid, ang pagkain ng mga dahon ng strawberry spinach o prutas sa maraming dami ay maaaring magdulot ng mga sakit sa bituka.

Mga tampok ng lumalagong spinach-raspberry

Ang strawberry spinach ay maaaring lumaki nang walang anumang mga problema sa Central, North-Eastern na rehiyon ng Russia at higit pa sa timog. Ang halaman ay hindi mapagpanggap, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, lumalaki sa anumang uri ng lupa, at madaling pinahihintulutan ang hamog na nagyelo. Maaaring lumaki kapwa sa bukas na lupa at sa bahay.

Kadalasan ay walang pag-aalaga sa lahat; ang strawberry spinach ay nagpaparami nang maayos sa pamamagitan ng paghahasik ng sarili. Sa kasong ito, ang pananim ay madaling maging isang damo at kailangang harapin.

Pagtatanim at pag-aalaga ng strawberry spinach

Ang pagtatanim at pag-aalaga ng strawberry spinach ay hindi mahirap. Sa ilang mga kaso, ang paghahasik ay maaaring gawin nang isang beses lamang; sa hinaharap, ang halaman ay magpaparami nang mag-isa. Ang halaman ay hindi hinihingi sa mga kapitbahay nito; ito ay lalago nang maayos hindi lamang sa isang hiwalay na kama, kundi pati na rin sa tabi ng mga paminta o mga kamatis, sa mga pasilyo ng mga karot o beets.

Pagtatanim ng strawberry spinach

Ang pagtatanim ng strawberry spinach ay ginagawa pagkatapos ng sapat na pag-init ng lupa. Maaari mong gamitin ang pagtatanim ng binhi at punla; ang pangalawa ay mas matrabaho, ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mas mabilis na ani.Ang mga kama ay dapat na mahukay nang maaga, pagdaragdag ng karagdagang pataba. Mas mainam na gumamit ng organikong bagay, bulok na pataba o humus.

Lumalagong strawberry spinach mula sa mga buto

Ang mga buto ng strawberry spinach ay dapat na stratified bago itanim sa pamamagitan ng pag-imbak sa mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Ito ay magpapataas ng kanilang germination rate. Pagkatapos ng stratification, ang mga buto ay ibabad ng kalahating oras sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate para sa pagdidisimpekta. Ang mga inihandang buto ay inihasik sa mga hilera sa mga kama sa lalim na 1.5-2 cm Pagkatapos nito, dapat itong iwisik ng lupa o buhangin. Ang kama ay kailangang natubigan at natatakpan ng pelikula hanggang sa lumitaw ang mga shoots. Karaniwang tumatagal ng 10-12 araw bago lumitaw ang mga unang shoots, pagkatapos ay dapat alisin ang takip. Ang mga buto ay maaari ding itanim bago ang taglamig. Sa kasong ito, ang mga sariwang dahon ay maaaring kunin na sa Mayo.

Lumalagong strawberry spinach seedlings

Maaari kang maghasik ng mga buto ng strawberry spinach para sa mga punla sa unang bahagi ng Abril. Mas mainam na gumamit ng mga indibidwal na tasa ng pit, maiiwasan nito ang pagpili. Ang paghahasik ay isinasagawa sa lalim na 1-1.5 cm Pagkatapos nito, ang lupa ay basa-basa, at ang mga tasa ay natatakpan ng pelikula at inilagay sa isang madilim, mainit na lugar. 10-12 araw pagkatapos ng paglitaw, ang pelikula ay tinanggal at ang mga kaldero na may mga punla ay inilalagay sa bintana.

Matapos mabuo ang 4-6 na ganap na dahon sa mga halaman, maaari silang itanim sa bukas na lupa.

Pagdidilig at pagpapataba

Ang strawberry spinach ay hindi pinahihintulutan nang maayos ang tuyong lupa, kaya kinakailangan na regular na magbasa-basa ng lupa. Pinakamainam na tubig sa ugat, sa isang manipis na stream. Ang halaman ay hindi nangangailangan ng pagpapabunga. Sa tagsibol, ang mga bushes ay maaaring pakainin ng pagbubuhos ng ammonium nitrate, mapapahusay nito ang paglago ng berdeng masa.Sa hinaharap, ito ay sapat na upang lagyan ng pataba sa isang pagbubuhos ng abo o isang solusyon ng kumplikadong potassium-phosphorus fertilizer.

