Nilalaman
Ang Psatirella Candolla ay kabilang sa mga huwad na kabute ng pulot, na hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap at, kung maayos na inihanda, ay maaaring gamitin bilang isang produktong pagkain. Gayunpaman, hindi tulad ng mga ordinaryong honey mushroom, nangangailangan ito ng mas mahaba at mas kumplikadong pagproseso ng culinary. Napakahalaga din na makilala ang kabute na ito mula sa iba pang mga nakakalason na kinatawan at mapanganib sa kalusugan at buhay ng tao.
Saan lumalaki ang mga psatirel ni Candoll?
Ang Psatirella Candollia ay lumalaki kahit saan: sa mga gitnang rehiyon ng Russia, Siberia, Urals at Malayong Silangan, sa mga nangungulag o halo-halong kagubatan. Ang paboritong tirahan ay patay, bulok na kahoy, natumbang puno, at tuod. Maaari mo ring mahanap ang mga mushroom na ito sa mga parke at hardin malapit sa tirahan ng tao. Ang Psatirella ay lumalaki sa buong mainit na panahon, mula Mayo hanggang taglagas.
Ano ang hitsura ng mga psatirell ni Candoll?
Ang Psatirella Kandollya ay may panlabas na pagkakahawig sa honey fungus, kaya naman ang pangalan nito ay false honey fungus. Ang hugis ng kampanilya na takip ng mga batang kinatawan ay kumukuha ng isang nakabuka na hugis habang sila ay lumalaki, at isang makinis na tubercle ay nananatili sa gitna. Ang takip, na may diameter na 3 hanggang 8 cm, ay halos puti, at sa edad ay nagiging mas madidilim, nakakakuha ng kayumangging kulay. Ang mga labi ng kumot ng mga batang fungi ay kasunod na pumutok at bumubuo ng mga snow-white flakes sa loob, na katangian din ng honey mushroom. Ang guwang, mahaba, cylindrical, cream-colored na binti ay lumalaki mula 7 hanggang 10 cm. Ito ay napakakinis, at paminsan-minsan ay may bahagyang pagbibinata. Ang pulp nito ay kayumanggi na may maputing kulay at may napaka banayad, kaaya-ayang aroma ng kabute, na nagiging kapansin-pansin lamang kapag ang kabute ay dinala sa sinuses. Ang takip at binti ng mga kinatawan ng species na ito ay napaka-babasagin at malutong.
Malinaw mong makikita ang mushroom na ito sa sumusunod na video:
Posible bang kumain ng psatirellas ni Candoll?
Ang edibility ng Psatirella Candolla ay kontrobersyal. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig na ito ay may kondisyon na nakakain, habang ang iba ay nagpapahiwatig na ito ay ganap na hindi nakakain. Ang paggamit ng maling foam na ito ay nangangailangan ng kumplikadong paggamot sa init, kaya ito ay napakabihirang ginagamit para sa paghahanda ng mga culinary dish.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang lasa ng psatirella ni Candoll ay pangkaraniwan sa anumang anyo. Ang lasa nito ay walang espesyal, at ang nutritional value nito ay nananatiling kaduda-dudang. Sa hilaw na anyo nito, ang honey fungus ay napakapait at hindi kasiya-siya sa lasa, kaya sinubukan lamang nila ito sa tapos na anyo nito. Kung mapait ang lasa ng lutong mushroom dish, dapat itong itapon kaagad. Ito ay hudyat na ang mga nakakalason na namumungang katawan ay pumasok sa basket ng kabute. Dahil sa pagkakatulad sa mga hindi nakakain na kabute ng genus nito, ang maling honey fungus ng Candolle ay bihirang ginagamit para sa mga gastronomic na layunin.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang Psatirella Candolla ay hindi nagbibigay ng anumang benepisyo sa katawan ng tao, dahil wala itong anumang natatanging katangian. Hindi ito ginagamit sa katutubong gamot para sa mga layuning panggamot. Ang maling foam ay maaaring magdulot ng pinsala kung ito ay mali ang pagkaluto at kung hindi sinusunod ang mga rehimen ng heat treatment.
Ang pagkalason ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:
- pagkahilo at sakit ng ulo;
- pagduduwal, heartburn, napaka hindi kanais-nais na mga sintomas sa loob ng tiyan;
- pagsusuka, pagtatae;
- pagkawala ng malay;
- kahinaan, kawalang-interes at panginginig ng mga paa.
