Pear-shaped raincoat: larawan at paglalarawan, mga recipe, nakapagpapagaling na katangian

Ang raincoat na hugis peras ay isa sa mga pinakakaraniwang kinatawan ng malawak na genus ng Raincoats, na kabilang sa pamilyang Champignonaceae.Ang pulp ng isang batang kabute, na hindi pa madilim, ay ganap na nakakain, ngunit sa katandaan ay hindi ito angkop para sa pagkain. Kadalasan, ang mga tagakuha ng kabute ay hindi nararapat na huwag pansinin ang mga raincoat na hugis peras, na mas pinipiling mangolekta ng mas maraming "thoroughbred" na regalo ng kagubatan sa panahon ng panahon. Gayunpaman, mali sila: ang mga batang namumunga ng kabute na ito ay maaaring pinirito at pinakuluan, nilaga, tuyo o nagyelo para sa taglamig. Masarap ang lasa ng mga pagkaing gawa sa batang raincoat na hugis peras. Bilang karagdagan, ang kabute na ito ay kilala para sa isang bilang ng mga katangian na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Kung nais mo, maaari mong subukang mapalago ang isang hugis-peras na kapote sa iyong sariling balangkas.

Paglalarawan ng kapote na hugis peras

Ang namumungang katawan ng hugis peras na puffball ay isang puting bola, na makitid pababa, sa hugis ay talagang nakapagpapaalaala sa isang baligtad na peras o isang bola ng golf na nakaupo sa isang maikling maling tangkay. Kadalasan ang "pseudopod", mahigpit na pinagsama sa itaas na bahagi, ay ganap na nakatago sa lumot, kaya't ang kabute ay maaaring mukhang ganap na bilog. Ang mga sukat ng mga kinatawan ng ganitong uri ng kapote ay medyo maliit: karaniwang umabot sila sa taas na 2-4 cm, at ang diameter ng kanilang pinaka-malaki na bahagi ay mula 3 hanggang 7 cm.

Ang hugis peras na kapote ay madaling mahanap sa ating mga kagubatan pagkatapos ng mainit na pag-ulan

Ang kulay ng batang kabute ay napakaliwanag, halos puti. Sa edad ay nagdidilim ito, unti-unting nagiging maruming kayumanggi. Habang lumalaki ang hugis peras na puffball, nagbabago rin ang istraktura ng ibabaw nito. Sa mga batang organismo ito ay butil-butil, na natatakpan ng mga outgrowth sa anyo ng maliliit, di-matalim na mga tinik. Sa mas lumang mga fruiting body, ang ibabaw ay nagiging makinis, ngunit madalas na lumilitaw ang isang malaking mesh dito, na nagpapahiwatig ng pag-crack ng makapal na panlabas na balat.Kung ang kabute ay hindi bata, madali itong matuklap, tulad ng shell ng isang pinakuluang itlog.

Ang laman ng mga batang raincoat na hugis peras ay puti, mas madalas na kulay cream, at ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng siksik na cotton wool. Ito ay medyo nakakain, may banayad na lasa at isang kaaya-ayang aroma ng kabute. Sa paglipas ng panahon, ito ay nagiging mas madilim, nakakakuha ng isang mapula-pula-kayumanggi na kulay, at nagiging mga spores, binabago ang istraktura sa maluwag, at pagkatapos ay sa pulbos. Sa tuktok ng kabute, na ganap na hinog, isang butas ang bumubukas kung saan ang spore powder ay tumalsik at nakakalat sa hangin. Ang mga lumang puffball na hugis peras ay hindi angkop para sa pagkain ng tao.

Doble at ang kanilang mga pagkakaiba

Ang hugis peras na kapote ay medyo mahirap malito sa iba pang mga uri ng kapote. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahusay na tinukoy na "pseudopod", pati na rin ang mga katangian ng paglago nito - karaniwan itong naroroon sa malalaking, malapit na "pamilya" sa nabubulok na kahoy. Ang kabute na ito ay walang halatang katapat.

