Nilalaman
Ang baboy ay ang uri ng karne na pinakamahusay na natutunaw ng mga tao. Ito ay perpekto kahit para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa atay. Ngunit sa ilalim lamang ng isang kondisyon: ang karne ay dapat na matangkad. Ang karne ng baboy at walang taba ay tila hindi magkatugma ang mga konsepto, ngunit mayroon lahi ng baboy Pietrain, kayang tugunan ang pangangailangang ito. Ang lean na baboy ay mas tuyo at hindi gaanong lasa kaysa sa baboy na naglalaman ng ilang taba. Ngunit alam natin na ang mga malusog na bagay ay hindi masarap.
Ang pagsulong ng isang malusog na pamumuhay ay nagawa na ang trabaho nito, at ang mga baboy na Pietrain ay napakapopular sa mga bansang Europeo at Latin America. Sa Russia, dahil sa klimatiko na mga kondisyon, ang Pietrain ay hindi nakatanggap ng malawak na pagkilala at ang lahi ay pangunahing ginagamit para sa pagtawid sa karne at taba ng mga lahi upang mapabuti ang mga produktibong katangian ng mga supling.
Kwento ng pinagmulan
Ang lahi ng Pietrain ay may napakaikli at malinaw na kasaysayan ng pinagmulan. Walang misteryosong sinaunang mga ninuno ng mga baboy na ito. Ang Pietrain ay binuo sa Belgium sa simula ng ika-20 siglo sa pamamagitan ng pagtawid sa Berkshire, Great White at Yorkshire na mga baboy. Hindi namin magagawa nang hindi magdagdag ng mga lokal na lahi ng baboy ng Belgian. Sa panahon ng pagpili, ang inbreeding ay kadalasang ginagamit upang mapabuti ang mga katangian ng karne ng lahi.Ang kalidad ng karne ay bumuti, ngunit ang pangkalahatang kaligtasan ng buhay at acclimatization ng Pietrain pigs ay lumala.
Sa isang mahirap na panahon sa merkado ng baboy noong unang bahagi ng 50s ng huling siglo, ang lahi ng Pietrain ay nakakuha ng katanyagan at dinala sa Alemanya noong unang bahagi ng 60s. Doon ay ginagamit pa rin ang Pietrain hanggang ngayon upang mapabuti ang mga produktibong katangian ng iba pang mga baboy.
Ang Pietrains ay dinala sa USSR noong 1964, ngunit tiyak na ang mga katangiang iyon na lumala sa panahon ng proseso ng pag-aanak na pumigil sa malawak na pamamahagi ng mga baboy na ito sa bansa. Ang Unyon ay nangangailangan ng hindi mapagpanggap na mga hayop na may kakayahang umangkop sa iba't ibang klimatiko zone. Ang mga katangian ng lahi ng mga baboy na Pietrain ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan na itinakda ng mga espesyalista sa hayop ng Sobyet para sa mga produktibong hayop sa bukid. Ngunit ang isang tiyak na halaga ng mga hayop ay nanatili, dahil ang mga kinatawan ng lahi ay nagawang mapabuti ang pagiging produktibo ng karne at matabang baboy na pamilyar sa Russia.
Paglalarawan
Kapag tumitingin sa isang larawan ng isang kinatawan ng lahi ng baboy na Pietrain, walang duda tungkol sa direksyon ng pagiging produktibo. Ang Pietrain boar ay may binibigkas na istraktura ng isang uri ng karne ng hayop:
- mahabang cylindrical na katawan na may mababaw na dibdib;
- malakas na ham;
- mataba ang mga bisig
- maliit na ulo na may malaki ngunit manipis na mga tainga.
Sa paglalarawan ng lahi ng baboy na Pietrain, ang katangian ng uka na tumatakbo sa kahabaan ng tagaytay, ang tuwid na profile ng ulo at ang malawak na puwitan ay ipinahiwatig din bilang mga katangian ng katangian. Ngunit hindi mo ito makikita sa tuktok na larawan. At ang tuwid na profile ay hindi rin nakikita sa ibaba.
Ang isang mas tampok na katangian ng lahi ay ang itim at piebald na kulay - ang tanging posible sa Pietrain pigs.
