Mga recipe para sa paghahanda ng mga strawberry sa iyong sariling juice para sa taglamig

Ang mga strawberry sa kanilang sariling juice - ang mabango at masarap na jam na ito ay nagustuhan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Ang isang dessert na ginawa alinsunod sa teknolohiya ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga natural na berry. Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang produkto, na may ilang mga pagkakaiba.

Mga tampok at lihim ng paghahanda ng workpiece

Ang kakaiba ng delicacy ay walang tubig na ginagamit sa paggawa nito, kaya ganap nitong pinapanatili ang pagiging natural nito. Sa unang yugto, ang mga prutas ay natatakpan ng asukal, halo-halong at pinapayagan na tumayo para sa isang tiyak na oras. Kasunod nito, ang workpiece ay sumasailalim sa paggamot sa init, na nagpapahusay sa pagpapalabas ng likido.

Kung ninanais, ang mga karagdagang sangkap ay maaaring idagdag sa paggamot upang makakuha ng balanseng lasa. Bilang isang resulta, ang mga strawberry sa kanilang sariling juice ay kailangang selyadong sa mga lalagyan ng salamin. Ang workpiece ay maaaring isterilisado o ibigay nang wala ang pamamaraang ito, depende sa karagdagang kondisyon ng imbakan nito.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang maghanda ng dessert, dapat kang pumili ng makatas, madilim na kulay na prutas, dahil ang mga ito ay matamis at magbibigay ng malaking ani ng likido. Kasabay nito, dapat silang sariwang pinili, walang mga dents at hindi overripe. Ang pagkakapare-pareho ng mga berry ay dapat na siksik at nababanat. Dapat muna silang ayusin at alisin ang lahat ng bulok na specimen. Pagkatapos ay kailangan mong linisin ang mga ito mula sa mga buntot at ilagay ang mga ito sa isang plastic basin. Kumuha ng tubig at hugasan nang mabuti, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Bago ka gumawa ng mga strawberry sa iyong sariling juice, dapat mo ring ihanda ang mga garapon. Para sa delicacy na ito, mas mahusay na pumili ng 0.5 litro na lalagyan, dahil maaari silang isterilisado nang mas mabilis kung kinakailangan.

Paano gumawa ng mga strawberry sa iyong sariling juice

Ang paghahanda ng gayong paghahanda sa taglamig ay hindi nangangailangan ng maraming oras at hindi nangangailangan ng mga kumplikadong aksyon. Samakatuwid, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring gumawa ng strawberry jam sa sarili nitong juice. Ang pangunahing bagay ay piliin ang tamang recipe at sundin ang lahat ng mga rekomendasyon.

Paano magluto ng mga strawberry sa kanilang sariling juice na may asukal

Ito ay isang klasikong recipe para sa paggawa ng delicacy. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang madalas na gumagamit nito.

Para sa jam kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga napiling prutas;
• 250 g ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Budburan ng asukal ang mga hinugasang prutas at ihalo nang bahagya.
2. Pagkatapos ng 8-10 oras, ilagay ang mga berry sa mga garapon.
3. Ilagay ang nagresultang likido sa apoy at pakuluan ng 1-2 minuto, ibuhos ang mga prutas.
4. Ilagay ang mga lalagyan sa isang kawali na may maligamgam na tubig upang ang antas nito ay umabot sa mga hanger.
5. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip at i-on ang apoy.
6. Matapos makumpleto ang isterilisasyon, i-roll up.
7. Pagkatapos nito, ibalik ang mga garapon at i-ventilate ang kanilang selyo.

Gaano katagal upang isterilisado ang mga strawberry sa kanilang sariling juice?

Ang tagal ng isterilisasyon ay direktang nakasalalay sa dami ng mga garapon ng dessert. Kapag gumagamit ng 0.5 litro na lalagyan, kinakailangan ng 10 minuto. Kung ang dami ay 0.75 l, kung gayon ang tagal ng pamamaraan ay dapat na tumaas ng isa pang 5 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang ihanda ang jam para sa pangmatagalang imbakan, ngunit sa parehong oras ay panatilihin ang karamihan sa mga nutrients sa loob nito.

Recipe para sa mga strawberry sa kanilang sariling juice na walang asukal para sa taglamig

Ang recipe na ito ay ginagamit ng mga maybahay na nagpaplanong gamitin ang paghahanda bilang batayan para sa iba pang mga pinggan sa hinaharap. Sa kasong ito, hindi mo kakailanganin ang anumang bagay maliban sa mga prutas at garapon na may takip.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga prutas sa mga nakatambak na lalagyan, dahil sila ay magkakasunod na tumira.
2. Kumuha ng malawak na kawali at takpan ng tela ang ilalim nito.
3. Ilagay ang mga garapon at punuin ng tubig upang ang antas nito ay umabot sa mga hanger.
4. Buksan ang apoy at bawasan sa pinakamababang antas upang sa unti-unting pag-init ang mga prutas ay makapaglalabas ng likido nang pantay-pantay.
5. Kapag bumaba ang mga berry, ang mga lalagyan ay dapat na sakop ng mga takip.
6. Pagkatapos kumulo ang tubig, maghintay ng 10 minuto. at gumulong.

