Nilalaman
Ang unang zucchini ay lumago bilang pandekorasyon na mga halaman - mayroon silang magagandang inukit na dahon, mahabang baging na may malalaking dilaw na bulaklak. Ang halaman mismo ay kabilang sa parehong mga species tulad ng African vines at mga kakaibang orchid. Nang maglaon, sinimulan ng mga tao na patuyuin ang mga buto ng hinog na prutas at gamitin ang mga ito para sa pagkain. At ilang siglo lamang ang nakalipas ay naisipan nilang kainin ang buong prutas. Ang Zucchini ay naging hindi lamang napakasarap, kundi isang napakalusog na gulay, lalo na para sa mga bata at mga taong nangangailangan ng diyeta.
Sa ngayon, mahigit 150 na ang nalikha mga varieties ng zucchini, lahat sila ay may kanya-kanyang katangian. May mga kulay na prutas, may guhit, bilog at hugis peras, mga prutas na may pambihirang lasa at mga kagiliw-giliw na katangian. Inilalarawan ng artikulong ito ang lahat ng mga varieties na ito, ngunit ang espesyal na pansin ay babayaran sa mga maliliit na uri ng zucchini - mga halaman ng bush.
Bush zucchini
Sa una, ang zucchini ay lumago sa mga baging na nakasunod sa lupa. Ang ganitong mga pananim ay lumalago pa rin, at mayroong maraming uri ng mga akyat na halaman. Pero Higit sa lahat, ang mga residente ng tag-init at mga hardinero ay mahilig sa mga varieties ng bush - sila ay siksik at hindi kumukuha ng maraming espasyo.
Sa masikip na espasyo at hardin bush kalabasa itinuturing na pinakamahusay na solusyon. Gayunpaman, ang mga palumpong ng gulay na ito ay hindi gaanong maliit - hindi hihigit sa isang halaman ang dapat itanim sa isang metro kuwadrado ng lupa.
Ito ang tanging paraan upang mabigyan ang zucchini ng sapat na init, liwanag, sustansya at kahalumigmigan. Ang mga palumpong na itinanim sa gayong mga pagitan ay magiging maayos na maaliwalas, na nangangahulugang hindi sila mahawahan ng fungus at amag.
Pag-aalaga ng zucchini
Bilang isang patakaran, ang zucchini ay hindi mapagpanggap na mga halaman. Ang kailangan lang nila ay araw at tubig. Ngunit upang makakuha ng isang mahusay na ani, mas mahusay na magbayad ng higit na pansin sa mga halaman:
- planta sa katapusan ng Mayo, kapag ang isang pare-pareho ang temperatura ay hindi mas mababa sa 18 degrees;
- magtanim ng mga punla upang makakuha ng maaga at masaganang ani;
- lumago sa mga greenhouse at greenhouses kung ang temperatura ng hangin sa rehiyon ay mababa;
- tubig nang madalas at sagana, mas mainam na gumamit ng mainit, naayos na tubig para sa layuning ito;
- lagyan ng pataba at hukayin ang lupa bago itanim, apog ang lupa, paluwagin;
- pumili ng mga lugar na may maluwag na lupa;
- Pag-aani sa oras, pinipigilan ang prutas mula sa overripening;
- mga uri ng pag-akyat itali sa mga trellises upang ang halaman ay maaliwalas at hindi mabulok;
- pumili ng mga lugar sa maaraw na bahagi, na may malalim na tubig sa lupa.
Ito ang tanging paraan upang makakuha ng mataas na ani, na magiging sapat hindi lamang para sa canning at pagluluto, kundi pati na rin para sa pagbebenta.
Hybrid zucchini
Para doon upang makakuha ng mas maraming maliliit na zucchini hangga't maaari, ang mga prutas ay kailangang kunin habang sila ay bata pa. Mabilis na hinog ang mga gulay - tumataas ang laki, tumigas ang balat, at maraming malalaking buto ang lilitaw.Ang lahat ng ito ay sumisira hindi lamang sa pagtatanghal ng gulay, kundi pati na rin sa lasa nito.
