Nilalaman
Ang mainit na paminta ay maraming pangalan, ang ilan ay tinatawag itong "sili", ang iba ay tulad ng pangalang "maanghang". Ngayon, higit sa tatlong libong uri ng mainit na paminta ang kilala, lahat sila ay may sariling mga katangian. Kumain pulang paminta, berde, dilaw, kahel, lila at kahit na mga tsokolate. Ang hugis ng mga sili at ang kanilang mga sukat ay magkakaiba din. Pero Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang init o pusency ng prutas; ang halaga nito ay sinusukat sa Scoville scale - mas mataas ang halaga ng SHU na ipinahiwatig sa pakete na may mga buto, mas "masama" ang paminta ay lalago mula sa kanila.
Sa artikulong ito titingnan natin ang pinakasikat mga uri ng mainit na paminta, kilalanin natin ang mga katangian nito at lumalagong mga kondisyon.
Paano palaguin ang mainit na paminta sa bahay
sili Ang magandang bagay ay maaari itong itanim hindi lamang sa isang greenhouse o sa isang hardin, madalas na ang pananim na ito ay nakatanim sa mga kaldero na pinalamutian ang mga window sills o balkonahe.
Ang mga mainit na sili ay dumating sa Europa mula sa tropikal na Amerika at India. Sa mga kontinenteng ito na may mahalumigmig at mainit na klima, ang pananim ay itinuturing na pangmatagalan - ang sili ay maaaring tumubo at mamunga doon sa buong taon.
Sa lokal na klima, ang isang pananim na mapagmahal sa init ay kailangang itanim sa bawat panahon.Dahil sa mahabang panahon ng paglaki (90 hanggang 130 araw), mga halaman pinalaki ng mga punla:
- ang mga buto ay pre-babad at iniwan sa isang mainit na lugar para sa pecking;
- itanim ang mga buto sa inihandang maluwag na lupa;
- ang mga kaldero ay inilalagay sa isang mainit na lugar kung saan walang mga draft o pagbabago sa temperatura;
- 1-1.5 buwan pagkatapos ng paghahasik, ang mga punla ay maaaring ilipat sa isang permanenteng lugar (sa isang greenhouse o sa lupa).
Anong mga uri ng mainit na paminta ang mayroon?
Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang mga mainit na sili ay dapat na pula. Ang mga sili ay maaaring kulayan sa ganap na anumang lilim. Ang parehong naaangkop sa hugis at sukat ng prutas. May mga prutas na ang haba ay umabot sa 30 cm, at may mga napakaliit na paminta, ang laki nito ay hindi lalampas sa ilang sentimetro.
Sa tropiko o sa India, ang mga sili ay lumalaki na may binibigkas na fruity o citrus aroma at isang kaaya-ayang lasa. Ang mga prutas na ito ay ginagamit upang gumawa ng mga kahanga-hangang sarsa, pampalasa, at paghahanda ng mga kakaibang pagkain.
Inuuri ng buong mundo ang mga maiinit na sili sa ilang pangunahing kategorya.:
- Intsik ay itinuturing na pinaka-nasusunog.
- Mexican habanero ay ang pinakasikat.
- Trinidad naiiba sa lasa, ay ginagamit upang maghanda ng mga sarsa at adzhik.
- 7 Palayok pinagsama-sama batay sa kanilang hindi pangkaraniwang hugis at binibigkas na lasa ng prutas.
- Jalapeño Gustung-gusto nito ang init kaysa sa iba pang mga species, kaya lumaki ito sa mga greenhouse at conservatories. Ito ang mga varieties na lumago sa mga windowsills mga apartment ng lungsod.
- Cayenne Ang mga paminta ay madaling makilala sa pamamagitan ng kanilang pusency at pahabang hugis; ang mga palumpong ng mga varieties ay mababa at siksik.
- Bush Ang mga varieties, na kinabibilangan ng sikat na Tabasco, ay hindi gaanong sikat, ngunit mayroon ding kanilang mga tagahanga.
"Dobleng Kasaganaan"
Ang iba't ibang ito ay maaaring itanim sa bukas na lupa, ngunit sa mga kondisyon ng greenhouse ang ani ay magiging mas mataas - hanggang sa 40 prutas ay maaaring ani mula sa bawat bush. Ang mga paminta ay hindi nahihinog kaagad; maaari silang anihin hanggang limang beses bawat panahon.
Ang hugis ng prutas ay hugis puno ng kahoy, pinahaba. Ang haba ng bawat isa ay halos 20 cm, ang average na timbang ay 70 gramo. Kapag hinog na, ang paminta ay kulay pula.