Gayunpaman, ang isa ay makakahanap ng isang tiyak na pagkakatulad sa pagitan ng hugis-peras at gulanit na kapote. Ang huli ay isa ring nakakain na kabute. Ang buong ibabaw nito ay natatakpan ng mga puting natuklap na kahawig ng cotton wool. Ang kulay ng namumunga nitong katawan ay nag-iiba mula sa light cream hanggang sa mapula-pula kayumanggi. Ang kabute na ito ay lumalaki sa maliliit na grupo o isa-isa. Eksklusibong ito ay matatagpuan sa mga oak at hornbeam groves na may mainit na klima, habang ang hugis peras na "kapatid" nito ay matatagpuan nang walang kahirap-hirap sa anumang mga nangungulag at halo-halong kagubatan.

Ang ragged puffball ay nakikilala sa pamamagitan ng katangian na "mga natuklap" sa panlabas na balat

Ang isa pang nakakain na uri ng puffball, na kung minsan ay nalilito sa hugis peras, ay baggy bighead. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng medyo malaking sukat nito (ang diameter ng makapal na bahagi ay 10-15 cm), pati na rin ang katangian nitong hugis, bahagyang pipi sa itaas. Ang ibabaw ng mushroom na ito ay pinong butil, na natatakpan ng mahusay na tinukoy na mga bitak. Ang baggy golovach ay matatagpuan sa maliliit na grupo o nag-iisa sa mga parang, mga clearing, at mga gilid ng kagubatan.

Ang baggy loggerhead ay mas malaki sa laki at mukhang bahagyang "flattened" sa itaas

Bilang karagdagan, dapat mong malaman na sa kalikasan mayroong ilang mga species ng maling kapote, na nagkakaisa sa genus Scleroderma. Ang mga mushroom na ito ay hindi nakakain, at bagama't hindi sila direktang nauuri bilang lason, kung kakainin sa maraming dami maaari silang magdulot ng pagkalason o pagkasira ng bituka.

Hindi mahirap na makilala ang scleroderma mula sa nakakain na puffball. Ang mga mushroom na ito ay karaniwang lumalaki sa "mga pugad" ng ilang piraso. Ang balat ng maling uri ay karaniwang makapal, siksik, natatakpan ng maliliit na kaliskis o kulugo na paglaki. Maaari rin itong magkaroon ng maliliit na bitak. Ang kulay ng balat ng scleroderma ay karaniwang madilaw-dilaw o okre, at ang kulay ng laman kahit sa isang batang kabute ay madilaw-dilaw o olibo. Minsan maaari mong makilala ang isang pattern ng "marmol" dito, na nabuo sa pamamagitan ng mga magaan na ugat. Habang ang scleroderma fruiting body ay tumatanda, ang gitnang bahagi nito ay kapansin-pansing dumidilim, unang nakakuha ng kulay-abo-lila, pagkatapos ay halos itim na tint. Ang pulp ng mature puffballs ay nagpapanatili ng isang siksik na istraktura. Ang amoy ng mga mushroom na ito ay karaniwang masangsang at hindi kanais-nais.

Ang scleroderma vulgaris ay isang maling puffball

Saan at paano lumalaki ang hugis peras na puffball?

Ang raincoat na hugis peras ay matatagpuan halos saanman sa Russia mula sa simula ng Hulyo hanggang sa katapusan ng Setyembre. Ito ay matatagpuan sa mga nangungulag o halo-halong kagubatan, mga hardin at mga parke sa bulok na kahoy - malumot na mga putot ng mga lumang puno, mga bulok na tuod. Minsan ang mga labi ng isang puno ay maaaring ilibing sa lupa kung saan matatagpuan ang mga mushroom na ito. Ang mga puffball na hugis peras ay karaniwang lumalaki sa malalaking grupo.