Ang mga hybrid na varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagkahinog at ang katotohanan na ang zucchini ay hindi lumalaki nang mahabang panahon.. Iyon ay, kahit na may hindi regular na pag-aani, ang pag-aani ng mga batang prutas ay pareho.
Ito ay mahusay para sa mga cottage ng tag-init na ang may-ari ay hindi maaaring pumunta araw-araw. Hybrid zucchini maaari kang pumili sa katapusan ng linggo, at ang mga prutas ay magiging kasing liit at malambot.
Bukod sa iba pang mga bagay, lahat ng mga hybrid na varieties ay napaka-produktibo - hanggang sa 16 kg ng mga gulay ay maaaring anihin mula sa isang bush. Ang mga ito ay lumalaban sa mababang temperatura, at ang ilan ay kahit sa hamog na nagyelo.. Samakatuwid, posible na magtanim ng hybrid zucchini hindi lamang sa timog, kundi pati na rin sa Siberia.
Ang isa pang kalidad ng mga hybrid ay ang paglaban sa sakit. Ang mahusay na mga kumpanya ng pag-aanak ay tinatrato ang mga buto ng kanilang produksyon laban sa mga peste at karamihan sa mga sakit na katangian ng gulay na ito.
"Iskander"
Ang pinakasikat at pinaka-produktibong hybrid variety ay Iskander. Ang halaman na ito ay pinalaki ng mga Dutch breeder. Sa wastong pangangalaga, maaari kang mag-ani ng mga 17 kg ng zucchini mula sa isang hybrid bush.
Ang mga prutas ay hindi overripe - pinapanatili nila ang kanilang maliit na sukat at pinong alisan ng balat at pulp sa mahabang panahon. Ang zucchini ng iba't-ibang ito ay may malambot na berde o kulay beige, pahaba ang hugis at makinis na ibabaw. Halos walang mga buto sa loob ng prutas, na ginagawang malambot at malasa ang pulp nito.
Ang Iskander hybrid ay napakabilis na hinog - na sa ika-40 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto, maaari mong anihin ang mga unang bunga - maliit na zucchini, na tumitimbang ng hanggang 0.5 kg. Ang kultura ay lumalaban sa anumang pag-atake ng klima at peste, at lumalaban sa maraming sakit.
"Genovese"
Ang zucchini na pinarami ng mga Italian breeder para sa kanilang klima sa Mediterranean ay ang Genovese hybrid.Iniangkop ng mga domestic scientist ang iba't-ibang sa klima ng gitnang Russia - maaari itong lumaki hindi lamang sa isang greenhouse, kundi pati na rin sa isang garden bed.
Ang hybrid ay napakaaga - ang mga unang gulay ay maaaring matikman na sa ika-35 araw pagkatapos itanim sa lupa. Ang mga prutas ay may mahusay na lasa at maliit na sukat; pinapanatili nila ang kanilang pinong pulp at balat sa mahabang panahon.
Sa iba pang mga merito, ang hybrid ay gumagawa ng mataas na ani at matatag na lumalaban sa mga sakit ng mahalumigmig na klima - powdery mildew at bacteriosis.
"White Bush"
Ang isa pang maagang hybrid na pinalaki ng mga Danish breeder ay ang White Bush squash. Maaari mong tamasahin ang mga unang bunga na sa ika-40 araw pagkatapos itanim ang mga buto sa lupa.
Ang Zucchini ay may mahusay na pagtatanghal - makinis na ibabaw, regular na cylindrical na hugis, mapusyaw na berdeng kulay. Ang mas mature na gulay ay nakakakuha ng puting kulay ng balat.
