Ano ang mga benepisyo ng kalamansi at ano ang maaari mong gawin dito?

Ang mga bunga ng sitrus ay hinihiling sa buong mundo. Pinahahalagahan ang mga ito para sa kanilang panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa iba't ibang uri ng mga pananim na ito, ang pinakasikat ay mga limon at dayap. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ng dayap ay nakasalalay sa komposisyon at antas ng pagkahinog nito.

Ang dayap ba ay prutas o gulay?

Ang dayap ay kabilang sa pamilyang Rutaceae; sa genetically, ang prutas na ito ay katulad ng lemon, ngunit may mga natatanging katangian sa ilang aspeto.

Ang kalamansi ay ginagamit para sa mga panghimagas, inihurnong pagkain, at pag-atsara ng karne at manok. Dahil sa paggamit nito bilang isang additive sa mga pangunahing kurso, minsan ay tinatawag na gulay ang citrus. Ang opinyon na ito ay sinusuportahan ng paggamit ng kalamansi upang maghanda ng guacomole, isang klasikong Mexican sauce para sa mga pangunahing kurso. Ang prutas ay napupunta nang maayos sa pagkaing-dagat at isa sa mga mahahalagang elemento ng Asian na sopas.

Sa kabila ng mga palatandaang ito, ang dayap ay inuri bilang isang prutas. Ang prutas ay anumang bunga ng isang puno na makatas.Ito ay hindi isang botanikal na termino, ngunit isang konsepto na ginagamit sa isang pang-ekonomiyang kahulugan. Ang mga kalamansi ay mga bunga ng sitrus mula sa mga puno ng prutas.

Ang pagkalito tungkol sa pagtatalaga ng dayap ay maaaring dahil sa etimolohiya ng salita. Hanggang sa ika-19 na siglo Ang lahat ng prutas ay tinatawag na gulay; ang salitang "prutas" ay hindi umiiral. Ang sitwasyon ay nagbago sa paglipas ng panahon, kapag ang impormasyon ay naging magagamit at ang antas ng edukasyon ay tumaas.

Ano ang hitsura ng kalamansi?

Ang dayap ay lumalaki sa isang maikling puno ng dayap, ang mga sanga nito ay bumubuo ng isang siksik na korona ng madilim na berdeng dahon. Ang mga dahon ay natatakpan ng isang magaan na waxy coating; ang mga spine ay nabubuo sa kanilang mga axils, na kadalasang nakakasagabal sa manu-manong pagpili ng mga prutas.

Tinatangkilik ng mga puno ng apog ang mga tropikal na klima na may mamasa-masa na lupa at mamasa-masa na hangin. Ang isang malaking peninsula sa Silangang Asya ay itinuturing na kanilang tinubuang-bayan. Ang pinakamalawak na plantasyon ng apog ay matatagpuan sa India, Sri Lanka, Brazil, at Mexico.

Ang sitrus ay isa sa mga remontant na pananim, ibig sabihin, ito ay may kakayahang mamukadkad at mamunga nang paulit-ulit. Ang mga bulaklak ay nabuo sa mga axils ng mga blades ng dahon; ang isang inflorescence ay maaaring mabuo mula 1 hanggang 7 solong bulaklak ng puti at maputlang kulay ng cream. Ang kakaiba ng kultura ay nakasalalay sa kakayahang magbunga sa buong taon. Gayunpaman, ang pangunahing pag-aani ay nangyayari kapag ang tag-ulan ay nagsimulang magtapos.

Paglalarawan ng prutas:

• laki: mula 3 hanggang 6.5 cm;
• timbang: mula 50 hanggang 200 g;
• hugis: hugis-itlog, ovoid;
• kulay: ang alisan ng balat ay may isang rich light green tint;
• pulp: isang lilim na mas magaan kaysa sa kulay ng alisan ng balat, ang pulp ng prutas ay makatas, naglalaman ng mga pahaba na buto.

Ano ang lasa ng kalamansi?

Ang lasa ng prutas ay nakikilala ito mula sa pinakamalapit na kamag-anak nito, ang lemon.Ang dayap ay may pangkaraniwang asim ng citrus, ngunit may kapaitan na ginagawang mas tugma ito sa pagkaing-dagat.

May mga hybrid na varieties ng dayap na pinalaki sa pamamagitan ng selective breeding.

Ang blood lime, na tumutubo sa Australia, ay may matamis at maasim na lasa at pangunahing ginagamit sa paggawa ng mga cocktail drink.

