Nilalaman
Ang mga mangal na baboy ay nakakaakit ng pansin sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura. Mayroon silang makapal, kulot na balahibo, na nagpapahintulot sa kanila na magpalipas ng taglamig sa labas. Sa Russia ang lahi ay napakabihirang at lubos na pinahahalagahan sa mga magsasaka.
Anong uri ng lahi itong "Mangal"
Tulad ng makikita sa larawan, ang mga baboy na Mangal ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang hitsura, ngunit ang pangunahing tampok ng lahi ay itinuturing na mataas na produktibo at isang manipis na layer ng grasa, na ginagawang mas mahal ang mga produktong baboy. Ang mga baboy na mangal ay nabibilang sa lahi ng karne.
Kasaysayan ng paglikha at pangangalaga ng lahi
Ang Mangal pig breed ay lumitaw noong 1830 sa Hungary. Ang isa sa mga maharlika ng Hungarian, si Duke Joseph, ay nagpasya na tumawid sa mga alagang baboy kasama ang mga ligaw na naninirahan sa mga Carpathians. Ang batayan ay kinuha mula sa Mediterranean Sumadia pigs.
Nais ng Duke na lumikha ng isang lahi ng mga baboy na lubos na maiangkop sa klimatiko na kondisyon ng lugar.Ang pagtatangka ay matagumpay, at ang mga breeder ay nakabuo ng isang bagong lahi ng mga kulot na baboy na immune sa maraming sakit na nakakaapekto sa mga alagang hayop. Ang mga baboy na ito ay maaaring manirahan sa labas anumang oras ng taon at sa anumang panahon; hindi nila kailangan ang isang ganap na kulungan ng baboy. Kung tungkol sa nutrisyon, ang mga baboy ay may sapat na simpleng pastulan.
Salamat sa gayong makabuluhang mga pakinabang, ang lahi ay mabilis na naging popular sa buong Austrian Empire at Ukrainian Transcarpathia. Madalas itong pinalaki sa mga bukid ng mga simbahan at monasteryo. Ang lahi ay nakatanggap ng napakataas na papuri at pagkilala na noong 1833 ay ipinasa ang isang batas na nagbabawal sa pagtawid ng Mangal na baboy sa ibang mga lahi.
Nang matapos ang Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang mga baboy na Mangal ay nasa bingit ng pagkalipol. Itinuring ng mga awtoridad ng Hungary at Ukraine na ang lahi ay walang silbi, at halos lahat ng mga baboy ay inilagay sa ilalim ng kutsilyo. Sa simula ng 1970s ng ika-20 siglo. May mga 200 Mangal na baboy na lang ang natitira. Gayunpaman, nasa 80s ng parehong siglo, ang mga awtoridad ng Hungarian ay naglunsad ng isang programa upang maibalik ang mahalagang lahi na ito, kung saan sa simula ng ika-21 siglo. Sumali ang Austria, Amerika at Britain. Maya-maya, nagsimulang i-import ng Russia at Ukraine ang mga baboy na ito.
Anong uri ng karne mayroon ang Mangal pig?
Ang "marbled" na karne mula sa Mangal pigs ay makatas at malasa. Ito ay maraming beses na mas malambot kaysa sa karne ng mga baboy ng iba pang mga lahi at halos walang mataba na mga layer. Ang bangkay ay naglalaman ng tungkol sa 70 - 80% na karne. Iyon ang dahilan kung bakit ang karne ng Mangal ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na halaga ng mamimili.
Mga katangian ng Mangal na baboy
Tulad ng nakikita mo mula sa larawan, ang mga baboy na Mangal ay nakikilala sa pamamagitan ng mahaba, makapal na buhok na kulot sa maliliit na singsing. Ang lana ay medyo nakapagpapaalaala sa lana ng tupa, ito ay malambot at kaaya-aya sa pagpindot. Sa Hungary, ang baboy ng lahi na ito ay tinatawag ding "curly pig", sa England - isang "sheep-pig", at sa Russia - isang "Hungarian Mangalitsa downy pig".