Pag-aalis ng damo at pag-loosening

Kapag nagtatanim gamit ang mga buto, dapat na maingat na lapitan ang weeding. Mula sa sandali ng pagtatanim hanggang sa lumitaw ang mga unang shoots, maaaring lumipas ang 1.5-2 na linggo, kung saan ang mga damo ay maaaring lumago nang malaki at garantisadong mabulunan ang mahina na mga sprouts ng spinach. Matapos ang paglitaw ng mga punla, mas mainam na i-mulch ang mga kama na may pit o humus. Ito ay hindi lamang magsisilbing isang hadlang sa paglaki ng mga damo, ngunit titiyakin din ang pangangalaga ng kahalumigmigan sa lupa.

Proteksyon mula sa mga sakit at peste

Ang hitsura ng mga sakit sa strawberry spinach ay medyo bihira. Ito ay maaaring dahil lamang sa kapabayaan ng mga pagtatanim o hindi magandang kondisyon ng panahon. Kadalasan, ang mga fungal disease ay maaaring lumitaw sa mga halaman sa anyo ng mga spot o plaka sa mga dahon. Sa kasong ito, ang apektadong halaman ay dapat sirain. Ang mga peste ng insekto ay halos hindi lumilitaw sa strawberry spinach. Hindi sila naaakit sa mga walang lasa na prutas at dahon na may mataas na nilalaman ng oxalic acid.

Video tungkol sa lumalagong spinach-raspberry:

Pag-aani

Ang konsepto ng "ani" ay medyo mahirap ilapat sa strawberry spinach, dahil ang lahat ng mga bahagi nito ay nakakain. Ang mga batang gulay para sa paghahanda ng mga salad ay maaaring kunin bago ang pamumulaklak; kalaunan ay nagiging matigas at mapait sila, kahit na hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mula Agosto ang mga prutas ay nagsisimulang mahinog sa bush. Kahit na ang mga ito ay matingkad na pula, hindi ito tanda ng pagkahinog. Ang mga prutas ay ganap na hinog lamang sa taglagas. Sa oras na ito, nakakakuha sila ng isang madilim na kulay ng burgundy, nagiging malambot at madaling kulubot. Sa oras na ito, lumilitaw ang tamis sa kanilang panlasa.

Ang ganitong mga berry ay pinutol kasama ang tangkay at pagkatapos ay maingat na pinaghiwalay.

Konklusyon

Ang pagkain ng strawberry spinach ay napakalusog, dahil ang halaman na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at microelement. Naglalaman ito ng mas maraming protina kaysa sa gatas na pulbos. Sa kabila nito, ang paglilinang nito ay medyo limitado. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kultura ay medyo hindi kilala, at ang mga prutas ay walang anumang di malilimutang lasa. Sa kabila nito, ang strawberry spinach, isang paglalarawan at larawan na ibinigay sa artikulong ito, ay unti-unting nakakakuha ng katanyagan sa mga hardinero, higit sa lahat dahil sa hindi mapagpanggap at independiyenteng pagpapalaganap nito.

Mga review ng strawberry spinach

Mga Inirerekomendang Post

New Zealand spinach (tetragony): paglalarawan, mga larawan, mga pagsusuri

Garden spinach: mga kapaki-pakinabang na katangian, paglilinang

Kailan mo maaaring bigyan ang iyong anak ng spinach at kung paano pinakamahusay na ihanda ito?

Spinach Matador: mga pagsusuri at paglilinang

Spinach: benepisyo sa kalusugan, contraindications

Spinach: lumalaki sa bahay mula sa mga buto para sa mga nagsisimula

Paano palaguin ang spinach sa bukas na lupa at greenhouse

Paano at kailan maghasik ng basil para sa mga punla

Sparrow sorrel: larawan, mga katangian