Nilalaman
Ang Albatrellus caeruleoporus ay isang species ng tinder fungus mula sa pamilyang Albatrellaceae. Nabibilang sa genus na Albatrellus. Bilang mga saprophyte, ang mga fungi na ito ay nagproseso ng makahoy na nananatiling mayabong humus.
Saan lumalaki ang albatrellus?
Ang Albatrellus blueporus ay karaniwan sa Japan at North America; hindi ito matatagpuan sa Russia. Mahilig sa coniferous at mixed, pine-deciduous forest. Naninirahan sa patay na kahoy, sa ilalim ng mga canopy ng puno, sa mga paglilinis ng kagubatan, sa malalaking grupo. Kung ang mga kabute ay lumalaki sa isang matarik na dalisdis o patayong nakatayo na substrate, sila ay nakaayos sa mga tier. Kadalasan ay bumubuo sila ng mga solong organismo na pinagsama sa mga binti, na binubuo ng isang dosenang o higit pang mga namumungang katawan sa isang mataba na tangkay.Napakabihirang lumaki nang mag-isa.
Ang Albatrellus blueporus ay lumalaki sa mga grupo ng 5 o higit pang mga fruiting body
Ano ang hitsura ng blue-pore albatrellus?
Ang takip ng mga batang mushroom ay makinis, spherical sa hugis, na may mga bilugan na gilid na pinagsama pababa. Maaari itong maging flat o magkaroon ng 1-2 fold. Habang lumalaki ang takip, ito ay nagiging hugis payong at pagkatapos ay kumalat sa hugis ng disc, bahagyang malukong sa gitnang bahagi. Ang mga gilid ay nananatiling nakatiklop. Makinis, minsan tulis-tulis-kulot at nakatiklop. Ang ibabaw ay tuyo, magaspang sa tagtuyot, na may maliliit na kaliskis. Kulay abo-asul kapag bata pa, pagkatapos ay kumukupas at nagiging abo na may kulay kayumanggi o mapula-pulang kulay. Diameter mula 0.5 hanggang 6-7 cm.
Ang ibabaw ng panloob na spongy layer ay kulay abo-asul, ang mga pores ay angular at may katamtamang laki. Ang mga tuyong mushroom ay kumukuha ng isang mayaman na abo o pulang kulay.
Ang pulp ay manipis, hanggang sa 0.9 cm ang kapal, nababanat-siksik sa panahon ng basa, nakapagpapaalaala sa matigas na keso sa pagkakapare-pareho, at nagiging makahoy sa tagtuyot. Ang kulay ay mula sa puti-cream hanggang sa mapusyaw na okre at pula-kahel.
Ang binti ay mataba, maaaring cylindrical, hubog, pampalapot patungo sa ugat, o tuberous na may hindi regular na hugis. Ang kulay ay mula sa snow-white at blue hanggang grayish at ash-violet. Ang haba ay maaaring mag-iba mula 0.6 hanggang 14 cm at mula 0.3 hanggang 20 cm ang lapad. Sa mga lugar ng pinsala o bitak, lumilitaw ang brownish-reddish na laman.
Ang hymenophore ay pinagsama sa tangkay, kung minsan ay bumababa kasama nito hanggang sa kalahati ng haba nito
Posible bang kumain ng albatrellus sineporata?
Ang Albatrellus blueporus ay inuri bilang conditionally edible. Hindi naglalaman ng mga mapanganib o nakakalason na sangkap. Ang tumpak na data sa halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal ay hindi magagamit sa publiko.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang Albatrellus blueporus ay may siksik, nababanat na laman na may hindi malinaw na amoy at malambot, bahagyang matamis na lasa.
Ang Albatrellus blueporus ay kadalasang may maraming takip sa isang malaking tangkay na hindi regular ang hugis.
Mga maling doble
Ang Albatrellus bluegrass ay halos kapareho ng hitsura sa kapatid nitong bundok, Albatrellus flettii (violet). Masarap na nakakain na kabute. Mayroon itong brown-orange na hindi regular na bilugan na mga spot sa mga takip. Ang ibabaw ng hymenophore ay puti.
Lumalaki sa mga bato, na bumubuo ng mycorrhizae na may mga conifer.
Koleksyon at paggamit
Maaaring kolektahin ang Albatrellus blueporus mula Hunyo hanggang Nobyembre. Ang mga bata, hindi tinutubuan o makahoy na mga specimen ay angkop para sa pagkain. Maingat na putulin ang mga natagpuang namumungang katawan gamit ang isang kutsilyo sa ugat o alisin ang mga ito mula sa pugad sa isang pabilog na paggalaw upang hindi makapinsala sa mycelium.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute:
- pinapawi ang pamamaga ng magkasanib na bahagi;
- normalizes presyon ng dugo at kolesterol antas;
- pinatataas ang kaligtasan sa sakit at paglaban sa mga proseso ng pagtanda;
- nagtataguyod ng aktibong paglago ng buhok, may diuretikong epekto.
Sa pagluluto maaari itong gamitin tuyo, pinakuluang, pinirito, adobo.
Ang mga nakolektang fruiting body ay dapat ayusin at linisin ng mga labi ng kagubatan at substrate. Gupitin ang malalaking specimen.Banlawan ng mabuti, magdagdag ng inasnan na tubig at lutuin sa mahinang apoy, alisin ang bula, sa loob ng 20-30 minuto. Alisan ng tubig ang sabaw, pagkatapos ay handa na ang mga mushroom para sa karagdagang pagproseso.
Mga rolyo ng karne na may mga mushroom at keso
Ang Albatrellus sineporosa ay gumagawa ng kamangha-manghang masarap na lutong rolyo.
Mga kinakailangang sangkap:
- fillet ng manok at pabo - 1 kg;
- kabute - 0.5 kg;
- sibuyas - 150 g;
- matapang na keso - 250 g;
- anumang langis - 20 g;
- asin - 10 g;
- paminta, herbs sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ang karne, gupitin sa mga piraso, talunin, iwiwisik ng asin at pampalasa.
- Gupitin ang mga kabute sa mga katamtamang piraso, lagyan ng rehas ang keso nang magaspang.
- Balatan ang sibuyas, banlawan, gupitin sa mga piraso.
- Ilagay ang mga mushroom at sibuyas sa isang mainit na kawali na may mantikilya at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang pagpuno sa fillet, budburan ng keso, balutin sa isang roll, at i-secure gamit ang sinulid o mga skewer.
- Magprito sa magkabilang panig sa isang kawali hanggang malutong, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 30-40 minuto sa 180 degrees.
Gupitin ang natapos na mga rolyo sa mga bahagi at ihain kasama ng mga damo, sarsa ng kamatis, at kulay-gatas.
Ang mga pampagana na roll ay maaari ding ihain sa isang festive table
Konklusyon
Ang Albatrellus blueporus ay isang saprophytic mushroom na kabilang sa grupo ng tinder fungi. Hindi ito matatagpuan sa Russia; lumalaki ito sa Japan at North America. Naninirahan ito sa mga konipero, hindi gaanong madalas na magkahalong kagubatan, sa lupang mayaman sa makahoy na mga labi at nabubulok na mga sanga, na kadalasang nagtatago sa lumot. Nakakain, walang makamandag na katapat. Ang tanging katulad na kabute ay lumalaki sa mabatong lugar at tinatawag na Albatrellus fletta. Walang eksaktong data sa nutritional value nito, ngunit ang mushroom ay ginagamit sa pagluluto.