Upang lumaki at umunlad, ang hugis-peras na puffball ay nangangailangan ng bulok na kahoy.

Kung saan sa kagubatan mahahanap mo ang kabute na ito at kung ano ang hitsura nito, ang video ay nagpapaliwanag nang detalyado:

Nakakain ba ang hugis peras na mushroom o hindi?

Ang mga batang specimen ng raincoat na hugis peras na may siksik at puting laman ay itinuturing na medyo nakakain. Ang saklaw ng kanilang paggamit sa pagluluto ay malawak: madalas na sila ay tuyo, ngunit sila ay madalas na pinirito, nilaga at inihaw, at nagyelo din para magamit sa hinaharap. Ang mga mushroom na ito ay lubos na nagpaparaya sa init - halos hindi sila kumukulo at hindi masyadong mala-jelly o malambot.

Gayunpaman, ang lahat ng sinabi sa itaas ay nalalapat lamang sa mga batang kapote. Kapag ang laman ng kabute ay nagsimulang umitim habang ito ay tumatanda, ito ay hindi na angkop para sa pagkain.

Ang kanilang mga namumungang katawan ay may kakayahang sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa hangin at tubig at maipon ang mga ito sa mahabang panahon.

Paano gumawa ng mga raincoat na hugis peras

Ang mga kapote, kabilang ang hugis-peras, ay talagang hindi napakapopular sa mga tagakuha ng kabute. Gayunpaman, ang saloobing ito sa kanila ay hindi patas. Ang mga batang puffball na hugis peras ay gagawa ng mga kahanga-hangang masasarap na pagkain kung inihahanda mo nang tama ang mga kabute at gumamit ng mga napatunayang recipe.

Paglilinis at paghahanda ng mga kabute

Ang pre-treatment ng puffball na hugis peras ay hindi mahirap. Kabilang dito ang mga sumusunod na hakbang:

1. Banlawan nang lubusan ang mga mushroom sa malinis na tubig. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa bilog na "sumbrero", na dapat na maingat na linisin ng dumi at adhering debris, pati na rin ang magaspang na mga particle ng balat.
2. Susunod, kailangan mong linisin ang mga kapote mula sa tuktok na balat. Dapat itong kunin gamit ang isang maginhawang kutsilyo at maingat na alisin.
3. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay kailangang i-chop. Ang mga maliliit ay nahahati sa kalahati, ang mga malaki - sa mas maraming bahagi. Kung ang mga lugar na napinsala ng mga uod ay matatagpuan, dapat itong putulin.

Ang pre-treatment ng raincoat na hugis peras ay kinabibilangan ng pagbabanlaw at paglilinis

Paano magprito

Maraming tao ang naniniwala na ang hugis-peras na puffballs ay pinakamasarap kapag pinirito. Gumagawa sila ng isang mahusay na litson na may lasa ng kabute na maaaring ihain kasama ng iba't ibang mga sarsa at side dish.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga raincoat na hugis peras sa ilalim ng tubig at alisin ang matigas na panlabas na balat. Kung kinakailangan, gupitin sa mga piraso ng nais na laki.
2. Mag-init ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng mga mushroom. Magprito, gumalaw, sa mataas na init hanggang sa ang mga nilalaman ay browned.
3. Sa panahon ng pagprito, magdagdag ng sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso. Asin ang ulam.
4. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng durog na bawang at ihalo nang mabuti.
5. Inirerekomenda na ihain ang ulam na mainit, unang binuburan ng mga damo.

Ang lasa ng piniritong hugis peras na puffball ay walang kapantay

Paano matuyo

Ang pagpapatuyo ng mga puffball na hugis peras ay ang pinakasikat na paraan upang ihanda ang mga ito. Ito ay pinaniniwalaan na ang kabute na ito ay mas masarap kapag pinatuyo kaysa kapag pinakuluan. Ang mga kapote na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring gilingin sa pulbos at kalaunan ay idinagdag sa base ng mga sarsa at mga unang kurso. Sa partikular, ang sabaw na ginawa mula sa mga tuyong mushroom ng ganitong uri ay napaka malambot at mabango.

