Spinach: benepisyo sa kalusugan, contraindications

Ang nutritional at medicinal properties ng spinach ay kilala na mula pa noong sinaunang panahon. Ang pananim na gulay na ito ay dumating sa mga bansang Europa mula sa Persia mahigit dalawang daang taon na ang nakalilipas at mabilis na nakakuha ng katanyagan. Ang mga benepisyo at pinsala ng spinach ay pinag-aralan at pinatunayan ng mga siyentipiko mula sa maraming bansa. Sa nakalipas na mga dekada, ang katanyagan ng kultura ay lumalaki sa Russia.

Kemikal na komposisyon ng spinach

Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mayamang nilalaman ng mga bitamina at microelement, ang mga gulay ng spinach ay inirerekomenda para sa mga menu ng diyeta para sa pagbaba ng timbang at ilang mga sakit.

Ang 100 g ng mga gulay ay naglalaman ng:

• Retinol (A) - 750 mcg;
• B-carotene (provitamin A) - 4.5 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.25 mg;
• Folic acid (B9) - 80 mcg;
• Ascorbic acid (C) - 55 mg;
• Alpha tocopherol (E) - 2.5 mg;
• Bitamina K - 482 mcg;
• Potassium - 774 mg,
• Silicon - 51 mg;
• Magnesium - 82 mg;
• Bakal - 13.5 mg;
• Manganese - 82 mg;
• Kaltsyum - 105 mg;
• Sosa - 24 mg;
• Iodine - 15 mg.

Halos 90% ng mga gulay ay binubuo ng tubig. Ito ay bahagyang mas mababa sa legumes sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina ng gulay. Ang mga organic at inorganic acid, polysaccharides, carbohydrates at fiber ay ginagawang mainam na pagkain ang dahon ng spinach para sa pagbaba ng timbang.

Ano ang mga benepisyo ng spinach para sa katawan ng tao?

Salamat sa masaganang bitamina at mineral complex, ang mga berdeng dahon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan.

1. Ang bitamina A sa mga gulay ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at nagtataguyod ng pag-unlad ng kaligtasan sa sakit.
2. Tinutulungan ng bitamina B2 na mapataas ang pagiging sensitibo sa liwanag ng mga mata at pinapabuti ang pagiging sensitibo ng mga visual color shade analyzer. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga problema sa mauhog lamad at balat.
3. Ang kakulangan ng folic acid ay humahantong sa pagsugpo sa pagbuo at paghahati ng mga selula ng tissue dahil sa kapansanan sa synthesis ng protina at nucleic acid.
4. Ang mga reaksyon ng redox kung saan nakikilahok ang ascorbic acid ay nagpapabuti sa paggana ng immune system. Ang bitamina C ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, na pumipigil sa pagkasira at pagkasira.
5. Ang mga katangian ng antioxidant ng bitamina E ay tumutulong sa pagpapatatag ng mga lamad ng cell. Ang Tocopherol ay kinakailangan para sa normal na paggana ng kalamnan ng puso. Sa kakulangan nito, posible ang hemolysis ng mga pulang selula ng dugo at ang pag-unlad ng mga sakit ng neurological system.
6. Ang anticoagulant na bitamina K ay responsable para sa pag-regulate ng pamumuo ng dugo.
7. Ang potasa, bilang isang intracellular ion, ay kasangkot sa pag-normalize ng presyon ng dugo at pagsasagawa ng mga nerve impulses.
8. Pinapabuti ng Silicon ang collagen synthesis bilang isang bahagi ng istraktura ng glycosaminoglycan.
9. Ang bakal sa spinach ay isa sa mga sangkap na bumubuo ng mga protina at enzymes. Kinokontrol ng trace element ang mga reaksyon ng redox at kasangkot sa transportasyon ng oxygen at mga electron.
10. Ang Manganese ay bahagi ng mga enzyme at protina na kasangkot sa mga metabolic na proseso ng mga amino acid.

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang spinach ay maaaring gamitin upang maiwasan ang kanser. Ang kakaibang kemikal at bitamina na komposisyon ng mga dahon ay nagpapataas ng immune defense ng katawan laban sa mga selula ng kanser.

Ano ang mga benepisyo ng spinach para sa katawan ng isang babae?

Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang dahon ng spinach sa diyeta ng mga kababaihan sa panahon ng PMS. Ang mga dahon na mayaman sa bakal ay muling naglalagay ng antas ng elementong ito sa panahon ng mabigat na regla. Sa regular na pagkonsumo ng mga gulay, ang cycle ng regla ay normalize at ang kakulangan sa ginhawa sa ibabang tiyan ay nabawasan. Ang kumplikado ng mga bitamina ay nagpapatatag sa sikolohikal na estado sa mga kritikal na araw.

Ang mga benepisyo ng spinach sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga dahon ng spinach ay kailangang-kailangan para sa pagbubuhos ng katawan ng buntis na may mga micro- at macroelement. Ang mga gulay na mayaman sa folic acid ay nagtataguyod ng tamang pag-unlad ng fetal neural tube. Ang spinach ay kapaki-pakinabang din para sa isang buntis dahil binabawasan nito ang mga palatandaan ng toxicosis at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach para sa mga lalaki

Ang kapaki-pakinabang na katangian ng spinach ay nagpapakita rin ng sarili sa pagtaas ng mga antas ng testosterone sa mga lalaki. Ang pinsala sa kalusugan ay posible dahil sa hindi pagpaparaan sa produkto o ilang mga gastrointestinal na sakit.

Ang kumplikado ng mga bitamina at microelement na kasama sa kultura ay tumutulong sa tamang pagbuo ng reproductive system sa mga kabataan. Ang mga matatandang lalaki ay inirerekomenda na kumain ng mga gulay upang mapataas ang potency at maiwasan ang mga sakit sa prostate.

Calorie content at nutritional value ng spinach

Ang mga dahon ng spinach ay mababa sa calories. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 23 kcal. Ito ay humigit-kumulang isa at kalahating porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng isang nasa hustong gulang.

Kapag lumilikha ng isang menu ng pandiyeta upang labanan ang labis na timbang, ang ratio ng mga pangunahing bahagi ay isinasaalang-alang: mga protina, taba at carbohydrates. Sa spinach, ang mga proporsyon ng BJU ay mukhang 1: 0.1: 0.7.

Ang mga benepisyo ng spinach para sa pagbaba ng timbang

Ang dahon ng kangkong ay madaling hinihigop ng katawan. Ang mababang nilalaman ng calorie at kakulangan ng binibigkas na lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng mga gulay sa anumang ulam. Ang isang malaking halaga ng mga protina ng halaman ay gumagawa ng spinach na pagkain hindi lamang malusog, ngunit din pagpuno.

Ang paggamit ng mga dahon ng spinach sa pagkain, sariwa at naproseso, nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, pinahuhusay ang paglilinis ng bituka at tumutulong sa pag-alis ng mga lason at basura na nakakasagabal sa pagbaba ng timbang.

Mga hakbang sa pag-iingat

Sa kabila ng mga halatang benepisyo ng spinach para sa kalusugan ng tao, ang pinsala sa katawan ay maaaring sanhi ng labis na paggamit ng halaman. Ang hindi makontrol na pagkonsumo ng sariwang dahon ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtatae.

Ang produkto ay naglalaman ng oxalic acid. Ang sangkap na ito ay mapanganib para sa mataas na kaasiman, talamak na gastritis at peptic ulcer.

Ang mga dahon ng spinach sa anumang anyo ay kontraindikado para sa mga taong may kawalan ng timbang sa tubig-asin.

Ang mga kapaki-pakinabang na gulay ng spinach ay maaaring maging mapanganib sa kalusugan ng isang taong may ascorbic acid intolerance.

Kung nadagdagan ang pamumuo ng dugo o umiinom ng anticoagulants, dapat mong iwasan ang pag-ubos ng mga dahon ng halaman upang hindi makagambala sa pagkilos ng mga gamot.

Posible bang kumain ng spinach habang nagpapasuso?

Ang isang maliit na halaga ng spinach sa panahon ng pagpapasuso ay maaaring magbigay sa ina at sanggol ng mga kinakailangang bitamina. Gayunpaman, kailangan ang pag-iingat kapag gumagamit ng mga gulay para sa pagkain. Ang spinach sa panahon ng pagpapasuso sa unang buwan ay maaaring magdulot ng allergic reaction sa sanggol. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor na ang mga babaeng nagpapasuso ay kumain ng malusog na dahon nang may pag-iingat. Bago isama ang isang produkto sa menu, ipinapayong kumonsulta muna sa isang espesyalista.