Ang balahibo ng Mangalitsa ay pinakamakapal sa taglamig, pinoprotektahan sila nito mula sa matinding hamog na nagyelo. Sa tagsibol, ang buhok ng mga hayop ay nagiging mas manipis, at ang mga baboy ay nagkakaroon ng mga itim na guhitan sa kanilang mga likod, na katangian ng mga ligaw na ninuno ng mga baboy-ramo. Ipinanganak din ang mga biik na may mga guhit sa kanilang likod. Kung palagi mong inilalagay ang mga Mangal na baboy sa isang mainit na kulungan ng baboy, ang lana na kinakailangan upang umangkop sa hamog na nagyelo ay halos mawawala.
Mayroong 4 na kilalang uri ng kulay ng Mangal na baboy: lunok, puti, pula at itim. Humigit-kumulang 80% ng kabuuang alagang hayop ay mga puting baboy. Ang mga pulang baboy ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamataas na produktibo, sila ay pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid sa mga puting baboy na may lahi ng Szalontai. Ang mga swallow pig ay pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid ng mga puting baboy sa lahi ng Sirius, na nailalarawan sa pamamagitan ng mas malaking build.
Paglalarawan at larawan ng Mangal pig breed:
- ang mga hayop ay may katamtamang laki ng mga tainga, malakas, manipis na mga paa;
- nakikilala sa pamamagitan ng makapal, kulot na buhok;
- ang live na timbang ng isang sow ay maaaring umabot sa 160 - 200 kg;
- Ang mga wild boars, bilang panuntunan, ay tumitimbang ng mga 200 - 300 kg;
- Mayroon silang isang malakas na konstitusyon at isang malakas na balangkas.
Mga larawan ng Mangalov na baboy:
Mga larawan ng mga biik na Mangalov:
Mga kalamangan at kahinaan
Mga kalamangan ng lahi ng Mangal pig:
- mababang mga kinakailangan sa pagpapanatili;
- maagang pagsisimula ng pagdadalaga;
- mataas na porsyento ng nilalaman ng karne (70 - 80%);
- mahusay na lasa ng mga produktong karne;
- murang feed;
- paglaban sa mababang temperatura;
- kaligtasan sa sakit sa maraming sakit.
Mga disadvantages ng lahi ng Mangal pig:
- isang bihirang lahi para sa Russia;
- mataas na halaga ng mga baboy at biik;
- ang pangangailangan para sa pagpapanatili sa mga semi-wild na kondisyon (paglalakad);
- kapag overfed, ang mga hayop ay madaling kapitan ng labis na katabaan, na binabawasan ang kalidad ng mga nagresultang produkto ng karne;
Halaga ng mga baboy at biik ng Mongolian
Dahil ang mga baboy ng Mongolian ay itinuturing na bihirang mga hayop sa Russia, ang kanilang presyo ay medyo mataas. Sa karaniwan, ang mga piglet ng Mongolian ay ibinebenta ng 12 - 20 libong rubles. Iyon ang dahilan kung bakit ang pag-aanak ng Hungarian downy pig ay isang lubhang kumikitang negosyo.
Paano matukoy ang pagiging tunay ng mga biik na Mangal
Kapag bumibili ng mga biik, mahalagang bigyang-pansin ang kadalisayan ng lahi. Upang ma-verify ang pagiging tunay ng hayop, maaari kang humingi sa nagbebenta ng isang sertipiko na nagpapatunay sa pedigree.
Dapat kang bumili ng mga biik mula lamang sa pinagkakatiwalaang mga baboy. Maipapayo na hilingin sa nagbebenta na ipakita ang mga magulang ng baboy bago bumili: sa paraang ito, ang panganib ng pagbili ng isang hindi pubreng baboy ay maaaring mabawasan.
