Paano gumawa ng strawberry jam mula sa mga frozen na strawberry

Ang frozen strawberry jam ay kaakit-akit dahil ang integridad ng mga berry ay hindi mahalaga. Ang mga piraso ng prutas ay pinapayagan sa tapos na produkto; hindi kinakailangan ang malinaw na syrup. Para sa paghahanda, maaari mong gamitin ang buong strawberry o gupitin ang mga ito sa mga piraso ng anumang laki.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Para sa jam, maaari mong gamitin ang mga frozen na strawberry, ani o binili sa tindahan. Ang unang pagpipilian ay kaakit-akit dahil ito ay mapagkakatiwalaan na kilala kung saan ang mga berry ay nakolekta, kung paano sila hugasan at pinagsunod-sunod. Kung bibilhin mo ang mga ito sa isang tindahan, ang mga sumusunod na punto ay mahalaga:

1. Nakabalot o maluwag na produkto. Ang pagyeyelo sa mga pakete ay kadalasang mas mahal kaysa sa mga hilaw na materyales, na ibinebenta nang maramihan, ngunit pinananatiling malinis ang mga ito. Ang alikabok, banyagang buhok at iba pang hindi kanais-nais na mga elemento ay nakukuha sa mga berry sa mga bukas na tray.
2. Kapag bumibili ng nakabalot na produkto, kailangan mong maramdaman ang packaging. Kung ang mga berry ay nasa isang bukol, o mayroong maraming niyebe, kung gayon ang mga hilaw na materyales ay hindi maganda ang kalidad, ay hindi wastong inihanda o naimbak nang hindi tama.
3. Kung ang paraan ng paghahanda ay ipinahiwatig sa pakete, dapat mong piliin ang blast freezing. Pinapanatili nito ang mas mahahalagang elemento.
4. Inirerekomenda na ilagay ang biniling produkto sa isang thermal bag (bag) kung hindi mo planong gamitin ito kaagad pagdating sa bahay.

Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng pag-defrost ng mga strawberry, dapat itong gawin nang natural. Upang mapabilis ang proseso, huwag gumamit ng microwave oven, pagpapaputi, pagbababad sa maligamgam na tubig o iba pang mga interbensyon.

Paano gumawa ng jam mula sa mga frozen na strawberry

Ang paggawa ng jam mula sa mga frozen na strawberry ay madali; ang recipe ay kinabibilangan lamang ng tatlong sangkap:

• 0.25 kg frozen na prutas;
• 0.2 kg ng asukal;
• 4 tbsp. l. tubig.

Mahalagang i-defrost ang mga strawberry para sa jam para sa recipe na ito nang kaunti. Upang gawin ito, ilagay ang kinakailangang halaga ng mga berry sa isang mangkok at mag-iwan ng ilang sandali. Ang algorithm ng pagluluto ay simple:

1. Kumuha ng lalagyan na may makapal na ilalim at punuin ito ng tubig.
2. Lagyan ng apoy.
3. Magdagdag ng asukal, ihalo.
4. Kapag kumulo ang tubig, idagdag ang mga berry.
5. Magluto ng 15-20 minuto, tandaan na pukawin.

Ang oras ng pagluluto ay maaaring tumaas - ang kapal ng strawberry jam ay depende sa oras ng pagluluto

Ang strawberry jam ay maaaring ihanda nang walang tubig at gawing mas matamis, ngunit pagkatapos ay maiimbak ito nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Para sa 0.5 kg ng mga berry kailangan mong kumuha ng 3 tbsp. l. Sahara.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang frozen na produkto sa isang colander at hayaan itong ganap na matunaw nang natural. Ang dripping juice ay hindi kailangan para sa jam, ngunit maaaring gamitin para sa iba pang mga layunin.
2. Ilagay ang lasaw na mga strawberry sa isang kasirola na may pinakamataas na diameter, takpan ng asukal at mash ng malinis na mga kamay.
3. Sa katamtamang init, pakuluan ang pinaghalong asukal-strawberry, bawasan ang temperatura sa mababang, at lutuin ng halos kalahating oras.
4. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang pukawin at alisin ang bula. Kung hindi ito aalisin, ang buhay ng istante ng huling produkto ay mababawasan.

Ang natapos na jam ay dapat na agad na ilipat sa isang lalagyan ng salamin na may takip na hindi tinatagusan ng hangin. Mas mainam na i-sterilize pareho ito at ang garapon nang maaga.

