Nilalaman
Ang Lyophyllum shimeji ay isang kabute mula sa pamilyang Lyophyllaceae, na kabilang sa order na Lamellar o Agariaceae. Ito ay matatagpuan sa ilalim ng iba't ibang pangalan: hon-shimeji, lyophyllum shimeji, ang Latin na pangalan ay Tricholoma shimeji.
Ano ang hitsura ng Shimeji lyophyllums?
Ang takip ng isang batang Shimeji lyophyllum ay matambok, ang mga gilid ay kapansin-pansing baluktot. Habang lumalaki ito, ito ay tumutuwid, ang umbok ay nagiging hindi gaanong kapansin-pansin o ganap na nawawala, ngunit ang isang mababang tubercle ay laging nananatili sa gitna. Ang diameter ng takip ay 4-7 cm. Ang pangunahing kulay ay mula sa kulay abo hanggang kayumanggi. Ang sumbrero ay maaaring maruming kulay abo o kulay abo-kayumanggi, dilaw-kulay-abo. Ngunit ang malinaw na nakikitang radial stripes o hygrophanic spot ay makikita sa ibabaw.Ang ilang mga specimen ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hygrophanic pattern, nakapagpapaalaala sa isang mata.
Ang makitid, siksik na mga plato ay bumubuo sa ilalim ng takip. Maaari silang matatagpuan nang malaya o bahagyang sumusunod. Ang kulay ng mga plato ay puti, nagiging kulay abo o murang beige sa edad.
Ang hugis ng binti ay cylindrical, ang taas nito ay hindi lalampas sa 3-5 cm, diameter - 1.5 cm Ang kulay ay puti o maputlang kulay abo. Kapag hinawakan, ang ibabaw ay tila makinis o bahagyang malasutla; sa mas lumang mga specimen maaari mong maramdaman ang fibrous na istraktura.
Ang laman ay nababanat, puti sa takip, at maaaring kulay abo sa tangkay. Ang kulay ay hindi nagbabago sa lugar ng hiwa o bali.
Ang mga spores ay makinis, walang kulay, bilog o malawak na hugis ellipsoid. Ang kulay ng spore powder ay puti.
Ang amoy ng mga kabute ay maselan, ang lasa ay kaaya-aya, nakapagpapaalaala sa mga mani.
Saan lumalaki ang shimeji lyophyllums?
Ang pangunahing lugar ng paglago ay ang Japan at ang Far Eastern na mga rehiyon. Ang mga Shimeji lyophyllum ay matatagpuan sa buong boreal zone (mga teritoryo na may mahusay na tinukoy na taglamig at mainit ngunit maiikling tag-araw). Minsan ang mga kinatawan ng pamilyang ito ay matatagpuan sa mga pine forest na matatagpuan sa mapagtimpi klima zone.
Lumalaki ito sa mga tuyong kagubatan ng pino at maaaring lumitaw pareho sa lupa at sa coniferous litter. Ang panahon ng pagbuo ay nagsisimula sa Agosto at nagtatapos sa Setyembre.
Ang isang kinatawan ng pamilyang ito ay lumalaki sa maliliit na grupo o mga kumpol, at paminsan-minsan ay nakikitang nag-iisa.
Posible bang kumain ng shimeji lyophyllums?
Ang Hon-shimeji ay isang delicacy mushroom sa Japan. Nabibilang sa nakakain na grupo.
Tikman ang mga katangian ng lyophyllum shimeji mushroom
Ang lasa ay kaaya-aya, malabo na nakapagpapaalaala ng nutty. Ang pulp ay siksik, ngunit hindi matigas.
Ang mga mushroom ay malawakang ginagamit sa tradisyonal na lutuing Hapon. Maaari silang iprito, adobo, o iimbak para sa taglamig.
Mga maling doble
Ang Lyophyllum shimeji ay maaaring malito sa ilang iba pang mga kabute:
- Lyophyllum o masikip na hanay lumalaki sa mas malalaking kumpol kaysa sa shimeji. Lumilitaw sa mga nangungulag na kagubatan mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang kulay ng takip ay kulay abo-kayumanggi, ang ibabaw ay makinis, na may nakadikit na mga particle ng lupa. Tumutukoy sa mababang kalidad na nakakain na kabute. Ang pulp ay siksik, makapal, puti ng niyebe, mahina ang amoy.
- Lyophyllum o elm oyster mushroom katulad ng Shimeji dahil sa mga hygrophanic spot na matatagpuan sa takip. Ang lilim ng oyster mushroom ay mas magaan kaysa sa shimeji lyophyllum. Ang mga binti ng mga specimen ng elm ay mas pinahaba. Ngunit ang pangunahing pagkakaiba ay sa lugar kung saan tumutubo ang mga kabute: ang mga kabute ng talaba ay lumalaki lamang sa mga tuod at basura ng mga nangungulag na puno, habang pinipili ng shimeji ang lupa o koniperus na magkalat. Ang Elm oyster mushroom ay isang nakakain na species.
Mga panuntunan sa koleksyon
Mayroong mahalagang tuntunin para sa mga kabute: hindi sila maaaring kolektahin malapit sa mga basurahan, mga landfill ng lungsod, abalang highway, o mga halamang kemikal. Ang mga katawan ng prutas ay may kakayahang mag-ipon ng mga lason, kaya ang pagkonsumo nito ay maaaring magresulta sa pagkalason.
Gamitin
Ang Lyophyllum Shimeji ay natupok pagkatapos ng pre-treatment. Ang kapaitan na nasa mushroom ay nawawala pagkatapos kumukulo. Hindi ito ginagamit para sa pagkain sa hilaw na anyo nito. Ang mga mushroom ay inasnan, pinirito, inatsara. Idagdag sa mga sopas, sarsa, nilaga.
Konklusyon
Ang Lyophyllum shimeji ay isang kabute na karaniwan sa Japan. Tumutukoy sa mga specimen na nakakain. Lumalaki sa mga kumpol o maliliit na grupo. Nakakain din ang kambal na mushroom.
