Paano mag-imbak ng kalabasa sa bahay sa taglamig

Walang duda tungkol sa mga benepisyo ng kalabasa. Ang pandiyeta na gulay na ito ay mayamang pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na compound, nakakatulong na mawalan ng timbang at nagpapalakas ng immune system. Gayunpaman, maaga o huli, lahat ng nakatagpo sa kulturang ito ay nagtataka kung paano maayos na mag-imbak ng kalabasa at kung saan ang pinakamagandang lugar upang gawin ito.

Mga varieties ng kalabasa para sa pangmatagalang imbakan

Ang iba't ibang mga varieties ay may iba't ibang shelf life, o pagpapanatili ng kalidad. Ang pinakamataas na buhay ng istante ay sinusunod sa late-ripening na mga varieties ng kalabasa, na partikular na pinalaki upang maiimbak sila sa bahay sa buong taglamig. Kasama sa mga varieties na ito ang:

• taglamig ng Gribovskaya;
  
• Bitamina;
  
• Perlas.
  

Ang mga varieties na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng almirol, na sa kalaunan ay bumubuo ng asukal. Ito ay may mga katangian ng isang natural na pang-imbak at nagbibigay-daan sa mga gulay na manatiling sariwa nang mas matagal.

Ang mga kalabasa sa kalagitnaan ng panahon ay nakaimbak din nang medyo matagal, mula 2 hanggang 4 na buwan. Kabilang sa mga ito ay ang mga sumusunod na varieties:

• Prikubanskaya;
  
• Arabatskaya;
  
• Perlas.
  

Saan ka maaaring mag-imbak ng kalabasa sa taglamig?

Kahit na ang mga uri ng kalabasa na may mababang buhay ng istante ay maaaring makabuluhang pahabain ang kanilang buhay sa istante kung maiimbak ito nang tama. Ang susi sa kasong ito ay ang pagpili ng isang lokasyon na angkop para sa imbakan. Dapat itong matugunan ang ilang mga kinakailangan:

1. Kinakailangan na ang silid ay sapat na madilim, dahil ang mga kalabasa ay hindi pinahihintulutan ang pagkakalantad sa direktang liwanag ng araw.
2. Ang lokasyon ng imbakan ay dapat na maayos na maaliwalas at mapanatili ang isang palaging positibong temperatura na 3 - 14 °C.
3. Ang halumigmig kung saan ang kalabasa ay dapat na naka-imbak ay hindi dapat lumampas sa 75 - 80%, kung hindi, ang gulay ay magsisimulang maging amag. Kasabay nito, ang isang silid na masyadong tuyo ay magiging sanhi ng mabilis na pagkatuyo ng pananim at hindi na magagamit.

Ang pinakamainam na lugar para sa imbakan ay itinuturing na isang cellar, ngunit sa kawalan ng isa, ang mga gulay ay maaaring ilagay kahit saan kung saan natutugunan ang mga kondisyon sa itaas. Kaya, para sa mga layuning ito maaari kang umangkop:

• balkonahe;
• loggia;
• veranda;
• kamalig;
• garahe;
• imbakan;
• attic.

Aling kalabasa ang dapat kong ipadala para sa imbakan?

Bago ipadala para sa imbakan, ang mga gulay mismo ay dapat bigyan ng hindi gaanong pansin kaysa sa pagpili ng angkop na silid:

1. Ito ay kinakailangan upang maingat na siyasatin ang crop para sa pinsala. Tanging ang mga malalakas na kalabasa na may solidong ibabaw ang pinapayagan para sa imbakan. Ang isang kalabasa na binalak na iimbak para sa taglamig ay dapat magkaroon ng isang buong tangkay na hindi bababa sa 7-10 cm ang haba.Ang mga gulay na walang mga tangkay ay mabilis na nabubulok, kaya ipinapayong alisan ng balat ang mga ito sa lalong madaling panahon at iimbak ang mga ito na gupitin.
2. Kung maaari, ang bawat gulay ay dapat punasan ng isang tuyo, malinis na tela upang maalis ang anumang natitirang kahalumigmigan: ito ay mababawasan ang panganib na magkaroon ng mga impeksyon sa fungal.
3. Kung ang pananim ay inani sa maulan, mamasa-masa na panahon, kailangan mo munang ilagay ito sa isang madilim, malamig na silid na may magandang bentilasyon upang matuyo sa loob ng 10 hanggang 14 na araw. At pagkatapos lamang na ipadala ang mga gulay para sa imbakan.

Ang mga gulay na lumambot sa mga lugar o mga lugar na apektado ng amag ay dapat agad na kainin, putulin ang mga nasirang bahagi, o ipadala para sa pagproseso.

Gaano katagal ang isang buong kalabasa?

Ang buhay ng istante ng isang gulay ay nakasalalay hindi lamang sa mga kondisyon kung saan ito pinananatili, kundi pati na rin sa iba't.

Ang butternut squash ay itinuturing na pinaka-pinong, at samakatuwid ay maaaring magpakita ng mga palatandaan ng pagkasira pagkatapos ng 1 hanggang 2 buwan.

