Nilalaman
- 1 Saan tumutubo ang kabute ng dumi?
- 2 Ano ang hitsura ng isang dung beetle?
- 3 Nakakain ba ang dung mushroom o hindi?
- 4 Mga uri ng dung mushroom
- 5 Tikman ang mga katangian ng mushroom
- 6 Mga benepisyo at pinsala sa katawan
- 7 Dung mushroom para sa alkoholismo
- 8 Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga dung beetle
- 9 Paano magluto ng dung mushroom
- 10 Konklusyon
Ang mga detalyadong larawan, paglalarawan at paghahanda ng dung beetle mushroom ay magiging kapaki-pakinabang sa mga nagpasya na mangolekta ng tunay na nakakain na prutas. Pagkatapos ng lahat, karamihan sa mga kinatawan ng mga species ay nakakalason at hindi angkop para sa pagkain.
Saan tumutubo ang kabute ng dumi?
Ang mga dung mushroom ay nabibilang sa genus Dung at ang pamilyang Champignon at itinuturing na may kondisyon na nakakain, ngunit hindi lahat ng mga ito. Ang pangalan na isinalin sa Latin ay parang Coprinus, kaya ang mga mushroom ay madalas na tinatawag na ganoong paraan.
Mula sa pangalan ay nagiging malinaw na ang fruiting body ay lumalaki sa pataba. Pero hindi lang doon makikita mo siya. Ang mga dumi beetle ay naninirahan sa nabubulok na basura, nabubulok na sawdust at iba pang mga organikong labi. Sa tagsibol at taglagas makikita ito sa hardin, sa mga bukid kung saan lumalaki ang dung beetle sa mga grupo o hiwalay. At mayroong makatwirang kumpirmasyon nito - ang mga dung beetle ay inuri bilang saprotrophs. Nangangahulugan ito na ang mycelium ay nangangailangan ng mga patay na selula at nabubulok na organikong bagay upang lumaki.
Sa teritoryo ng Russia, ang kabute ay matatagpuan halos lahat ng dako, hindi lamang ito matatagpuan sa Far North. Ito ay karaniwan lalo na sa gitnang sona. Mga prutas mula sa unang bahagi ng Mayo hanggang huli ng Oktubre.
Ano ang hitsura ng isang dung beetle?
Makikilala mo ang isang dung beetle sa pamamagitan ng takip nito, na may katangian na hugis conical, convex o parang kampana. Sa karamihan ng mga kinatawan ito ay nananatiling ganito sa buong yugto ng pag-unlad. Ngunit may mga mushroom na may flat cap. Ang itaas na bahagi nito ay natatakpan ng mga kaliskis o mga natuklap. Maluwag ang laman ng takip.
Ang tangkay ng kabute ay cylindrical, makinis, guwang sa loob. Hibla ang pulp nito.
Sa ilalim ng takip ay makikita mo ang mga puting plato na nagdidilim kapag hinog na. Ang mga spores ay itim din.
Nakakain ba ang dung mushroom o hindi?
Ito ay hindi para sa wala na ang dung beetle ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Nakasalalay ito hindi lamang sa species na kinabibilangan nito, kundi pati na rin sa edad ng kabute. Ang mga batang prutas lamang ang maaaring lutuin, dahil pagkatapos ng pagkahinog ay nagiging nakakalason.
Ang mga espesyal na literatura ay nagpapahiwatig na ang mga dung beetle ay kabilang sa ikaapat na klase ng peligro. Ang mga takip lamang ng ilang mga species ay kinakain hanggang sa maabot nila ang kapanahunan. Ngunit kahit na ang mga pagkaing gawa sa wastong inihanda na mga dung beetle ay hindi maaaring pagsamahin sa alkohol. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang fruiting body ay naglalaman ng coprine, na pumipigil sa pagsipsip ng alkohol at nagiging sanhi ng matinding pagkalason. Ang pinaka-hindi nakakapinsalang bagay na maaaring mangyari mula sa naturang kumbinasyon ay hindi pagkatunaw ng pagkain.
