Paano mag-alis ng mga pine nuts sa bahay

Ang pagbabalat ng mga pine nuts sa bahay ay medyo mahirap. Ang maliit, siksik na mga buto ng hilagang puno na may malakas na shell ay halos imposibleng masira. Walang kagamitan para sa pagbabalat ng mga pine nuts sa bahay. Alam ng mga residente ng hilagang rehiyon ang mga lihim ng paglilinis ng matitigas na hilagang prutas. Maaari mong samantalahin ang kanilang maraming taon ng karanasan.

Paano at gaano katagal pakuluan ang isang pine cone upang kunin ang mga mani

Upang linisin ang mga hilagang mani, ang mga cedar shoots ay kinokolekta sa huling bahagi ng taglagas. Dapat silang maging madilim na kulay abo o kayumanggi at may makahoy, matitigas na kaliskis. Nangangahulugan ito na ang mga mani ay hinog na at maaaring kainin. Posible na kunin ang mga mani mula sa isang kono lamang kung ito ay unang pinakuluan ng kalahating oras, ngunit hindi hihigit sa 40 minuto.

Mas mainam na magluto ng mga cedar shoots sa bukas na hangin at sa isang lumang sisidlan. Kapag niluto, naglalabas sila ng malaking halaga ng dagta at isang malakas na aroma. Ang tarry coating sa mga dingding ng kawali ay halos imposibleng hugasan.

Para sa pagluluto, kumuha ng kawali na may angkop na sukat. Ang mga nakolektang cone ay inilalagay sa ibaba at puno ng tubig. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga bunga ng sedro. Ang isang layer ng damo o dayami ay dapat ilagay sa itaas. Ang lansihin na ito ay makakatulong na mapupuksa ang labis na dagta, ang mga shoots ay hindi lumulutang sa ibabaw.

Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang tubig. Pagkatapos, bawasan ang apoy at lutuin ang mga cones hanggang lumitaw ang isang malakas na amoy ng pine. Aabutin ito ng humigit-kumulang kalahating oras. Matapos alisin ang kawali mula sa apoy, ang mga shoots ay inilatag sa isang tuyo na ibabaw upang palamig. Sa sandaling lumamig ang mga bunga ng sedro, sinimulan nilang balatan ang mga ito.

Paano mag-alis ng mga pine nuts sa bahay

Ang matigas na shell ng northern tree nuts ay mahirap tanggalin. Mayroong ilang mga paraan upang pumutok ng mga pine nuts sa bahay. Upang gawin ito, gumagamit sila ng iba't ibang magagamit na mga tool at katalinuhan. Upang gawing mas malambot ang shell ng nut, pinalambot ito ng kumukulong tubig, malamig, o init.

Paano palambutin ang mga pine nuts gamit ang tubig na kumukulo

Ilagay ang mga mani sa isang mababaw na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos, alisin ang mga mani at ilagay sa isang tuyong tuwalya at hayaang maubos. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagbabalat sa kanila.

Paano mabilis na alisan ng balat ang mga pine nuts gamit ang paraan ng pag-ihaw

Maaari mong inihaw ang mga mani sa oven. Pagkatapos, ang mga shell ay mas madaling linisin, at ang lasa ng tapos na produkto ay magiging mas mahusay.

Maaari kang mag-shell ng pine nuts sa bahay sa sumusunod na paraan:

1. Banlawan ang mga buto ng cedar sa ilalim ng tubig na tumatakbo, huwag punasan ang mga ito pagkatapos.
2. Painitin muna ang oven sa + 150 Cᵒ.
3. Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet sa isang layer at ilagay sa oven. Dapat silang ilagay sa pinakamataas na istante sa oven.
4. Pakuluan ang mga bunga ng cedar nang mga 15 minuto. Ang proseso ay dapat na kontrolin upang hindi ma-overcook ang mga ito.

Sa sandaling ang shell ay nagiging ginintuang o mapusyaw na kayumanggi, ang mga pine nuts ay maaaring alisin. Ang mga ito ay ibinuhos sa isang tuwalya at pinapayagan na palamig ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga mani ay maaaring peeled gamit ang isang regular na rolling pin. Ang mga ito ay natatakpan ng isang tela at sa lakas ay nagsisimula silang gumulong ng isang rolling pin sa mga prutas, habang ang mga shell ay madaling pumutok.

Paano alisan ng balat ang mga pine nuts gamit ang paraan ng pagyeyelo

Una, ilagay ang matigas na mani sa freezer upang lumambot sa loob ng ilang oras. Ang mga ito ay unang inilagay sa isang plastic bag. Ang hangin ay dapat ilabas mula sa bag. Pagkatapos ay mahigpit na nakatali ang cellophane. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga mani ay madaling mabalatan sa pamamagitan ng pagdurog sa kanila gamit ang isang rolling pin. Ang shell ay nagiging marupok at madaling mahiwalay sa core.

