Nilalaman
Ang spaghetti pumpkin o pasta ay sikat sa hindi pangkaraniwang lambot at lasa nito. Ang pananim ay maaaring lumaki sa bukas na lupa o sa ilalim ng takip ng pelikula sa buong Russia.
Paglalarawan ng Spaghetti Pumpkin
Ang spaghetti pumpkin ay isang bagong pananim na nakakuha na ng katanyagan. Ito ay isang maagang ripening hybrid ng zucchini at pumpkin. Nangangailangan ito ng maraming espasyo para sa normal na paglaki at pag-unlad. Ang mga pilikmata ay lumalaki hanggang 4.5 m. Ang mga ito ay guwang sa loob at natatakpan ng matitigas na buhok sa labas.
Ang mga dahon ay malaki, palmate, berde, at sa panlabas ay hindi naiiba sa ordinaryong mga tuktok ng kalabasa. Ang pamumulaklak ng pananim ay nagpapatuloy mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang taglagas. Sa rehiyon ng Gitnang ito ay tumatagal mula Hunyo hanggang Oktubre. Maganda ang pagkakaayos ng prutas. Mula sa paglitaw hanggang sa ganap na pagkahinog, kailangan nila ng hindi hihigit sa 60 araw.
Paglalarawan ng mga prutas
Ang mga bunga ng spaghetti squash ay maaaring hugis-itlog, pahaba o bilog. Ang kulay ng balat ay mula sa mapusyaw na dilaw hanggang sa mas madidilim. Depende ito sa uri ng halaman.
Pagkatapos ng pamumulaklak, ang isang bush ay namumunga ng hanggang 10 bunga. Ang kanilang average na timbang ay umabot sa 4 kg. Ang pulp ng Spaghetti pumpkin ay maliwanag na orange, medium density, amoy ng vanilla, fibrous.Pagkatapos lutuin, nahati ito sa mga piraso at kahawig ng vermicelli. Ang spaghetti squash ay matamis, mas matamis kaysa sa mga regular na varieties.
Ang mga hinog na gulay ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 1-2 buwan sa isang cool na silid, kung saan hindi nawawala ang kanilang kalidad. Para sa mas mahabang imbakan, piliin ang Spaghetti pumpkin na natuyo nang mabuti sa araw, nang walang mga bitak o palatandaan ng pagkasira sa balat. Ang silid ay dapat na maayos na maaliwalas, ang pinakamainam na temperatura ay mula sa +3... +10 °C.
Sa pagluluto, ginagamit ang Spaghetti squash sa paghahanda ng caviar at iba pang masasarap na pagkain. Ito ay inihurnong, pinirito, pinakuluan, naka-kahong. Ang sariwang pulp na natitira pagkatapos ng pagluluto ay naka-imbak sa refrigerator para sa halos isang linggo.
Mga katangian ng iba't-ibang
Ang spaghetti pumpkin ay hindi pinahihintulutan ang mga pagbabago sa temperatura at malamig na snaps, kaya sa gitnang zone ito ay lumago sa ilalim ng pelikula. Sa katimugang bahagi ng Russia ito ay matagumpay na nilinang sa bukas na lupa. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang kalabasa ay hindi lumalaki nang maayos sa tuyo at mabigat na mga lupa. Para sa normal na fruiting kailangan niya ng mabuting nutrisyon.
Paglaban sa mga peste at sakit
Ang spaghetti squash ay madaling kapitan ng mga sakit na katangian ng pamilyang ito:
- anthracnose;
- fusarium;
- brown spot;
- powdery mildew;
- dilaw na mosaic virus.
Ang mga peste na sumasalot sa pananim ay mites at aphids. Upang maiwasang mangyari ito, ang macaroni squash ay hindi dapat itanim sa parehong lugar bawat taon. Ang mga kanais-nais na hinalinhan na pananim para sa kalabasa ay mga sibuyas, patatas, karamihan sa mga ugat na gulay, munggo, at mga gulay. Hindi mo maaaring itanim ang halaman pagkatapos ng kalabasa, zucchini o mga pipino. Ang halaman ay maaaring ibalik sa orihinal na lokasyon nito pagkatapos ng 5 taon.
Mga kalamangan at kahinaan
Mula sa paglalarawan ng Spaghetti pumpkin maaari nating tapusin na ang kultura ay may maraming positibong katangian:
- maagang pag-aani;
- mahusay na lasa ng pulp at ang hindi pangkaraniwang istraktura nito;
- mahusay na pangangalaga ng mga prutas;
- mataas na ani bawat bush.
Ngunit bilang karagdagan sa mga pakinabang na ito, ang halaman ay may isang bilang ng mga disadvantages na hindi maaaring panatilihing tahimik tungkol sa. Ang spaghetti pumpkin ay madaling kapitan ng mga sakit, na negatibong nakakaapekto sa ani. Hindi ito lumalaki sa mga tuyong rehiyon at halos hindi pinahihintulutan ang malamig na panahon. Bilang karagdagan, ang halaman ay hinihingi tungkol sa komposisyon ng lupa at pagpapabunga.