Sa ilang mga kaso, ang pagkalason sa psatirella Candolla ay maaaring magresulta sa pagkawala ng malay. Sa mga unang sintomas, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.
Mga maling doble
Ang Psatirella ay may mga labi ng isang belo sa loob ng takip, na karaniwan para sa mga tunay na kabute. Gayunpaman, medyo mahirap malito sila sa isa't isa. Sa ilang mga kaso, ang kabute ay hindi nagpapanatili ng mga labi ng takip, na nagiging sanhi ng mga tagakuha ng kabute upang malito ito sa iba't ibang uri ng mga champignon. Ngunit, hindi katulad nila, ang mga species ng Candolle ay lumalaki lamang sa patay na kahoy at, sa karamihan ng mga kaso, sa maraming grupo.Ang mga Champignon ay nakikilala din sa pamamagitan ng isang malinaw na tinukoy na singsing sa tangkay, na wala sa iba't ibang pinag-uusapan.
Ang Psatirella Kandolla ay may panlabas na pagkakapareho sa iba pang mga kinatawan ng Agrocybe genus - Psatirella grey-brown at mapagmahal sa tubig. Gayunpaman, ang Candolla ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas madilim na kulay ng spore kaysa sa mga katapat nito. At ang maling honey fungus na mapagmahal sa tubig ay aktibong nagbubunga lamang sa taglagas - mula Setyembre hanggang Nobyembre. Ang parehong mushroom ay inuri bilang conditionally edible.
Psatirella na mahilig sa tubig nasa litrato:
Psatirella gray-brown:
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang Psatirella Candollia ay lubos na nagbabago: ang mga panlabas na katangian nito ay nakasalalay sa lugar ng paglaki, temperatura ng hangin sa panahon ng paglaki, komposisyon ng lupa, pag-iilaw at uri ng kahoy. Samakatuwid, sa iba't ibang mga rehiyon at maging sa iba't ibang mga lugar, ang kabute ay may sariling natatanging hitsura. Ang Kandolla ay naiiba sa mga kaugnay na hindi nakakain na kabute lamang sa pagkakaroon ng mga labi ng belo at ang lilim ng mga spores. Ginagawa nitong napakahirap mangolekta. Ang marupok na honey fungus ay namumunga sa mga lugar na may bahagyang pagtatabing, kahit na sa medyo tuyong lupa, sa malalaking grupo, kung saan ang tungkol sa 1 kg ng mga kabute ay maaaring makolekta sa isang pagkakataon. Ang pananim ay lumalaki sa isang lugar sa loob ng 3 - 4 na taon, na napakahalaga para sa mga mushroom pickers na interesadong mangolekta.
Gamitin
Bilang isang komersyal na kabute, ang Psatirella Candolla ay hindi masyadong interesado. Mayroong impormasyon sa mga lumang mapagkukunan na ito ay hindi nakakain. Gayunpaman, inuri na ngayon ng mga siyentipiko ang mushroom bilang isang conditionally edible variety ng fruiting body. Bago kumain, ang psatirella ay ibabad sa malamig na tubig, pagkatapos ay pakuluan ng 30 - 40 minuto; ang sabaw ay dapat na pinatuyo at hindi ginagamit para sa pagluluto. Pagkatapos nito, ang masa ng kabute ay pinirito, pinakuluan, inasnan o adobo.
Maaari mong suriin ang edibility ng psatirella sa ganitong paraan:
- Ilagay ang mga ito sa isang kawali.
- Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng binalatan na sibuyas o ilang cloves ng bawang.
- Ang pagbabago sa kulay ng mga mushroom sa kayumanggi o asul ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga lason na specimen.
Konklusyon
Ang Psatirella Candollia ay lumalaki sa malalaking grupo sa lahat ng dako sa buong tag-araw, kaya ang pagkolekta ng mga ito ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay hindi malito ang mga ito sa mga kaugnay na kapatid. Nang walang pagkakaroon ng mataas na mga katangian ng gastronomic, sa kawalan ng iba pang mga kabute, ang psatirella ay maaaring pag-iba-ibahin ang talahanayan sa tag-araw-taglagas at taglamig.