Posible bang kumain ng spinach para sa pancreatitis?

Para sa pancreatitis, ang spinach ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang oxalic acid ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng tiyan at bituka mucosa sa isang taong may sakit. Ang kakayahan ng acid na magbigkis ng calcium kapag nasira ang pancreas at gallbladder ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato sa mga duct ng apdo. Tulad ng nalalaman, ang pagkagambala sa pag-agos ng apdo ay isa sa mga pangunahing sanhi ng pancreatitis.

Posible bang kumain ng spinach para sa gout?

Ang acid sa mga dahon ng spinach ay kontraindikado din para sa gota, ito ay dahil sa mga purine sa komposisyon. Ang mga metabolic disorder sa katawan ay humantong sa pagbuo ng masakit na mga deposito ng asin sa mga joints sa ilalim ng impluwensya ng acid.

Ang spinach ay mabuti para sa diabetes?

Ang medikal na opinyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach at contraindications para sa diabetes ay malinaw.Ang mababang-calorie na produkto ay may magandang epekto sa regulasyon ng timbang sa mga pasyenteng napakataba ng diabetes. Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng mga protina ng halaman na may kakayahang gumawa ng sarili nilang insulin, na kinakailangan para sa mapanganib na sakit na ito.

Ang halamang mayaman sa hibla ay nagpapasigla sa mga bituka, na tumutulong sa mga diabetic na labanan ang problema ng paninigas ng dumi.

Paano gamitin ang spinach sa pagkain

Ang spinach ay isa sa ilang mga gulay na ang mga bitamina ay nananatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Kaya naman sikat na sikat ang mga pagkaing gawa dito.

Ang spinach ay isang produkto na nabubulok. Ang mga dahon ay dapat kainin nang hindi lalampas sa 3 oras pagkatapos ng koleksyon. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na palaguin ang halaman sa bahay upang magamit ang mataas na kalidad na sariwang produkto.

Ang mga dahon na mabilis na nagyelo ay maaari ding gamitin para sa pagkain.

Ang mga gulay ay sumasama nang maayos sa anumang mga gulay at karne.

side dish ng kangkong

Sariwa o frozen na dahon ng spinach - 500 g - bahagyang magprito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, bawang at paminta sa panlasa. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, maaari mong iwisik ang ulam na may gadgad na keso.

Spring salad

Ang isang light vitamin salad ay maaaring ihanda mula sa maagang mga gulay. Mga kinakailangang sangkap:

• 200 g dahon ng spinach;
• 50 g dahon ng kastanyo;
• ilang mga batang shoots ng bawang;
• 2 - 3 pinakuluang itlog;
• Asin at paminta para lumasa.

Hugasan at tuyo ang mga gulay. Gilingin ang lahat ng sangkap, ihalo at timplahan ng langis ng gulay at ilang patak ng lemon juice.

Green repolyo na sopas

Ang isang masarap at masustansiyang sopas ay maaaring ihanda mula sa mga gulay sa tagsibol.

• 200 g spinach;
• 100 g ng mga dahon ng sorrel kasama ang mga pinagputulan;
• 2 - 3 mga PC. patatas;
• 1 sibuyas;
• dill, perehil;
• 1 tbsp. l. mantikilya (ghee);
• asin, paminta, dahon ng bay;
• pinakuluang itlog;
• kulay-gatas.

Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga gulay ng spinach at dahon ng kastanyo. Isa-isa, bahagyang kumulo sa isang hiwalay na mangkok. Gupitin ang binalatan na patatas, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto. Magdagdag ng spinach, sorrel, dill at perehil at pritong sibuyas. Panghuli, idagdag ang bay leaf sa sopas. Ihain na may hiniwang itlog sa ilang piraso at kulay-gatas.

Ang mababang-calorie na bitamina na sopas na ito ay angkop para sa paglaban sa labis na timbang.

Pure ng gulay

Ang isang pinong katas ng mga batang dahon ng spinach ay ginagamit bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda. Kailangan:

• 500 g spinach;
• 50 g cream;
• 20 g mantikilya;
• 10 g asukal;
• asin, paminta at nutmeg sa panlasa.