Mga tampok ng pagpapanatiling baboy Brazier
Ang mga mangal na baboy ay semi-wild: sa tag-araw ay nakakakain sila sa pastulan nang mag-isa. Ang mga pagsusuri mula sa mga magsasaka ay nagpapahiwatig na ang pag-aalaga sa mga Mangal na baboy ay hindi partikular na mahirap, ngunit ang pagpapanatili sa kanila ay maaaring mangailangan ng isang maluwang na lugar para sa paglalakad.
Sa kabila ng katotohanan na ang Mangals ay maaaring itago sa labas sa buong taon, sa taglamig ay ipinapayong pa rin para sa kanila na sumilong mula sa matinding frosts, lalo na para sa mga maliliit na biik. Samakatuwid, bilang karagdagan sa lugar ng paglalakad, kakailanganin mo ring magtayo ng kulungan ng baboy.
Pagpapakain ng mga baboy at biik ng Mongolian
Ang mga baboy ng Mongolian ay hindi mapagpanggap sa pagpapakain; ang mga hayop ay omnivores, kaya hindi sila nangangailangan ng malaking halaga ng pagkain. Kung ang katawan ng baboy ay tumatanggap ng sapat na sustansya, magagawa nitong dagdagan ang timbang nito ng higit sa 600 g bawat araw.
Upang matiyak ang pagtaas ng mass ng kalamnan sa maikling panahon, ang mga baboy ng Mangal ay dapat kumain ng maraming gulay. Sa tag-araw, kinokontrol nila ang kanilang sariling nutrisyon at diyeta, ngunit sa taglamig, ang pagkain ng mga hayop ay dapat maglaman ng mga gulay, butil at dayami. Sa isip, 70% ng diyeta ay dapat na binubuo ng mga ugat na gulay, corn tops at forbs hay, at 30% ay dapat na acorns at chestnuts.
Ang mga biik ay tinuturuan na maghanap ng pagkain sa murang edad. Upang gawin ito, maaari mong ipadala ang mga ito sa paglalakad kasama ang inahing baboy. Kung hindi posible ang paglalakad ng mga baboy sa tag-araw, kailangan mo ring maghanda ng pagkain para sa kanila.
Ang pagpapakilala ng mga pananim ng butil sa diyeta ay makakatulong na mapabilis ang paglaki ng mga biik. Ang mga gulay sa pagkain ay maaaring magsama ng mga karot, kalabasa, zucchini, patatas at beets. Bilang karagdagan sa mga gulay, ang mga baboy ay maaari ring kumain ng mga prutas. Ang mga gulay at prutas ay ginadgad at saka lamang ibibigay sa mga hayop.
Ang mga bagong panganak na biik ng lahi ng Mangal ay nangangailangan ng komplementaryong pagpapakain simula sa ika-3 hanggang ika-5 araw ng buhay. Sa una, maaari silang pakainin nang paunti-unti ng likidong mash at inihaw na butil ng barley.Magiging kapaki-pakinabang din ang pagpasok ng chalk, clay at bone meal sa diyeta. Sa pag-abot ng tatlong linggong gulang, ang mga biik ay maaaring kumain ng eksaktong kapareho ng mga pang-adultong hayop.
Kapag ang Mangal pig ay umabot sa timbang na 150 kg, mahalagang pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta at tiyakin ang balanseng diyeta. Ang kakulangan sa sustansya ay maaaring ganap na makapigil sa paglaki ng baboy. Napakahalaga rin para sa mga baboy na magkaroon ng libreng access sa sariwa, malinis na tubig.
Pagbabakuna
Ang mga mangal pig ay sikat sa kanilang malakas na kaligtasan sa sakit, ngunit maaari pa rin silang maapektuhan ng mga sakit tulad ng distemper, encephalitis, erysipelas, sakit sa paa at bibig, ascariasis, at leptospirosis.
Upang maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit na ito, kinakailangan upang mabakunahan ang mga hayop. Ang napapanahong pagbabakuna ay titiyakin ang kalusugan ng buong populasyon ng baboy at iba pang mga naninirahan sa sakahan.
