Nilalaman
Ang isang larawan ng hornbeam mushroom at isang detalyadong paglalarawan ng fruiting body ay makakatulong sa mga walang karanasan na mga picker ng mushroom na makilala ito mula sa mga maling varieties, na maaaring hindi nakakain at kahit na nakakalason. Sa Russia, maraming mga karaniwang pangalan para sa species na ito ay karaniwan: grey o elm boletus, grey boletus at iba pa.
Saan lumalaki ang hornbeam mushroom?
Ang Hornbeam (lat. Leccinellum pseudoscabrum) ay karaniwan sa katimugang mga rehiyon ng bansa, kung saan medyo banayad ang klima. Ang isang malaking bilang ng mga kabute ay matatagpuan sa mga bulubunduking lugar, ngunit ang kulay abong obabok ay karaniwan sa Caucasus.Nagsisimula ang fruiting sa Hunyo at nagtatapos sa Oktubre, minsan sa Nobyembre.
Ang Hornbeam ay bumubuo ng mycorrhiza na may maraming mga puno: birch, hazel, poplar, gayunpaman, malamang na ang fungus ay matatagpuan sa ilalim ng hornbeam. Ang koneksyon sa halaman na ito ang naging batayan para sa pangalan ng species.
Ano ang hitsura ng hornbeam?
Ang takip ng kulay abong kapa ay maaaring lumaki hanggang 10-15 cm ang lapad. Sa hugis nito, ito ay kahawig ng isang hemisphere na may nakatago na mga gilid, gayunpaman, sa hinog na mga fruiting na katawan, ang takip ay tumatagal sa hitsura ng isang uri ng unan. Ito ay bahagyang makinis sa pagpindot, kulubot sa mga lugar, lalo na sa mga overripe na specimen. Ang kulay ng takip ay olive o light brown. Pagkatapos ng ulan, lumilitaw na makintab ang ibabaw ng kabute.
Ang boletus pulp ay medyo malambot, ngunit hindi masyadong maluwag. Kung mas matanda ang sungay, mas matigas ang namumunga nitong katawan. Kapag pinutol, ang pulp sa una ay puti, ngunit sa loob ng 10-20 minuto ito ay nagiging kulay abo at pagkatapos ay ganap na itim. Ang lasa at amoy ng kulay abong obabka ay kaaya-aya.
Ayon sa paglalarawan ng kabute na ito, ang binti ng hornbeam ay pinahaba at cylindrical, gayunpaman, malapit sa lupa mismo mayroong isang kapansin-pansin na pagpapalawak, na makikita sa larawan sa ibaba. Sa itaas nito ay kulay-abo-oliba, ngunit sa ibaba nito, mas madidilim ang kulay nito. Ang taas ng binti ay nasa average na 12 cm, diameter - 3-4 cm.
Sa mature hornbeams, ang takip ay natatakpan sa mga lugar na may mga indentation at fold
Nakakain ba ang hornbeam o hindi?
Ang Hornbeam ay inuri bilang isang nakakain na kabute, gayunpaman, hindi inirerekomenda na kainin ang mga ito nang hilaw. Ang buong lasa ng mga mushroom ay ipinahayag pagkatapos ng paggamot sa init: kumukulo, pagpapatuyo o pagprito. Ang gray na obabki ay maaari ding atsara at asin.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang grey boletus ay hindi pinahahalagahan nang kasing taas ng pinakamalapit na kamag-anak nito, ang karaniwang boletus. Sa kabila ng katotohanan na sila ay magkatulad, ang hornbeam ay may bahagyang naiibang istraktura ng pulp. Ito ay mas malambot, kaya naman ang kulay abong obabok ay mabilis na nasisira kung hindi ito natuyo o nagyelo. Kaagad pagkatapos ng pag-aani, ang lahat ay lubusan na hugasan at ipinadala para sa pag-aani o direktang ginagamit para sa paghahanda ng anumang ulam sa parehong araw.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang Hornbeam, tulad ng iba pang nakakain na kinatawan ng pamilyang Boletaceae, ay kabilang sa mahalagang mga kabute ng pangalawang kategorya. Ang fruiting body nito ay isang pandiyeta na produkto - 100 g ng pulp ay naglalaman ng mga 30 kcal. Bilang karagdagan, ang grey bean ay may mataas na nilalaman ng bitamina B, C, E, PP at mga bahagi ng mineral. Ang fibrous na istraktura ng mushroom ay tumutulong sa paglilinis ng mga bituka ng iba't ibang mga lason at dumi.
