Mga pipino na may kanela para sa taglamig sa mga garapon: walang isterilisasyon, adobo, inasnan

Nilalaman

1 Mga tampok ng paghahanda ng mga pipino na may kanela
2 Pagpili at paghahanda ng produkto
3 Mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino na may kanela para sa taglamig
4 Mga tuntunin at pamamaraan ng pag-iimbak ng mga workpiece
5 Konklusyon

Ang mga cinnamon cucumber para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis at maanghang na meryenda sa anumang oras ng taon. Iba ang lasa ng ulam mula sa karaniwang inasnan at adobo na mga pipino para sa taglamig. Ito ay magiging isang mainam na kapalit para sa iyong karaniwang mga meryenda. Ang mga cinnamon cucumber ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa mas mabibigat na pagkain: inihurnong karne, isda, iba't ibang mga cereal o patatas. Ang paghahanda ay napakagaan at mababa ang calorie, kaya ito ay angkop para sa pagkonsumo ng mga taong nasa isang diyeta at nagdurusa sa iba't ibang mga sakit.

Mga pipino para sa taglamig na may pagdaragdag ng kanela lasa piquant

Mga tampok ng paghahanda ng mga pipino na may kanela

Ang pag-aatsara ng mga pipino na may kanela para sa taglamig ay hindi karaniwan, karamihan sa kanila ay inihanda sa tradisyonal na paraan. Sa kanela, ang ulam ay lumalabas na may napaka-piquant na lasa.

Mga tampok ng paghahanda ng mga pipino na may kanela:

Upang maghanda ng mga salad, ang mga pipino ay hindi kailangang i-cut lamang sa mga singsing at bilog, maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito sa mga piraso sa isang magaspang na kudkuran.
Maaaring idagdag ang kanela sa garapon bago ibuhos ang atsara, at sa panahon ng pagluluto nito.
Upang hindi mapahina ang mga pipino, kinakailangan upang bawasan ang dami ng bawang sa paghahanda.

Mahalaga! Ang pangunahing panuntunan kapag lumilikha ng mga paghahanda ay hindi pahintulutan ang lasa ng kanela na mangibabaw sa tapos na produkto. Ang isang pakurot ng pampalasa ay sapat na para sa isang garapon.

Pagpili at paghahanda ng produkto

Para sa mahusay na pag-aani, ang kalidad ng mga produkto ay mahalaga. Ang mga pipino ay maingat na pinagsunod-sunod. Hindi inirerekomenda na kumuha ng malalaki at malambot na prutas para sa pag-aatsara. Dapat silang katamtaman ang laki at matatag sa pagpindot. Ang mga pipino ay hugasan ng maraming beses, una sa mainit, pagkatapos ay sa malamig na tubig.

Kung ang mga gulay ay nakolekta higit sa 2 araw na nakalipas, ito ay karagdagang inirerekomenda na ibabad ang mga ito sa malinis na tubig sa loob ng 3 o 4 na oras. Ang mga dulo ng bawat pipino ay dapat putulin.

Mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino na may kanela para sa taglamig

Dahil ang mga maybahay ay laging may magandang ani ng mga pipino, kung minsan ang problema ay lumitaw sa kakulangan ng pagkakaiba-iba sa mga recipe gamit ang mga ito. Ang mga pipino na may kanela para sa taglamig ay makakatulong na palitan ang pagbubutas ng tradisyonal na mga recipe.

Pag-aatsara ng mga pipino na may mga panimpla at kanela

Upang i-marinate ang mga pipino na may kanela para sa taglamig sa pinakakaraniwang paraan, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

2 kg ng maliliit na pipino;
4 malalaking cloves ng bawang;
2 medium na sibuyas;
isang pakurot ng kanela;
pampalasa: bay leaf, allspice, cloves;
150 ML suka kakanyahan;
70 g regular na asin;
300 g ng asukal;
malinis na inuming tubig.