Para sa sarsa:

• 10 g natunaw na mantikilya;
• isang kutsarita ng harina ng trigo;
• 50 g ng gatas.

Pakuluan ang mga hugasan na dahon sa loob ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender hanggang makinis. Banayad na iprito ang mga gulay na katas sa mantika at magdagdag ng cream. Ibuhos ang sarsa na inihanda mula sa harina at gatas sa purong dahon ng spinach habang patuloy na hinahalo.

Ang paggamit ng spinach sa cosmetology

Pinapayuhan ng mga cosmetologist ang paggamit ng mga berdeng maskara upang mapanatili ang balat ng kabataan. Ang mayaman na komposisyon ng bitamina ay nagpapalusog sa mga dermis. At ang acid sa mga dahon ay kumikilos bilang isang magaan na natural na pagbabalat.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga maskara

Upang gumamit ng mga gulay ng spinach sa mga kosmetikong pamamaraan, dapat mong tandaan:

1. Ang mga sariwang dahon ay mas epektibo kaysa sa mga nagyelo.
2. Huwag gumamit ng metal na lalagyan upang maghanda ng maskara.
3. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga inihandang mixture.
4. Ilapat ang produkto sa malinis, tuyong balat.
5. Kinakailangan ang tolerance test bago gamitin.

Ang regular na paggamit ng berdeng maskara nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo ay makakatulong na panatilihing sariwa ang balat ng iyong mukha, leeg at mga kamay.

Nourishing mask para sa lahat ng uri ng balat

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 100 g spinach;
• 1 tbsp. l. katas ng carrot;
• 1 tsp. pulot;
• ilang patak ng olibo o anumang kosmetikong langis.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hugasang dahon at kumulo sa mahinang apoy hanggang lumambot. Patuyuin ang tubig. Palamigin ang mga dahon sa isang komportableng temperatura at idagdag ang natitirang mga sangkap. Ilagay ang mask sa isang gauze base at iwanan sa balat ng mga 15 minuto. Banlawan ng maligamgam na tubig o green tea infusion.

Mask para sa tuyong balat

Pakuluan ang isang maliit na patatas sa gatas at i-mash hanggang sa mabuo ang isang likidong katas. Pakuluan ang ilang dahon na may tubig na kumukulo, kuskusin sa isang salaan at idagdag sa mashed patatas kasama ang isang maliit na piraso ng mantikilya. Maglagay ng mainit na maskara sa iyong mukha sa loob ng 15 - 20 minuto. Banlawan ng tubig.

Mask na nagpapatingkad

Ang maskara ay nakakatulong na mapupuksa ang pigmentation na may kaugnayan sa edad. Ang produkto ay maaaring gamitin upang labanan ang freckles.

1. Gilingin ang mga dahon at hawakan ang mainit na singaw ng ilang minuto upang lumambot.
2. Paghaluin sa pantay na sukat na may kefir o yogurt.
3. Mag-apply sa nalinis na balat sa loob ng 15 minuto.
4. Banlawan ng maligamgam na tubig at lagyan ng moisturizer.

Mask para sa balat na may problema

Ang mga antiseptic properties ng green spinach na sinamahan ng sea salt ay nakakatulong na mapupuksa ang acne at pimples sa balat ng mukha.

1. Brew hugasan ang mga dahon (100 g) na may tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto.
2. Patuyuin ang tubig.
3. Gilingin ang mga hilaw na materyales na may isang kutsarita ng asin sa dagat sa isang i-paste.
4. Magdagdag ng ilang patak ng langis ng puno ng tsaa.
5. Ilapat ang mainit na timpla sa iyong mukha sa loob ng 20 minuto.
6. Banlawan ng malamig na tubig.

Ang produkto ay naglilinis ng mga pores, nag-aalis ng oily shine at nagre-refresh ng balat ng mukha.

Ang paggamit ng spinach sa katutubong gamot

Kapansin-pansin na ang spinach ay dinala sa Europa bilang isang lunas upang labanan ang masamang kalooban. Noong mga panahong iyon, may konsepto na ang apdo ay nagdulot ng mga pag-atake ng galit. At ang choleretic na pag-aari ng mga dahon ng halaman ay maaaring itama ang masamang pagkatao ng isang tao.