Paano mag-shell ng mga pine nuts gamit ang mga pagbabago sa temperatura

Para sa pamamaraang ito, painitin muna ang kawali sa kalan. Pagkatapos ay ibuhos ang mga prutas dito nang walang pagdaragdag ng langis. Init ang mga buto ng pine cone sa loob ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Hindi ka dapat magprito ng mga mani nang higit sa 5 minuto; mawawalan sila ng lasa.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang produkto ay inilipat sa isang lalagyan na puno ng tubig na yelo. Panatilihin ito doon nang hindi hihigit sa 1 minuto.Pagkatapos, ang mga nilalaman ng mga cones ay inilipat sa isang tuwalya at pinapayagan na sumipsip ng labis na kahalumigmigan.

Ang mga pinatuyong pine nuts ay maaaring ilagay sa isang plastic bag, hayaang lumabas ang hangin dito at itali ito ng mahigpit. Pagkatapos ay maaari mong durugin ang shell gamit ang isang rolling pin. Hindi mo dapat bigyan ng labis na presyon ang prutas, dahil ang shell ay nagiging marupok at ang mga butil ay maaaring masira.

Paano i-crack ang mga pine nuts sa bahay sa pamamagitan ng kamay

Bilang karagdagan sa paggamot sa init, ang iba't ibang magagamit na mga tool na magagamit sa bawat sambahayan ay ginagamit sa pagbabalat ng matitigas na mani.

Maaaring ito ang mga sumusunod na device:

• rolling pin;
• plays;
• pindutin ang bawang;
• martilyo.

Kung masanay ka, maaari mong malaman kung paano alisan ng balat ang mga buto ng isang kono nang hindi nasisira ang mga butil.

rolling pin

Pinapadali ng rolling pin na alisan ng balat ang naproseso at sariwang pine nuts sa bahay. Ang mga ito ay inilalagay sa isang bag o sa isang tuwalya, na sumasakop sa tuktok na may libreng gilid. Pagkatapos ay sinimulan nilang igulong ito gamit ang isang rolling pin. Ang mga cedar cone na ibinabad sa kumukulong tubig o nagyelo ay nililinis nang may kaunting pagsisikap. Nangangailangan ng puwersa upang alisan ng balat ang mga hilaw na mani.

martilyo

Para sa pamamaraang ito ng paglilinis, kumuha ng mga buto na ginagamot sa tubig na kumukulo o sariwa. Ang mga ito ay inilatag sa isang waffle towel sa isang kalahati. Ang libreng dulo ay natatakpan ng mga bungang sedro. Pagkatapos ay sinimulan nila itong tamaan ng mahina gamit ang martilyo. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, upang hindi mapunta sa mga kernel at mga fragment ng shell.

Mga pliers, pinindot ng bawang

Kung kakaunti lamang ang mga mani, nililinis ang mga ito gamit ang mga improvised na tool: pliers o isang garlic press. Sa kasong ito, ang mga buto ng cedar ay binalatan nang paisa-isa. Para sa pamamaraang ito kailangan mong maging matiyaga, dahil ang gawaing ito ay maingat.

Mas mainam na ibuhos muna ang tubig na kumukulo sa mga buto ng pine cone at pagkatapos ay tuyo ang mga ito.Pagkatapos, ang bawat prutas ay ikinapit sa pagitan ng mga bahagi ng mga pliers at ang mga hawakan ay nagsisimulang pisilin hanggang sa sila ay malutong. Gawin ito nang maingat at dahan-dahan, dahil madaling durugin nang lubusan ang nut.

Ang ilang mga buto ng kono ay ikinarga sa garlic press at ang mga hawakan ay nagsisimulang pisilin. Hindi mo dapat gawin ito nang biglaan, gamit ang maximum na pagsisikap: may mataas na posibilidad na makakuha ng sinigang na nut. Ang press ay maaaring kumilos bilang isang hulling machine para sa mga pine nuts.

Mga makina para sa pagbabalat ng mga pine nuts

Sa modernong mga kondisyon, ang malalaking volume ng mga hilagang mani ay naproseso sa mga espesyal na makina - pine nut shellers. Sa kanilang tulong, maaari mong linisin ang hanggang sa 70 kg ng mga hilaw na materyales kada oras. Ang ganitong mga makina ay makikita sa mga espesyal na pabrika sa pagpoproseso, o maaari mo itong gawin mismo.

