Mga uri ng kulay na karot

karot nananatiling isa sa pinakakaraniwan at kapaki-pakinabang na pananim na gulay. Sa ngayon, maraming mga hybrid na magagamit. Nag-iiba sila sa laki, panahon ng pagkahinog, panlasa at kahit na kulay. Bilang karagdagan sa mga karaniwang orange na karot, maaari kang magtanim ng dilaw, pula, puti at lila na mga ugat na gulay sa iyong balangkas.

Ano ang tumutukoy sa kulay ng mga gulay

Tulad ng nabanggit, ang mga gulay ay maaaring magkaroon ng malawak na hanay ng mga kulay. Ang mga kulay na karot ay naiiba sa kanilang nilalaman ng iba pang mga pigment ng halaman. Ang mga sangkap na ito ay hindi lamang nagbibigay sa mga prutas ng kanilang kulay, ngunit mayroon ding positibong epekto sa katawan. Ipinapakita ng sumusunod kung anong mga pigment ang bumubuo sa kulay ng karot at iba pang gulay.

Ang carotene (provitamin A) ay nagbibigay ng mga prutas kulay kahel.
Ang Lutein ay responsable para sa kulay dilaw.
Mga form ng Anthocyanin kulay lila, magenta at itim.
Ang lycopene ay nagdaragdag ng kayamanan pulang kulay.
Ang betaine ay nagdudulot ng kulay sa kulay burgundy.

Ang mga sangkap na ito ay kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.Pinapabuti nila ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo, pinasisigla ang immune system, pinapabuti ang paningin at kumikilos bilang mga antioxidant.

Mga dilaw na uri, puti at pulang karot may matatag na kulay. Ngunit ang mga lilang ugat na gulay ay nawawalan ng kulay kapag niluto. Samakatuwid, mas madalas silang ginagamit para sa mga salad at malamig na pinggan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na lilang karot nabahiran ng mantsa ang lahat ng produkto na nakakasalamuha nito.

Ang ilang mga varieties ay lila

Ang mga maraming kulay na gulay ay nagpapalamuti ng mga pinggan at salad. Mayroong maraming mga uri ng mga lilang karot. Ang ilang mga varieties ay may isang orange na core, ang iba ay pantay na kulay. Ang sumusunod ay isang pangkalahatang-ideya ng mga pinakakaraniwang pangalan.

Dragon

Ang purple carrot na ito ay may orange center. Nabibilang sa maagang ripening varieties. Ang haba ng root crop ay 20-25 cm, ang diameter ay hanggang sa 3 cm Ang hugis ay pinahaba, hugis-kono. Ito ay may kaaya-aya, maanghang na lasa. Mayroon itong hindi pangkaraniwang aroma na nawawala sa proseso ng pagluluto.

Lila Haze F1

Ang hybrid na ito ay nailalarawan sa parehong kulay: purple na ibabaw at orange na core. Bilang resulta ng paggamot sa init, nawala ang kulay. Samakatuwid, ang mga prutas ay inirerekomenda para sa sariwang pagkonsumo.

Lilang Araw F1

Ang hybrid ay namumunga ng mga bunga na ganap na kulay-ube. Ang halaman ay lumalaban sa mga sakit. Ang mga karot ay may mataas na antas ng antioxidants. Napakahusay na lasa, kadalasang ginagamit para sa paggawa ng juice.

Cosmic na Lila

Ang halaman ay namumunga na kulay lila sa labas na may kulay kahel na core. Isa sa mga pinaka-karaniwang varieties. Mayroon itong maikling panahon ng pagkahinog.

Mga uri ng dilaw na karot

Mas matamis ang lasa ng mga dilaw na karot kaysa sa kahel.Magiging mas elegante ang mga lutuing lutong bahay kung naglalaman ang mga ito ng sun ring o bar. Ang karagdagan na ito ay gagawing mas pampagana ang salad ng bitamina para sa mga bata. Upang palaguin ang mga dilaw na karot, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na uri ng mga buto.