Ang mga dingding ng mga sili ay medyo makapal, kaya hindi sila angkop para sa pagpapatayo, ngunit ang "Double Abundance" ay gumagawa ng mahusay na paghahanda sa mga garapon, at ang mga prutas ay maaari ding maging frozen.
Ang halaman ay nakatiis ng malakas na init ng tag-init at hindi natatakot sa mga sakit at mga virus.
"Nasusunog na palumpon"
Ang paminta na ito ay maaaring lumaki kapwa sa isang greenhouse at sa hardin. Ang mga bushes ay lumalaki nang maliit - hanggang sa 50 cm ang taas, hindi kumakalat. Ang mga sanga ng mga halaman ay hindi kailangang itali, dahil ang mga bunga ng iba't ibang ito ay medyo magaan.
Ang bigat ng isang pod ay 15-20 gramo lamang, at ang haba ay hanggang sa 12 cm Ang hugis ng prutas ay hugis-kono, lubos na pinahaba, ang mga sili ay may maliit na lapad. Sa yugto ng biological maturity, ang mga prutas ay nakakakuha ng isang iskarlata na kulay.
Ang mga dingding ng prutas ay manipis, ang mga ito ay mahusay para sa pagpapatayo at iba pang gamit.Ang paminta ay kaaya-aya, na may espesyal na aroma paprika.
"sunog ng Tsino"
Ang iba't-ibang ito ay isa sa pinakamainit na sili. Ang mga bushes ay umabot sa taas na 65 cm, maaari silang lumaki kapwa sa mga greenhouse at sa mga bukas na lugar.
Ang mga sili mismo ay hindi masyadong malaki - ang bawat isa ay tumitimbang lamang ng 70 gramo, ngunit ang mga ito ay mahaba - mga 25 cm Kapag ang prutas ay hinog, ito ay nagiging isang mayaman na pulang kulay. Ang paminta ay hugis ng isang kono, ngunit may bahagyang hubog na ibabang bahagi.
Ang kultura ay maagang naghihinog - ang mga prutas ay maaaring anihin 90 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga halaman ay lumalaban sa mga virus at sakit na katangian ng pamilya ng nightshade.
"Trinidad Small Cherry"
Ang kultura ay itinuturing na sobrang maaga - ang mga sili ay maaaring kainin 70 araw pagkatapos mapisa ang mga buto. Ang mga bushes ay lumalaki nang malakas at kumakalat, ang kanilang taas ay madalas na lumampas sa 0.8 metro.
Sa hitsura, ang mga prutas ay kahawig ng mga seresa - mayroon silang parehong bilog na hugis at maliit na lapad - mga 2 cm Ang lasa ng mga sili ay mayaman din sa mga tala ng cherry. Ang bawat bush ay gumagawa ng maraming maliwanag na orange o iskarlata na peppercorn.
"Elepante ng India"
Ang mga paminta na ito ay medyo mainit, may masaganang aroma ng paprika at isang kaaya-ayang lasa. Ang mga bushes ay itinuturing na matangkad - ang kanilang taas ay madalas na lumampas sa 130 cm, at ang mga sanga ay kumakalat. Ang mga halaman ay kailangang itali at pinakamahusay na lumaki sa isang greenhouse.
Ang hugis ng prutas ay hugis puno ng kahoy, ang mga sili ay bahagyang nakalaylay. Sa hinog na yugto, ang mga prutas ay maliwanag na pula at nahahati sa dalawang silid na may mga testes. Ang kapal ng pader ay humigit-kumulang 1.5 mm, ang bigat ng bawat paminta ay mga 30 gramo.
Kung palaguin mo ang iba't ibang Indian Elephant sa isang greenhouse, maaari kang makakuha ng hanggang dalawang kilo ng ani mula sa bawat metro ng lupa.
Ang mga katangian ng panlasa ay nagpapahintulot sa iba't ibang ito na magamit bilang isang pampalasa, sangkap para sa anumang ulam o sarsa.
"Himala ng Rehiyon ng Moscow"
Isang napaka-produktibong uri, na gumagawa ng hanggang apat na kilo ng sili bawat metro kuwadrado. Ang mga palumpong ay tumataas, na may makapangyarihang mga side shoots at isang maliit na bilang ng mga dahon.
Ang mga prutas mismo ay hugis-kono, nakaayos na nakalaylay, ang kanilang ibabaw ay makinis at makintab. Ang haba ng prutas ay maaaring hanggang sa 25 cm, at ang diameter ay maliit - mga 3 cm.