Ang Lemonaime ay isang light yellow hybrid na may mababang ascorbic acid na nilalaman. Ang matamis na kalamansi ay mga prutas na espesyal na pinarami upang mababa sa bitamina C ngunit mataas sa sucrose.

Kemikal na komposisyon ng dayap

Maaari nating pag-usapan ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng dayap pagkatapos suriin ang komposisyon nito. Ang maliit na prutas ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, na maaaring nahahati sa mga pangunahing grupo.

Bilang karagdagan, ang citrus pulp ay naglalaman ng saturated palmitic at stearic acid, pati na rin ang mga fatty acid na linoleic at oleic. Ang mga hibla ng pulp ay naglalaman ng hibla, tubig at sucrose.

Ano ang mga benepisyo ng dayap para sa katawan?

Ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay tinutukoy ng komposisyon nito:

1. Ang ascorbic acid at potassium ay nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, na may positibong epekto sa aktibidad ng kalamnan ng puso at tumutulong na gawing normal ang daloy ng dugo.
2. Ang mga macroelement ay responsable para sa karagdagang produksyon ng collagen, na kinakailangan para sa katawan bilang isang blocker ng proseso ng pagtanda.
3. Ang bitamina-mineral complex ay nagpapatatag sa aktibidad ng mga panlaban, pinatataas ang kaligtasan sa sakit, at tumutulong na makayanan ang pamamaga at mga impeksiyon.
4. Ang nilalaman ng hibla, bitamina at mahahalagang langis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng pagtunaw, pinatataas ang kakayahang sumipsip ng mga sustansya at alisin ang mga nakakapinsalang sangkap.
5. Ang mga sangkap na gumaganap bilang mga antioxidant ay kasangkot sa mga proseso ng pag-normalize ng paningin.
6. Ang Glycoside at flavonoids ay itinuturing na prophylactic agent sa paglaban sa predisposition sa cancer.
7. Ang mga mahahalagang langis ay may pagpapatahimik na epekto: sa pamamagitan ng malumanay na nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos, pinapawi nila ang mga sintomas ng pagkamayamutin.
8. Ang mga microelement na nakapaloob sa pulp ay nakakatulong na mapabuti ang pangkalahatang kagalingan.

Ang mga benepisyo ng dayap para sa katawan ay direktang nauugnay sa paraan ng paghahanda nito. Ang prutas ay angkop bilang pandagdag sa mga inumin, pagkain, at pang-araw-araw na paggamit ng juice. Ito ay inireseta para sa paggamot ng scurvy, isang sakit na nauugnay sa kakulangan sa bakal.

Bilang karagdagan, ang prutas ay ginagamit bilang isang panlabas na lunas. Ang kinatas na sariwang katas ng dayap ay ginagamit bilang batayan para sa mga compress, lotion, o ginagamit upang maghanda ng mga pampaganda na may nakapagpapagaling na epekto.

Mga benepisyo ng dayap para sa mga kababaihan

Ang mga epekto sa katawan ng isang babae ay batay sa ilang mga katangian ng prutas:

• Ang ascorbic acid at potassium ay may mabisang epekto sa kondisyon ng mga ugat, kaya ang mga kababaihan na nagsasama ng dayap sa kanilang diyeta ay hindi nagdurusa sa varicose veins;
• ang mga bahagi ng komposisyon ay nagagawa ring mapabuti ang mga antas ng hormonal, na lalong kapansin-pansin sa panahon ng premenstrual syndrome, pati na rin pagkatapos ng simula ng menopause;
• Ang mga bitamina B ay aktibong nakakaimpluwensya sa pagpapalakas ng mga kuko, ang kondisyon ng balat ng mukha at paglago ng buhok;
• Sinusuportahan ng mga amino acid ang mga metabolic na proseso, na nag-aambag sa mas mabilis na pagsunog ng labis na mga calorie: ang mekanismong ito ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan na nag-aalala tungkol sa pagpapanatili ng slimness;
• Ang mga flavonoids at citrus essential oils ay nakakatulong na pasiglahin ang produksyon ng collagen, na moisturizes sa balat, ginagawa itong nagliliwanag at humihigpit;
• Bilang bahagi ng mga panlabas na produkto, ang dayap ay pinahahalagahan ng mga kababaihan para sa mga katangian nito na nagpapaputi ng balat at nag-aalis ng mga spot ng edad.