Lumalagong Spaghetti Squash
Ang spaghetti pumpkin ay hindi pinahihintulutan ang mga temperatura na bumababa sa 0 °C, kaya sa mga rehiyon na may hindi matatag na klima mas mahusay na palaguin ito sa mga punla.
Ang mga buto para sa mga punla ay inihasik mula kalagitnaan ng Abril hanggang Mayo. Ang paglaki ng mga punla ay nangangailangan ng espesyal na kaalaman. Ang mga buto ay nakatanim sa magkahiwalay na mga lalagyan, mas mahusay na gumamit ng mga kaldero ng pit. Ang iba't ibang Spaghetti ay hindi pinahihintulutan ang paglipat at pagpili ng mabuti, kaya kailangan mong gawin nang wala ito. Ang lupa para sa mga punla ay ginagamit mula sa isang unibersal na lupang binili sa tindahan o lupang gawa sa bahay. Upang gawin ito, paghaluin ang pit, humus at sup sa isang ratio ng 2: 1: 1. Magdagdag ng 1 tsp sa nagresultang timpla. mineral fertilizers (bawat 1 kg ng lupa).
Maaaring makuha ang Friendly pumpkin shoots sa mga kondisyon ng magandang liwanag at init. Ang temperatura na kinakailangan para sa pagtubo ng binhi ay mula sa +15... +25 °C.
Ang mga punla ng spaghetti squash ay kailangang alagaang mabuti. Ang pagtutubig ay dapat na katamtaman, kung hindi man ang mga punla ay magkakasakit. Ang lupa ay moistened kung kinakailangan at hindi pinapayagang matuyo. Pagkalipas ng isang linggo, ang mga sprout ay pinakain sa unang pagkakataon. Gumamit ng mga kumplikadong mineral fertilizers o mullein infusion.14 na araw bago maglipat sa isang permanenteng lugar, ang mga punla ay nakasanayan na sa kapaligiran. Ang edad ng mga punla na handa para sa paglipat ay 1.5 buwan.
Ang spaghetti pumpkin ay itinanim nang direkta sa lupa nang hindi mas maaga kaysa sa ika-15 ng Mayo, kung kailan sapat na ang pag-init ng lupa. Ang lokasyon ng pagtatanim ay pinili upang maging mainit at maaraw, mahusay na protektado mula sa malamig na hangin at mga draft. Lumalaki nang maayos sa mga moisture-intensive at matabang lupa. Ang mabigat, latian o luwad na lupa ay hindi angkop para sa pagtatanim ng Spaghetti. Bago itanim, hukayin ang kama at magdagdag ng pataba, humus o pit.
Ang mga nakaranasang hardinero ay nagsasanay sa pagtatanim ng mga kalabasa sa itim na mulch na materyal, na nagpapababa sa bilang ng mga damo, pinipigilan ang pakikipag-ugnay ng gulay sa lupa, pinoprotektahan ito mula sa mga sakit at peste.
Pag-aalaga ng mga kalabasa sa lupa
Ang ani at kalusugan ng bush ay nakasalalay sa karagdagang pangangalaga ng Spaghetti pumpkin. Kung masyado kang nagdidilig, ang mga ugat ng halaman ay nakalantad at nagsisimula ang isang fungal disease. Para sa normal na pag-unlad, sapat na ang tubig sa kama nang maayos 2 beses sa isang linggo. Kung ito ay napakainit, ang lupa ay dapat na moistened bawat dalawang araw.
Pinapayuhan ng mga nakaranasang hardinero na kurutin ang mga baging ng spaghetti squash upang ito ay magbunga ng magandang ani. Kung hindi ito nagawa, ang mga shoots ay lalago hanggang 7 m, ngunit magkakaroon ng ilang mga prutas. Upang maayos na bumuo ng isang bush, kailangan mong mag-iwan ng 4 na gilid na mga shoots at alisin ang natitira. Kurutin ang bawat shoot pagkatapos ng ika-6 na dahon.
Ang spaghetti pumpkin ay mahusay na tumutugon sa pagpapabunga, kaya 10-14 araw pagkatapos ng paglipat ay kailangan itong lagyan ng pataba. Para sa mga layuning ito, mas mainam na gumamit ng dumi ng manok, na natunaw sa mga proporsyon ng 1: 4 na may tubig. Feed sa pagitan ng 2 linggo.Maaari mong palitan ang mga dumi ng manok na may pagbubuhos ng abo, superphosphate o urea.
Napakahalaga para sa mga kalabasa na paluwagin ang lupa upang maabot ng oxygen ang mga ugat. Ang mga damo ay dapat na alisin kaagad habang sila ay maliit. Maluwag ang lupa nang mababaw upang hindi masira ang mga ugat.
Paano magluto ng spaghetti squash
Ang spaghetti pumpkin ay minamahal ng mga maybahay at natagpuan ang application nito sa kusina. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito; maaari mong masarap na pakuluan o lutuin ang prutas. Ito ay angkop para sa pagpapakain sa mga bata at para sa normalisasyon ng digestive at cardiovascular system.