Ang pulp ng zucchini ay malambot, creamy ang kulay, at may hindi pangkaraniwang matamis na lasa. Ang halaman ay lumalaban sa sakit at mahusay na pinahihintulutan ang lokal na klima.
Dilaw na zucchini
Mas gusto ng maraming maybahay ang puti o maberde na tints sa ordinaryong zucchini. dilaw prutas. Ang mga varieties na gumagawa ng isang ginintuang ani ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kalidad ng pagpapanatili at mahusay na lasa.
Mayroon silang bahagyang matamis na lasa at angkop para sa sariwang pagkonsumo, paghahanda ng mga salad at side dish, at para sa canning. Pagkatapos ng pag-aatsara, ang zucchini ay nagpapanatili ng maliwanag na dilaw na kulay, na mukhang napakaganda.
"Yasmin"
Binuo ng mga Japanese breeder ang napakaagang hybrid variety na ito. Ang "Yasmin" ay isa ring high-yielding na zucchini - hanggang 14 kg ng mga gulay ang maaaring anihin mula sa isang bush.
Ang mga prutas ay lumalaki nang malaki - ang kanilang kapanahunan ay nangyayari sa haba na 25 cm Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa zucchini na ito ay ang ginintuang kulay ng alisan ng balat.Ang laman ay mayroon ding dilaw na tint. Mayroon itong matamis na lasa dahil sa mataas na nilalaman ng karotina, ang parehong kapaki-pakinabang na sangkap na mayaman sa mga karot.
Ang halaman ay lumalaban sa mataas na kahalumigmigan at maaaring lumaki sa isang greenhouse o sa isang hardin na kama. Ang zucchini ay hindi natatakot sa mabulok at magkaroon ng amag. Ang isa pang plus ay ang pangmatagalang fruiting. Ang mga sariwang gulay ay maaaring kolektahin sa loob ng dalawang buwan - ang mga bagong ovary ay lilitaw sa halaman nang madalas.
"Golda"
Ang isa pang maagang ripening hybrid ay "Golda". Ang mga zucchini na ito ay may maliwanag na kulay kahel na balat at creamy na laman. Ang hybrid ay matamis ang lasa at naglalaman ng maraming asukal at karotina.
Ang mga prutas ay napakalaki - ang kanilang timbang ay umabot sa 3 kg at ang kanilang haba ay 0.5 metro. Sa ganitong mga sukat, ang mataas na mga katangian ng lasa ay hindi nawala - ang zucchini ay nananatiling malambot at makatas.
Para sa mga salad at sariwang pagkonsumo, mas mahusay pa ring pumili ng mga batang prutas bago umabot sa 30 cm ang haba.
Ang halaman ay gumagawa ng magagandang ani (na hindi nakakagulat na ibinigay ang laki ng prutas), ay mahusay na dinadala at nakaimbak ng mahabang panahon. Ang lahat ng ito ay nagpapahintulot sa iyo na palaguin ang iba't-ibang para sa pagbebenta, at hindi lamang para sa iyong sariling paggamit.
"Paghahanap ng ginto"
Ang Dutch na bersyon ng yellow-fruited zucchini ay ang hybrid na "Gold Rush". Ang halaman ay maagang naghihinog - ang mga unang gulay ay maaaring kainin na sa ika-40 araw pagkatapos itanim ang mga buto.
Ang zucchini ay lumalaki nang maliit, ang kanilang timbang ay umabot lamang sa 150-180 gramo. Ngunit sa panlabas ang mga prutas ay talagang kaakit-akit - mayroon silang makinis na balat na may kulay kahel. Ang kanilang laman ay kulay cream, bahagyang matamis at napakasarap.
"dilaw na prutas"
Ang pagmamalaki ng mga domestic breeder ay ang "Yellowfruited" zucchini.Lumalaki ang zucchini - ang mga batang gulay ay umabot sa bigat na 0.7 kg, ngunit kahit na ang overripe na 2-kg na zucchini ay nananatiling kasing malasa at malambot.