Ang bigat ng bawat pod ay bihirang lumampas sa 50 gramo. Ang mga dingding ay medyo makapal - hanggang sa 2 mm. Ang iba't-ibang ito ay may hindi pangkaraniwang tiyak na panlasa at kaunting pungency.
Sa wastong pangangalaga at napapanahong pagtutubig, hanggang sa 20 peppercorns ay maaaring mahinog sa isang bush.
"Jalapeño"
Ang isang kinatawan ng isa sa mga pangunahing uri ng mainit na paminta ay ang Mexican variety na "Jalapeño". Ang mga palumpong ng halaman na ito ay napakataas - umaabot sa isang metro. Ang mga shoots ay malakas at kumakalat. Hanggang sa 40 prutas ay maaaring pahinugin nang sabay-sabay sa isang halaman.
Ang mga sili mismo ay maliit - ang kanilang haba ay hindi hihigit sa 10 cm Ang hugis ng prutas ay hugis-barrel, bahagyang pinahaba. Ang mga peppercorn ay madilim na berde sa una, ngunit habang sila ay hinog ay nagiging maliwanag na pula.
"Habanero"
Mayroong ilang mga varieties ng iba't-ibang ito: may mga peppers sa pula, dilaw, orange, pink at tsokolate shades. Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ay mga bugbog na prutas. Ang kanilang hugis ay isang kono.
Ang mga paminta ay lumalaki nang maliit - ang bigat ng isa ay 15 gramo lamang. Ngunit ang bawat halaman ay maaaring pahinugin ng hanggang daan-daang prutas nang sabay-sabay.
Ang lasa ng mga prutas ng iba't-ibang ito ay napakabihirang din - malakas ang pagbigkas nila ng mga fruity notes na may halong malakas na pungency at pungency.
"Astrakhansky 147"
Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na mid-season at high-yielding. Posible na palaguin ito sa bukas na lupa, ngunit sa hilagang mga rehiyon ng bansa mas mahusay na gumamit ng pelikula o agrofibre.
Ang mga prutas ay hindi naghihinog sa parehong oras, na nagbibigay sa magsasaka ng isang regular na ani ng sariwang peppers. Ang taas ng bush ay maliit (hanggang sa 50 cm), ang mga halaman ay hindi kumakalat, semi-standard. Sa wastong pangangalaga, hanggang sa 3.5 kg ng maiinit na prutas ay maaaring makolekta mula sa isang metro ng lupang nakatanim ng iba't-ibang ito.
Ang hugis ng peppercorns ay kono. Ang pag-aayos ay nakalaylay, ang kulay sa una ay berde, unti-unting nagiging iskarlata.
Ang ibabaw ng prutas ay makinis at makintab, ang mga dingding ay manipis. Ang bigat ng bawat pod ay 10 gramo lamang, at ang haba ay 6 cm. Samakatuwid, ang iba't-ibang ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng mainit na paminta para sa hinaharap na paggamit - tuyo at giniling sa pulbos.
"Cayenne Red"
Ang mga halaman ng iba't ibang ito ay napakataas - higit sa 150 cm Tiyak na kailangan nilang itali, kaya mas mahusay na palaguin ang mga ito sa isang saradong greenhouse.
Ang bawat bush ay "pinalamutian" ng maraming mga pod - hanggang sa 40 peppercorns ay maaaring mahinog sa isang halaman. Ang hugis ng prutas ay isang pahabang kono. Ang kanilang haba ay umabot sa 12 cm, ngunit ang diameter ay napakaliit - mga 1.5 cm.
Ang ibabaw ng prutas ay makintab, sa una ay berde, at pagkatapos ng biological ripening ito ay nagiging malalim na pula. Ang lasa ng prutas ay katamtamang maanghang.
Aling mga varieties ang mas angkop para sa domestic klima?
Halos lahat ng uri ng mainit na paminta ay maaaring itanim sa bukas na lupa.Ang mga eksepsiyon ay mga kakaibang species, mga hybrid ng dayuhang seleksyon at matataas na paminta na kailangang itali.
Ang impormasyon sa kung paano palaguin ang pananim ay madaling mahanap sa seed packet, na naglilista rin ng pungency level ng pods (SHU). Kailangan mong kumain ng mainit na sili na may matinding pag-iingat: sa maliliit na dosis ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit Ang labis na pagkonsumo ng mga maanghang na prutas ay maaaring humantong sa iba't ibang mga sakit at pathologies.