Strawberries sa kanilang sariling juice nang walang pagluluto, ngunit may isterilisasyon

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng hiwalay na paghahanda ng syrup. Ngunit sa parehong oras, ang buhay ng istante ng produkto ay napanatili.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga inihandang berry;
• 100 g asukal.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang mga prutas sa mga garapon, tuyo na may asukal.
2. Takpan ang mga lalagyan na may mga takip at palamigin sa loob ng isang araw.
3. Matapos mag-expire ang panahon ng paghihintay, kumuha ng malawak na kawali at takpan ng tela ang ilalim nito.
4. Ilagay ang mga napunong garapon dito at punuin ng malamig na tubig hanggang sa mga balikat.
5. Ilagay sa katamtamang init.
6. I-sterilize pagkatapos kumukulo ng tubig sa loob ng 7 minuto.
7. Roll up strawberry sa kanilang sariling juice.

Strawberries sa kanilang sariling juice nang walang isterilisasyon

Ang paghahanda ng mga strawberry sa kanilang sariling juice para sa taglamig ay maaaring gawin nang walang isterilisasyon. Sa kasong ito, kailangan mong dagdagan ang halaga ng asukal at magdagdag ng sitriko acid. Ito ay mga kinakailangang hakbang na maaaring matiyak ang pangmatagalang imbakan ng mga delicacy.

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.5 kg ng mga berry;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1/3 tsp. sitriko acid.

Hakbang sa hakbang na gabay:

1. Ilagay ang mga hugasan na prutas sa isang mangkok at budburan ng asukal.
2. Mag-iwan ng 8 oras.
3. Alisan ng tubig ang likido at painitin ito sa temperatura na 90 degrees.
4. Ilagay ang mga berry sa mga garapon at ibuhos ang mainit na syrup sa kanila.
5. Takpan ng mga takip at maghintay ng 15 minuto.
6. Alisan ng tubig muli ang likido, magdagdag ng sitriko acid at pakuluan.
7. Punan muli ng syrup sa tuktok ng mga garapon, igulong ang mga takip.

Mga strawberry sa kanilang sariling juice na may sitriko acid

Ang paggamit ng isang karagdagang sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang cloying na kalidad ng jam at gawing mas balanse ang lasa nito.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 1 kg ng mga berry;
• 350 g ng asukal;
• 5 g sitriko acid.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilipat ang mga prutas sa isang lalagyan ng enamel.
2. Budburan ang mga ito ng mga layer ng asukal at umalis magdamag.
3. Sa umaga, alisan ng tubig ang syrup at magdagdag ng sitriko acid dito.
4. Ilagay ang mga berry sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
5. Punan ang mga ito ng mainit na syrup sa itaas, takpan ng mga takip.
6. I-sterilize sa loob ng 10 minuto, i-roll up.

Strawberries sa kanilang sariling juice na may lemon

Makakamit mo ang balanseng lasa ng jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon. Sa kasong ito, ang dessert ay dapat ihanda nang walang isterilisasyon.

Mga kinakailangang sangkap:

• 750 g prutas;
• ½ limon;
• 250 g ng asukal;
• 100 ML ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga hugasan na berry sa kalahati.
2. Budburan ang mga ito ng asukal at mag-iwan ng 2 oras.
3. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng tubig at ilagay ang mga berry sa katamtamang init.
4. Gilingin ang lemon sa isang gilingan ng karne at idagdag ito sa paghahanda.
5. Magluto ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Ilagay ang dessert sa mga steamed jar at i-roll up.

Sa dulo, kailangan mong i-on ang mga garapon at suriin ang kanilang higpit. Ilagay sa orihinal nitong posisyon at takpan ng kumot.

Mga strawberry sa kanilang sariling juice sa oven

Kung ninanais, maaari mong makabuluhang gawing simple ang proseso ng paggawa ng jam. Sa kasong ito, dapat mong gamitin ang oven.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 250 g ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang malinis na berry sa isang mangkok at budburan ng asukal.
2. Pagkatapos ng 8 oras, ilagay ang mga prutas sa mga garapon.
3. Lagyan ng parchment ang isang baking sheet at ilagay ang mga lalagyan.
4. Ilagay sa oven, i-on ang 100 degrees.
5. Pagkatapos kumulo ang syrup, hayaang tumayo ng 10-15 minuto.
6. Ilabas ito at igulong.

Ang mga strawberry sa kanilang sariling juice sa isang autoclave

Maaari ka ring makakuha ng mga isterilisadong strawberry sa kanilang sariling juice gamit ang isang autoclave. Ang aparatong ito ay may kakayahang mabilis na itaas ang temperatura sa 120 degrees at mapanatili ito sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito, nangyayari ang paglamig.

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal (200 g) sa tubig (1.5 l) at pakuluan.
2. Ilagay ang mga prutas (1 kg) sa mga garapon, ibuhos sa syrup, at takpan ng mga takip.
3. Ilagay ang mga nakolektang lalagyan sa autoclave rack.
4. Punan ito ng mainit na tubig (3 l).
5. Maglagay ng timbang sa itaas upang mapataas ang presyon.
6. Pakuluan ang paghahanda sa loob ng 10 minuto.
7. Matapos lumipas ang oras, alisin ang init at alisin ang timbang, na magpapahintulot sa presyon na bumalik sa zero.
8. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga garapon at igulong ang mga ito.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang dessert ay maaaring maimbak sa temperatura na +6-12 degrees. Samakatuwid, ang pinakamainam na lugar ay ang basement. Ang mga sterilized na blangko ay maaari ding itago sa pantry sa temperatura ng silid. Ang buhay ng istante ay 12-24 na buwan, depende sa proseso ng paghahanda.

Konklusyon

Ang mga strawberry sa kanilang sariling juice ay isang dessert na maaaring maimbak ng mahabang panahon. Ang bentahe nito ay hindi ito napapailalim sa pangmatagalang paggamot sa init, na nagbibigay-daan dito upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ang proseso ng paghahanda ng workpiece ay hindi tumatagal ng maraming oras.