Nilalaman
- 1 Saan lumalaki ang mga dilaw na cattail?
- 2 Ano ang hitsura ng mga dilaw na sungay?
- 3 Posible bang kumain ng dilaw na cattails?
- 4 Tikman ang mga katangian ng dilaw na hornet mushroom
- 5 Mga benepisyo at pinsala sa katawan
- 6 Mga huwad na kamukha ng Ramaria yellowa
- 7 Mga panuntunan sa koleksyon
- 8 Paano magluto ng dilaw na ramaria
- 9 Konklusyon
Ang yellow hornet ay isang may kondisyon na nakakain na kabute na kahawig ng coral. Ito ay matatagpuan sa mga kagubatan sa mapagtimpi na klima. Ang mga batang fruiting na katawan ng iba't ibang kabute na ito ay may kaaya-ayang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian para sa mga tao. Ang mga mature na kinatawan ay mapait at hindi ginagamit para sa pagkain.
Saan lumalaki ang mga dilaw na cattail?
Ang mga dilaw na cattail (lat. Ramaria flava) ay mga kinatawan ng genus ng Ramaria, ang pamilyang Gomf. Sila ay tinatawag na magkasingkahulugan: Yellow Ramaria, Deer Horns, Bear's Paw, Mushroom Noodles, Yellow Coral.
Sa Russia, ang dilaw na trumpeta ay matatagpuan sa Caucasus, Crimea, at Karelia.Karaniwan din ito sa Finland. Mas pinipili nito ang basa-basa, clayey, natatakpan ng lumot na mga lupa. Ang kabute na ito ay lumalaki nang sagana sa mga lugar na may mapagtimpi na klima, sa mga kagubatan ng mga paanan ng burol at bundok:
- koniperus, pir at pine;
- nangungulag, na may pamamayani ng beech, oak, hornbeam;
- pinaghalong fir at beech.
Ang mga sungay ng usa ay namumunga nang bihira at kaunti, mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang kanais-nais na temperatura para sa kanilang pag-unlad ay 12 - 20 0C. Ang species na ito ay lumalaki nang isa-isa o sa mga pangkat na bumubuo ng mga arko o hanay.
Ano ang hitsura ng mga dilaw na sungay?
Sa panlabas, ang mga dilaw na cattail ay katulad ng mga korales sa dagat. Ang kanilang ibabaw ay tuyo at matte. Maramihang mga siksik na cylindrical na sanga ay umaabot mula sa makapal na tangkay. Ang mga ito ay halos magkapareho ang haba at nagtatapos sa dalawang mapurol na taluktok na may pinutol na mga gilid. Ang basang laman ay nagiging mamula-mula kapag pinindot. Sa mature specimens, ang texture nito ay siksik, at ang mga sanga ay may mapait na lasa.
Ang tangkay ng ganitong uri ng ramaria ay 8 cm ang taas at 4 - 5 cm ang lapad. Ito ay may kulay sa parehong kulay ng buong kabute, ngunit nagiging mas magaan patungo sa base. Ang laman ng binti ay siksik, na may kulay-abo na tint.
Ang kulay ng mga fruiting body ay nag-iiba depende sa antas ng kapanahunan at tirahan. Ang mga mushroom ay dumating sa lahat ng mga kulay ng dilaw: aprikot, orange, ocher, cream. Sa ilalim ng mga sanga malapit sa tangkay sila ay may kulay na kulay abo-dilaw.
Ang ocher-yellow spore powder ay nabubuo sa mga panlabas na ibabaw ng cattail. Ang mga spores ay hugis-itlog at magaspang.
Ang mga sukat ng mga sungay ng usa ay kahanga-hanga: taas ay 15 - 20 cm, diameter - 10 - 15 cm Ang bigat ng isang ispesimen ay maaaring umabot sa 2 - 3 kg.
Posible bang kumain ng dilaw na cattails?
Ang mga sungay ng usa ay may kondisyon na nakakain na mga kabute. Ang mga batang namumungang katawan ay kinakain. Ang pulp ng adult specimens ay napakapait at samakatuwid ay walang gastronomic value: ang yellow ramaria ay kabilang sa ika-4 na kategorya. Sa pagluluto, ang kabute na ito ay ginagamit lamang pagkatapos ng paunang pagkulo.
Tikman ang mga katangian ng dilaw na hornet mushroom
Ang mga katangian ng lasa ng mga sungay ng usa ay hindi maliwanag. Ang lahat ay nakasalalay sa lugar ng paglago at ang antas ng kapanahunan ng mga fruiting body:
- Ang mga batang specimen ay may kaaya-ayang light mushroom aroma, na natunaw ng amoy ng damo. Ang nilutong pulp, depende sa paraan ng pagproseso, na may pinong lasa nito ay maaaring kahawig ng dibdib ng manok o hipon.
- Ang mga mature horned fruit body ay hindi kanais-nais na ngumunguya dahil sa kanilang matigas ngunit malutong na texture. Ang lasa ng pulp ay mapait, masangsang, na may maasim na tint. Dahil dito, imposibleng kumain.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang mga katawan ng prutas ng dilaw na ramaria ay naglalaman ng sterol, lipid, protina ng gulay, at mga amino acid. Salamat sa komposisyon na ito, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, na nag-aambag sa:
- pag-alis ng mga toxin at pag-neutralize ng mga libreng radikal, na pumipigil sa pagtanda ng balat;
- pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
- pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at pag-iwas sa trombosis;
- normalisasyon ng estado ng psycho-emosyonal;
- pagbabawas ng posibilidad ng kanser;
- pagpapabuti ng paggana ng sistema ng paghinga.
