Nilalaman
Isa sa pinakamasarap na panghimagas sa taglamig na maaari mong pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan ay pine cone jam. Ang katangi-tanging Siberian dish na ito na ginawa mula sa cedar buds ay naglalaman ng isang masaganang hanay ng lahat ng uri ng bitamina na kinakailangan para sa isang taong nakasanayan sa taglamig sa pinakamahirap na malamig na kondisyon. Kung paano pumili ng mga tamang sangkap at sundin ang recipe para sa mga pine cones at nuts ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang detalyado.
Ano ang mga benepisyo ng jam na gawa sa pine cones at nuts?
Ang isang pine cone ay puno ng mga buto ng puno. Sa mga hilagang tao ng Russia, matagal na itong naging magkasingkahulugan sa lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na bagay na ibinigay ng kalikasan sa tao. Upang makagawa ng isang buhay na puno, ang isang maliit na kono ay naglalaman ng buong hanay ng mga kinakailangang elemento.
Ang cedar jam ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento:
- bitamina C, B, PP, K;
- ascorbic acid;
- mga lipid;
- phytoncides;
- mahahalagang langis;
- linoleic acid;
- bioflavonoids.
Gamit ang isang natural na pang-imbak - asukal, pinapanatili ng mga lutuin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pine wood.Ang recipe ng produkto ay hindi naglalaman ng almirol o pampalapot. Ang kailangan mo lang upang mapanatili ang mga pine nuts at cones ay ang mga prutas mismo, asukal at sitriko acid.
Mga benepisyo ng pine cone jam
Mahirap na labis na timbangin ang mga benepisyo at epekto ng pag-inom ng pine cone jam. Ito ay hindi lamang isang matamis at maasim na dessert para sa tsaa, ngunit isang lunas din para sa maraming mga sakit. Ang produktong ito ay matagal nang ginagamit sa paggamot ng:
- sipon;
- gastrointestinal disorder;
- ng cardio-vascular system;
- interseasonal hypochondria;
- mga sakit na viral;
- mababang hemoglobin;
- hypertension.
Bilang karagdagan, ginagamit ito bilang isang prophylactic na komposisyon laban sa kanser at bilang isang diuretiko at expectorant. Ang jam ay walang contraindications, maliban na ang isang tao ay maaaring allergic sa ilang mga bahagi.
Mga benepisyo ng pine nut jam
Ang mga pine nuts ay hindi lamang maaaring iprito at tuyo para sa taglamig, maaari rin silang magamit upang gumawa ng jam. Ito ay kasing ganda ng pine cone jam at may kakaibang lasa ng mga mani sa pine syrup. Ang pine nut jam ay sikat din sa gamot sa mga manggagamot ng taiga at mga lokal na tao. Ang mga pine nuts ay kilala kahit sa ibang bansa bilang isang malakas na mapagkukunan ng enerhiya, kapwa pisikal at espirituwal.
Ang nut jam ay ginagamit bilang gamot sa mga sumusunod na kaso:
- bilang isang immunostimulant;
- upang mapabuti ang paggana ng tiyan at ibalik ang mauhog lamad sa kaso ng mga peptic ulcer;
- na may kakulangan ng bakal sa dugo;
- sa paggamot ng tuberculous na sakit sa baga;
- para sa pagpapabata ng balat at pag-renew ng epithelial layer;
- sa mga nagpapaalab na proseso ng iba't ibang mga pinagmulan;
- bilang pag-iwas sa cancer.
Ang mga kosmetiko para sa buhok at mga kuko ay ginawa pa nga mula sa mga mani, at ang langis ng nut ay maaaring gamutin ang mga sakit sa balat. Ang ilang kutsara ng pine nut jam ay magbibigay ng pangmatagalang kaligtasan sa buong taglamig at tagsibol.
Aling mga pine cone ang angkop para sa pagluluto?
Ang koleksyon ng mga pine cone ay nagsisimula sa Hulyo-Agosto. Upang piliin ang tamang kono, kailangan mong bigyang pansin ang kulay at density nito. Kung mas bata at malambot ang prutas, mas angkop ito. Ang isang kono na hinog para sa jam ay hindi dapat sobrang hinog o matigas. Ang hindi angkop ay nagsisimula nang magbukas at maging lipas. Kailangan nating piliin ang usbong sa yugto sa pagitan ng pagkahinog at pagbubukas. Dapat itong maliit at berde, malambot sa pagpindot. Sa panahong ito lamang ito nakakain at kapaki-pakinabang - bago ito makagawa ng mga buto at maging makahoy.
Paano gumawa ng jam
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng jam mula sa mga pine cones at nuts. Ang ilang mga maybahay ay nagpapakulo ng mga pine cone, ang iba ay naghahanda lamang ng syrup. May naggigiling ng mga prutas na may asukal. Kasama sa mga sangkap ang iba't ibang pampalasa, halimbawa, kanela, banilya, luya. Kapag niluto, ang cone jam ay nakakakuha ng isang kulay mula sa maliwanag na pula hanggang sa maitim na kayumanggi. Anuman ang napiling recipe, dapat itong isaalang-alang na ang mga cones at nuts ay pinagsama nang buo, nang walang pagdurog o nakakagambala sa istraktura. Para sa jam, kailangan mong pumili ng mga buong prutas na pinili mula sa isang malusog na puno.
Cone jam na may pine nuts
Ang isang maligaya na assortment ng mga pine cone at nuts sa anyo ng jam ay inihanda bilang pagsunod sa ilang mga rekomendasyon tungkol sa mga sangkap mismo. Kinakailangang piliin ang tamang mga mani. Dapat silang sariwa, hindi tuyo, bahagyang malambot.Tanging ang mga naturang prutas ay naglalaman ng sariwang mahahalagang langis, na lilitaw kung pinindot mo nang bahagya ang sariwang nut.
