Nilalaman
Maraming tao ang nasisiyahan sa "tahimik na pangangaso" sa panahon ng tag-araw-taglagas. Ang iba't ibang uri ng mushroom ay nagulat sa iyo ng pulang payong na kabute (Chicken coop). Ang lahat ng ito ay dahil sa hugis ng payong at ang mapula-pula na kulay na lumilitaw na nagbabala sa panganib, na lumilitaw kapag pinindot mo nang husto o pinutol ang takip o binti.
Ang laman ng kulungan ng manok ay nagiging pula kapag nasira
Saan lumalaki ang namumula na payong?
Ang mga paboritong lugar ng kabute ng kulungan ng manok ay mga open forest clearings. Maaari silang tawaging medyo light-loving. Sila ay madalas na matatagpuan sa mga bukas na espasyo ng parang, clearings at plantings. Napakalawak ng tirahan.Ang namumula na payong ay matatagpuan sa halos lahat ng mga kontinente ng mundo, maliban, marahil, sa malupit, nagyeyelong Antarctica. Ang komposisyon ng lupa ay mahalaga para sa kanya. Dapat mayroong sapat na humus sa lupa.
Ang namumula na payong ay madaling pera para sa isang bihasang tagakuha ng kabute. Ayon sa larawan at mga paglalarawan ng kabute ng kulungan ng manok, lumalaki ito sa mga grupo, at medyo marami, na ginagawang mas madali ang gawain ng pagkolekta.
Lumalaki ang pamumula ng payong sa mga bukas na lugar
Ano ang hitsura ng isang mushroom coop?
Sa mga tao, ang namumula na payong ay nakakuha ng katanyagan bilang isang "kulungan ng manok" na kabute. Ito ay dahil sa hindi pangkaraniwang hugis ng batang namumungang katawan. Ayon sa mga paglalarawan at larawan, ang pulang payong na kabute, na bahagyang tumataas mula sa lupa, ay halos kapareho sa isang itlog na may bitak na shell. Bilang karagdagan, ayon sa maraming mga gourmets, ang lasa ng kabute na ito ay napaka nakapagpapaalaala sa karne ng manok.
Maraming sinasabi ang pangalang "reddened umbrella mushroom". Sa hitsura nito, sinusunod nito ang balangkas ng isang payong, na nagbubukas sa maulan na panahon, malumanay at maingat na bumabalot sa binti nito, na pinoprotektahan ito mula sa masamang panahon.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng namumula na payong:
- Ang diameter ng takip ay nasa average mula 10 hanggang 20 cm, ang ibabaw ay scaly, ang kulay ay kulay abo, maayos na nagiging beige, ang kulay ay dumidilim patungo sa gitna at nagiging kayumanggi-kayumanggi.
- Maluwag ang istraktura ng pulp. Ang takip ay maselan, ang binti ay mahibla. Ang pulp sa una ay puti, nagiging pula kapag nasira, at walang kakaibang amoy.
- Ang panloob na bahagi ay may puti o bahagyang cream na kulay na mga plato.
- Ang isa pang natatanging katangian ng mga kabute ng manok ay ang tinatawag na mga singsing sa tangkay, na medyo nakapagpapaalaala sa balat ng ahas.
- Ang mga spores ay puti, hugis-itlog, makinis.
- Ang haba ng binti ay mula 10 hanggang 30 cm, ang kapal, sa ilang mga specimen, ay umabot sa 5 cm Ang kulay ay murang kayumanggi o bahagyang kayumanggi. May pampalapot sa base.
Ang diameter ng takip ay maaaring umabot sa dalawampung sentimetro
Chicken coop mushroom - nakakain o hindi
Ang shaggy umbrella mushroom (namumula) ay umaakit sa kakaibang hitsura nito at itinuturing na isa sa pinakamasarap na kabute; kabilang ito sa pangkat na may kondisyon na nakakain. Ang hitsura ay hindi rin mababa sa mga katangian ng panlasa. Sa kabila ng bahagyang katanyagan nito sa mga tagakuha ng kabute (dahil sa pagkakahawig nito sa mga mapanganib na kamag-anak), ipinagmamalaki ng manukan ang lugar sa mga kusina ng maraming maybahay. Talaga, ang mga takip lamang ng namumula na payong ay inihanda. Ang mga binti ay medyo matigas at bihira ko itong gamitin sa pagluluto.
Ngunit gayon pa man, kasama ang mga positibong katangian at pagsusuri, ang payong kabute ay nagdudulot din ng isang tiyak na banta sa mga taong may sensitibong digestive tract. Ang mga microelement na bahagi ng pulp ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng digestive system kung hilaw o kulang sa luto.
