Grated pickle cucumber para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mga grated cucumber para sa winter pickle ay isang simpleng dressing na ginagamit upang lumikha ng kilalang sopas na sopas. Hindi mahirap maghanda ng gayong base kung nag-iimbak ka ng mga kinakailangang sangkap at gumamit ng mga napatunayang recipe. Ang mga blangko na nakuha nang walang isterilisasyon ay pinagsama sa mga garapon o nakaimbak sa malamig.

Mga tampok ng paghahanda ng sopas ng atsara para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga pangunahing sangkap ng masaganang ulam na ito ay perlas barley at mga pipino. Totoo, kung ang cereal ay maaaring pakuluan at ilagay sa kawali sa anumang oras, na may gulay dressing bagay ay mas kumplikado. Upang gamitin ang mga pipino sa atsara, kailangan mong ihanda ang mga ito nang maaga: asin, ferment, roll.

Upang bigyan ang atsara ng masaganang lasa, tandaan lamang ang ilang simpleng lihim para sa paglikha nito:

1. Bago lutuin, ang perlas na barley ay ibabad ng ilang oras sa malamig na tubig.Pagkatapos ang cereal ay hugasan at ipinadala sa kawali.
2. Ang balat ng mga pipino na masyadong magaspang ay dapat putulin.
3. Ang mga takip at lalagyan na ginagamit para sa pag-iimbak ng mga semi-finished na produkto ay isterilisado.

Hindi na kailangang magdagdag ng maraming pampalasa sa gadgad na mga gulay, kung hindi man ang kanilang lasa ay magiging mapurol. Ito ay sapat na gumamit ng isang maliit na bawang at, kung ninanais, paminta.

Maaari kang gumawa ng isang orihinal na dressing ng gulay sa iba't ibang paraan - nang walang isterilisasyon o may ipinag-uutos na paggamot sa init. Ang pangunahing bagay ay kailangan mo lamang magpainit ng isang garapon ng paggamot na ito sa microwave at idagdag ito sa sabaw ng karne upang makakuha ng kumpletong pagkain.

Paghahanda ng mga pipino para sa atsara na sopas para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Bago ihanda ang pangunahing ulam, ang paunang yugto ay paghahanda ng mga pangunahing bahagi nito. Ang mga gadgad na pipino para sa atsara ng taglamig ay maaaring ihanda sa maraming paraan.

1. Sariwa. Gilingin ang kinakailangang dami ng mga batang gulay, ilagay sa magagamit na mga lalagyan, at iimbak sa freezer.
2. Adobo. Atsara ang mga pipino sa karaniwang paraan, maghintay hanggang sila ay maasim na rin. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido mula sa kanila at i-chop gamit ang isang kudkuran. Pagsamahin sa iyong mga paboritong pampalasa at ilipat sa maliliit na garapon. Para sa kasunod na imbakan, kailangan din ang pagpapalamig.
3. de lata. Ang mga gulay ay inihanda gamit ang maraming mga recipe. Isinasagawa nang walang isterilisasyon o may kumukulo ng mga pangunahing sangkap.

Ang mga pipino ay naka-kahong para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Upang makagawa ng masarap na sopas ng pipino, gumamit lamang ng pre-prepared vegetable dressing.

Mga sangkap:

• mga pipino (sariwa) - 1.6 kg;
• asin - 5 tbsp. l.;
• dill - isang malaking bungkos;
• bawang - 5 cloves.

Mga yugto ng trabaho:

1. Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga nasirang lugar, magaspang na balat at mga buntot.
2. Balatan ang dill, iwaksi ang kahalumigmigan, at bigyan ng oras na matuyo.
3. Gilingin ang gulay, pagsamahin sa asin, mag-iwan ng 60 minuto.
4. Magdagdag ng tinadtad na bawang at herbs, ihalo.
5. Pakuluan, kumulo ng 15 minuto.
6. I-sterilize ang mga garapon at mga takip nang maaga.
7. Punan ang mga inihandang lalagyan ng handa na sarsa, isara ang mga takip at igulong.

Mag-imbak ng gadgad na mga pipino nang walang isterilisasyon sa isang madilim na lugar. Temperatura - hanggang sa 25 degrees.