Ang aroma ng apog ay kadalasang batayan ng mga produktong mabango. Batay dito, ang mga pabango na may mga nakakapreskong tala ay nilikha, pati na rin ang mga aroma candle at mga massage oil. Ang mga mahahalagang langis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kagalingan.

Mga benepisyo ng dayap para sa mga lalaki

Ang citrus fruit ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki sa panahon ng emosyonal na labis na pagkapagod at stress sa trabaho. Ang mga mahahalagang langis ay nagtataguyod ng pagpapahinga. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ng komposisyon ay normalize ang buong paggana ng reproductive system. Nagiging posible ang epektong ito sa regular na pagkonsumo ng tubig ng kalamansi, juice na diluted na may likido, o pulp nang walang heat treatment.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dayap para sa mga bata

Ang dayap bilang isang prutas ay madalas na kaakit-akit sa mga bata, ngunit ang maasim na lasa nito ay hindi palaging kaaya-aya. Nagsisimula itong ipakilala sa mga diyeta ng mga bata sa kawalan ng mga indikasyon ng bata mula 3 hanggang 4 na taon. Sa kasong ito, ang juice ay diluted na may tubig, ang pulp ay dinidilig ng asukal. Ito ay likas na pinagmumulan ng bitamina C para sa katawan ng mga bata. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina D, na mahalaga para sa mga bata sa buong panahon ng paglaki ng buto at ngipin.

Contraindications sa paggamit ng dayap

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dayap, ang pangangailangan nito bilang isang prutas o isang karagdagang sangkap sa mga modernong pagkain, ay maaaring magresulta sa mga problema sa kalusugan kung ubusin sa kabila ng mga paghihigpit.

Ang dayap ay hindi makikinabang:

• para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa tiyan na nauugnay sa mataas na kaasiman, ang mga amino acid at ascorbic acid sa prutas ay kumikilos bilang isang nagpapawalang-bisa sa mga dingding ng tiyan, na, naman, ay humahantong sa labis na pagtatago ng gastric juice;
• mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi sa mga bunga ng sitrus: ang prutas na ito ay maaaring maging sanhi ng isa sa mga pinaka kumplikado at karaniwang mga anyo ng mga alerdyi;
• mga taong may hypersensitive na gilagid o nasirang enamel ng ngipin.

Paano pumili ng kalamansi

Kapag kumakain ng prutas, ang antas ng pagkahinog, pati na rin ang kondisyon ng balat at pulp, ay mahalaga. Sa mga bansang may katamtaman o kontinental na klima, ang mga dayap ay matatagpuan sa mga istante ng mga supermarket o mga tindahan ng prutas at gulay.

Kailangan nating pumili ng angkop na mga specimen mula sa kung ano ang naroroon ng mga exporter. Sa panahon ng transportasyon, ang mga dayap ay kadalasang nahihinog sa daan at naaabot sa mamimili na katamtamang hinog, ngunit dahil sa paglabag sa mga tuntunin sa transportasyon o pag-iimbak, ang prutas ay madaling masira. Upang makuha ang pinaka-pakinabang mula sa limes, kailangan mong piliin ang tamang prutas. Maaari itong matukoy ng mga panlabas na palatandaan:

• ang alisan ng balat ay dapat na makinis, walang mga bitak o mga butas;
• dapat walang tuyo, puti o itim na batik sa ibabaw ng dayap;
• Kapag pinindot nang bahagya, ang prutas ay dapat na nababanat, ngunit hindi malambot;
• Ang hinog na dayap ay nagbibigay ng banayad na aroma ng citrus, ngunit ang hindi hinog na prutas ay walang amoy.

Kung ang prutas ay binili ng bahagyang hilaw, maaari mo itong ilagay sa isang istante at maghintay hanggang sa ito ay ganap na hinog. Upang mapabilis ang proseso, maaari kang maglagay ng dilaw na saging sa tabi ng kalamansi. Naglalabas sila ng ethylene, na tumutulong na mapahina ang tissue ng prutas at mas aktibong pahinugin ang mga hibla nito.

Paano kumain ng kalamansi prutas

Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa pag-inom ng kalamansi, sundin ang ilang tuntunin kapag inihahanda ito:

• ang dayap ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, na maaaring sirain ang istraktura at mag-alis ng bunga ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito;
• Upang tikman ang isang ulam o mapahusay ang lasa nito, huling idinagdag ang kalamansi;
• Ang sariwang kinatas na juice ay hindi lasing na puro; ito ay natunaw ng tubig sa iba't ibang sukat.

