Nilalaman
Ang mga moss mushroom ng iba't ibang uri ay mga tanyag na kinatawan ng kaharian ng kagubatan, kung saan inihanda ang maraming masustansya, masarap at malusog na pagkain na may kamangha-manghang aroma ng kabute. Ang yellow-brown moss mushroom ay lumalaki sa karamihan ng mga rehiyon ng Russia at kabilang sa pamilyang Boletaceae, ang Maslyat genus. Ang kabute na ito ay nagpapakita ng mga katangian ng panlasa nito nang ganap sa adobo na anyo.
Ano ang hitsura ng yellow-brown moss fly?
Ayon sa paglalarawan, ang dilaw-kayumangging moss fly (ibang mga pangalan ay motley butterfly, sandy o marsh moss, marsh moth) sa murang edad ay may kulay abong-orange na cap.Habang ito ay tumatanda, ang kulay ay nagiging kayumanggi, na may pulang kulay, at pagkatapos ay nakakakuha ng liwanag, mga tono ng ocher. Ang mga batang fruiting body ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kalahating bilog na takip, mula 5 hanggang 15 cm ang lapad, ang mga gilid nito ay yumuko pababa, at ang ibabaw nito sa mga batang indibidwal ay pubescent, unti-unting nabibitak at natatakpan ng maliliit na kaliskis, na, gayunpaman, ay hindi sinusunod. sa mga lumang specimen. Kadalasan, sa panahon ng matagal na pag-ulan, lumilitaw ang uhog sa ibabaw ng dilaw-kayumanggi na flywheel.
Ang ilalim ng takip ay ganap na natatakpan ng maliliit na tubo na nakakabit sa tangkay. Ang kulay ng hymenophore ay light orange, yellow, at kalaunan ay dark olive. Ang solid stem ng mushroom ay may hugis club o cylindrical na hugis, sa ilang mga kaso maaari itong maging hubog. Lumalaki ito hanggang 9 cm ang taas at 3.5 cm ang kapal. Ang kulay ng binti ay dilaw, lemon, na may mapula-pula na tint sa ibaba. Ang ibabaw nito ay makinis; kapag nabasag sa hangin, nagiging bughaw ang laman. Ang kabute ay nagpapalabas ng aroma ng mga pine needle. Ang pulp ay walang lasa kapag hilaw.
Saan lumalaki ang dilaw-kayumangging lumot?
Ang mga moth na dilaw-kayumanggi ay naninirahan sa mabuhangin na mga lupa sa halo-halong at koniperong kagubatan. Ang mga ito ay matatagpuan sa buong kanlurang bahagi ng Russia, sa mga rehiyon ng Siberian at Caucasian. Ang kabute na ito ay kilala rin sa mga bansang Europa. Maaari din itong matagpuan sa mamasa-masa, latian na mga lugar na natatakpan ng mamasa-masa na lumot: ang mga katangian ng panlasa ng naturang mga kinatawan ay sa maraming paraan ay mas mababa sa dilaw-kayumanggi na mga mushroom na lumalago sa kagubatan. Ang mga sari-saring paru-paro ay gustong manirahan sa maliliit na grupo sa peat bogs, na may kasamang heather. Mag-isa, ang mga mushroom na ito ay hindi gaanong karaniwan. Nagbubunga sila mula kalagitnaan ng tag-araw (Hulyo) hanggang sa katapusan ng Setyembre.
Kapaki-pakinabang na video tungkol sa dilaw-kayumanggi moss mushroom:
Posible bang kumain ng yellow-brown moss mushroom?
Ang sand butterfly ay isang kategoryang 3 nakakain na kabute. Ang lasa at kalidad nito ay katamtaman, ngunit kapag inatsara sila ay ganap na nahayag. Ang dilaw-kayumanggi na mga mushroom na lumot ay mababa ang calorie, na nagpapahintulot sa kanila na malawakang magamit sa nutrisyon sa pandiyeta. At pinahahalagahan ng mga vegetarian ang kanilang mataas na nilalaman ng amino acid, na maihahambing sa karne, na ginagawang ang mga mushroom na ito ay isang partikular na mahalaga at malusog na produkto. Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga bitamina A, C, PP at D. Tulad ng para sa bitamina D, ang nilalaman nito sa moss mushroom ay lumampas sa dami ng isang katulad na sangkap sa mantikilya. Ang molybdenum, na isang bihira at mahalagang trace element ngunit matatagpuan sa sapat na dami sa yellow-brown molybdenum, ay nagdudulot din ng malaking benepisyo sa kalusugan ng tao.