Produktibidad
Ang mga produktibong katangian ng lahi ng baboy na Pietrain ay hindi kahanga-hanga, bagaman ang ani ng pagpatay sa bawat bangkay ay 80%. Ngunit ang bigat ng bangkay mismo ay hindi malaki. Ang live na timbang ng isang bulugan ay hanggang sa 240 kg, isang baboy - hanggang sa 150-170 kg. Kasabay nito, ang mga kinatawan ng lahi ay may napakataas na pagkonsumo ng feed sa panahon ng pagpapataba. Ang mga piglet ng Pietrain ay nakakakuha ng 500 g araw-araw, ngunit nangangailangan sila ng 2.5-3 kg ng feed bawat araw. Sa 7 buwan, ang mga piglet ng Pietrain ay lumalaki hanggang 90 kg. Ang ibang mga lahi ng baboy ay maaaring tumaas ng hanggang 100 kg sa edad na 6 na buwan.
Ito ang pangunahing dahilan kung bakit nasakop ng lahi ng karne na ito ang European market. Bilang karagdagan, maganda ang pakiramdam ni Pietrain sa banayad na klima sa Europa.
Mga kalamangan ng lahi
Ang pangunahing bentahe ng lahi ay ang paglaban nito sa circovirus. Ang virus ay madalas na humahantong sa pagkamatay ng mga hayop. Ang mga batang baboy ng lahat ng lahi ng mga baboy, maliban kay Pietrain, ay nagdurusa sa sakit.
Kasama rin sa mga pakinabang ang:
- kakulangan ng pagkahilig sa labis na katabaan;
- ang ani ng malinis na karne mula sa bangkay ay hanggang sa 65%;
- pagpapabuti ng mga katangian ng karne ng iba pang mga lahi.
Mga minus
Ang Pietrain ay may higit pang mga disadvantages at pinipigilan nito ang lahi mula sa pagkalat sa mga pribadong farmsteads:
- pagiging sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura;
- mahinang kakayahang mag-acclimatize;
- pagiging sensitibo sa stress;
- mga pangangailangan sa feed;
- mababang pagtaas ng timbang;
- mababang produksyon ng gatas ng mga sows;
- mahinang kalidad ng karne.
Ang karne ng pietrain ay mabilis na nag-oxidize sa hangin at nawawalan ng kahalumigmigan.
Nilalaman
Dahil sa napakanipis na layer ng mantika, ang mga baboy ng Pietrain ay hindi pinahihintulutan ang malamig at init nang pantay-pantay.Nasa +15°C na sila ay hindi sila komportable. At sa +30°C maaari silang makakuha ng heatstroke. Upang mag-breed ng lahi na ito ng mga baboy, kinakailangan ang isang espesyal na gamit na kulungan ng baboy na may kontrol sa klima. Sa Russia, ang mga sistema ng pag-init ay tradisyonal na naka-install sa mga lugar ng hayop; karaniwang hindi kinakailangan ang paglamig sa tag-araw. Ngunit hindi sa kasong ito. Para maging maganda ang pakiramdam ng mga alagang hayop ng mga baboy na ito, kailangang maglagay ng aircon sa kulungan ng baboy. Sa partikular, sa larawan mayroong isang baboy na lahi ng Pietrain sa isang espesyal na kagamitan na pigsty.
Dahil sa kanilang manipis na balat, ang mga baboy na ito ay hindi maaaring panatilihin sa isang metal grid, tulad ng ginagawa sa Great Whites. Kinakailangan din ang madalas na paglilinis ng mga biik upang maiwasan ang pagkasira ng ihi sa balat. Ang lahat ng ito ay nagpapalubha at nagpapataas ng gastos sa pag-aalaga ng mga piglet ng Pietrain. Sa pangkalahatan, ang mga malalaking complex o mga istasyon ng pag-aanak lamang ang maaaring magparami ng lahi na ito.
Pagpapakain
Ang mga hibla ng kalamnan ay palaging nangangailangan ng mas maraming pagkain upang mapanatili ang masa kaysa sa taba ng parehong dami. Ngunit sa panahon ng isang hunger strike, ang mga kalamnan ang unang "mag-deflate". Ang tampok na ito ng mga buhay na organismo ay gumaganap ng isang masamang papel sa paglaki at pagpapataba ng mga baboy na karne ng Belgian. Dahil sa mabilis na pagkasunog ng mga sustansya kapag tinitiyak ang mahahalagang tungkulin ng "muscular musclemen", ang Pietrain ay nangangailangan ng mas maraming feed sa bawat kilo ng timbang kaysa sa mga baboy na mamantika sa karne.
Kapag nag-aanak, kailangan mong isaalang-alang na ang mga sows ay may mababang produktibidad ng gatas. Ang gatas mula sa isang inahing baboy lamang ay hindi sapat para sa mga biik. Ang komplementaryong pagpapakain para sa mga biik ay kailangang ipakilala nang maaga. At ito sa kabila ng katotohanan na kadalasan sa mga bukid ang mga piglet ay nagsisimulang pakainin sa ika-5 araw ng buhay. Alinsunod dito, ang Pietrain ay kailangang bigyan ng karagdagang pagkain halos mula sa unang araw.