Maaaring ihain bilang pampagana para sa mga pangunahing kurso o sa mga salad

Hakbang-hakbang na paghahanda:

I-chop ang sibuyas sa mga singsing at ilagay sa ilalim ng lalagyan ng salamin.
Ilagay ang buong mga clove ng bawang sa itaas at budburan ng mga pampalasa.
Ilagay, siksikin ang mga gulay.
Simulan ang paghahanda ng marinade. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy.
Magdagdag ng suka, kanela at asukal. Pakuluan ng halos 3 minuto at magdagdag ng asin.
Ibuhos ang solusyon sa mga gulay sa garapon.
I-pasteurize ang mga lalagyan nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Mga pipino para sa taglamig na may kanela, perehil at pampalasa

Ang recipe para sa winter cinnamon cucumber na may perehil ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

3 kg ng maliliit na nababanat na mga pipino;
1 ulo ng bawang;
1 malaking bungkos ng perehil;
1 tsp. kanela;
1 tbsp. l. allspice;
260 ML pinong langis ng gulay;
150 ML ng suka;
60 g magaspang na asin;
120 g ng asukal.

Ang mga pipino na may perehil ay inatsara buong gabi bago tahiin

Proseso ng pagluluto:

Ang mga hugasan na mga pipino ay dapat i-cut sa daluyan pahaba na mga hiwa.
Pinong tumaga ang mga gulay at bawang.
Paghaluin ang lahat ng natitirang sangkap at magdagdag ng mga pipino sa kanila.
Iwanan sa refrigerator magdamag upang magbabad.
Hatiin ang overnight marinated mixture sa malinis na lalagyan ng salamin.
I-sterilize at i-roll up ang mga lalagyan.

Mga pipino na may kanela para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang paghahanda nang walang isterilisasyon ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

3 kg gherkins;
2 maliit na sibuyas;
1 ulo ng bawang;
pampalasa: bay leaf, cloves, cinnamon, allspice;
140 ml 9% na kakanyahan ng suka;
90 g bawat isa ng butil na asukal at asin.

Ang mga workpiece ay dapat na naka-imbak sa isang madilim na lugar na malayo sa mga heating device.

Hakbang-hakbang na algorithm ng pagluluto:

Gupitin ang sibuyas sa malalaking hiwa, gupitin ang mga ulo ng bawang nang pahaba sa dalawang halves, ilagay ang mga ito sa ilalim ng garapon.
Ilagay ang lahat ng pampalasa sa itaas.
Ilagay ang mga gulay nang mahigpit sa maliliit na garapon ng salamin.
Maghanda ng marinade mula sa tubig, asukal, suka at asin.Pakuluan ito ng ilang minuto sa kalan.
Ibuhos ang mainit na solusyon sa mga gulay sa mga lalagyan ng salamin. Maghintay ng hindi bababa sa 10 minuto.
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga lalagyan sa kawali at pakuluan muli.
Ibuhos ang kumukulong solusyon sa mga garapon. Maghintay muli ng 10 minuto.
Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses.
Isara ang mga garapon gamit ang mga takip ng lata.

Pansin! Hindi na kailangang isterilisado ang mga garapon.

Cucumber salad na may kanela para sa taglamig

Ayon sa recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may kanela para sa taglamig, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

3 kg ng sariwang daluyan at maliit na mga pipino;
1 ulo ng bawang;
pampalasa at pampalasa: giniling na kanela, allspice, cloves;
isang bungkos ng sariwang damo (perehil o dill);
100 ML suka kakanyahan 9%;
100 g ng asukal;
180 ML ng pinong gulay (mas mabuti mirasol) langis;
70 g asin.

Maaaring ihain ang cucumber salad kasama ng karne, isda, cereal at patatas

Ang salad ng pipino na may kanela para sa taglamig ay inihanda tulad ng sumusunod:

I-chop ang mga gulay sa manipis na bilog na kalahating sentimetro ang lapad.
Pinong tumaga ang mga gulay at gupitin ang bawang sa manipis na mga bilog.
Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng mga pampalasa doon, ihalo nang mabuti ang lahat.
Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo muli ang lahat.
Panatilihin ang pinaghalong sa refrigerator para sa isang buong araw.
Ilagay ang mga adobo na gulay sa mga garapon ng salamin.
Ibuhos ng kaunti pa sa kalahati ng tubig sa kawali.
Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang mga garapon sa loob nito.
I-sterilize ang bawat lalagyan ng salamin nang hindi bababa sa 10 minuto.
Isara gamit ang mga takip at balutin ng makapal na kumot.