Ang aparato para sa paglilinis ng mga pine nuts ay gumaganap ng isang buong ikot ng pagproseso ng mga hilaw na materyales:

• dinudurog ang shell;
• naghihiwalay ng mga butil;
• inaalis ang pelikula mula sa nut;
• nagsasala ng mga labi mula sa tapos na produkto.

Gamit ang isang makina para sa paglilinis ng mga pine nuts, maaari mong linisin ang mga buto hindi lamang para sa paggamit sa bahay, ngunit lumikha din ng isang maliit na negosyo para sa pagproseso ng hilagang punong hilaw na materyales.

Paano linisin ang mga pine nuts sa isang pang-industriya na sukat

Hanggang kamakailan lamang, ang buong proseso ng paglilinis ng hilagang mga walnut ay ginawa nang manu-mano. Ngayon ang mga makapangyarihang makina na may kakayahang magproseso ng ilang toneladang hilaw na materyales bawat araw ay nakayanan ito. Lahat ng mga device na ito ay gumagana nang iba.

Narito ang ilang pangunahing prinsipyo kung paano gumagana ang mga pine nut peelers:

1. Mekanikal na pamamaraan – ang mga buto ay bitak sa isang espesyal na lalagyan gamit ang pine nut press, pagkatapos ay ibinuhos sila sa isa pang lalagyan para sa karagdagang pagproseso.
2. Paraan ng vacuum – ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa mga pagbabago sa presyon sa isang espesyal na lalagyan, pagkatapos kung saan ang mga husks ay madaling linisin.
3. Paraan ng pagdurog at pagpapalaki – sa unang yugto, ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa mekanikal na pagkilos sa isang pine nut sheller, pagkatapos ay ibinuhos sa magkahiwalay na mga lalagyan para sa kumpletong paglilinis.
4. Pagkakalantad sa likidong nitrogen – ang mga buto ay pinainit at pagkatapos ay isinasawsaw sa likidong nitrogen; ang shell ay madaling gumuho nang walang anumang labis na pagsisikap.

Sa huling yugto ng produksyon ng pabrika, ang mga prutas na cedar ay pinagsunod-sunod ayon sa laki at nakabalot sa mga lalagyan ng airtight upang mapanatili ang kanilang lasa sa mahabang panahon.

Ang negatibo lamang ay madalas na sinisira ng kagamitan ang mga butil mismo, na nag-iiwan ng mga particle ng mga ito sa kabuuang masa ng tapos na produkto. Ang mga naturang dinurog na buto ay ibinebenta rin, sa mas mababang halaga lamang kaysa sa buo.

Pagproseso ng mga mani pagkatapos ng paglilinis

Alinsunod sa mga pamantayan sa pagkain ng estado, ang mga butil ng pine nut ay dapat na pagbukud-bukurin.

Ang mga pakete ng mga premium na northern nuts ay naglalaman ng mga durog na particle (hindi hihigit sa 10% ng kabuuang masa ng tapos na produkto). Sa isang first-grade na produkto, ang nilalaman ng mga durog na kernels ay pinapayagan na hindi hihigit sa 15%. Ang mababang kalidad na pakete ng nut ay maaaring maglaman ng 80% durog na butil.

Ang pag-uuri at pagkakalibrate ng mga prutas na cedar ay nagaganap sa mga espesyal na kagamitan. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga resultang kernels ay tuyo at pinirito sa mga dryer upang alisin ang labis na kahalumigmigan at maiwasan ang paglaki ng amag at pathogenic bacteria.

Konklusyon

Maaari mong alisan ng balat ang mga pine nuts sa bahay gamit ang iba't ibang mga tool at trick.Pagkatapos ng paggamot sa init at pagyeyelo, ang produkto ay madaling linisin, ngunit hindi ito maiimbak nang higit sa isang linggo. Ang pagiging nasa shell, ang mga mani ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa sa loob ng mahabang panahon. Inirerekomenda na linisin kaagad ang mga ito bago gamitin.

Gamit ang mga makina, ang malalaking volume ng mga mani ay naproseso sa maikling panahon. Ang tapos na produkto ay may mahabang buhay sa istante, salamat sa mataas na kalidad na pagpapatayo at vacuum packaging.

Mga Inirerekomendang Post

Cedar cone jam: mga benepisyo at contraindications

Saan at sa anong puno lumalaki ang mga pine nuts?

Paano mag-ihaw ng mga pine nuts

Paggamit ng pine nut shell tincture sa vodka at alkohol

Paano mag-imbak ng mga pine nuts, shelled at sa cones

Application ng pine nut cake

Paggamit ng mga pine nut shell

Pine nuts: benepisyo at pinsala sa katawan

Recipe ng pine nut tincture: recipe ng pine nut tincture