Ang prutas ay hindi inirerekomenda na kainin sa walang laman na tiyan, bagaman ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa tubig ng dayap, na may mga kapaki-pakinabang na katangian.

Bago matulog, hindi ka dapat madala sa tsaa na may dayap, upang hindi makapukaw ng isang diuretikong epekto, kahit na ang isang chamomile na inumin na may isang slice ng dayap ay magkakaroon ng isang pagpapatahimik na epekto.

Ang pangunahing panuntunan kapag kumakain ng dayap ay upang makontrol ang pagsunod sa pinahihintulutang pamantayan ng prutas.

Maaari ka bang kumain ng balat ng kalamansi?

Ang balat ng dayap ay mas manipis kaysa balat ng lemon. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at, sa kabila ng katotohanan na ang lasa ay maaaring mapait, maaari itong kainin. Ang alisan ng balat ay karaniwang kinakain kasama ng pulp o ang sarap ay ginagamit.

Ang lime zest ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng ilang buwan at gamitin kung kinakailangan.

Ano ang maaari mong kainin ng kalamansi?

Ang kalamansi ay isang versatile na citrus fruit na idinaragdag sa mga inumin, dessert, at pangunahing pagkain.

Mga halimbawa ng paggamit ng lime pulp, juice o zest:

• citrus-based na mga sarsa para sa inihurnong isda at inihaw na steak;
• pagdaragdag ng juice at pulp sa mga sopas ng seafood;
• mga pastry na may pulp, zest at juice (classic lime pie na ginawa mula sa shortcrust pastry);
  
• paghahanda ng mga inumin (mojitos, lemonades, mai tai cocktail);
• ang mga segment ay maaaring maging sangkap sa mga salad ng prutas at gulay;
• Ang zest at juice ay ginagamit para sa mga salad dressing at marinades.

Ano ang maaari mong gawin sa kalamansi?

Upang maayos na maihanda ang dayap at tamasahin ang aroma at lasa ng sitrus, hindi ito napapailalim sa malalim na paggamot sa init. Ang lime marmalade ay gawa sa agar-agar. Para sa layuning ito, ginagamit ang mga segment at sariwang kinatas na katas ng prutas.

Ang mga dayap ay maaaring i-freeze sa pamamagitan ng paghiwa sa mga ito sa mga wedge. Pagkatapos ng defrosting, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay mananatiling pareho. Ang sariwang kinatas na juice ay nakaimbak din sa freezer; pagkatapos ng pag-defrost, ito ay nagiging hindi gaanong puro. Maraming mga maybahay ang nag-freeze ng juice sa mga lalagyan ng yelo. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng lime juice sa mga bahagi at iimbak ito ng 5-6 na buwan; sa mga tuntunin ng mga benepisyo, hindi ito mas mababa sa sariwang kinatas na juice. Ang zest ay nakaimbak sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng 2 - 3 buwan. Ginagamit sa pagluluto kung kinakailangan. Kung hahatiin mo ang pulp sa mga segment at ibuhos ang mainit na halaya sa ibabaw nito, makakakuha ka ng isang marangyang dessert, na sikat sa France.

Ang juice ay ang pangunahing bahagi ng marinade kapag naghahanda ng ceviche. Ito ay isang tradisyunal na Peruvian dish kung saan ang mga sea fish fillet ay binubuhusan ng katas ng kalamansi at hinahayaang lutuin hanggang sa ganap na maluto. Ang prutas ay popular din sa paghahanda ng carpaccio, habang ang kalamansi ay mas madalas na ginagamit kaysa sa lemon dahil sa partikular na lasa at katangian nito. Ang juice ay idinagdag sa mga klasikong kari, na may halong paminta at iba pang pampalasa.

Ang mga opsyon na ito ay nauugnay sa paggamit ng culinary, ngunit, bilang karagdagan, ang alisan ng balat, juice at pulp ay matagumpay na ginagamit sa home cosmetology at katutubong gamot.

Ang juice ay idinagdag sa isang pampalusog na cream, na ginagamit upang gumawa ng mga maskara sa mukha. Ang crusts ay infused at lasing 2 - 3 tbsp. l. araw-araw. Ang recipe na ito ay maaaring gamutin ang dysbiosis. Tinutulungan din ng mga tincture na mapawi ang pamamaga kapag sistematikong kuskusin ang namamagang lugar. Nakakatulong ang mga juice dressing na mapawi ang mga sintomas ng pangangati at pangangati sa balat ng mga kamay.