Mga uri ng dung mushroom
Sa simula ng ika-20 siglo, ang genus Dung beetles ay may kasamang higit sa 50 species ng mushroom.Ngunit kalaunan ang ilan sa kanila ay naalis sa listahan. Ngayon, hindi hihigit sa 25 na uri ang nabibilang sa pamilyang ito. Iilan lamang sa kanila ang maaaring lutuin.
Mga nakakalason na kabute ng dumi
Upang makilala ang mga nakakalason na kabute ng dumi at hindi sinasadyang ilagay ang mga ito sa basket, kailangan mong basahin ang larawan at paglalarawan ng prutas bago pumunta sa kagubatan.
Ang isang kapansin-pansin na kinatawan ng mga lason na mushroom ay ang snow-white dung beetle; hindi ito dapat malito sa puti. Ang takip ay may katangian na hugis-itlog, napakaliit, hindi hihigit sa 3 cm ang lapad. Pagkatapos ng pagkahinog, ito ay tumatagal sa hugis ng isang kampanilya. Ang balat ay purong puti at makapal na natatakpan ng isang patong na katulad ng powdery mildew. Kapag pinindot, madali itong mabubura. Ang mga plato ay kulay abo sa ilalim at nagiging itim habang sila ay hinog. Ang binti ay napakanipis, mataas, mga 8 cm.May pulbos na patong sa buong haba.
Ang halamang-singaw ay karaniwan sa mga lugar na nagpapastol ng mga hayop at lumalaki sa o malapit sa pataba. Lumilitaw sa kalagitnaan ng tag-init at patuloy na nagpaparami hanggang taglagas.
Kabilang sa mga makamandag na mushroom, kilala rin ang downy dung beetle. Sa panlabas ay parang spindle. Ang takip ay hanggang 4 cm ang haba at humigit-kumulang 2 cm ang lapad. Gayunpaman, isang batang prutas lamang ang ganito, pagkaraan ng dalawang araw ang takip ay bubukas at nagiging hugis ng kampana. Ang balat ay nagiging maitim na olibo, ngunit ang buong ibabaw nito ay natatakpan ng mga puting natuklap. Mula sa malayo ay maaaring mukhang ganap na puti ang takip. Ang binti ng malambot na dung beetle ay manipis at mahaba, mga 8 cm. Ang pulp ay malutong, mabilis na nasira at nagiging itim.
Ang species na ito ay matatagpuan sa mga lumang plantings kung saan maraming bulok na puno. Ang kinatawan ay kumakain ng mga nabubulok na dahon. Matatagpuan sa mga lugar kung saan pinoproseso at iniimbak ang dumi. Aktibo itong lumalaki sa panahon ng tag-araw-taglagas.
Ang dung beetle ay makikilala sa pamamagitan ng hugis kampanilya nitong takip. Sa isang may sapat na gulang na kabute, ito ay tumatagal sa hitsura ng isang payong. Diameter – hindi hihigit sa 5 cm. Ang dung beetle ay kulay dilaw-kayumanggi. Ang buong ibabaw ng takip ay natatakpan ng maliliit na puting kaliskis, na parang mga tuldok. Ang pulp ng prutas ay nababanat, magaan, at hindi amoy. Mahaba ang binti, maputi. Sa ilalim, makikita ang mga puting malapad na plato, na kalaunan ay nagiging itim.
Imposibleng makilala ang kinatawan na ito sa kagubatan, kung kaya't mayroon itong ganoong pangalan. Lumilitaw sa mga lumang bahay, kung saan ito ay napakabasa, sa bulok na kahoy at mga tuod. Hindi lumalaki sa mga bukas na lugar. Nagpaparami lamang ito sa tag-araw; bumababa ang bilang nito sa taglagas.
Ang mottled dung beetle o woodpecker ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinahabang ovoid cap hanggang sa 10 cm ang lapad. Ang ibabaw ay madilim, halos itim, ngunit ganap na natatakpan ng mga puting spot. Ang pulp ay magaan, may masamang at masangsang na amoy, at napakarupok. Ang binti ay maaaring lumaki hanggang sa 30 cm Ang mga plato ng mga batang kinatawan ay kulay-rosas, pagkatapos ay nagiging itim.