Mga sangkap:
- tubig - 1 l;
- mga pine nuts - 800 g;
- pine cones - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paraan ng pagluluto:
- Una, ihanda ang mga mani. Pumili ng pare-parehong prutas, hugasan, tuyo at iprito hanggang mabango. Huwag hayaang magdilim.
- Maghanda ng syrup. Paghaluin ang asukal sa tubig at lutuin hanggang sa ganap na matunaw.
- Magdagdag ng mga mani at cones at lutuin ng 2 oras, alisin ang bula.
- Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon upang mayroong mas maraming likido kaysa sa prutas at i-roll up.
- Balutin ng kumot ang mga garapon upang mabagal na lumamig.
Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng pulot sa halagang 500 g. Ang pinakuluang pulot ay hindi magkakaroon ng parehong mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng regular na pulot, ngunit ito ay isang alternatibo para sa mga taong may diyabetis.
Pine nut jam
Ang paggawa ng jam gamit ang mga pine nuts ay kasingdali ng paggawa ng jam gamit ang mga pine cone. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang recipe na may pulot upang palitan ang asukal. Dapat mo ring piliin ang mga mani nang maingat, ngunit sa pagkakataong ito nang walang litson.
Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:
- 500 g honey;
- 100 ML ng tubig;
- 400 g ng mga mani.
Kailangan mong ihanda ito tulad nito:
- Hugasan ang pinagsunod-sunod na mga mani at hayaang matuyo.
- Sa isang malalim na mangkok, kailangan mong durugin nang kaunti ang mga mani, ngunit huwag masira ang mga ito, dapat itong gawin upang ang mga prutas ay magsimulang maglabas ng mahahalagang langis.
- Paghaluin ang honey sa tubig at dalhin sa isang homogenous na masa, pagkatapos ay magdagdag ng mga mani.
- Lutuin ang lahat ng 5 minuto.
- Pagkatapos nito, hayaang lumamig ang jam at ulitin ang proseso ng pagluluto ng 3 beses.
- Matapos ang ikatlong pagluluto, ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at igulong.
Ang delicacy na ito ay pangunahing ginagamit para sa mga sipon.Ang pulot na may mga mani ay palaging may mataas na nilalaman ng bitamina, at ang kawalan ng asukal ay ginawang natural ang jam sa loob ng mahabang panahon.
Paano ito gamitin ng tama
Kung gumamit ka ng pine cone jam bilang isang gamot, kung gayon ang paggamit nito ay dapat na makatwiran. Mas mainam na dalhin ito sa walang laman na tiyan, dahil ang pagsipsip sa dugo ay tumataas sa walang laman na tiyan, at ang nais na epekto ay nakakamit nang mas mabilis. Para sa namamagang lalamunan o trangkaso, uminom ng 1 kutsarita ng jam tatlong beses sa isang araw, nang hindi hinuhugasan ito, upang ang healing syrup ay natatakpan ang lalamunan, na sumisipsip sa mga dingding nito. Pagkatapos kunin ito, dapat mong pigilin ang pag-inom ng isang oras.
Hindi ka dapat kumain ng masyadong maraming pine cone jam bilang matamis. Dahil sa pagkakaroon ng mga mahahalagang langis sa loob nito, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi sa pamamagitan ng pag-iipon sa mga tisyu, lalo na kung ang isang tao ay may mga problema sa mga bato na walang oras upang alisin ang mga sangkap.
Contraindications
Sa kabila ng maraming benepisyo, ang cedar jam ay mayroon ding mga kontraindikasyon. Ang mga taong nagkaroon ng allergy sa pagkain, lalo na sa mga mani, ay hindi dapat uminom ng cedar jam o subukan ito sa napakaliit na dosis. Dapat iwasan ng mga buntis at nagpapasusong ina ang delicacy na ito, at hindi rin inirerekomenda na ibigay ito sa mga batang wala pang 12 taong gulang.
Ang iba pang mga kontraindikasyon ay:
- sakit sa bato;
- exacerbation ng tiyan at duodenal ulcers;
- hypertension;
- hepatitis ng iba't ibang anyo.
Kung hindi, ang dessert ng cedar ay malusog at masustansya. Kahit na ito ay natupok ng isang taong may mga sakit sa itaas sa maliit na dosis, ito ay magkakaroon ng pagpapatahimik na epekto sa nervous system.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang anumang jam ay masustansya at nakapagpapagaling kung iimbak mo ito sa isang madilim na lugar, protektahan ito mula sa direktang sikat ng araw at huwag iwanan ito nang hindi nakabukas sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Ang bukas na jam ay maaaring magkaroon ng amag.
Mahalaga rin na tiyakin na ang produkto ay selyado nang tama. Ang dessert ay itatabi sa loob ng dalawang taon nang hindi nawawala ang mga bitamina. May isang opinyon na pagkatapos ng panahong ito ay nag-expire, ang jam ay dapat na itapon, ngunit may mga recipe para sa paggawa ng alak mula sa nag-expire na jam. Ito ang magbibigay sa kanya ng pangalawang buhay.
Konklusyon
Jam na gawa sa pine cones - ang kakayahang mapanatili ang produkto para magamit sa hinaharap. Sa pamamagitan ng pagpili sa pagpipiliang ito, ang maybahay ay magbibigay sa kanyang pamilya ng gawang bahay na gamot para sa halos lahat ng sakit sa buong taon. At kung ang garapon ay pinalamutian nang maganda, maaari itong maging isang kaaya-aya at eleganteng regalo.