Pag-aalaga ng Mangal na baboy at biik
Kung ang mga biik na Mangal ay pinataba para sa katay, ang pagkakastrat ng mga hayop ay sapilitan sa edad na 1 - 1.5 buwan. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang bigat ng mga hayop, bilang panuntunan, ay nagsisimulang tumaas.
Ang silid para sa pagpapanatili ng mga baboy ng Brazier ay dapat na malaki. Ang lugar ay dapat kalkulahin batay sa katotohanan na ang isang baboy ay nangangailangan ng humigit-kumulang 5 metro kuwadrado para sa isang komportableng pag-iral. m.
Kung kakaunti ang mga baboy, kapag naglalagay ng sahig sa kulungan ng baboy, kadalasan ay gumagawa sila ng isang bunton ng lupa, na natatakpan ng mga tabla sa itaas. Kung ang mga hayop ay malaki, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang kongkretong takip sa puwang. Kapag naglalagay ng sahig, mahalaga din na isipin ang tungkol sa pagtatayo ng mga kanal upang alisin ang mga produktong basura.
Ang bentilasyon sa silid ay dapat na mabuti. Mahalaga rin ang pag-iilaw: kung masyadong maraming ilaw, maaaring maging hindi mapakali ang mga baboy.Ang pag-aayos ng supply ng tubig sa kulungan ng baboy ay lubos na magpapadali sa paglilinis.
Pag-aayos ng isang lugar para sa paglalakad
Ang mga mangal pig ay medyo malaki, kaya ang lugar para sa kanilang paglalakad ay dapat na maluwag. Ang teritoryo ay dapat na nabakuran ng isang matibay at matatag na bakod na makatiis sa pagsalakay ng mga baboy at hindi pinapayagan ang mga mandaragit na makapasok. Kung nilagyan mo ang isang lugar ng paglalakad sa ilalim ng isang canopy, ang mga baboy ay makakapagtago sa ilalim nito mula sa hangin at pag-ulan.
Napakahalaga na linisin ang lugar ng paglalakad ng mga nakakalason na halaman nang maaga. Ang lugar ay kailangang itanim ng damo; ang mga maliliit na palumpong ay angkop din. Dapat mayroong sapat na pagkain ng halaman para sa mga hayop; ito ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga baboy.
Mga Tampok ng Pag-aanak
Ang mga sows ng Mangal breed ay umaabot sa sekswal na kapanahunan sa edad na 5 - 7 buwan. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na magparami ng mga hayop na may timbang na mas mababa sa 100 kg. Sa isang pagbubuntis, ang isang inahing baboy ay maaaring manganak ng 12-16 na biik. Ang kakulangan sa timbang ng katawan ay negatibong makakaapekto sa mga supling; maaari silang ipanganak na mahina o hindi mabubuhay.
Ang tagal ng pagbubuntis para sa mga sows ay 112 - 120 araw. Ang mga sows ay nakakayanan ang pag-farrow sa kanilang sarili. Mabilis na lumaki ang mga biik, at sa oras na umabot sila sa edad na isang buwan, nagiging malaya na sila sa inahing baboy. Nagiging handa ang inahing baboy para sa paulit-ulit na pag-aasawa 5 hanggang 7 araw pagkatapos maalis sa suso ang mga biik. Pinapayagan ka nitong makakuha ng 2 litters bawat taon.
Konklusyon
Ang mga mangal pig ay mga semi-wild na hayop na hindi nangangailangan ng labis na pangangalaga. Halos anumang pagkain, kabilang ang pastulan, ay angkop para sa kanila bilang pagkain, at para sa pagpapanatili ay kailangan nilang magtayo ng isang kulungan ng baboy at isang lugar para sa paglalakad.Ang Breeding Mangals ay isang kumikitang negosyo, dahil ang mga hayop ay lubos na pinahahalagahan sa mga magsasaka at mabilis na tumataas ng malaking timbang.