Ang kabute ay karaniwan sa tuyo at malilim na kagubatan, kung saan maraming nabubulok na kahoy. Ang woodpecker dung beetle ay lumalaki nang maayos sa mga matabang lupain. Lumilitaw ang mga prutas mula sa huli ng Agosto hanggang Nobyembre. Ang mga ito ay inuri bilang hallucinogenic species.
Ang nakakalat na dung beetle ay mas mukhang dikya. Ang balat ay makinis, kaaya-ayang kulay ng cream. Walang pulp, walang amoy din. Ang takip ay sinusuportahan sa isang maikling manipis na tangkay, na nagiging kulay abo. Ang mga plato ay matambok, kadalasang itim.
Ang mga species ay lumalaki lamang sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan; kung wala ito, ganap itong huminto sa pag-unlad hanggang sa mawala ang mycelium. Matatagpuan ang mga ito sa mga tuod; halos natatakpan sila ng mga dung beetle. Lumitaw mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang taglagas.Ang edibility ay hindi naitatag.
Ang dung beetle ay may hugis kampanilya na takip na may kulay na kaaya-ayang kayumangging kulay. Nakapatong ito sa isang manipis na kulot na binti. Ang pulp ay magaan. Ang mga plato ay kayumanggi.
Mas pinipili ng iba't ibang ito ang mataba ngunit maluwag na lupa. Ang mga dung beetle ay lumalaki sa mga grupo at madalas na matatagpuan sa damuhan, mga bukid o parang. Maaari silang makita nang marami hindi lamang sa taglagas, kundi pati na rin sa tag-araw, dahil sa ilalim ng angkop na mga kondisyon ang mycelium ay hindi humihinto sa paglaki. Hindi sila kinakain bilang pagkain, dahil ang mga prutas ay nagdudulot ng mga guni-guni, mga karamdaman sa pag-iisip, paranoya, at may depressant na epekto sa central nervous system.
Ang nakatiklop na dung beetle ay nakikilala sa pamamagitan ng isang madilaw na takip, na nakakakuha ng mas magaan na lilim na may edad. Ang mga mature na plato ay bukas, ang mga bata ay nakakabit sa tangkay, mapusyaw na kulay. Ang kabute ay kahawig ng isang payong. Ang ibabaw ng takip ay nakatiklop lahat, ang diameter ay hanggang sa 3 cm Ang tangkay ay manipis, katamtaman ang laki, marupok.
Ang kinatawan ay matatagpuan sa kahabaan ng mga kalsada, sa parang, at sa mga steppes. Ang ikot ng buhay ay maikli, na nagbubunga mula Mayo hanggang Oktubre. Ang prutas ay nawasak 12 oras pagkatapos ng hitsura. Hindi sila kinakain, halos imposibleng mahanap ang kabute.
Nakakain na mga dung beetle
Sa mga nakakain na dung beetle, kakaunti ang mga mushroom na maaaring iprito, pakuluan at kainin. Mayroon lamang dalawang uri ng mga ito:
- puti;
- kulay-abo.
Ang puting dung beetle ay may kaaya-ayang lasa, ngunit kapag bata pa. Ang prutas ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, mabilis itong nasisira. Sa panlabas, maaari itong makilala sa pamamagitan ng mga tampok na katangian nito. Ang takip ay puti, hindi pantay, natatakpan ng mga kaliskis. Sa murang edad ay mas mukhang spindle ito, ngunit kalaunan ay nagbubukas. Ang mga puting plato ay makikita mula sa ibaba. Ang tangkay ng kabute ay manipis at matangkad, hanggang sa 10 cm.
Malawak ang distribution area. Natagpuan sa kahabaan ng mga kalsada, sa mga hardin, mga taniman, at mga bukid.Lumalaki mula sa tagsibol hanggang taglagas.
Ang gray dung beetle ay may matamis na lasa at pinakuluan bago lutuin. Ang takip ng kabute ay kulay abo, natatakpan ng mga kaliskis, at sinusuportahan ng isang maikling manipis na tangkay.