Ang namumula na payong ay itinuturing na nakakain
Mga maling doble ng namumula na payong
Ang pangunahing dahilan para sa mababang katanyagan ng namumula na payong ay itinuturing na pagkakapareho nito sa napaka-mapanganib at nakakalason na mga kabute. Ang mga pangunahing ay: comb umbrella, chestnut lepiota, Morgan's umbrella.
Lepiota chestnut
Kadalasan, ang pulang payong na kabute (Macrolepiotarhacodes) ay nalilito sa mga makamandag na fly agarics at toadstools.Maging ang mga bihasang tagakuha ng kabute ay nagkakamali.
Una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang:
- hugis at kapal ng binti;
- lilim at pattern sa takip;
- pagpipinta sa panloob na ibabaw ng takip;
- texture at relief sa binti.
Hindi rin bababa sa listahan ng mga mapanganib na doubles ang tinatawag na false umbrellas. Ang mga species ay nabibilang sa parehong pamilya at madalas na mahirap makilala ang isang lason na ispesimen mula sa isang nakakain na kamag-anak.
Ang isa sa mga pinaka-mapanganib sa listahang ito ay ang payong ng suklay. Sa mga batang specimen, ang takip ay hugis ng isang maliit na kampanilya, habang lumalaki ito, ito ay nagiging parang simboryo na may diameter na 12 hanggang 15 cm. Ang binti ay cylindrical, mababa, manipis. Sa mga batang mushroom, ang malawak na may lamad na singsing ay malinaw na nakikita; ito ay puti o kulay-rosas na kulay, ngunit habang ito ay hinog, mabilis itong nawawala. Hindi tulad ng nakakain nitong katapat, mayroon itong hindi kanais-nais na amoy.
Magsuklay ng payong
Ang payong ni Morgan
Laban sa backdrop ng lahat ng kayamanan ng mga species at klase, ang pangunahing bagay ay hindi malito at malito sa pinaka kinakailangang sandali, upang makilala ang "mga kaibigan sa mga estranghero."
Mga panuntunan para sa pagkolekta ng isang manukan
Ang panahon para sa pagkolekta ng mga namumula na payong ay hindi naiiba sa iba, dahil ito ay kasabay ng pamumunga ng karamihan sa mga species at klase ng mga pamilya ng kabute. Ang kabute na ito ay lumilitaw sa mga kagubatan sa pagtatapos ng tag-araw at madalas na matatagpuan sa Setyembre. Ito ay itinuturing na unang alon ng koleksyon.
Ang ikalawang wave ng fruiting ay ang buwan ng Oktubre. Ang nakakain na manukan ay may tipikal na magaan na aroma kahit na direkta sa panahon ng koleksyon.Alam ng mga nakaranasang mushroom picker na makakahanap ka ng mushroom clearing hindi lamang sa kagubatan, kundi pati na rin sa clearing, plantings, at open spaces ng pastulan.
Ang pamumula sa lugar ng hiwa ay isang tampok na katangian ng namumula na payong, na tumutulong sa tagakuha ng kabute nang direkta sa panahon ng pag-aani upang hindi malito ito sa iba pang mga kamag-anak ng species na ito.
Paano magluto ng kabute sa kulungan ng manok
Ang inang kalikasan ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng mga benepisyo, hinihingi ang kapalit lamang ng maingat na paggamot. Ang bawat rehiyon ay mayaman sa iba't ibang uri ng mga pinggan, na sa mga bihasang kamay ng mga maybahay ay nagiging mga katangi-tanging pinggan, mga indibidwal na culinary masterpieces. Ang mga kabute ay palaging sinasakop ang isang mahalagang lugar sa festive table. At hindi walang kabuluhan, dahil sa lahat ng kanilang kakayahang magamit at katanyagan, naglalaman sila ng maraming bitamina A at B, microelements at mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.
Maaari kang maghanda ng mga kabute sa kulungan ng manok sa iba't ibang paraan.
Mayroong ilang mga pangkalahatang tuntunin sa paghahanda na nalalapat din sa namumula na mga payong:
- malinis mula sa dumi ng kagubatan;
- banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- tuyo, asin, pakuluan.
Well, pagkatapos ay isang flight ng magarbong - pinirito, pinakuluang, nilaga, inatsara, sa batter, mayroon o walang sauce. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga kabute ng kulungan ng manok. Kasabay nito, ang bawat maybahay ay nagsisikap na magdagdag ng kanyang sariling lasa sa ulam.
Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng mushroom
Konklusyon
Ang red umbrella mushroom ay medyo madaling biktima. Pagkatapos ng lahat, ito ay lumalaki sa malalaking grupo. At kahit na alam ng maraming tao ang tungkol sa pagiging makakain nito, ang pagkakatulad sa mga lason na species ay nag-aalala kahit na nakaranas ng mga picker ng kabute.
