Nilalaman
Ang August champignon (sikat na kilala bilang spikelet) ay isang masarap at mabangong nakakain na kabute na kadalasang matatagpuan sa mga coniferous na kagubatan mula sa huling bahagi ng tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ito ang pinakamalaki sa lahat ng uri ng champignon. Sa kasamaang palad, hindi ito madaling mahanap. Gayunpaman, kung pinamamahalaan mong madapa sa isang lugar kung saan lumalaki ang gayong kabute, kung gayon, bilang isang patakaran, magkakaroon ng higit sa isa - ang tagakuha ng kabute ay maaaring sapat na mapalad upang punan ang kalahati ng basket nang sabay-sabay. Ang mga larawan at paglalarawan ng August champignon ay hindi papayag na malito ito sa mga nakakalason na katapat nito, lalo na sa pulang champignon at toadstool.Ang kabute na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: pinakuluan, pinirito, nilaga, adobo, tuyo para magamit sa hinaharap, at kahit na kinakain na hilaw. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na masyadong madala sa mga pagkaing ginawa mula dito - maaari itong mag-ambag sa akumulasyon ng mabibigat na metal na cadmium sa katawan.
Ano ang hitsura ng August champignon?
Ang takip ng Agosto champignon ay karaniwang umaabot mula 5 hanggang 15 cm ang lapad. Sa isang batang ispesimen ito ay sarado at may hugis ng isang hemisphere, ngunit sa edad na ito ay nakahandusay. Ang kulay ng panlabas na balat ng takip ay maaaring madilaw-dilaw o ginintuang. Sa ibabaw ng buong ibabaw nito ay maraming matte brown o orange-brown na kaliskis. Ang isang tubercle ay madalas na nakikita sa gitna ng takip.
Ang August champignon ay ang pinakamalaking kinatawan ng pamilya Champignon.
Ang spore-bearing layer ay lamellar. Habang tumatanda ang fruiting body, nagbabago ito ng kulay mula pinkish hanggang dark brown. Sa mga batang mushroom, ang mga plato ay natatakpan ng isang magaan na pelikula. Kasunod nito, nasira ito, nakabitin sa mga fragment mula sa mga gilid ng takip at bumubuo ng isang malaking nakatiklop na puting singsing na may madilaw na mga natuklap sa tangkay.
Ang binti ng August champignon ay karaniwang mahaba (5-10 cm) at halos 2 cm ang kapal. Ito ay siksik, puti (gayunpaman nagiging dilaw kapag pinindot), at may magaspang na ibabaw.
Ang laman ng mushroom ay mataba at nababanat. Ito ay puti, ngunit kapag nasira, nag-oxidize sa hangin, ito ay nagiging kulay-rosas. Ang lasa ng pulp ay kaaya-aya, maanghang, kabute. Ang aroma ay bahagyang nakapagpapaalaala ng almond o anise seed.
Ang video ay maikli at nagbibigay-kaalaman tungkol sa kabute na ito:
Saan lumalaki ang August champignon?
Mas pinipili ng August champignon na lumaki sa ilalim ng mga puno ng spruce sa mga koniperong kagubatan, mas madalas sa halo-halong kagubatan, pinipili ang luad na lupang mayaman sa organikong bagay. Madalas itong matatagpuan malapit sa anthill. Hindi ito madalas na matatagpuan, ngunit kadalasang namumunga sa malalaking grupo. Ang panahon ng koleksyon nito ay nagsisimula sa Agosto at tumatagal hanggang sa katapusan ng Setyembre at simula ng Oktubre.
Mas pinipili ng kabute na ito na lumaki sa ilalim ng mga puno ng koniperus
Posible bang kumain ng August champignon?
Ang August champignon ay isang magandang nakakain na kabute. Sa mga tuntunin ng lasa at nutritional value, kabilang ito sa kategorya 3. Mayroon din itong mga nakapagpapagaling na katangian - ang komposisyon nito ay mayaman sa bitamina A, C, PP, microelements (phosphorus, potassium), pati na rin ang mga sangkap na may binibigkas na antimicrobial properties.