Isa sa mga paborito kong recipe ay ang baked spaghetti pumpkin na pinalamanan ng manok. Ang ulam ay lumalabas na masarap, kasiya-siya, at naglalaman ng maraming keso.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 pc.;
- fillet ng manok - 1 pc;
- keso - 250 g;
- kampanilya paminta - 2 mga PC;
- kulay-gatas - 50 g;
- sarsa ng kamatis - 2 tbsp. l.;
- mga gulay - 1 bungkos;
- asin at pampalasa - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Bago lutuin, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran, pakuluan ang manok at paghiwalayin ito sa mga hibla.
- Gupitin ang gulay, alisin ang mga buto, grasa ang loob at labas ng mantika. Ihurno ang gulay sa oven hanggang maluto sa 200°C (mga 35 minuto).
- Palamigin ang natapos na kalabasa at maingat na paghiwalayin ang mga hibla ng spaghetti upang hindi makapinsala sa balat.
- Upang ihanda ang pagpuno, paghaluin ang pulp ng kalabasa na may pinakuluang manok, tinadtad na kampanilya at pampalasa. Magdagdag ng kulay-gatas at sarsa ng kamatis.
- Punan ang mga halves ng kalabasa na may pagpuno, iwiwisik ang gadgad na keso at mga damo. Maghurno ng ulam sa oven para sa mga 20 minuto. sa temperatura na 220 °C.
Gupitin ang natapos na kalabasa sa mga bahagi at ihain.
Hindi gaanong kawili-wili ang recipe para sa Spaghetti pumpkin na may bacon. Mangangailangan ito ng:
- kalabasa - 1 pc.;
- bacon - 4 na plato;
- mga sibuyas - 1 pc;
- bawang - 1 clove;
- matapang na keso - 250 g;
- mga gulay - sa panlasa;
- asin at pampalasa - sa panlasa;
- langis ng gulay - 1 tbsp. l.
Paano magluto:
- Gupitin ang gulay sa kalahati, alisin ang mga buto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Pahiran ng langis ng gulay sa magkabilang panig.
- Ihurno ang mga halves ng kalabasa sa oven sa 200°C (mga 40 minuto).
- Hiwain ang sibuyas at ihalo sa dinurog na bawang. Gupitin ang bacon sa maliliit na hiwa.
- Ilagay ang bacon sa isang mainit na kawali, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang, igisa para sa isa pang 5 minuto.
- Palamigin ang natapos na kalahati ng kalabasa, i-scoop ang pulp gamit ang isang tinidor, at ihalo ito sa bacon. Magprito ng 2 minuto.
- Budburan ang ulam na may gadgad na keso at haluing mabuti. Iprito hanggang matunaw ang keso. Palamutihan ang ulam na may mga damo.
Ang ulam na ito ay lumalabas na kasiya-siya at malusog. Pambihira ang lasa nito.
Maaari ka ring gumawa ng masarap na lasagna mula sa Spaghetti pumpkin. Ang ulam ay lumalabas na hindi kasing taas ng calories gaya ng dati, at napakasarap.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 pc.;
- mga sibuyas - 1 pc;
- bawang - 4 na cloves;
- fillet ng manok - 2 mga PC;
- keso - 450 g;
- itlog - 1 pc;
- paboritong sarsa - 2.5 tbsp;
- mga gulay - sa panlasa.
Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:
- Gupitin ang prutas, alisin ang mga buto, grasa ng langis. Maghurno ng gulay sa oven hanggang malambot - mga 40 minuto.
- Pinong tumaga ang sibuyas, igisa ng 5 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, magprito ng isa pang 2 minuto.
- Gupitin ang manok sa mga cube at iprito na may mga sibuyas hanggang kalahating luto. Budburan ang pagpuno ng asin at pampalasa sa panlasa.
- Talunin ang itlog na may gadgad na keso at haluing mabuti. Pagsamahin sa pagpuno.
- Pahiran ng mantikilya at sarsa ang isang baking dish. Ikalat ang ilan sa pulp ng pumpkin, pagkatapos ay isang layer ng pagpuno. Kahaliling mga layer, ibuhos ang sauce sa huling layer at iwiwisik ang natitirang grated cheese.
- Maghurno ng lasagna sa oven hanggang sa mabuo ang cheese crust.Aabutin ito ng mga 35 minuto, pagkatapos ay patayin ang oven at iwanan ang ulam sa loob ng 10 minuto. para sa paglamig.
Palamutihan ang natapos na lasagna na may mga sariwang damo at tinadtad na basil.
Konklusyon
Ang spaghetti pumpkin ay napakalusog at madaling palaguin. Upang ang pananim ay mamunga nang maayos, sapat na upang mabuo ang bush nang tama, tubig ang halaman sa oras at pakainin ito. Ang hinog na gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng fibrous pulp, na maaaring ihanda nang napakasarap gamit ang mga recipe mula sa piggy bank.