Natagpuan sa lahat ng dako mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang taglagas. Lumalaki ito nang magkakagrupo at matatagpuan malapit sa mga tambak ng compost at sa maalinsangan na kagubatan.
Ang natitirang mga varieties ay maaaring uriin bilang conditionally edible dung beetle. Mabilis silang masira at dapat kainin kaagad pagkatapos ng koleksyon. Ito ang mga dung beetle:
- Romagnesi;
- karaniwan;
- kumikinang.
Ang dung beetle na Romagnesi ay nakikilala sa pamamagitan ng hugis payong na takip nito na may bilugan na mga gilid. Ito ay maliit, mga 6 cm ang lapad. Kulay beige ang balat at natatakpan ng kaliskis. Halos walang laman, karamihan sa mga ito ay puting mga plato. Ang binti ay may katamtamang kapal, kulay abo.
Ang kinatawan ay lumalaki sa mga grupo at matatagpuan sa mga cool na lugar. Naninirahan sa nabubulok na kahoy. Lumalaki ito sa mga parke, bukid, at hardin ng gulay. Ang mga prutas ay masagana sa unang bahagi ng tagsibol at taglagas. Sa tag-araw ay matatagpuan lamang ito sa mga rehiyon ng Hilaga. Ang mga batang takip lamang na may mga light plate ang inihanda.
Ang karaniwang dung beetle ay may takip sa hugis ng isang ellipse, ito ay ganap na natatakpan ng mga tudling, at may kulay na kulay abo. Ang mga gilid ng takip ay kulot at punit. Ang pulp ay walang amoy, ang mga batang plato ay puti. Ang binti ay hilig, ng katamtamang laki.
Ang kabute ay lumalaki nang isa-isa sa matabang lupa. Pagkatapos ng ulan, ito ay matatagpuan sa mga landfill, kagubatan, at mga parke. Lumilitaw mula sa tagsibol hanggang taglagas. Kailangan itong ihanda sa lalong madaling panahon; ang mga prutas ay hindi nakaimbak.
Ang kumikinang na dung beetle ay mukhang maganda at maaaring kainin sa murang edad. Ang ovoid cap nito ay mapusyaw na kayumanggi ang kulay at natatakpan ng maliliit na uka. Punit-punit at kulot ang mga gilid nito. Ang puting pulp ay maasim sa lasa, malutong, at walang amoy.Ang binti ay manipis, katamtaman ang haba, kayumanggi sa ilalim, ngunit ang pangunahing kulay ay puti. Ang mga plato ay kayumanggi din sa una, ngunit kalaunan ay naging itim.
Ang mga kumikinang na dung beetle ay lumalaki sa mga kumpol, tulad ng honey mushroom. Sila ay tumira lamang sa tuyong kahoy. Maaari mong matugunan ang mga ito sa mga parke, parisukat, at masukal na kagubatan. Gayunpaman, hindi sila lumalaki sa mga labi ng mga puno ng koniperus, kaya hindi sila matatagpuan sa mga kagubatan ng pino. Nagbubunga sila mula sa tagsibol hanggang huli na taglagas.
Tikman ang mga katangian ng mushroom
Ang mga bagong inihanda na kabute ng dumi ay walang kakaibang lasa. Ang ilang mga uri ay mahusay na adobo, sila ay nagiging matamis. Madalas silang ginagamit sa mga simpleng recipe.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang nakakain na kabute ng dumi, maayos na nakolekta at inihanda, ay may malaking benepisyo para sa katawan. Naglalaman ito ng:
- selulusa;
- B bitamina;
- mga amino acid;
- mga microelement.
Inirerekomenda ang mga ito para sa pagkonsumo ng mga diabetic, dahil ang mga mushroom na ito ay may hypoglycemic effect. Sa katutubong gamot ginagamit ang mga ito upang gamutin ang mga sakit sa prostate at pagbutihin ang kaligtasan sa sakit. Ang mga ointment ay inihanda mula sa dung beetle para sa malignant dermatitis at ulcers. Ang pagbubuhos ng tubig ay inirerekomenda upang mapabuti ang panunaw at bilang isang expectorant.