Ang mga pinatuyong puffball ay gumagawa ng mahusay na mga unang kurso at sarsa.

Upang matuyo ang mga raincoat na hugis peras, kailangan nilang hugasan at linisin, alisin ang matigas na balat. Kung kinakailangan, gupitin ang malalaking specimen sa ilang piraso. Pagkatapos ay dapat mong piliin ang pinaka-maginhawang paraan ng pagpapatayo:

1. Ilagay ang mga mushroom sa isang wire rack at ilagay sa oven, na pinainit sa 45°C, unti-unting tumataas ang temperatura sa 60°C. Ang pintuan ng oven ay dapat panatilihing nakaawang. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay halos 3 oras.
2. I-thread ang mga mushroom sa matitibay na mga sinulid o ilagay ang mga ito sa isang layer sa malawak na baking sheet na nilagyan ng baking parchment at ilagay ito sa sariwang hangin sa isang lugar na nasisinagan ng araw. Sa gabi, ipinapayong ilagay ang mga baking sheet sa isang tuyo, maaliwalas na lugar. Sa kasong ito, ang oras ng pagpapatayo ay tatagal ng ilang araw.
3. Maaari kang gumamit ng electric dryer. Ang mga kapote ay dapat gupitin sa mga plato na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal, ilagay sa isang metal na tray upang matuyo, itakda ang temperatura sa humigit-kumulang 70 °C at mag-iwan ng 6-8 na oras.

Paano mag-freeze

Ang nagyeyelong hugis-peras na puffball ay nagbibigay-daan sa iyo na mapanatili ang kanilang lasa, hugis, aroma, at texture sa mahabang panahon.Ang resultang semi-tapos na produkto ay pagkatapos ay ginagamit para sa parehong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa mga sariwang mushroom.

Upang i-freeze ang mga raincoat na hugis peras, kailangan mong:

• banlawan ang mga sariwang mushroom;
• piliin ang mga puti ang laman at maingat na punasan ng mga tuwalya ng papel;
• gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa, ipamahagi ang mga ito sa mga bag o lalagyan ng freezer at ilagay ang mga ito sa kompartamento ng freezer ng refrigerator.

Ang mga frozen na mushroom ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga espesyal na bag

Paano mapangalagaan ang mga raincoat na hugis peras para sa taglamig

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mga puffball na hugis peras para magamit sa hinaharap ay sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito sa isang marinade. Ang mga mushroom na ito ay gumagawa ng isang mahusay na paghahanda sa bahay, na maaari mong subukan sa loob lamang ng 4-5 araw.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kapote, mas mainam na hatiin ang bawat isa sa kalahati. Pumili ng mga batang specimen na may puting laman.
2. Ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan at ilipat sa isang kasirola, punan ang tuktok ng malinis na tubig.
3. Ilagay sa apoy, hintaying kumulo at lutuin ng 15-20 minuto.
4. Magdagdag ng pampalasa at pampalasa. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
5. Alisin sa kalan. Ibuhos sa suka.
6. Ilagay sa pre-prepared sterile half-liter jar. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa bawat isa sa kanila. Takpan ng mga parchment sheet at itali ng twine.
7. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang workpiece sa isang malamig na lugar - isang cellar o refrigerator.

Raincoat sa marinade - mahusay na paghahanda para sa paggamit sa hinaharap

Iba pang mga recipe para sa paggawa ng mga raincoat na hugis peras

May iba pang mga paraan upang masarap na maghanda ng mga raincoat na hugis peras nang hindi gumugugol ng maraming oras at pagsisikap. Halimbawa, ang mga mushroom na ito ay magiging mahusay kung una mong i-marinate ang mga ito sa lutong bahay na mayonesa at pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa oven sa ilalim ng isang gintong crust ng keso.