Isang simpleng recipe para sa atsara na ginawa mula sa gadgad na mga pipino para sa taglamig

Isang madaling ihanda na paghahanda para sa mabangong winter soup, na ginawa nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap para sa atsara:

• adobo, gadgad na mga pipino - 1.7 kg;
• tomato paste - 170 g;
• perlas barley - 170 g;
• asin - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 90 ml;
• karot - 260 g;
• sibuyas - 260 g;
• asukal - ½ tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibabad ang pearl barley sa loob ng 12 oras. Ibuhos ang tubig sa kawali kung saan lulutuin ang atsara.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot, magprito sa iba't ibang mga kawali na may langis, pagsamahin sa cereal.
3. Magdagdag ng gadgad na mga pipino kasama ang brine sa mga umiiral na sangkap.
4. Pagsamahin ang lahat ng asukal, tomato paste at asin, pagkatapos ay ihalo.
5. Magluto ng 30 minuto na may takip, paminsan-minsang pagpapakilos.
6. Ilipat sa malinis na garapon at isara gamit ang mga takip.
7. Panatilihin sa ilalim ng kumot hanggang lumamig.

Itabi ang dressing para sa sopas mula sa mga gadgad na mga pipino sa isang madilim na lugar: sa balkonahe, mezzanine, sa cabinet ng kusina.

Recipe para sa gadgad na mga pipino para sa taglamig na atsara na may kamatis

Hindi mo kailangang gumamit ng cereal upang ihanda ang produkto.Ito ay sapat na upang mag-stock ng mga sariwang gulay at maliliit na lalagyan ng salamin.

Mga sangkap:

• sariwang mga pipino - 1.2 kg;
• tomato paste - 4 tbsp. l.;
• mga sibuyas at peeled na karot - 250 g bawat isa;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 120 ml;
• bawang - 3 cloves;
• mga gulay - isang bungkos;
• asin - 1 tbsp. l.;
• suka - 3 tbsp. l.

Mga yugto ng trabaho:

1. Balatan ang sibuyas at i-chop kasama ang mga karot sa isang food processor.
2. Ipasa ang mga pipino sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran.
3. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng makinis.
4. Pagsamahin ang mga gadgad na gulay sa iba pang mga sangkap, magdagdag ng bawang.
5. Magdagdag ng mga tuyong sangkap at ihalo. Mag-iwan ng 3 oras upang mailabas ang katas.
6. Pakuluan, ilagay ang tomato paste at suka.
7. Pakuluan ng 18-20 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga tuyong garapon.

Kahit na walang isterilisasyon, ang ulam ay magiging napakasarap at malambot, dahil ang mga gadgad na mga pipino ay ginamit dito. Mas mainam na mag-imbak ng napreserbang pagkain sa isang balkonahe o loggia.

Grated cucumber na may bawang para sa atsara para sa taglamig

Isang napakasarap na pagkain na maaaring gamitin hindi lamang para sa paggawa ng sopas, kundi pati na rin bilang isang kumpletong, bahagyang maapoy na meryenda. Ang base nito ay gadgad na mga pipino, na nakolekta lamang mula sa hardin.

Mga Bahagi:

• sariwang mga pipino - 2 kg;
• bawang - 12 cloves;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• suka - 50 ML.

Mga yugto ng trabaho:

1. Balatan at lagyan ng rehas ang mga pipino.
2. Durugin ang bawang gamit ang kutsilyo at gupitin ng pino.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
4. Pagsamahin ang gadgad na mga pipino sa mga natitirang sangkap, magdagdag ng suka at kaunting asin.
5. Mag-iwan ng 2 oras upang ang mga gulay ay maglabas ng kanilang katas.
6. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin ng 20 minuto.
7. Ilagay sa maliliit na garapon at isara gamit ang mga takip.
8. Kapag ang ulam ay ganap na lumamig, ilagay ito sa refrigerator.

Mag-imbak lamang sa malamig, dahil ang paghahanda ay isinasagawa nang walang isterilisasyon.

Paghahanda ng gadgad na mga pipino para sa taglamig na may mga damo

Ang isa pang paraan upang maghanda ng masarap na atsara na sopas. Ang resulta ay mabango at mayaman sa lasa.