Tulad ng lahat ng iba pang mushroom, ang yellow-brown moss mushroom ay naglalaman ng quinine, na nagpapahirap sa kanila na matunaw ng mga digestive organ. Ang mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract ay hindi inirerekomenda na abusuhin ang mga ito, at sa yugto ng paglala ng mga malalang sakit - upang ganap na ibukod ang mga ito mula sa diyeta. Ang mga pagkaing kabute ay kontraindikado para sa mga batang wala pang 3 taong gulang at mga matatanda. Ang pagkalason sa pagkain ay nasa panganib mula sa pagkain ng mga fly mushroom na nakolekta malapit sa mga kalsada o pang-industriya na negosyo, dahil sinisipsip nila ang lahat ng nakakalason na sangkap.
Mga maling doble
Maaari mong malito ang kabute na ito:
- May nakakain na pelus na flywheel, ang kulay ng takip ay madilim o pula-kayumanggi, at ang ibabaw ay makinis, kahit na kulubot sa pagtanda. Ang mga species ay lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan, mas pinipiling manirahan sa ilalim ng mga beeches, oak o spruces sa malalaking grupo.
- kahoy na lumot, ang takip at binti nito ay may parehong pulang kayumanggi na kulay, siksik na solidong laman. Ang kabute ay walang kakaibang amoy at mas gustong tumubo sa mga tuod o lupa na natatakpan ng sup. Hindi nakakain. Bihirang matatagpuan sa Russia, mas madalas sa Europa, sa halo-halong kagubatan ng pine.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga moss mushroom ay kinokolekta sa tuyong panahon sa halo-halong at coniferous na kagubatan, kung saan nangingibabaw ang mga species ng pine tree. Ang mga namumungang katawan ay ganap na pinutol, iniiwasan ang mga tinutubuan, lumang mga specimen. Ang mga kabataan, na ang takip ay hindi hihigit sa 5 cm ang lapad, ay pinakaangkop para sa paghahanda ng masasarap na culinary dish.
Gamitin
Sa mga butterflies na dilaw-kayumanggi, ang mga namumungang katawan ay ganap na natupok. Ang parehong mga takip at tangkay ay may siksik na laman, na mahusay para sa pag-aatsara at pagprito. Ang pagkakaroon ng nagdala ng mga kabute mula sa kagubatan, agad nilang sinimulan ang paglilinis at pag-alis ng mga labi. Ang balat ay napakahirap na paghiwalayin mula sa pulp, kaya't hindi ito binalatan, ngunit hugasan nang lubusan. Una, ang mga fruiting body ay pinakuluan sa loob ng 15 - 20 minuto. sa tubig na inasnan. Susunod na sila ay inatsara o pinirito na may mga sibuyas.
Recipe para sa mga klasikong adobo na moss mushroom.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mushroom;
- 1 tbsp. l. kakanyahan ng suka;
- 1 tbsp. l. non-iodized na asin;
- pampalasa - ilang mga clove ng bawang, cloves, peppercorns, bay leaf.
Algoritmo ng pagluluto:
- Ang mga katawan ng prutas na masyadong malaki ay pinuputol pagkatapos ng paunang paglilinis.
- Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang colander upang maubos ang lahat ng tubig.
- Maghanda ng marinade mula sa mga ipinahiwatig na sangkap (maliban sa suka at bawang).
- Magdagdag ng mga mushroom sa pag-atsara, magluto ng 5 minuto, magdagdag ng suka.
- I-package ang timpla sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos maglagay ng ilang clove ng bawang sa bawat garapon.
- Ibuhos ang 1 tbsp sa itaas. l.langis ng mirasol at takpan ng mga plastik na takip.
- Pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa ibabang istante ng refrigerator o sa basement.
Maaari ka ring mag-imbak ng variegated boletus sa tuyo na anyo. Upang gawin ito, ang mga maliliit na specimen ay naka-strung sa isang manipis na thread at nakabitin sa isang well-ventilated, maaraw na lugar para sa 20-30 araw. Ang mga natapos na prutas ay hindi masira, sila ay nababanat at malakas. Para sa pagkonsumo ng taglamig, ang variegated boletus ay maaaring i-freeze sa pamamagitan ng unang pagpapakulo nito gamit ang paraan sa itaas. Ang mga inihandang fruiting body ay inilalagay sa mga disposable container at inilagay sa freezer.
Konklusyon
Ang dilaw-kayumanggi na flywheel o butterfly ay halos hindi maaaring makipagkumpitensya sa mga kabute ng pinakamataas na kategorya sa mga tuntunin ng lasa nito. Gayunpaman, dahil sa malawakang paglaki nito, medyo sikat ito sa mga tagakuha ng kabute, lalo na sa kawalan ng iba pang mga kinatawan sa kagubatan. Napakabango, na may amoy ng sariwang pine needle at masarap kapag maayos na inihanda, ang sari-saring butter dish ay perpektong pag-iba-ibahin ang tag-araw at taglamig na mesa, at magiging isang magandang tulong sa panahon ng pandiyeta at vegetarian na pagkain.