Ang strawberry jam para sa frozen na strawberry cake ay inihanda ayon sa ibang recipe. Nangangailangan ito ng:

• 0.35 kg frozen na berries;
• ½ tasa ng butil na asukal;
• ½-1 tsp. lemon juice;
• 1 tsp. corn starch.

Ang mga strawberry ay dapat na lasaw bago lutuin. Ang proseso ay hindi kailangang makumpleto.

Karagdagang algorithm:

1. Pure ang mga berry gamit ang isang blender.
2. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang lalagyan na may makapal na ilalim.
3. Agad na magdagdag ng butil na asukal at almirol.
4. Init ang pinaghalong sa katamtamang init, pagpapakilos gamit ang isang kutsara o silicone spatula.
5. Kaagad pagkatapos kumukulo, magdagdag ng lemon juice.
6. Ipagpatuloy ang pag-init, pag-alala na pukawin.
7. Pagkatapos ng tatlong minuto, ibuhos ang jam sa isa pang lalagyan at iwanan hanggang lumamig.
8. Takpan ang lalagyan na may inihandang timpla na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Ang tapos na produkto ay maaaring pinahiran ng mga layer ng cake at ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga basket at muffin.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla, Amaretto o rum sa jam para sa cake.

Paano gumawa ng jam mula sa mga frozen na strawberry sa isang makina ng tinapay

Bilang karagdagan sa mga produkto ng harina, maaari kang maghanda ng maraming iba pang mga pinggan sa isang makina ng tinapay. Kabilang dito ang frozen strawberry jam, isang recipe na may mga larawan na madaling sundin.

Kung ang mga berry ay malaki, pagkatapos pagkatapos ng lasaw maaari silang i-chop ayon sa ninanais

Algorithm:

1. Para sa 1 kg ng mga berry, kumuha ng kalahati ng halaga ng butil na asukal at 3.5 tbsp. l. gelling na produkto na may pectin (karaniwan ay Zhelfix).
2. Takpan ang mga nakapirming prutas na may asukal at umalis hanggang matunaw ito.
3. Ilagay ang mga strawberry sa mangkok ng aparato.
4. Magdagdag ng asukal na may gelling agent.
5. I-on ang Jam program. Ang pangalan ng mode ay maaaring mag-iba, ang lahat ay depende sa tagagawa ng makina ng tinapay.
6. Habang ang proseso ng pagluluto ay isinasagawa, isteriliser ang mga garapon na may mga takip.
7. Ikalat ang jam sa mga inihandang lalagyan at i-roll up.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang frozen strawberry jam ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight. Dapat itong lubusan na hugasan, mas mabuti na isterilisado. Sa ilalim ng ganitong mga kondisyon, ang produkto ay angkop para sa paggamit sa loob ng 1-2 buwan. Ang panahong ito ay maaaring mag-iba depende sa dami ng idinagdag na asukal, iba pang mga preservatives - citrus juice, cranberries, red currants, granada, sitriko acid.

Kung ang frozen strawberry jam ay inilagay sa mga isterilisadong garapon at selyadong, maaari itong maimbak ng hanggang dalawang taon. Ang lugar para dito ay dapat na tuyo, madilim at malamig. Mahalaga na walang mga pagbabago sa temperatura o pagyeyelo ng mga dingding ng silid.

Konklusyon

Ang jam na ginawa mula sa mga frozen na strawberry ay hindi gaanong masarap at mabango kaysa sa mga natural na berry. Mahalagang piliin ang tamang produkto at sundin ang recipe. Maaari kang gumawa ng kaunting jam para sa pagkain o iimbak ito para magamit sa hinaharap sa mga isterilisadong garapon.

https://youtu.be/Us0LPxIO9Mw

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe para sa paghahanda ng mga strawberry sa iyong sariling juice para sa taglamig

Mga recipe para sa paggawa ng strawberry at mint jam

Paano gumawa ng strawberry banana jam

Mga recipe para sa paggawa ng strawberry jam na may mga dalandan

Remontant strawberries: ang pinakamahusay na varieties

Lumalagong strawberry sa ilalim ng agrofibre

Mga uri ng ampelous na strawberry

Mga strawberry para sa Siberia: paglalarawan ng iba't ibang may mga litrato

Pagproseso ng tagsibol ng mga strawberry