Pinatuyong (tuyo) persimmon: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, kung paano kainin ito, kung gaano karaming mga calorie

Ang pinatuyong persimmon ay isang malusog na produkto na nagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng mga sariwang berry. Maaari mo itong bilhin sa tindahan o ihanda ito mismo. Bago gamitin, ang mga piraso ay hugasan at, kung kinakailangan, pinalambot sa maligamgam na tubig. Ginagamit para sa paggawa ng mga inumin, pati na rin sa katutubong gamot (panloob at panlabas).

Ano ang tawag sa pinatuyong persimmon?

Ang pinatuyong persimmon ay isang produkto ng pagproseso ng mga sariwang prutas, na nakukuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo o pagpapatuyo sa bukas na hangin o sa isang maaliwalas na lugar. Sa maraming mga bansa sa timog, halimbawa, sa Georgia, ang mga pinatuyong persimmon ay tinatawag na "chiri". Ito ay isang sikat na matamis na meryenda na inihahain sa mesa ng Bagong Taon.

Ang mga tuyo at pinatuyong persimmon ay madalas na itinuturing na parehong produkto, na bahagyang totoo. Ang mga ito ay naiiba lamang sa teknolohiya ng paghahanda: ang tuyo ay inilalagay sa oven, at ang tuyo ay nakabitin mula sa kisame sa isang maaliwalas na silid o sa labas sa ilalim ng isang canopy.Kasabay nito, ang pinatuyong produkto ay nakaimbak ng hanggang 2 taon, at ang pinatuyong produkto - hanggang 3 (sa isang cool, tuyo at madilim na lugar).

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pinatuyong persimmon at sariwa?

Kung ikukumpara sa mga sariwang persimmon, iba ang hitsura ng mga pinatuyong prutas. Lumilitaw ang isang puting patong sa kanilang ibabaw - ito ay asukal, na nagpapahiwatig ng magandang kalidad ng produkto. Mayroong iba pang mga pagkakaiba:

• mataas na calorie na nilalaman - 4 beses na higit pa;
• mayamang lasa na may kapansin-pansing tamis;
• binibigkas na aroma;
• ang pagkakapare-pareho ay mas siksik, bagaman hindi masyadong matigas;
• shelf life hanggang tatlong taon (para sa sariwang prutas hanggang anim na buwan sa cellar).

Ilang calories ang nasa pinatuyong persimmons?

Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong persimmon bawat 100 gramo ng tapos na produkto ay 303 kcal, i.e. ito ay isang mataas na calorie na produkto. Para sa paghahambing: ang pulp ng sariwa o frozen na prutas ay naglalaman ng 67 kcal para sa parehong timbang. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na sa panahon ng pagpapatayo o pagpapatayo, ang pulp ay nawawalan ng tubig, na bumubuo ng isang makabuluhang bahagi ng timbang at hindi naglalaman ng anumang mga calorie.

Ang mga pinatuyong prutas na persimmon ay natatakpan ng isang sugar coating

Halaga ng nutrisyon (bawat 100g):

• protina - 1.4 g;
• taba - 0.6 g;
• carbohydrates - 73 g.

Ang pinatuyong produkto ay dapat na ubusin nang may pag-iingat, dahil ang calorie na nilalaman ng 100 g ay katumbas ng isang buong pagkain. Bukod dito, ang lahat ng carbohydrates na bumubuo sa prutas ay simple. Mabilis silang nagbibigay ng enerhiya, ngunit hindi mababad ang katawan sa loob ng mahabang panahon. Sa loob ng isang oras ay muli kang makaramdam ng gutom.

Ano ang mga benepisyo ng tuyo (tuyo) persimmon?

Ang mga benepisyo ng pinatuyong persimmon para sa mga kababaihan at kalalakihan ay natutukoy sa pamamagitan ng mayaman na komposisyon ng kemikal nito. Dahil sa ang katunayan na ang pagpapatayo ay ginagawa sa ilalim ng banayad na mga kondisyon (sa mababang temperatura), halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa pulp:

• macroelements (potassium, phosphorus, sodium);
• mga elemento ng bakas (magnesium, iron, mangganeso, yodo);
• bitamina (C, P, E, A, grupo B, beta-carotene);
• mga organikong acid (sitriko, malic, betulinic);
• selulusa;
• pektin;
• simpleng carbohydrates (sucrose, glucose).

