Nilalaman
Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng clementine at tangerine ay nauugnay sa kulay at istraktura ng balat, pati na rin ang hugis ng prutas. Sa panlabas ay halos magkapareho sila sa isa't isa. Ang mga tangerines ay may patag na hugis-itlog, at ang mga clementine ay may klasikong bilog na hugis. Ang lasa ng huli ay mas matamis, habang ang pulp ng una ay may kapansin-pansing asim. Kasabay nito, ang parehong mga bunga ng sitrus ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan; ginagamit pa rin sila sa pandiyeta na nutrisyon.
Ano ang clementine at tangerines?
Ang Mandarin at clementine ay nabibilang sa mga bunga ng sitrus mula sa pamilyang Rutaceae.
Ito ay mga kaugnay na kultura, ngunit ang mandarin ay lumitaw nang mas maaga. Ito ay isang malayang species. Si Clementine ay pinalaki mahigit isang siglo na ang nakalilipas. Ito ay isang hybrid na batay sa mandarin at king orange.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas ay nauugnay sa mga sumusunod na parameter:
- anyo;
- istraktura ng crust;
- kulay;
- panlasa;
- bango.
Ano ang pagkakaiba ng clementine at tangerines?
Hindi gaanong madaling makilala ang isang clementine mula sa isang mandarin dahil magkapareho sila sa hugis, sukat at kulay ng prutas. Kung titingnan mo nang mas malapit, makikita mo ang mga pagkakaiba. Ang isang tiyak na pagkakaiba ay nauugnay din sa panlasa.
Kwento ng pinagmulan
Kung pag-aaralan mo nang maikli ang kasaysayan ng pinagmulan, mapapansin mo na ang tangerine ay mas matanda kaysa sa clementine.Ang kultura ay sinaunang, ito ay lumago sa loob ng ilang libong taon. Sa una, ang mga tangerine garden ay matatagpuan sa India, at pagkalipas ng ilang siglo ay lumitaw sila sa China.
70% ng mga citrus fruit na na-export mula sa Morocco ay talagang mga clementine (bagaman ang mga ito ay ibinebenta sa ilalim ng trade name na "tangerines")
Sa loob ng mahabang panahon, ang halaman ay itinuturing na kakaiba - ang mga prutas ay inihain lamang sa emperador at matataas na opisyal. Sa huling bahagi ng Middle Ages, ang mga tangerines ay naging malawak na magagamit. Nasa ika-16 na siglo, ang prutas ay dumating sa Europa. Lumitaw sila sa teritoryo ng modernong Espanya, Italya, Greece, Turkey, at Georgia.
Pagkatapos ang mga tangerines ay dumating mula sa China hanggang sa Japan. Ang pananim ay dinala mula sa Turkey hanggang Morocco, kung saan nagsimula itong lumaki sa isang pang-industriya na sukat. Sa Russia sila ay unang lumitaw lamang noong 70s ng ika-19 na siglo. Bukod dito, sa una ang mga tangerines ay hindi isang simbolo ng Bagong Taon. Pagkalipas ng dalawang dekada, lumitaw ang mga unang plantasyon ng tangerine sa Georgia at Abkhazia. Ngunit ang mass distribution ay nagsimula lamang noong kalagitnaan ng 60s ng ika-20 siglo.
Ang Clementine ay isang hybrid ng isang mandarin orange at isang king orange. Ito ay isang kaugnay na pananim, na pagkatapos ay ibinukod bilang isang hiwalay na uri ng hayop na may maraming uri. Bukod dito, nakatanggap lamang si clementine ng independiyenteng katayuan noong 1902. Ang pangalan ay nauugnay sa pangalan ng misyonerong Pranses na si Clément Rodier. Siya ang nakatuklas ng hybrid, na lumaki sa isa sa mga shelter sa Algeria.
Bagaman mayroong isa pang bersyon ng pinagmulan ng clementine, ayon sa kung saan ito ay lumitaw nang mas maaga kaysa sa 1902. Ang prutas ay nagmula sa mga bansang Asyano at pagkatapos ay nagsimulang lumaki sa rehiyon ng Mediterranean. Sa paglipas ng panahon, kumalat ito sa Europa at Russia.
Paglalarawan ng mga prutas
Una sa lahat, ang mga tangerines ay naiiba sa mga clementine sa hitsura.
Ang mga tangerine na prutas ay may manipis na dilaw na balat. Ang puwang sa pagitan ng balat at ang pulp mismo ay maluwag at puno ng isang sangkap ng espongy na pare-pareho. Salamat sa ito, ang crust ay napakadaling ihiwalay mula sa pangunahing masa. Sa layer, ang mga spherical gland ay kapansin-pansin. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang langis, kaya nagbibigay sila ng maximum na aroma. Ang hugis ng prutas ay bilog, kapansin-pansing patag sa itaas at ibaba. Ang pulp ay dilaw-orange, nakatago sa mga segment mula 10 hanggang 12. Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng mga buto (1-2 piraso).
Ang mga prutas ng Clementine ay may ilang siksik na dahon sa tangkay.