Yellowstone

Ang mga ugat na gulay na ito ay may kulay dilaw na kanaryo. Ang mga karot ay kinakain parehong sariwa at nilaga. Nabibilang sa mga late varieties. Ang mga pananim ng ugat ay malaki - mga 20-25 cm, tumitimbang sa average na 200 g. Lumalaki sila sa anyo ng isang suliran. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo.

Solar Yellow

Ang iba't-ibang ay nagdadala ng maliwanag na dilaw na prutas. Ang mga karot ay lumalaki ng 16-19 cm ang haba. Ito ay may makatas at malutong na laman.

Jaune De Doubs

Ang iba't ibang karot na ito ay nagmula sa France at may mahabang kasaysayan. Ang mga prutas ay dilaw, pare-pareho ang kulay. Lumalaki sila sa hugis ng isang kono, medyo malaki - mga 15-30 cm Mayroon silang mahusay na lasa - matamis at makatas. Ang mga karot ay nag-iimbak nang maayos; ginagamit ang mga ito kapwa sariwa at para sa pagluluto.

Amarillo

Isang matinding dilaw na iba't ibang mga karot. Ang mga ugat na gulay ay pare-pareho ang kulay. Isang mahusay na karagdagan sa mga salad ng bitamina ng tag-init. Ang mga prutas ay lumalaki mula 12 hanggang 17 cm ang haba. Mayroon silang makatas at malutong na laman. Well preserved.

Mirzoi

Isa pang iba't ibang maliwanag na dilaw na karot. Ito ay pantay na kulay at may bahagyang matamis na lasa. Ang mga pananim na ugat ay lumalaki nang humigit-kumulang 15 cm ang haba. Sila ay hinog sa loob ng 80 araw. Ginagamit para sa paghahanda ng mga salad, pilaf at iba pang mga pinggan. Angkop para sa mga kusina ng mga bata.

Mga puting varieties at ang kanilang mga pagkakaiba

Mga uri ng puting karot maaaring magkaiba sa lilim. Sa anumang kaso, ang kanilang laman ay matamis at malutong. Ang mga gulay na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa mga salad ng tag-init at iba pang mga pagkain.

Puting Satin F1

Ang iba't ibang puting karot na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay. Ang root crop ay may kulay na puti ng niyebe at makinis na ibabaw. Ang pulp ay makatas, may matamis na lasa, at may kaaya-ayang langutngot.

Lunar White

Isa sa mga kamakailan-lamang na lahi. Gumagawa ito ng medyo malalaking ugat na gulay, na umaabot sa 30 cm ang haba. Ang ibabaw ay halos puti, ang laman ay malambot at kaaya-aya sa panlasa. Ang ani ay maaaring anihin alinman sa hinog o napakabata.

Mahalaga! Ang root crop ng iba't ibang Lunar White ay dapat na ganap na nasa lupa, makakatulong ito na maiwasan ang pagtatanim ng tuktok.

Crème de Lite ("Clean Cream")

Ang iba't-ibang ay gumagawa ng pare-parehong kulay, creamy na prutas. Mayroon silang matamis, makatas na laman. Ang iba't-ibang ay maagang hinog. Ang mga karot ay lumalaki ng 25 cm ang haba at nangangailangan ng hindi hihigit sa 70 araw. Ang halaman ay lumalaban sa maraming sakit. Ang mga pananim ng ugat ay pinahaba, patulis na mas malapit sa mga ugat. Ginagamit para sa mga salad at iba pang mga pinggan.

Mga katangian ng pulang karot

Kung nais mong palaguin ang mga pulang karot sa iyong balangkas at sorpresahin ang iyong mga kaibigan at kamag-anak, dapat mong bigyang pansin ang mga varieties na nakalista sa ibaba.

Pulang Samurai

Ang iba't ibang karot na ito ay nagmula sa Japan. Mayroon itong mayaman na pulang kulay at pantay na kulay. Ang core at panlabas na ibabaw ay halos pareho sa tono. Ito ay may kaaya-aya, matamis na lasa, hindi masyadong malutong na laman. Ang mga prutas ay hinog sa loob ng 100-110 araw. Ang laki ng karot ay hanggang sa 20 cm. Ang iba't-ibang ay malawakang ginagamit sa kusina. Ginagamit para sa mga salad, pilaf, juice, sopas. Ginagamit din ito sa katutubong gamot.