Ang balat ng gulay ay makintab, makinis, at may maliwanag na kulay kahel. Ang isang natatanging tampok ng iba't ay ang mahabang panahon ng pamumunga nito - ang sariwang zucchini ay maaaring kunin sa buong panahon, ang halaman ay namumunga nang halos tatlong buwan.
Round zucchini
Ang hugis-bilog na zucchini ay lubhang kawili-wili - maaari silang magkaroon ng iba't ibang kulay at iba't ibang laki. Ang ganitong mga prutas ay maaaring palamutihan ang anumang cottage ng tag-init, dahil ang kanilang hitsura ay medyo kakaiba.
Ang lasa ng naturang zucchini ay hindi mas masahol kaysa sa ordinaryong, cylindrical na prutas. A Pinapayagan ka ng bilog na hugis na gumamit ng mga gulay sa iba't ibang mga eksperimento sa pagluluto - para sa pagluluto sa hurno, pagpupuno, mga marinade.
Isa sa mga gamit ng round zucchini ay sa sining at sining. Dito ginagamit ang mga prutas sa paggawa ng iba't ibang plorera, sisidlan at iba pang souvenir.
Halos lahat ng mga uri ng bilog na zucchini ay perpektong inangkop sa klima ng Russia - maaari silang itanim kapwa sa isang greenhouse at sa bukas na lupa. Ang ganitong mga pananim ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pangangalaga - kailangan lamang nila ng pagtutubig at mga pataba.
"Bola"
Ang zucchini ng iba't ibang "Ball" ay madaling malito sa isang regular na kalabasa - sila ay bilog at may guhit. Kulay berde ang balat at creamy ang kulay ng laman.
Ang mga katangian ng panlasa ng bilog na zucchini ay napakataas - sila ay malambot at makatas na prutas na may pulp na walang malalaking buto. Ang "bola" ay lumalaki hanggang sa 0.5 kg, pinapanatili ang lahat ng lasa nito.
Kadalasan, ang mga batang prutas ay ginagamit sa pagluluto; sila ay kinuha kapag ang timbang ay umabot lamang sa 100 gramo. Ang mga "bola" na ito ay madaling ilagay, at maaari mo ring i-marinate ang mga ito nang buo - ang ulam na ito ay mukhang napaka-presentable.
"F1 Festival"
Ang hybrid ay isa sa mga pinaka hindi pangkaraniwang varieties - madalas itong ginagamit bilang isang pandekorasyon na species, dekorasyon ng mga cottage ng tag-init at mga bahay ng bansa.
Ang mga prutas ay lumalaki nang maliit - hanggang sa 0.6 kg. Mayroon silang isang bilog na hugis, katulad ng isang pandekorasyon na kalabasa. Ang kulay ng zucchini ay napakaliwanag at sari-saring kulay - may mga alternating guhitan ng dilaw, berde, itim at puti.
Ang zucchini ay hindi lamang isang bagay na tingnan - ito ay medyo masarap. Ang mga ito ay inatsara, inihurnong at pinalamanan.
"Orange F1"
Ang isa pang napaka-kagiliw-giliw na iba't ay round zucchini "Orange F1". Ang mga prutas ay mukhang maliliit na kalabasa - ang mga ito ay maliwanag na kulay kahel at bilog ang hugis. Ang bigat ng naturang zucchini ay bihirang umabot sa 200 gramo - medyo maliit sila.
Ang kakaibang hitsura ng zucchini ay angkop para sa pagkonsumo, bilang karagdagan, ito ay napaka-malusog at mayaman sa microelements at karotina.
Ang mga prutas ay maaaring inasnan, adobo, nilaga, inihurnong at pinalamanan.