Ang negatibong epekto ng mga fungi na ito ay maaaring magpakita mismo sa pagkagambala sa gastrointestinal tract at ang hitsura ng mga reaksiyong alerdyi.Mapanganib na kainin ang dilaw ng Ramaria para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan, matatanda, at mga dumaranas ng mga sakit ng digestive system.
Mga huwad na kamukha ng Ramaria yellowa
Ang ilang mga mushroom ay may panlabas na pagkakahawig sa dilaw na ramaria. Kabilang sa mga lookalikes mayroong parehong nakakain at hindi nakakain na mga varieties:
- Ang magandang trumpeta (Ramaria formosa) ay isang hindi nakakain na kabute. Ang taas ng fruiting body nito ay hindi hihigit sa 20 cm. Ang kulay ng ibabaw ay naglalaman ng pink, white at lemon shades.
- Ang ginintuang ramaria (Ramaria aurea) ay inuri bilang isang uri na may kondisyon na nakakain. Ang mga pagkakaiba sa pagitan nito at ng dilaw na trumpeta ay makikita lamang sa ilalim ng mikroskopyo.
- Ang Blunt ramaria (Ramaria obtusissima) ay isang hindi nakakain, napakapait na lasa ng mga species na tumutubo sa magkahalong kagubatan sa Malayong Silangan at Siberia, kung saan naroroon ang mga puno ng oak at fir. Ang mga sanga ng namumunga nitong katawan ay may bilugan na dulo.
- Ang Calocera viscosa ay isang nakakalason na katapat ng dilaw na ramaria. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng kanyang siksik na mala-jelly na pulp at maliwanag na kulay-dilaw na itlog. Tumutubo ito sa mga puno at tuod na nahulog sa lupa.
Mga panuntunan sa koleksyon
Kapag nangongolekta ng dilaw na cattail, inirerekumenda na sumunod sa mga sumusunod na patakaran:
- Hindi ka dapat mangolekta ng mga kabute na tumutubo sa mga tuod o patay na kahoy. Ito ay maaaring ang makamandag na katapat ng mga sungay ng usa - Calocera adhesive.
- Ang mga batang specimen lamang ang pinutol, dahil ang mga mature ay hindi angkop para sa pagkonsumo.Payo! Ang mga adult na yellow hornbill ay may mas maliwanag na pigmentation kaysa sa mga bata.
- Ang lupa sa paligid ng mga kabute ay hindi dapat pukawin - sinisira nito ang mycelium.
- Ang mga namumungang katawan ay maginhawang inilalagay sa mga basket ng yari sa sulihiya. Maaari silang kulubot sa isang bag o balde.
Paano magluto ng dilaw na ramaria
Sa pagluluto, ang dilaw na ramaria ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas ng kabute, sarsa, pampagana, at bilang isang independiyenteng ulam. Ang mga katawan ng prutas ay karaniwang hindi pinapanatili o inatsara. Pinapayagan na iimbak ang mga mushroom na ito sa loob ng mahabang panahon lamang sa inasnan na anyo.
Upang maayos na maihanda ang dilaw na ramaria para sa paggamit, dapat mong:
- Banlawan ang fruiting body nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo: dahil sa istraktura, ang dumi ay maaaring maging barado sa pagitan ng mga sanga.
- Pakuluan ang mga mushroom sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto. Ipinagbabawal na gamitin ang decoction.
- Ang pre-heat-treated na Rogatik ay kailangang banlawan muli sa ilalim ng tubig na umaagos.
- Pagkatapos ay pakuluan muli ang ramaria sa loob ng 10 minuto.
- Banlawan muli ang kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Ang "matalim na korales" ay isa sa mga recipe para sa masarap na meryenda na gawa sa dilaw na cattail. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- pinakuluang at hugasan na mga tirador - 500 g;
- pulang sibuyas - 1 ulo;
- berdeng sibuyas - 1 bungkos;
- bawang - 2 - 3 cloves;
- toyo sa panlasa;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Ang pampagana na ito ay inihanda sa ganitong pagkakasunud-sunod. Ang mga inihandang mushroom ay nahahati sa mga hibla. Ang pulang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, bawang sa maliliit na cubes. Ang mga berdeng sibuyas ay pinutol sa isang anggulo sa mga piraso na 5 - 6 mm ang lapad. Magprito ng pulang sibuyas at mushroom sa loob ng 5 minuto. sa isang maliit na halaga ng mantika sa isang mahusay na pinainit na kawali.Pagkatapos ang toyo ay ibinuhos dito, natatakpan ng takip at kumulo sa loob ng 7 - 10 minuto. Alisin ang ulam mula sa apoy, magdagdag ng bawang at berdeng mga sibuyas, hayaan itong magluto ng 5 minuto. Ang mga sungay na inihanda ayon sa resipe na ito ay inihahain sa malamig o mainit.
Ang isa pang recipe para sa paggawa ng pasta na may mga hornets at sausage ay ipinakita sa video:
Konklusyon
Ang dilaw na trumpeta ay halos hindi matatagpuan sa Central Russia. Ang mga branched fruiting na katawan nito ay matatagpuan sa mga kagubatan sa bundok at paanan. Ang mga batang kinatawan ng mga species ay kinakain. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nagpapahintulot na magamit ito sa katutubong gamot at kosmetolohiya. Ang iba't ibang ito ay dapat kolektahin nang may pag-iingat: mayroon itong mga nakakalason na katapat.