Ngayon, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sinaunang pananim na gulay na ito ay lubos na pinag-aralan. Ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot ang mga napatunayang siyentipikong katangian ng berdeng gulay.

Ang mga antiseptic na katangian ng spinach greens ay ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa periodontal disease. Inirerekomenda na banlawan ang iyong bibig ng sariwang spinach juice araw-araw upang mapawi ang pamamaga at mabawasan ang sensitivity ng gilagid.

Ang mga benepisyo ng spinach juice ay napatunayan ng pananaliksik. Ang juice mula sa mga dahon ay ginagamit:

• na may kakulangan sa bitamina;
• mga karamdaman sa nerbiyos;
• upang mapabuti ang paggana ng puso;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• pinabuting gana;
• pagbaba ng timbang.

Ang pagpiga ng mga gulay ay mabisa para sa almoranas. Para sa oral administration, ang juice ay dapat ihalo sa pantay na bahagi na may almond oil. Kailangan mong uminom ng isang kutsara dalawang beses sa isang araw nang hindi bababa sa 21 araw.

Para sa mga nagpapaalab na proseso sa balat, eksema at pangangati, ang pinakuluang dahon ay hinaluan ng langis ng oliba at inilapat sa sugat.

Upang labanan ang depression at migraines, pati na rin para sa anemia, ang mga juice mula sa mga dahon ng spinach, karot at beets ay pinagsama sa pantay na sukat.Uminom ng isang kutsara 3 beses sa isang araw.

Upang maiwasan ang atherosclerosis, inirerekumenda na uminom ng tubig na pagbubuhos ng mga gulay. Upang ihanda ito, ibuhos ang isang kutsara ng mga durog na dahon ng produkto sa isang baso ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng halos 2 oras. Magdagdag ng isang kutsarita ng hawthorn tincture sa kalahati ng isang baso ng pinalamig na pagbubuhos ng mga dahon. Uminom ng dalawang beses sa isang araw.

Ang isang salad ng mga dahon ng spinach na may mansanas, bawang at malunggay ay makakatulong na mapabuti ang iyong metabolismo. Kailangan mong kumain ng humigit-kumulang 10 g ng pinaghalong bitamina bawat araw.

Ang isang salad ng mga sariwang dahon na may kaunting kanela ay inirerekomenda para sa depression.

Ang mga dinurog na sariwang dahon ay makakatulong na mapawi ang pangangati at pangangati kung ipapahid sa sugat mula sa kagat ng lamok o midge.

Upang mawalan ng timbang, inirerekumenda na uminom ng isang-kapat na baso ng juice mula sa mga dahon bago kumain.

Contraindications at pinsala ng spinach sa katawan

Ang mga benepisyo ng spinach para sa katawan ng tao ay napakalaki. Ngunit kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga kontraindiksyon, maaari kang magdulot ng malaking pinsala sa iyong kalusugan.

Ang spinach ay hindi inirerekomenda:

• para sa talamak at malalang sakit ng pantog;
• kabag;
• mga ulser sa tiyan at duodenal;
• pancreatitis at pamamaga ng gallbladder;
• gota;
• sakit sa buto;
• sakit sa bato sa bato;
• cirrhosis ng atay; functional disorder ng bato at atay.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng spinach para sa katawan ay dapat isaalang-alang kapag kumonsumo ng mga dahon nang paisa-isa. Ang wastong paghahanda ng mga luntiang pagkain ay makatutulong na maiwasan ang maraming problema sa kalusugan kung hindi mo ito gagamitin nang labis.

Mga review ng spinach para sa pagbaba ng timbang

Mga Inirerekomendang Post

New Zealand spinach (tetragony): paglalarawan, mga larawan, mga pagsusuri

Strawberry spinach: paglilinang, mga kapaki-pakinabang na katangian, mga recipe

Garden spinach: mga kapaki-pakinabang na katangian, paglilinang

Kailan mo maaaring bigyan ang iyong anak ng spinach at kung paano pinakamahusay na ihanda ito?

Spinach Matador: mga pagsusuri at paglilinang

Spinach: lumalaki sa bahay mula sa mga buto para sa mga nagsisimula

Paano palaguin ang spinach sa bukas na lupa at greenhouse

Paano at kailan magtanim ng sorrel

Anong uri ng halaman ang ligaw na bawang?