Pula ng Atomic

Ang iba't-ibang ay nagpapatuloy sa parada ng mga uri ng pulang karot. Mayroon itong coral tint, na nagiging mas matindi pagkatapos ng heat treatment. Ang root crop ay lumalaki hanggang 25-27 cm ang haba.Ang mga karot ay mabango at malutong. Lumalaki nang maayos kapag malamig ang panahon.

Paano pag-iba-ibahin ang iyong hardin: hindi pangkaraniwang mga varieties

Bilang karagdagan sa pula, lila at dilaw na karot, maaari kang magtanim ng mga varieties na gumagawa ng itim o maraming kulay na prutas.

Black Jack

Ang iba't ibang mga karot na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mayaman na itim na kulay, ang mga ugat na gulay ay pantay na kulay. Tikman na may matamis na tint. Ang mga karot ay lumalaki hanggang 30 cm ang haba at nangangailangan ng 120 araw upang mahinog. Ang pulp ay hindi masyadong siksik. Ang mga ugat na gulay ay maaaring gamitin para sa mga juice at pangunahing mga kurso.

bahaghari

Sa katunayan, hindi ito isang hiwalay na iba't, ngunit isang halo ng mga buto ng karot na may iba't ibang kulay. Kasama sa set ang puting Lunar White, red Atomic Red, yellow Solar Yellow at purple Cosmic Purple. Bilang isang resulta, ang isang tunay na karot na bahaghari ay lumalaki sa kama ng hardin.

Magkomento! Mula sa kasaysayan ay malinaw na sa unang mga varieties na may mga lilang at dilaw na prutas ay nilinang, at ang pamilyar na kahel na ngayon, pati na rin ang puti at pula, ay pinalaki sa ibang pagkakataon.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa pagpapalaki ng mga kulay na karot

Kabilang sa mga sikat na varieties ang Cosmic Purple, na gumagawa ng prutas na may purple na balat at orange na laman. Ito ay isang uri ng maagang paghinog at mas lumalago kapag malamig ang hangin. Ito ay hindi lamang malusog, kundi pati na rin isang orihinal na gulay. Inirerekomenda na ubusin ito nang sariwa upang ang mga prutas ay hindi mawalan ng kulay at bitamina.

Ang mga buto ay pre-babad at pagkatapos ay itinanim sa bukas na lupa. Isinasaalang-alang ang mga katangian ng iba't-ibang ito, maaari silang maihasik sa unang bahagi ng tagsibol. Pagkatapos ng 70 araw, hinog na ang unang ani.

Ang mga halaman na ito ay nangangailangan ng:

katamtamang hydration;
pagluwag ng lupa;
malamig na hangin (sa matinding init, ang root crop ay nagiging deformed);
bago itanim, hinukay ang lupa sa lalim na 30 cm (mahalaga para sa paglaki ng mga tuwid na karot);
paghahasik ng mga buto sa mga hilera na may puwang na 5 mm, sa pagitan ng mga hanay ay gumawa ng isang pagkalat ng mga 35 cm;
pagnipis ng mga punla;
Ang pagwiwisik ng mga pananim na ugat ng lupa, kapag ang tuktok ay lumitaw sa itaas ng lupa habang lumalaki ang mga ito (makakatulong na maiwasan ang pagtatanim).

Upang gawing makulay at orihinal ang iyong mga salad ng tag-init, dapat kang maghasik ng mga karot ng iba't ibang kulay sa iyong plot ng hardin. Bilang karagdagan sa mga tradisyunal na orange, maaari kang magtanim ng dilaw, pula o lila na mga ugat na gulay. Para sa interes, ang mga buto ng iba't ibang kulay ay minsan ay halo-halong sa pantay na sukat. Pagkatapos ang bawat na-extract na root crop ay magiging isang sorpresa para sa hardinero.