Paghahanda:

1. Gupitin ang nalinis at hinugasang mga batang raincoat na hugis peras at ilagay sa isang enamel bowl.
2. Magdagdag ng sibuyas, gupitin sa kalahati ng mga singsing.
3. Paghaluin ang mayonesa na may langis, asin at paminta.
4. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga kabute at sibuyas at mag-iwan ng halos 1 oras.
5. Samantala, i-chop ang keso (gadgad ito sa isang beetroot grater).
6. Takpan ang isang baking sheet na may foil at bahagyang grasa ng langis ng gulay. Idagdag ang mga adobo na mushroom, takpan ng isa pang sheet ng foil at maghurno ng kalahating oras.
7. Unfold ang foil, iwisik ang mga mushroom na may gadgad na keso at bumalik sa oven para sa isa pang 10 minuto.
8. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na damo bago ihain.

Ang mga raincoat na hugis peras na inihurnong sa oven na may keso ay maaaring ihanda nang walang kahirapan

Ang mga puffball na hugis peras na nilaga sa kulay-gatas kasama ang pinakuluang patatas at sibuyas ay magiging napakasarap, kasiya-siya at mabango.

Paghahanda:

1. Balatan at pakuluan ang mga tubers ng patatas, pagdaragdag muna ng asin sa tubig.
2. Magprito ng inihanda (hugasan at nilinis) na mga raincoat na hugis peras sa langis ng gulay sa loob ng mga 25 minuto.
3. Hiwalay, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Pagsamahin ang mga kabute at sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta at magprito para sa isa pang 15 minuto.
5. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti.
6. Takpan ang ulam na may takip at kumulo sa loob ng 7-10 minuto, bawasan ang init sa mababang.

Mga kapote na nilaga sa kulay-gatas na may patatas at sibuyas - isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap at kasiya-siyang pangalawang kurso

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga raincoat na hugis peras

Ang mga paghahanda mula sa mga spores at fruiting na katawan ng hugis peras na puffball ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot bilang isang paraan upang gamutin ang isang bilang ng mga sakit. Ang komposisyon ng kabute na ito ay labis na mayaman sa mga bioactive na bahagi, enzymes, amino acids, micro- at macroelements, na nagpapahintulot na magamit ito para sa mga layuning panggamot at kosmetiko.

Ang mga pakinabang ng isang hugis peras na kapote ay ang mga sumusunod:

• ang pulp nito ay may kakayahang sumipsip at mag-alis ng mabibigat na metal na mga asing-gamot, radionuclides at mga nakakalason na sangkap mula sa katawan;
• Ang calvacin, na bahagi ng mushroom na ito, ay kilala sa mga katangian nitong anticancer, na pinipigilan ang paglaki ng mga malignant na tumor;
• ito ay ginagamit bilang isang natural na antibyotiko na binabawasan ang aktibidad ng isang bilang ng mga pathogenic bacteria, lalo na ang tuberculosis bacillus;
• ang mga kapote ay ginagamit upang gamutin ang frostbite at mga ulser sa pamamagitan ng pagputol ng mga sariwang mushroom sa manipis na hiwa at paglalapat sa mga apektadong lugar;
• ang pagkain ng kabute na ito ay nakakatulong na palakasin ang immune system ng tao, nagpapabuti sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, at tumutulong sa mga sakit ng tiyan at bituka;
• ang pinatuyong kapote na pulbos ay ginagamit bilang pangpawala ng sakit at panpigil ng dugo;
• Ang mga paghahanda mula sa mga spores nito ay ginagamit upang gamutin ang diabetes, bronchial hika, sakit sa adrenal gland, hypertension, at pleurisy.

Tumutulong sila laban sa mga sakit ng isang bilang ng mga organo - lalo na ang tiyan, bato at atay. Ginagamit din ang mga ito sa labas upang mapupuksa ang mga sakit sa balat at disimpektahin ang mga sugat.