Ito ay ang mga plato ng dahon na unang lumala, salamat sa kung saan maaari mong malaman kung gaano kasariwa ang produkto. Ang balat ay mayaman dilaw-kahel, bahagyang mapula-pula ang kulay. Kasabay nito, ang hugis ay hindi patag, ito ay bilog at kahawig ng isang orange, bagaman ang mga clementine ay mas maliit sa laki. Dahil walang maluwag na layer sa ilalim ng balat, ito ay kapansin-pansing mas mahirap ihiwalay mula sa pulp.
Mga katangian ng panlasa
Maaari mo ring makilala ang mga prutas sa pamamagitan ng panlasa.
Ang tangerine pulp ay naglalaman ng parehong matamis at maasim na lilim
Ang lasa ng tangerine ay balanse at nakakapresko. Ang aroma ay maliwanag, katangian ng mga bunga ng sitrus.
Tulad ng para sa clementine, ang lasa nito ay mas matamis, madalas na binibigkas, walang asim. Ang aroma, sa kabaligtaran, ay hindi gaanong kapansin-pansin.
Ano ang pagkakatulad ng clementine at tangerines?
Sa kabila ng kanilang mga pagkakaiba, ang parehong mga bunga ng sitrus ay may ilang mga pagkakatulad. Ang mga prutas ay humigit-kumulang sa parehong laki, bilog ang hugis at orange-dilaw ang kulay. Ang lasa at aroma ay halos magkapareho, bagaman hindi ganap na magkapareho. Ang mga pangunahing pagkakatulad ay nauugnay sa komposisyon ng kemikal:
- glucose
- fructose;
- mga organikong acid;
- pektin;
- mahahalagang langis;
- bitamina E, C, PP;
- mga mineral na asing-gamot;
- mga elemento ng bakas (kabilang ang kobalt, molibdenum, fluorine, potasa, silikon, kaltsyum at mangganeso);
- phytoncides.
Ang mga tangerines at clementine ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral at iba pang mahahalagang bahagi
Salamat sa kanilang magkakaibang komposisyon ng kemikal, ang mga bunga ng sitrus ay nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo sa katawan. Una sa lahat, pinapalakas nila ang immune system. Kaya, ang 100 g ng tangerine pulp ay naglalaman ng higit sa 40% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C, at ang clementine ay naglalaman ng higit sa 50% para sa parehong timbang.
Ang parehong prutas ay mababa sa calories: tangerine fruits - 33 kcal bawat 100 g, at clementine - 47 kcal. Ang glycemic index ay hindi hihigit sa 50, na nagpapahintulot sa mga bunga ng sitrus na magamit sa katamtaman kahit na para sa diabetes. Ang mga prutas ay naglalaman din ng dietary fiber (hanggang sa 10% ng pang-araw-araw na halaga bawat 100 g). Ito ay mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapasigla sa motility ng bituka at makabuluhang nagpapabuti sa mga proseso ng panunaw.
Ang pagkakatulad ng parehong mga bunga ng sitrus ay nauugnay din sa mga kapaki-pakinabang na katangian:
- pagpapalakas ng kalamnan ng puso;
- pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
- pagtaas ng tibay;
- pag-iwas sa mga sakit sa paghinga;
- pagpapanumbalik ng paningin;
- nadagdagan ang mood;
- pampawala ng stress;
- pag-aalis ng mga problema sa pagtulog;
- normalisasyon ng timbang (ang mga prutas ay maaaring gamitin para sa mga araw ng pag-aayuno).
Mayroong ilang mga pagkakaiba sa komposisyon ng mga bunga ng sitrus. Ang Mandarin orange ay naglalaman ng medyo bihirang organikong sangkap na tinatawag na nobiletin. Nakakatulong ito na alisin ang kolesterol mula sa atay, sa gayon ay binabawasan ang mga panganib ng mga mapanganib na pathologies tulad ng atake sa puso at stroke. Bilang karagdagan, ang nobiletin ay nagpapasigla sa katawan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo.
Ang tangerine juice ay ginagamit bilang isang antifungal agent - ang mga panlabas na compress ay ginawa para dito.Ang komposisyon ay naglalaman ng folic acid, na tumutulong na makayanan ang mga iregularidad ng panregla. Itinataguyod din nito ang tamang pagbuo ng fetus, kaya ang mga tangerines ay dapat na kainin sa maliit na dami sa panahon ng pagbubuntis.
Ang Clementine ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina C. Dalawang prutas lamang ang sapat upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng napakahalagang sangkap na ito. Bilang karagdagan, ang pulp ay tumutulong sa paggamot ng mga pathologies tulad ng gastroduodenitis at cholecystitis. Ang mga aktibong sangkap ay nag-aalis ng sakit mula sa mga ulser at pamamaga sa mga bituka.
Konklusyon
Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng clementine at mandarin ay hindi palaging nakikita. Ngunit kung titingnang mabuti, makikita mo na ang mga tangerines ay may patag na hugis at hindi gaanong mayaman sa kulay. Kung durugin mo ang prutas sa iyong mga kamay, mararamdaman mong mas maluwag ito. Ang lasa ng sitrus ay mas maasim, habang ang clementine, sa kabaligtaran, ay matamis.