Gayunpaman, kahit na ang mga nakakain na species ay maaaring makapinsala kung sila ay nakolekta sa maling lugar at hindi tama na inimbak. Nagdudulot sila ng pagkalason dahil sumisipsip sila ng mabibigat na metal na mga asing-gamot at lahat ng nakakapinsalang sangkap mula sa lupa kung saan sila lumaki.
Dung mushroom para sa alkoholismo
Tulad ng nabanggit na, ang kabute ng dumi ay hindi tugma sa mga inuming nakalalasing, kaya sikat na ginagamit ito upang gamutin ang alkoholismo. Ayon sa mga pagsusuri, ang pang-araw-araw na paggamit ng isang maliit na halaga ng produkto ng kagubatan ay nagdudulot ng patuloy na pag-ayaw sa alkohol.Napansin din ito ng mga kumpanya ng parmasyutiko, na nagsimulang gumawa ng mga tablet na batay sa coprinus upang gamutin ang binge drinking.
Gayunpaman, hindi lahat ng uri ng dung beetle ay maaaring gamitin para sa paggamot. Tanging kulay abo at kumikinang ay angkop.
Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga dung beetle
Kahit na ang mga nakakain na dung beetle ay maaaring magdulot ng hindi kanais-nais na mga epekto, kaya kailangan itong kolektahin kapag sila ay bata pa. Ang takip ng mature na kabute ay nagbubukas, na nagpapahiwatig ng edad nito. Hindi na kailangang hawakan sila. Ang mga siksik, malinis at mapusyaw na mga prutas lamang ang pinutol.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa lugar kung saan lumalaki ang mga dung beetle. Hindi mahalaga kung sila ay kinakain o ginagamit para sa mga layuning panggamot, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga prutas sa kagubatan na lumalaki sa damo o sa kahoy. Mas mainam na tanggihan ang pagkolekta sa:
- mga tambak ng dumi;
- compost pit;
- mga landfill ng lungsod;
- lugar ng pastulan ng mga hayop;
- malapit sa mga kalsada.
Paano magluto ng dung mushroom
Ang mga dumi mushroom ay dapat na lutuin sa loob ng unang 2 oras pagkatapos ng koleksyon, kung hindi man sila ay magiging mucus. Gumamit lamang ng mabilis na pagproseso, pagkatapos munang linisin ang tangkay at alisin ang pelikula mula sa takip. Bago lutuin, pinagbubukod-bukod ang mga prutas at itinatapon ang anumang kahina-hinala o may mga pink na plato.
Ang mga dumi mushroom ay karaniwang pinirito, pinakuluan at inatsara. Mayroong ilang mga simpleng recipe:
- Nilaga sa kulay-gatas. Upang gawin ito, pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, kumulo sa kulay-gatas sa mababang init, pampalasa na may paminta. Sa dulo maaari kang magdagdag ng pritong sibuyas at gulay.
- Omelet na may keso. Upang gawin ito, ang mga dung beetle ay kailangang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas, at magprito ng isa pang 10 minuto. Sa dulo ng pagluluto, iwisik ang omelette na may gadgad na keso.
- pansit na sopas. Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, magprito ng mga karot at sibuyas sa mantikilya. Magdagdag ng patatas sa sabaw, iprito ang mga ito at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng pansit. Lutuin hanggang maluto, budburan ng herbs.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na hindi ka maaaring magluto ng mga dung beetle sa iba pang mga kabute, kaya pumili ng mga recipe na may isang uri.
Konklusyon
Ang mga larawan, paglalarawan at paghahanda ng dung beetle mushroom ay makakatulong sa mga nagpasya na tikman ang bihirang prutas. Upang maiwasan ang pagkalason, dapat mong sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa pagkolekta at pag-iimbak, at itapon ang mga kahina-hinalang specimen. Mas mainam na gumamit ng dung beetle para sa tradisyunal na gamot pagkatapos kumonsulta sa doktor.