Sa kasong ito, ang inahing baboy ay karaniwang nagdadala ng hindi hihigit sa 8 biik bawat farrow.
Ang nagpapataba ng mga batang hayop ay binibigyan ng pagkain na mayaman sa carbohydrates at protina:
- basura sa paggawa ng karne at pagkain ng karne at buto;
- isda at fishmeal;
- bumalik;
- basura ng pagawaan ng gatas;
- basura sa kusina;
- pinakuluang patatas;
- mga ugat;
- munggo
Ang mga baboy ay talagang napakahirap sa pagtunaw ng mga feed ng butil, lalo na ang buong butil. Samakatuwid, hindi na kailangang maging masigasig sa mais, barley o oats.
Ang natural na pagkain ng mga baboy ay iba't ibang uri ng mani, acorn, ugat, berry, at minsan ay pagkain ng hayop. Ang mga baboy-ramo ay bihirang kumakain ng mga cereal.
Pag-aanak
Bago magparami ng lahi sa iyong sariling bakuran, kailangan mong maingat na pag-aralan ang iyong mga kakayahan upang lumikha ng angkop na mga kondisyon para sa mga baboy na ito. Ang mga may karanasan na mga breeder ng baboy ay hindi nagpapayo na subukang mag-recruit ng isang kawan ng eksklusibo mula sa mga kinatawan ng lahi ng Belgian. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagtawid sa isang Pietrain boar na may isang Landrace o Duroc sow. Kapag tumawid sa Landrace, ang mga batang hayop ay lumalaki nang mas mabilis, at kapag tumawid sa Duroc, ang mga katangian ng karne ng mga supling ay bumubuti. Ang three-breed crossbreeding ay kadalasang ginagamit: Great White, Landrace at Pietrain. Ngunit ang gayong pagtawid ay magagamit lamang para sa mga kumplikadong pagpaparami ng baboy. Ang isang pribadong may-ari ay walang pagkakataon na panatilihin ang gayong hanay ng mga baboy.
Nuances ng pag-aanak
Ang pagdadalaga sa boars ay nangyayari sa 8 buwan. Mas maagang nag-mature ang mga baboy, tulad ng ibang lahi. Ngunit upang makakuha ng ganap na supling, hindi inirerekomenda na mag-breed ng Pietrain sow nang mas maaga kaysa sa 10 buwan.
Ang mga sows ay may isang makabuluhang disbentaha: hindi lamang sila ay baog at gumagawa ng kaunting gatas, ngunit mayroon din silang sapat na gatas para sa 6 na cubs.Kung mayroong higit sa 6 na biik sa magkalat, dapat silang pakainin mula sa unang araw. Kung hindi, ang pinakamahina ay mamamatay sa gutom.
Kapag ipinapasok ang pagpapabunga, dapat itong ibigay sa lahat ng mga biik. Ang pinakamahusay na pagpapakain ay isang buong gatas na kapalit para sa mga biik.
Ang ganitong mga kapalit ay kadalasang nagiging sanhi ng matinding pagtatae sa mga biik at mas mabuting bumili ng mas mahal, ngunit mas mahusay ang kalidad.
Ang pangalawang pagpipilian sa pagpapakain: skim milk at whey pagkatapos gumawa ng cottage cheese. Ito ay mas mabuti kung ang gatas ay curdled na may calcium chloride. Ang whey mula sa naturang cottage cheese ay hindi maasim at naglalaman ng karagdagang dosis ng calcium.
Upang madagdagan ang produksyon ng gatas, ang inahing baboy ay kailangang pakainin ng 4 na beses sa isang araw, na nagbibigay ng mataas na calorie at makatas na pagkain. Sa wastong organisadong komplementaryong pagpapakain, maaari mong i-save ang kahit isang dosenang Pietrain piglets, tulad ng sa larawan sa ibaba.
Mga pagsusuri
Konklusyon
Ang mga pagsusuri tungkol sa lahi ng baboy na Pietrain mula sa mga pribadong may-ari ay karaniwang hindi pinupuri. Ito ay dahil sa mga katangian ng Belgian pigs. Mahirap para sa mga pribadong may-ari na magbigay ng mga kinakailangang kondisyon. Ang pinakamahusay na pagpipilian: bumili ng mga hybrid para sa pagpapataba sa istasyon ng pag-aanak.