Mga maling doble
Ang pinaka-mapanganib sa mga kabute kung saan maaaring malito ang August champignon ay cap ng kamatayan. Ito ay lubhang nakakalason - ang pagkalason ay kadalasang nakamamatay. Ang mga batang toadstool at champignon ay may napakaraming pagkakatulad: ang hugis at kulay ng mga takip, mga plato, at ang pagkakaroon ng mga singsing sa mga binti. Samakatuwid, mahalagang tandaan ang kanilang pangunahing pagkakaiba sa bawat isa:
- sa base ng maputlang grebe ay palaging may isang volva - isang unrown makapal na "bag" sa mga ugat, kung saan ang binti nito ay ipinasok, kumbaga;
- walang kaliskis sa takip ng toadstool;
- sa Agosto champignon, ang kulay ng mga plato ay nagbabago habang ito ay tumatanda, habang sa nakakalason na "doble" nito ay palaging nananatiling puti ng niyebe;
- Kapag pinindot at sa isang sirang ibabaw, ang maputlang grebe ay hindi nagbabago ng kulay.
Ang pagkalason sa toadstool ay nakamamatay
Pulang champignon - isa pang nakakalason na "doble" ng Agosto. Ang mga sumusunod na tampok ay makakatulong na makilala ito:
- kung pinutol mo ang tangkay ng kabute na ito sa base, agad itong makakakuha ng isang mayaman na dilaw na kulay;
- ang pulp nito ay amoy malakas at hindi kanais-nais (na nakapagpapaalaala sa amoy ng yodo o "carbolic acid");
- Ang laki ng nakakalason na "kapatid" nito, bilang panuntunan, ay mas mababa sa Agosto.
Ang pulang champignon ay isang nakakalason na "doble" ng Agosto
Mga panuntunan para sa koleksyon at paggamit
Kapag pupunta sa kagubatan ngayong panahon para sa mga champignon ng Agosto, dapat mong tandaan ang ilang mahahalagang alituntunin:
- Kung ikaw ay ganap na sigurado na ang kabute ay nakilala nang tama, maaari mo itong ilagay sa iyong basket.
- Hindi ka dapat mangolekta at kumain ng luma, uod, sobrang malambot o bulok na mga specimen.
- Mapanganib para sa iyong kalusugan na pumunta sa isang "silent hunt" sa mga lugar na matatagpuan malapit sa mga pang-industriya na negosyo, pabrika, landfill, highway at mga pasilidad sa paggamot. Ang mga mushroom ay kilala sa kanilang kakayahang aktibong sumipsip at makaipon ng mga nakakapinsalang sangkap sa kanilang mga namumungang katawan.
- Sa panahon ng proseso ng koleksyon, inirerekumenda na huwag kunin ang mga fruiting body, ngunit maingat na gupitin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo upang panatilihing buo ang mycelium.
Tulad ng iba pang nakakain na mga champignon, ang August mushroom ay maraming nalalaman sa paggamit sa pagluluto. Ang mga ito ay kinakain hilaw, at niluto din at iniimbak para magamit sa hinaharap sa halos anumang anyo.
Konklusyon
Ang larawan at paglalarawan ng August champignon ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang sa isang mushroom picker na nagtitipon sa spruce forest sa panahon.Mahalagang malaman kung paano makilala ang nakakain na kabute na ito mula sa mapanganib na lason na "doble", kung saan titingnan at kung paano ito kolektahin nang tama. Ang mga champignon ng Agosto ay hindi madaling mahanap, gayunpaman, kung ikaw ay mapalad, maaari kang maghanda ng maraming pagkain mula sa mga masarap, mabango at masustansiyang "mga regalo ng kagubatan". Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang tungkol sa pag-moderate sa pagkain, upang ang mga mushroom na ito ay makikinabang sa iyong kalusugan at hindi makapinsala dito.