Ang mga tincture ng alkohol ng hugis-peras na puffball ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang lunas para sa maraming sakit.

Posible bang magtanim ng mga raincoat na hugis peras sa site?

Kaunti ang nalalaman tungkol sa paglaki ng hugis peras na kapote sa bahay, ngunit ang posibilidad ay umiiral. Ang batayan para sa paglikha ng isang kama na may mga mushroom na ito sa iyong sariling balangkas ay maaaring ang mycelium ng puffballs, binili na handa, o isang self-made na solusyon na naglalaman ng kanilang mga spores.

Upang maghanda ng gayong solusyon, kakailanganin mong mangolekta ng mga mature na kapote. Dapat silang makinis na tinadtad, ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng ilang araw, pagpapakilos paminsan-minsan.

Susunod na kailangan mong ihanda ang kama. Ang lugar para sa paglaki ng hugis peras na kapote sa bansa ay dapat na nasa lilim ng mga puno o protektado ng isang artipisyal na canopy mula sa direktang sikat ng araw. Kailangan mong maghukay ng isang kanal sa loob nito na mga 2 m ang lapad at hindi bababa sa 30 cm ang lalim.Inirerekomenda na punan ito ng pinaghalong mga dahon ng poplar, birch o aspen, sa ibabaw kung saan ilalagay ang mga sanga ng mga punong ito. Ang mga layer ay dapat na siksik nang mahigpit upang ang kanilang kapal ay hindi hihigit sa 20 cm Dapat silang natubigan ng tubig, at pagkatapos ay dapat idagdag ang lupa sa isang layer na mga 5 cm.Pagkatapos nito, ang raincoat mycelium ay nakakalat sa buong lugar ng trench o isang solusyon na may mga spores ay na-spray, ang hinaharap na kama ay natubigan at natatakpan ng mga sanga.

Kung nais mo, maaari mong subukang palaguin ang mga kapote sa iyong sariling balangkas

Kinakailangan upang matiyak na ang lupa sa kama ng hardin ay hindi natuyo, pana-panahong pagtutubig ito. Kahit na ang isang bahagyang labis na kahalumigmigan ay katanggap-tanggap.

Matapos tumubo ang mycelium, ipinapayong maingat na mulch ang lugar na may mga dahon ng nakaraang taon.

Konklusyon

Ang hugis-peras na puffball ay isang pangkaraniwang kabute sa kagubatan ng Russia, na lumilitaw pagkatapos ng mainit na pag-ulan. Ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ang mga batang specimen, ang laman nito ay puti at siksik pa, ay medyo nakakain. Mula sa kanila maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga masasarap na pagkain at paghahanda para sa paggamit sa hinaharap. Ang mga hinog na kabute ay nawawala ang ari-arian na ito: ang kanilang namumungang katawan ay dumidilim at nagiging mga spore, kaya hindi sila maaaring lutuin. Bilang karagdagan, ang hugis-peras na puffball ay may mga nakapagpapagaling na katangian at matagal nang ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay kilala na, na may ilang pagsisikap, maaari mong subukang palaguin ang isang plantasyon ng naturang mga kabute nang artipisyal sa iyong sariling hardin.

Mga Inirerekomendang Post

Nakakain na kapote (totoo): larawan at paglalarawan, mga recipe, mga katangian ng panggamot

Meadow raincoat: larawan at paglalarawan, mga recipe, mga katangian ng panggamot

Giant golovach (Giant puffball): larawan at paglalarawan, mga katangian ng panggamot, mga recipe

Ragged raincoat: larawan at paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian

Dilaw na kapote: larawan at paglalarawan

Mabahong kapote: larawan at paglalarawan

Black-prickly puffball (hedgehog): larawan at paglalarawan

Garden entoloma (kagubatan, nakakain): larawan at paglalarawan, kung paano magluto, mga recipe

Postia astringent: paglalarawan at larawan, edibility