Ang mga pananim sa kalagitnaan ng panahon ay maaaring iimbak ng 3 hanggang 4 na buwan bago kainin.

Ang mga late-ripening varieties ay ligtas na ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang inumin at pinggan pagkatapos ng 5 - 6 na buwan. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga panahong ito ay makabuluhang nabawasan kung hindi mo pinansin ang mga pangunahing rekomendasyon kung paano maayos na iimbak ang pananim.

Sa anong temperatura dapat iimbak ang kalabasa?

Ang temperatura kung saan inirerekomenda na mag-imbak ng kalabasa ay direktang nauugnay din sa uri ng gulay. Bilang isang patakaran, nag-iiba ito sa loob ng ilang degree, ngunit ang ilang mga pananim ay lubos na may kakayahang mapanatili ang pagiging bago sa isang pinainit na apartment.

Ayon sa pangkalahatang mga patakaran, ipinapayong iimbak ang kultura sa temperatura mula +3 hanggang +15 °C. Sa isang cool na silid, ang gulay ay hindi masira nang mas mahaba, at bilang karagdagan, ang amag ay hindi bumubuo sa kalabasa. Gayunpaman, ang sobrang malamig na imbakan ay maaaring mabilis na masira ang pananim, kaya ang thermometer sa loob nito ay hindi dapat mahulog sa ibaba -14 °C.

Paano mag-imbak ng kalabasa sa cellar sa taglamig

Ang tanong kung saan ang pinakamagandang lugar upang itago ang isang kalabasa ay hindi magiging sanhi ng pag-aalala sa mga masuwerte na magkaroon ng kanilang sariling cellar. Ang silid na ito ay madilim at sapat na malamig upang panatilihing sariwa ang mga pananim sa buong taglamig. Ang pangunahing bagay ay hindi ito nagyeyelo sa malamig na buwan at mahusay na maaliwalas.

Maaari kang mag-imbak ng kalabasa sa cellar sa anumang ibabaw na nasa itaas ng antas ng lupa. Ang mga ito ay maaaring mga istante, mga rack, mga kahon na gawa sa kahoy o mga pallet. Ang paglalagay ng mga gulay nang direkta sa hubad na sahig ay mahigpit na hindi inirerekomenda. Bilang isang huling paraan, sulit na takpan ang sahig ng mga pahayagan o ilagay ang pananim sa sariwang dayami.

Ang bawat gulay ay inilalagay na ang tangkay ay nakaharap, hiwalay sa iba. Ang pinakamababang distansya sa pagitan ng mga pumpkin ay dapat na 10 - 15 cm Kung ang isa sa kanila ay biglang nagsimulang lumala, ang amag at fungi ay hindi makakalat sa natitirang bahagi ng pananim.

Ang mga gulay ay hindi dapat hayaang madikit sa mga dingding: maaari rin itong maging sanhi ng pagkabulok ng pagkain. Para sa parehong dahilan, hindi ipinapayong ilagay ang mga ito sa mga plastic bag o balutin ang mga ito sa plastic film: ang mga patak ng condensation ay bubuo sa ibabaw ng cellophane, na magsisilbing perpektong kapaligiran para sa pagbuo ng pathogenic bacteria.Kung may pangangailangan na i-insulate ang mga gulay, maaari silang matakpan ng isang tela na gawa sa siksik na natural na materyal.

Paano mag-imbak ng kalabasa para sa taglamig sa isang apartment

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga hardinero ay may isang cellar sa kanilang pagtatapon, kaya maraming mga mahilig sa kalabasa ang kailangang gumamit ng ilang mga trick upang matiyak ang wastong pag-iimbak ng pananim ng bitamina sa apartment.

Dahil ang mga pumpkin ay nangangailangan ng maraming espasyo, pati na rin ang isang tiyak na rehimen ng temperatura, madalas silang pumili ng balkonahe o glassed-in loggia bilang imbakan. Tulad ng sa kaso ng isang cellar, ang pag-aani ay dapat na inilatag sa itaas ng sahig, halimbawa, sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sheet ng playwud o kahoy na tabla sa ilalim ng mga gulay. Kasabay nito, ang mga pumpkin ay hindi dapat sumandal sa isa't isa o laban sa mga dingding.

Dahil may natural na liwanag sa mga balkonahe, ang mga gulay ay mangangailangan ng kanlungan mula sa direktang sikat ng araw sa anyo ng isang kumot o iba pang siksik na tela. Bilang karagdagan, ang kumot ay magsisilbing isang mahusay na insulator para sa pananim kung ang temperatura sa labas ay bumaba sa ibaba -10 °C.

Kung walang balkonahe, ang kalabasa ay maaaring maimbak sa silid kung ang mga tamang kondisyon ay nilikha para dito. Sa isang sala sa antas ng sahig, ang temperatura ay ilang degree na mas mababa, kaya hindi ka dapat maglagay ng mga gulay sa matataas na istante kung saan ang hangin ay mas mainit. Mas mainam na ilagay ang pananim nang mas mababa hangga't maaari, sa isang may kulay na lugar na may magandang bentilasyon, halimbawa, sa ilalim ng kama o aparador. Magiging magandang ideya na maglagay ng mga pahayagan o karton sa ilalim ng mga kalabasa.

Paano Mag-imbak ng Binalatan o Pinutol na Kalabasa

Mas madaling mag-imbak ng kalabasa sa bahay sa hiwa o peeled na anyo: sa paraang ito ay tumatagal ng mas kaunting espasyo. Bilang karagdagan, ang mga kinakailangan para sa nilalaman ng mga gulay ay nagiging mas nababaluktot, dahil hindi na kailangang mag-alala tungkol sa kahalumigmigan at liwanag ng hangin.

Paano mapangalagaan ang pinutol na kalabasa sa bahay

Ang isang paraan upang mapanatili ang ginupit na kalabasa ay ang pagpapatuyo nito. Sa form na ito, ang pananim ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit makabuluhang bawasan ang dami, na magse-save ng espasyo sa isang bahay o apartment.

Upang matuyo ang mga gulay, maaari kang gumamit ng electric dryer o tradisyonal na oven:

1. Ang kultura ay dapat munang linisin sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto at alisan ng balat.
2. Ang pulp ay dapat gupitin sa mga hiwa o piraso na 1 cm ang kapal.
3. Ang oven ay kailangang painitin sa 60 °C at ang gulay ay tuyo sa loob ng 40 - 50 minuto. Pagkatapos ay pinahihintulutang matuyo ang mga kalabasa.

Ang tapos na produkto ay dapat ibuhos sa isang opaque na lalagyan o bag ng tela, mahigpit na sarado at nakaimbak sa isang tuyo na lugar. Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong gulay ay 12 buwan.

Maaari mo ring mapanatili ang peeled pumpkin sa salted form. Ang gulay ay inasnan ayon sa sumusunod na pamamaraan:

1. Ang isang malaking halaga ng asin ay natutunaw sa malamig na tubig. Upang maghanda ng 5 kg ng kalabasa, gumamit ng 1.5 kg ng table salt.
2. Ang mga peeled na gulay ay lubusan na hinugasan at pinutol sa mga hiwa.
3. Ang mga garapon ay isterilisado at pagkatapos ay maingat na punuin ng kalabasa halos sa tuktok.
4. Ang mga lalagyan ay puno ng solusyon sa asin upang ang mga gulay ay ganap na natatakpan ng likido.
5. Ang isang maliit na halaga ng asin ay ibinuhos sa itaas, ang mga garapon ay pinagsama at inilagay sa isang madilim na lugar.

Ang tapos na produkto ay hindi lumala sa buong taglamig, kahit na sa isang pinainit na apartment.

Bilang karagdagan sa pag-aatsara at pagpapatuyo, ang masaganang ani ay maaaring adobo o candied upang lumikha ng malusog na minatamis na prutas.

Paano Mag-imbak ng Cut Pumpkin sa Refrigerator

Maaari mo ring gamitin ang refrigerator upang mapanatili ang pinutol na kalabasa. Upang gawin ito, ang gulay ay binalatan mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin sa mga cube, hiwa o piraso at inilagay sa silid ng gulay. Ang produkto ay mananatiling sariwa sa loob ng 7 - 14 na araw. Upang maiwasang maputol ang kalabasa, dapat itong lagyan ng langis ng gulay.

Ang buhay ng istante ng pananim ay tumataas nang malaki kung ang mga tinadtad na piraso ng pulp ay nakabalot sa foil - sa ganitong paraan ang produkto ay hindi masisira sa loob ng 20 - 30 araw.

Posible bang mag-imbak ng kalabasa sa freezer?

Maaari ka ring gumamit ng freezer para sa imbakan:

1. Una, ang gulay ay pinutol sa maliliit na cubes.
2. Pagkatapos ang pulp ay inilalagay sa mga bag ng packaging o mga plastic tray.
3. Pagkatapos kung saan ang produkto ay hermetically selyadong at inilagay sa freezer.

Sa form na ito, ang kultura ay maaaring maimbak ng 1 hanggang 1.5 taon.

Konklusyon

Bagaman sa unang tingin ay tila mahirap mag-imbak ng kalabasa sa bahay, ito ay lubos na magagawa. Kung susundin mo ang mga rekomendasyon at sumunod sa lahat ng mga kondisyon, masisiyahan ka sa malusog na gulay hanggang sa tagsibol.

Mga Inirerekomendang Post

Kailan magtanim ng mga punla ng kalabasa

Pumpkin Matilda F1: mga review, mga larawan

Pag-aalaga ng mga kalabasa sa bukas na lupa: pagkurot at paghubog

Hokkaido Pumpkin, Ishiki Kuri Hokkaido F1: paglalarawan

Urbech mula sa mga buto ng kalabasa

Volzhskaya grey pumpkin 92: mga review at paglalarawan

Nakapagpapagaling na kalabasa: paglilinang at pangangalaga

Paano pakainin ang kalabasa sa bukas na lupa

Marbled pumpkin: mga review + larawan