Kung regular kang kumonsumo ng pinatuyong persimmons, hindi mo lamang mababad ang iyong katawan ng enerhiya (gamitin bilang meryenda sa limitadong dami), ngunit makakuha din ng mga kinakailangang bitamina at iba pang mga sangkap. Nakikinabang ito sa katawan ng tao. Pagtanggap ng persimmon:

• pinahuhusay ang metabolismo;
• neutralisahin ang epekto ng alkohol (ethyl alcohol);
• nagpapabuti ng panunaw;
• binabawasan ang pagdurugo (para sa almuranas);
• nagpapanumbalik ng tono ng vascular at normalize ang pag-andar ng puso;
• nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap, kabilang ang mga produktong metabolic reaksyon at mga lason;
• nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo (pag-iwas sa anemia);
• nagpapalakas ng immune system.

Ang mga prutas ay may mga sumusunod na katangian:

• pang-alis ng pamamaga;
• anti-oncological (salamat sa bihirang betulinic acid);
• antiseptiko (para sa paggamot ng mga sakit sa balat).

Ang mga benepisyo ng pinatuyong persimmons para sa katawan ng isang babae ay pinag-aralan din. Halimbawa, salamat sa regular na pagkonsumo ng produktong ito, maaari mong mabilis na mababad ang katawan ng enerhiya upang hindi mag-overload ng mga dagdag na calorie bago ang pangunahing pagkain. Bilang karagdagan, ang persimmon ay nagtataguyod ng malusog na mga kuko, buhok at balat.

Ang pinatuyong persimmon ay isang malusog ngunit mataas na calorie na produkto

Ang isa pang positibong katangian ay ang mga prutas ay nakakatulong na makayanan ang pamamaga sa huling pagbubuntis. Samakatuwid, maaari silang kainin sa katamtaman (sa kawalan ng mga kontraindiksyon tulad ng diabetes at alerdyi).

Maaaring gamitin ang persimmon para sa mga cosmetic mask. Upang gawin ito, mas mahusay na kumuha ng hindi pinatuyong sapal, ngunit hindi hinog na prutas, na may kapansin-pansing astringent na lasa.Ang pulp ay durog, halo-halong may pula ng itlog at ilang patak ng lemon juice at inilapat sa mukha sa loob ng 30 minuto.

Paano kumain ng mga pinatuyong persimmons

Kung ang berry ay na-ani kamakailan, ang pagkakapare-pareho nito ay medyo malambot. Samakatuwid, maaari mo itong kainin nang walang paunang pagbababad. Ngunit kadalasan ang mga pinatuyong persimmon ay kailangang pinalambot. Upang gawin ito, ilagay ito sa maligamgam na tubig (40–50 degrees) sa loob ng 40–60 minuto (punan ito upang masakop lamang ang ibabaw). Kung mayroon kang oras, maaari mong iwanan ito nang magdamag, na natatakpan ng isang plato. Pagkatapos ang pulp ay magiging napakalambot at hindi mawawala ang lasa at aroma nito.

Maaari mo ring ibabad ang mga pinatuyong persimmon para sa pagluluto. Kung nagluluto ka ng compote o ibang inumin, hindi na kailangang gawin ito - ang mga piraso ay lalambot pa rin sa proseso ng pagluluto.

Ang mga pinatuyong persimmons ba ay hinuhugasan bago kainin?

Kung ang produkto ay mahusay na nakabalot at lalo na inihanda ang iyong sarili, hindi kinakailangan na hugasan ito. Ngunit kung hindi ka sigurado, mas mainam na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo o bahagyang banlawan ng kumukulong tubig. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na sirain ang halos lahat ng bakterya at iba pang mga mapanganib na mikroorganismo.

Paggamit ng pinatuyong persimmon sa gamot

Sa katutubong gamot, ang produkto ay ginagamit upang linisin ang mga bituka, mapabuti ang panunaw, at bilang isang expectorant. Sa kabila ng kanilang mataas na calorie na nilalaman, ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit din sa dietetics: pinapalitan nila ang almusal o nagdaragdag ng mga piraso sa oatmeal kasama ng mga igos, petsa at iba pang pinatuyong prutas.

Ang mga pinatuyong persimmon ay maaaring gamitin upang gamutin ang pagtatae, pananakit ng lalamunan at sipon

Mayroong ilang mga recipe para sa paggamot ng mga sakit:

1. Para sa pagtatae, kumuha ng 100 g ng pulp at pakuluan ito sa 500 ML ng tubig. Pagkatapos kumukulo, tumayo ng 30 minuto sa mababang init. Uminom ng buong bahagi bawat araw, sa pantay na dosis ng kalahating baso.
2. Para sa mga sipon at namamagang lalamunan, kumuha ng 100 g ng pulp, magdagdag ng maligamgam na tubig upang mapahina ito, pagkatapos ay gawing pulp ito gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng kaunting tubig at salain. Kailangan mong magmumog gamit ang katas na ito 4-5 beses sa isang araw.
3. Upang gamutin ang mga pigsa at ulser, maraming piraso ang pinalambot, naging paste at inilagay sa apektadong lugar. Takpan ang tuktok ng cotton wool at bendahe ito ng 5-6 na oras.