Mga Bahagi:

• mga pipino - 2.6 kg;
• malunggay - 4-5 sanga;
• dill - 500 g;
• bawang - 6 na cloves;
• paminta - 10 mga gisantes;
• asin - 3 tbsp. l.

Mga yugto ng trabaho:

1. Hugasan ang mga pipino, hayaang matuyo, at lagyan ng rehas.
2. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
3. Balatan ang dill, iwaksi ang kahalumigmigan, i-chop ng makinis.
4. Pagsamahin ang mga gadgad na gulay sa mga natitirang sangkap at magdagdag ng asin.
5. Maglagay ng kaunting malunggay sa ilalim ng malinis at tuyo na garapon at magdagdag ng ilang peppercorn.
6. Punan ang 75% ng komposisyon.
7. Takpan ng mga takip at ilagay sa isang madilim na lugar para mag-ferment.
8. Pagkatapos ng 3-5 araw, ilipat ang paghahanda na may gadgad na mga pipino sa refrigerator.

Ang isang mahalagang kondisyon ay ang gayong base para sa maasim na sopas ay maaari lamang maimbak sa malamig na walang isterilisasyon.

Pagbibihis mula sa mga karot na may gadgad na mga pipino para sa rassolnik para sa taglamig

Ang madaling ihanda na paghahanda ng pipino ay mainam para sa klasikong sopas na atsara na may karne ng baka.

Mga sangkap:

• mga pipino - 3 kg;
• karot - 6 na mga PC;
• asin - 4 tbsp. l.;
• dill - isang malaking bungkos;
• bawang - 6 na cloves.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan ang mga karot at i-chop ang mga ito sa isang kudkuran.
2. Gupitin ang balat ng mga pipino kung malaki ang mga ito, pagkatapos ay lagyan ng rehas.
3. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng tinadtad na dill.
4. Asin ang timpla at iwanan upang mag-marinate.
5. Pagkatapos ng 2-3 oras, ilipat sa isang kasirola, lutuin hanggang kumulo, pagkatapos ay kumulo ng 15 minuto.
6. Idagdag ang bawang, dumaan sa isang pindutin, kumulo para sa isa pang 5 minuto.
7. Ilipat sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.
8. I-wrap ang mga nakabaligtad na lalagyan, hayaang lumamig, at pagkatapos ay itabi ang mga ito.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Kung ang komposisyon ay inihanda nang tama, kasunod ng isang napatunayang recipe, maaari itong maimbak sa maraming paraan:

1. Kung sa panahon ng proseso ng paghahanda ang dressing ay pinakuluan at pinagsama sa mga garapon, sapat na upang muling ayusin ito sa anumang lugar sa apartment.
2. Ang mga paghahanda na ginawa mula sa maasim o sariwang mga pipino ay pinananatiling malamig.

Mahalagang maunawaan na ang isang nakabukas na garapon ay dapat na panatilihing eksklusibo sa refrigerator.

Konklusyon

Napakadaling gumamit ng gadgad na mga pipino para sa atsara sa taglamig kung mayroon kang ilang napatunayang mga recipe para sa isang masarap na paghahanda sa stock. Sa hinaharap, magdagdag lamang ng isang garapon ng mabangong komposisyon sa sabaw ng karne na may patatas, at lutuin hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Ang paghahandang ito ay makabuluhang nakakatipid ng oras, na nagbibigay ng pagkakataong maghanda ng isang masaganang tanghalian sa lalong madaling panahon.

Mga Inirerekomendang Post

Ang pinakamahusay na mga varieties ng parthenocarpic cucumber para sa mga greenhouses

Sino ang nagkakalat ng mga sakit at kumakain ng mga punla ng pipino sa isang greenhouse

Mga katutubong remedyo para sa pagpapakain ng mga pipino

Green tomato at carrot salad

Mga berdeng kamatis na may bawang na walang suka

Plum sa sarili nitong katas

Ang de-latang mackerel na may mga gulay para sa taglamig: 20 mga recipe

Korean-style na mga pipino na may linga: 8 hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan

Overgrown (overripe) na mga pipino para sa atsara para sa taglamig: 6 na mga recipe