Ang pinakamahusay na domestic varieties
Aling mga varieties ang maaaring tawaging pinakamahusay? Para sa ilan, ang kulay at hugis ng zucchini ay mahalaga, ang iba ay interesado sa oras ng pagkahinog nito, habang ang iba ay nais na gumugol ng mas kaunting oras sa paghahardin at piliin ang pinaka hindi mapagpanggap na mga pananim. Pero malamang Para sa bawat may-ari, ang pinakamahalagang bagay ay ang ani ng zucchini, dahil dapat mayroong sapat na mga gulay para sa buong mainit na panahon at pangangalaga..
Ang pagtitiyaga ng mga halaman ay napakahalaga din, lalo na sa lokal na klima. Dapat na tiisin ng zucchini ang init, lamig, tagtuyot, at mataas na kahalumigmigan.. Ang halaman ay dapat lumaban sa sakit at hindi makaakit ng mga insekto at iba pang mga peste.
"Angkla"
Ang isa sa mga unibersal na varieties ay ang "Anchor" zucchini. Ang iba't ibang ito ay maaaring itanim nang simple sa lupa, at ang zucchini ay isang maagang hinog na halaman at gumagawa ng mga unang bunga nito sa ika-40 araw pagkatapos itanim ang mga buto.
Ang mga prutas ay may malambot na berdeng kulay, isang makinis na ibabaw at isang cylindrical na hugis. Ang bigat ng isang mature na zucchini ay umabot sa 1 kg, at ang hugis nito ay nagiging bahagyang bilugan.
Ang mga bunga ng iba't ibang ito ay hindi lamang pinahihintulutan ang transportasyon, kundi pati na rin ang pangmatagalang imbakan - lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at microelement ay mananatili sa kanila sa loob ng isang buwan.
Ang pulp ay napakasarap at mabango, mayaman sa mga bitamina. Ang "Anchor" zucchini ay maaaring nilaga, pinirito, adobo, inihurnong at de-latang - ang iba't-ibang ay unibersal at masarap sa anumang anyo.
Kinakailangan na magbayad ng malaking pansin sa pag-aalaga sa halaman - ang iba't-ibang ay hindi pinahihintulutan ang mga sakit nang napakahusay, nangangailangan ito ng napapanahong pagtutubig at regular na pag-loosening ng lupa. Ngunit sa wastong pangangalaga, madali kang makakuha ng hanggang 7 kg ng zucchini mula sa bawat bush.
"Zebra"
Ang zebra squash ay isang napakaagang uri - ang unang mga gulay ay lilitaw na sa ika-35 araw pagkatapos itanim ang mga buto. Ngunit hindi ito ang lahat ng mga nakamit ng iba't-ibang. Bilang karagdagan, ang zucchini ay may isang kawili-wiling kulay - pinalamutian sila ng mapusyaw na berde at madilim na berdeng mga guhitan.
Ang iba't-ibang ay mataas din ang ani; karamihan sa mga babaeng bulaklak ay lumilitaw sa halaman at namumunga. Ang mga zebra bushes ay napaka-compact; maaari silang lumaki sa mga greenhouse, hotbed, at garden bed.
Ang isa pang bentahe ay ang paglaban sa malamig, na nagpapahintulot sa iba't ibang uri ng zucchini na itanim sa anumang rehiyon ng Russia.
Paano makakuha ng maliit na zucchini
Ang lahat ng zucchini ay maaaring kunin na bata pa; mayroon silang parehong lasa at komposisyon tulad ng mga teknikal na mature na gulay. Ang maliit na zucchini ay maaaring pinalamanan, inihurnong at adobo nang buo. Mukhang maganda sila sa mga garapon at sa isang plato.
Mayroong mga varieties ng zucchini na may katamtamang laki ng mga prutas, na, kahit na overripe, bihirang umabot sa 25 cm ang haba. Ang pinakamaliit na zucchini ay matatagpuan sa mga bilog na varieties, kasama ng mga ito ay may mga prutas na tumitimbang ng hanggang 180 gramo.