Ang paggamit ng pinatuyong persimmons sa pagluluto

Kadalasan, ang pinatuyong produkto ay hindi ginagamit sa dalisay na anyo nito, ngunit para sa paghahanda ng mga compotes. Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng 3 sangkap:

• tubig - 2 l;
• pinatuyong persimmon - 900 g;
• asukal - 200-300 g.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng asukal.
2. Pakuluan sa mahinang apoy.
3. Gupitin ang mga prutas sa pantay na piraso at idagdag sa tubig habang kumukulo.
4. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 7 minuto.
5. Takpan ng takip at hayaang umupo hanggang sa ganap na lumamig.

Para sa holiday, maaari kang maghanda ng pampainit na inumin batay sa mga sumusunod na sangkap:

• tubig - 1.5 l;
• pinatuyong persimmon - 700 g;
• mga limon - 2 mga PC;
• rum - 500 ML (mas mababa ang posible);
• lupa luya - 10 g;
• carnation - 5 bulaklak;
• asukal - 200 g;
• kanela - 1-2 sticks.

Ang mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ilagay ang asukal sa tubig at pakuluan.
2. Magdagdag ng mga clove, cinnamon, luya at pre-prepared lemon zest.
3. Lutuin ang timpla sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
4. Magdagdag ng rum at sariwang kinatas na lemon juice sa mainit na sabaw, takpan ng takip at mag-iwan ng 20-30 minuto.

Pinsala at contraindications

Ang pangunahing pinsala ng produktong ito ay ang mataas na calorie na nilalaman nito. Ang pulp ay naglalaman ng mga sangkap na allergens para sa ilang mga tao. Samakatuwid, ang paggamit ay dapat na limitado kung mayroon kang:

• diabetes;
• labis na timbang;
• sagabal sa bituka;
• malalang sakit ng pancreas (lalo na sa panahon ng exacerbation);
• kamakailang operasyon sa tiyan;
• allergy.

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang mga prutas ay kinakain nang may pag-iingat. Ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay dapat ibukod ang produkto mula sa kanilang diyeta.

Ang mga pasyente na may diabetes at paninigas ng dumi ay dapat na limitahan ang kanilang paggamit ng produkto.

Ngunit kahit na mayroon kang diabetes, ang prutas ay maaaring isama sa iyong diyeta sa kaunting dosis (halimbawa, 50-70 g bawat araw). Dapat subaybayan ng pasyente ang kanyang kondisyon at, sa unang pangangailangan, tanggihan ang dessert at kumunsulta sa isang doktor.

Paano pumili ng tuyo (tuyo) persimmons

Kapag bumibili ng isang produkto, dapat mong bigyang pansin ang tagagawa at hitsura:

• dapat mayroong isang puting patong sa ibabaw;
• kung madali itong mabura, ito ay harina o almirol - isang tanda ng mababang kalidad na prutas;
• ang pagkakapare-pareho ng pinatuyong persimmons ay dapat na tulad ng goma (hindi masyadong tuyo, medyo malambot);
• walang mga tuldok, inklusyon o iba pang mga batik.

Ang mga pinatuyong prutas na persimmon ay nakaimbak sa refrigerator o sa basement. Ang silid ay dapat na madilim at malamig, at higit sa lahat, katamtamang mahalumigmig. Sa ganitong mga kondisyon, ang buhay ng istante ay hanggang 2-3 taon (mula sa petsa ng paggawa), ngunit mas mahusay na ubusin sa loob ng isang taon.

Konklusyon

Ang pinatuyong persimmon ay isang malusog na produkto na mabilis na nabubusog at nagpapasigla. Ang pulp ay naglalaman ng mga bitamina, mineral at antioxidant. Ang calorie na nilalaman ng prutas ay napakataas - higit sa 300 kcal bawat 100 g. Samakatuwid, kahit na ang mga malusog na tao ay dapat limitahan ang kanilang pagkonsumo ng pinatuyong persimmons.

Mga Inirerekomendang Post

Pag-iimbak ng mga persimmons sa bahay

Paano pumili ng hinog at matamis na granada

Maaari bang kumain ng granada ang isang nagpapasusong ina?

Kailan mahinog ang isang granada at bakit hindi ito namumunga?

Longan: larawan ng prutas, halaman, benepisyo sa kalusugan at pinsala

Canadian late variety ng apricot Manitoba: paglalarawan, larawan

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chaenomeles (quince) at contraindications para sa mga kababaihan at kalalakihan

Ano ang pagkakaiba ng persimmon at king

Persimmon para sa diabetes mellitus type 1 at 2: posible ba o hindi, glycemic index