Mga pipino na napanatili na may kanela at mansanas

Ang produkto na inihanda ayon sa recipe para sa mga adobo na pipino para sa taglamig na may kanela at mansanas ay lumalabas na napaka hindi pangkaraniwan at kaaya-aya sa panlasa.

Para sa pagluluto kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

2.5 kg ng nababanat at maliit na laki ng mga pipino;
1 kg maasim na mansanas;
isang bungkos ng mga gulay at tarragon;
90 ML 9% suka kakanyahan;
90 ML mirasol o langis ng oliba;
60 g granulated asukal;
40 g magaspang na asin.

Mas mainam na kumuha ng mga mansanas ng maasim na varieties o matamis at maasim

Ang ulam ay simple upang ihanda at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sumunod sa recipe at algorithm ng pagluluto:

Balatan ang mga mansanas at alisin ang core at mga buto. Gupitin ang prutas sa mga hiwa.
I-chop ang mga gulay at tarragon nang napaka-pino.
Kumuha ng malalim na kasirola at magdagdag ng mga pipino, damo at prutas, pukawin.
Magdagdag ng suka at mantika sa kawali, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at asin. Paghaluin muli ang lahat ng mabuti.
Iwanan ang mga sangkap na mag-marinate sa kanilang sariling juice sa magdamag.
Sa umaga, ilagay ang kawali sa kalan at lutuin sa mahinang apoy ng mga 15-25 minuto.
Hindi mo dapat iwanan ang kalan sa panahong ito upang maiwasang masunog ang pinaghalong. Kailangan mong pukawin ito palagi.
Ilagay ang mainit na salad sa malinis na maliliit na garapon.
Igulong gamit ang mga takip ng lata at takpan ng makapal na kumot.

Mga tuntunin at pamamaraan ng pag-iimbak ng mga workpiece

Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may kanela para sa taglamig ay nagpapahiwatig din ng tamang pag-iimbak ng produkto. Ang paghahanda ay hindi dapat mawala ang mayaman, maanghang na lasa nito sa buong taon. Mas mainam na mag-imbak ng mga garapon sa isang madilim at malamig na lugar. Ito ay maaaring isang basement, refrigerator o cellar. Ang isang glazed na balkonahe ay gagana rin, ngunit ang mga lata ay kailangang takpan sa itaas ng isang makapal na tela o kumot.

Ang ulam ay dapat ihanda nang mahigpit na sumusunod sa algorithm ng pagluluto. Ang wastong isterilisasyon ng mga garapon at takip ay lalong mahalaga.

Pansin! Upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto, napakahalaga na sundin ang dosis ng mga indibidwal na produkto, halimbawa, suka.

Mga pangunahing patakaran para sa pag-screwing ng mga garapon ng salamin na may mga takip na bakal:

Ang mga takip ng lata ay hindi dapat masyadong matigas at ganap na hindi nababaluktot. Ang mga malambot na talukap ay magkasya nang mahigpit sa leeg at hindi nag-iiwan ng mga libreng puwang.
Kailangan ding isterilisado ang mga takip sa tubig na kumukulo.
Kapag hinihigpitan ang mga takip, dapat na makinis ang mga galaw ng kamay upang maiwasan ang pinsala at mga depekto.
Dapat ay walang marinade na tumutulo mula sa baligtad na garapon.

Konklusyon

Ang mga cinnamon cucumber ay inihanda para sa taglamig tulad ng mga tradisyonal na adobo na gulay. Ang mga pampalasa lamang ang naiiba, kaya kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ang recipe. Gayunpaman, ang lasa ng tapos na produkto ay magiging ibang-iba mula sa karaniwang paghahanda.