Mga maling doble
Ang gall mushroom (lat. Tylopilus felleus) o mustasa ay isa sa mga pinaka-mapanganib na katapat ng grey. Ang maling species na ito ay itinuturing na lason, at ang isang napakaliit na piraso ay sapat na para sa mga lason na nilalaman nito upang maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Ang fungus ng apdo ay matatagpuan sa maraming dami sa mga koniperong kagubatan ng gitnang Russia, kadalasan sa mabuhangin na lupa. Ang kambal ay namumunga mula Hunyo hanggang Oktubre.
Ang bitterweed ay nakikilala sa pamamagitan ng matambok na takip nito, ang diameter nito ay mga 10 cm, ang ibabaw nito ay tuyo at makinis, mapusyaw na kayumanggi o okre. Kung gumawa ka ng isang maliit na hiwa sa fruiting body, ang laman nito ay magiging pink sa loob ng 10 minuto. Ang bitterweed ay walang kakaibang amoy.
Ang tangkay ng fungus ng apdo ay may hugis ng isang club, na natatakpan ng isang pattern ng mata. Ang mga spores ay kulay rosas.
Ang Gorchak ay naiiba sa kulay-abo na obabka sa pagkakaroon ng isang mas malaking takip.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang Hornbeam ay dapat kolektahin ayon sa karaniwang tinatanggap na mga patakaran na nalalapat sa halos lahat ng uri ng kabute:
- Mas mainam na pumunta sa kagubatan nang maaga sa umaga, kapag naroon pa ang lamig ng gabi sa hangin, at may hamog sa damo at dahon. Ang mga prutas na nakolekta sa gayong panahon ay nagpapanatili ng kanilang sariwang hitsura nang mas matagal.
- Hindi mo dapat tikman ang hindi kilalang mushroom - ang kanilang pulp ay maaaring naglalaman ng mga nakakalason na sangkap.
- Ang inani na pananim ay inilalagay sa isang basket ng wicker na may mga puwang. Hindi ka maaaring maglagay ng mga hornbeam sa mga plastic bag - mabilis silang matutunaw at hindi magamit.
- Mas mainam na huwag hawakan ang mga katawan ng prutas kahit na may bahagyang mga palatandaan ng pagkasira.
- Kapag naghahanap ng mga kabute, inirerekumenda na iangat ang mga dahon at damo na may mahabang patpat kaysa sa hubad na mga kamay, upang hindi aksidenteng matisod sa mga nakakalason na halaman.
Kapansin-pansin din na maaari mong i-twist ang natagpuang kabute mula sa lupa. Ang namumungang katawan ay bahagyang inalog mula sa gilid hanggang sa gilid, at pagkatapos, kapag ang sungay ay naalis na, ang mycelium ay dinidilig ng lupa at mga dahon. Kaya sa susunod na taon ay may bagong ani dito.
Gamitin
Maaaring sumailalim ang Grabovik sa iba't ibang paraan ng paggamot sa init. Ang pulp nito ay medyo siksik at mahibla, na kung saan ay lalong maginhawa para sa paghahanda ng iba't ibang mga marinade at maalat na meryenda. Ang Hornbeam ay pinatuyo din para sa taglamig, pinakuluan o pinirito upang magsilbing unang kurso.
Konklusyon
Ang larawan ng hornbeam mushroom at ang paglalarawan nito ay idinisenyo upang mabawasan ang panganib ng error sa panahon ng paghahanap sa pinakamababa, ngunit sa kabila nito ay may panganib na pumili ng maling species. Upang maiwasang mangyari ito, inirerekumenda na maging pamilyar sa pinakakaraniwang kambal ng grey boletus. Ang pinaka-mapanganib sa kanila ay ang gall fungus, na tinatawag ding mustasa.
Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung ano ang hitsura ng isang kulay abong obabok mula sa video sa ibaba:
