Nilalaman
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bracken fern ay kilala sa maraming siglo, dahil ang halaman na ito ay lumalaki sa planeta nang higit sa 400 milyong taon. Maraming mga alamat ang nauugnay dito, at ang mga dahon nito ay mukhang bukas na mga pakpak ng hari ng mga ibon - ang agila. Sa kasamaang palad, ang mga tao ay madalas na hindi binibigyang pansin ang gayong hindi pangkaraniwang mga halaman, ngunit ang halaga ng bracken para sa katawan ng tao ay hindi maaaring labis na tantiyahin.
Ano ang mga pakinabang ng bracken fern para sa mga tao?
Kahit noong sinaunang panahon, ang pako ay pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa loob ng daan-daang taon, ito ay naroroon sa diyeta ng maraming mga tao ng mga kulturang Silangan.
Ang halaman "mula sa itaas hanggang sa ugat" ay ginagamit sa pagluluto, kosmetolohiya, at gamot. Ito ay mahusay para sa mga diyeta, dahil mayroon itong mababang calorie na nilalaman at madaling natutunaw.
Ang bracken fern ay lumalaki halos kahit saan. Ang mga batang dahon na hindi pa namumulaklak, ang tinatawag na snails, ay angkop sa pagkain. Sa ibang pagkakataon, ang halaman ay nagiging lason at mapanganib na kainin.
Calorie content ng bracken fern
Ang mga dahon ng bracken ay mababa sa calories, kaya madalas itong ginagamit sa maraming pagkain. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na idagdag ito sa mga salad at bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne. Ang mga decoction ng mahimalang halaman na ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
Ang calorie na nilalaman ng bracken ay 34 kcal bawat 100 g.
Kung tungkol sa nutritional value, ganito ang hitsura:
- taba - 0.4 g;
- protina - 4.55 g;
- carbohydrates - 5.54 g.
Ang mga protina na bumubuo sa bracken ay halos kapareho sa kanilang mga katangian sa mga pananim tulad ng oats at trigo. Bilang karagdagan, sa mga tuntunin ng dami ng protina, ang fern ay hindi mas mababa sa mga karaniwang pananim tulad ng honey mushroom, repolyo at patatas.
Gayunpaman, ang pangunahing tampok ng halaman ay ang mataas na konsentrasyon ng mga biologically active na elemento.
Nilalaman ng bitamina
Ang rhizome at dahon ng bracken fern ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:
- carotenoids (lutein, karotina);
- mga lipid;
- steroid;
- tannin;
- glucositol at thiaminase.
- mga organikong acid (vanillic, cinnamic, caffeic, aspartic, nicotinic, coumaric, atbp.);
- carbohydrates (arabinose, xylose, fructose).
Sa iba pang mga bagay, ang bracken fern ay may hawak na nangungunang posisyon kumpara sa iba pang mga halaman na may mataas na nilalaman ng bitamina. Kinumpirma ng siyentipikong pananaliksik na ang halaman ay naglalaman ng:
- tanso;
- bitamina E;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- potasa;
- bakal;
- ascorbic acid.
Mga pakinabang ng bracken fern
Mahirap i-overestimate ang healing properties ng bracken fern. Ang mga pakinabang ng halaman ay kinabibilangan ng:
- Ang madalas na pagkonsumo ng maayos na inihanda na mga batang bracken dahon ay nagpapalakas sa immune system.
- Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay tumutulong sa paggana ng cardiovascular system.
- Tinutulungan ng halaman na gawing normal ang asukal sa dugo, na nangangahulugang epektibo ito para sa diabetes.
- Pinapabuti ang katawan ng mga compound ng yodo, pagpapabuti ng paggana ng endocrine system at thyroid gland.
- Tumutulong na palakasin ang tissue ng buto.
- May kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.
- Itinataguyod ang pag-alis ng radionuclides.
- Pinapataas ang pagganap ng tao.
- Pinapabagal ang pagtanda ng katawan, samakatuwid ay nagpapatagal ng kabataan.
- Pinagbubusog ang katawan ng malusog na hibla, na may positibong epekto sa paggana ng digestive system at metabolismo.
Para sa mga bata
Ang bracken ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng mga bata. Ang mga nakakalason na katangian nito ay ginagamit bilang isang anthelmintic. At ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakakatulong sa paggamot ng diathesis at rickets.
Para sa mga matatanda
Ginagamit ng tradisyunal na gamot hindi lamang ang mga dahon, kundi pati na rin ang mga rhizome ng bracken fern sa paggamot. Ang mga decoction ay inihanda mula sa kanila na tumutulong sa ubo. Ang mga ugat ay ginagamit din bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat.
Ang mga dahon, na maaaring uminit nang basta-basta, ay ginagamit bilang pambalot para sa radiculitis at rayuma. Bilang karagdagan, ang mga decoction ng mga dahon ay ginagamit bilang isang solusyon para sa paghuhugas ng mga sugat: nakakatulong ito na ihinto ang pagdurugo, alisin ang mga sintomas ng sakit, at itaguyod ang paggaling ng sugat.
Mga benepisyo ng bracken fern sa pagkain
Ngayon, ang bracken fern ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Ang isang maayos na inihandang halaman ay may kaaya-ayang lasa at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na pinagkalooban ng kalikasan.
Ang pag-aatsara ng malambot na mga dahon ng halaman ay naging lalong popular. Sa mga tuntunin ng paraan ng paghahanda, ito ay nakapagpapaalaala sa pag-aatsara ng mga mushroom, at ang lasa ng adobo na halaman ay katulad sa kanila.
Anuman ang plano mong lutuin mula sa pako, ang mga shoots nito ay kailangang pakuluan ng 10 - 12 minuto. Ang tubig ay bahagyang inasnan at pinatuyo pagkatapos maluto. Ang produktong inihanda sa ganitong paraan ay maaaring iprito, adobo o nilaga.
Ayon sa kaugalian, ang pako ay niluto sa isang sisidlang tanso. Ito ay pinaniniwalaan na nakakatulong ito na mapanatili ang lahat ng mahahalagang katangian ng produkto at mapabuti ang lasa nito. Sa ngayon, may mga pagpipilian sa cookware na ibinebenta na maaaring matagumpay na palitan ang mga lumang copper basin.
Ang nilagang pako na may mga sibuyas at iba't ibang uri ng karne ay napakasarap. Upang gawin ito, ang mga shoots na pinakuluan sa loob ng 30 minuto ay pinagsama sa nilagang karne, ang mga sibuyas ay idinagdag at ang buong bagay ay kumulo hanggang sa ganap na luto. Mahusay na magdagdag ng toyo sa gayong ulam: ito ay magdaragdag ng zest sa ulam at gawin itong mas pino. Maaari itong kainin kapwa mainit at malamig.
Bilang karagdagan, ang Far Eastern bracken ay ginagamit sa paghahanda ng mga sopas, sopas ng repolyo, side dish at iba pang tradisyonal na pagkain. Ang ilang mga chef ay naghahanda pa nga ng mga panghimagas mula sa halaman.
Kadalasan, ang nilagang pako ay pinagsama sa bigas. Pagkatapos ay nadarama ang mga oriental na tala sa mga pinggan.
Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto.Kung nais mo, palagi kang makakahanap ng bagay na nababagay sa iyong panlasa at makikinabang sa iyong katawan.
Mga paghihigpit at contraindications
Kapag gumagamit ng bracken sa pagpapagaling sa bahay, kailangan mong maging maingat at huwag madala. Ang mga benepisyo at pinsala ng paggamit ng bracken fern sa paggamot ng tao ay hindi katumbas. Dapat itong maunawaan na ang halaman ay lason, at kung labis na natupok, ang mga lason ay maaaring maipon sa katawan at magdala ng isang epekto na ganap na kabaligtaran sa inaasahan. Bilang karagdagan, may mga kategorya ng mga tao na kontraindikado sa paggamit ng pako. Kabilang dito ang:
- hypotensives (mga taong may mababang presyon ng dugo);
- mga buntis o nagpapasusong ina;
- mga taong may malalang sakit sa panahon ng kanilang exacerbation;
- Mga maliliit na bata.
Sa kabila ng katotohanan na ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at iba pang mahahalagang elemento, ang lason sa komposisyon nito ay hindi dapat bawasan. Ang labis na dosis ng bracken fern ay maaaring maging sanhi ng mga sumusunod na sintomas:
- matinding sakit sa temporal o occipital na rehiyon;
- pagkahilo;
- pagduduwal, at sa ilang mga kaso pagsusuka;
- isang matalim na pagbaba sa presyon ng dugo, kahit na sa punto ng pagkahilo;
- mabagal na tibok ng puso;
- pagsugpo sa mga function ng paghinga, igsi ng paghinga.
Kung ang labis na dosis ay masyadong malaki, maaari pa itong humantong sa kamatayan. Upang maiwasang mangyari ito, dapat mong mahigpit na sumunod sa mga dosis at sundin ang mga rekomendasyon para sa paggamit ng halaman na ipinahiwatig sa mga pakete at sa mga recipe.
Ang bracken fern ay maaaring magbigay ng parehong benepisyo at pinsala sa kalusugan.Samakatuwid, kung ang halaman ay hindi dating bahagi ng diyeta ng isang tao, pagkatapos ay bago gamitin ito kailangan mong kumunsulta sa isang doktor na magsasabi sa iyo kung paano pinakamahusay na gamitin ang herbal na produkto upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo at sa parehong oras ay maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan.
Konklusyon
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bracken fern ay makakatulong sa paglaban sa maraming mga sakit, at bilang karagdagan, magdagdag ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu. Gayunpaman, dahil sa mga nakakalason na katangian ng halaman, dapat na mag-ingat, at dapat ding isaalang-alang na ang pagdaragdag ng halaman sa diyeta ay dapat na isang organikong bahagi ng pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay. Pagkatapos ang Far Eastern bracken fern, kasama ang lahat ng kayamanan ng mga katangian ng pagpapagaling nito, ay maaaring maging isa sa mga bloke ng gusali sa pagbuo ng mabuting kalusugan.