Mga calorie ng dayap

Dahil sa nilalaman ng calorie nito, ang dayap ay may walang alinlangan na mga benepisyo para sa pagbaba ng timbang. Ang pulp ng isang medium-sized na dayap ay naglalaman lamang ng 16 kcal. Nangangahulugan ito na dahil sa natatanging komposisyon ng mga bitamina, ang dayap ay hindi makakaapekto sa pagtitiwalag ng labis na carbohydrates. Ginagamit ito ng mga modernong nutrisyonista kapag lumilikha ng mga programa sa pagbaba ng timbang. Ang sitrus ay madaling kasama sa diyeta hindi lamang bilang isang paraan ng pag-stabilize ng mga proseso ng metabolic, kundi pati na rin bilang isang sangkap na nagpapabuti sa lasa ng mga pinggan.

Ang pinatuyong dayap ay may calorie na halaga na 36 kcal.

Ang pag-inom ng lime water sa umaga, na may mababang calorie na nilalaman, ay nagpapasimula sa mga sistema ng katawan, nakikinabang sa pagsipsip ng mga sustansya sa panahon ng almusal, at pinapaliit ang pinsala sa pamamagitan ng pag-alis ng mga lason.

Paano mag-imbak ng dayap sa bahay

Ang prutas ay may manipis na balat, ito ay isa sa mga tampok nito. Sa panahon ng transportasyon, ang bahagi ng pananim ay nasira. Kapag bumili, kailangan mong pumili ng isang buo, makinis na prutas, pagkatapos ay maaari itong mapanatili sa bahay sa loob ng mahabang panahon.

1. Ang mga hinog na prutas ay nakaimbak sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa 7 araw. Pagkatapos nito, ang balat ng dayap ay maaaring natatakpan ng mga tuyong tagpi at maging malambot.Ang ganitong prutas ay layukot sa ilalim ng talim ng kutsilyo kapag pinuputol at hindi magdaragdag ng pagiging bago sa mga lutong pinggan.
2. Sa ilalim na istante ng refrigerator sa temperatura na +4 °C, ang prutas ay mananatili sa loob ng mga 3 linggo, habang bahagyang mawawala ang aroma nito, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay mananatiling hindi nagbabago.
3. Sa isang madilim na silid na may air humidity na 85% at isang temperatura na humigit-kumulang +6 - 8°C, ang mga prutas ay mananatili sa kanilang kalidad sa loob ng 3 hanggang 5 na linggo.
4. Sa istante ng freezer, ang mga segment, zest o juice ay tatagal ng hanggang 6 na buwan, habang ang mga ito ay bahagyang mawawala ang kanilang presentable na hitsura kapag na-defrost, ngunit hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga prutas na pinutol sa kalahati ay naka-imbak sa refrigerator, na ang mga kalahati ay konektado sa isa't isa at natatakpan ng isang tabo o nakabalot sa cling film. Pagkatapos ng 4 - 5 araw, ang pulp ay magsisimulang matuyo at pagkatapos ay matatakpan ng amag.

Konklusyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bunga ng kalamansi ay iba-iba. Ang mga prutas ay may natatanging katangian ng lasa; ang mga bahagi ng prutas ay idinagdag sa mga inihandang pagkain at inumin. Bilang karagdagan, ang citrus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at, kapag natupok nang tama, maaaring palakasin ang sistema ng nerbiyos at mapawi ang mga sintomas ng sipon.

Mga review ng dayap para sa pagbaba ng timbang

Mga Inirerekomendang Post

Maaari bang kumain ng granada ang isang nagpapasusong ina?

Ano ang mga benepisyo ng granada para sa katawan ng mga babae at lalaki?

Posible bang kumain ng granada kung mayroon kang diabetes?

Pomegranate sa maaga at huli na pagbubuntis

Mga balat ng granada para sa pagtatae: mga recipe para sa mga matatanda at bata

Canadian late variety ng apricot Manitoba: paglalarawan, larawan

Hindi hinog na persimmon: kung paano dalhin ito sa kapanahunan, hinog ba ito sa bahay?

Posible bang kumain ng balat ng tangerine at kung paano gamitin ito?

Posible bang mawalan ng timbang sa suha at kung paano ito kainin