Nilalaman
Ang velvet mushroom ay isang nakakain na kabute na kabilang sa pamilyang Boletaceae. Tinatawag din itong matte, frosted, waxy. Inuri ito ng ilang mga klasipikasyon bilang boletus. Sa panlabas ay magkatulad sila. At nakuha ang pangalan nito dahil ang mga namumungang katawan ay madalas na tumutubo sa mga lumot.
Ano ang hitsura ng velvet moss mushroom?
Natanggap ng kabute ang kahulugan ng "velvet" dahil sa kakaibang takip ng takip, na mukhang isang waxy coating o isang layer ng hamog na nagyelo. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang motley moth fly, ngunit ang takip nito ay medyo naiiba - walang mga bitak dito. Maliit ang diameter nito - mula 4 hanggang 12 cm At nagbabago ang hugis habang lumalaki ang fruiting body.Sa mga batang specimen ay mukhang isang hemisphere. Sa paglipas ng panahon ito ay nagiging halos patag.
Ang kulay ng takip ay kayumanggi, na may pahiwatig ng pula. Ang mga overripe na mushroom ay may kupas na kulay - beige, pinkish. Ang ibabaw ng takip ay tuyo at makinis. Sa mga lumang mushroom ito ay nagiging hubad, na may mga wrinkles, at maaaring bahagyang pumutok. Ang ilang mga tao ay nakakaranas ng mapurol na patong.
Ang binti ay makinis at mahaba, hanggang sa 12 cm. Ang diameter ay bihirang mas malawak kaysa sa 2 cm. Ito ay may kulay na dilaw o pula-dilaw.
Ang pulp ay maputi o madilaw-dilaw. Kung ang namumungang katawan ay pinutol o ang isang piraso ng namumungang katawan ay naputol, ang hiwa o sirang bahagi ay magiging asul. Ang aroma at lasa ay kaaya-aya at mataas ang rating. Tulad ng lahat ng flywheels, mayroon itong tubular layer. May mga pores sa mga tubo. Mayroon silang olibo, dilaw, maberde na kulay at hugis spindle.
Saan lumalaki ang velvet moss mushroom?
Ang mga velvet moss mushroom ay karaniwan sa Russia at mga bansang Europeo. Ang kanilang tirahan ay matatagpuan sa katamtamang latitude. Kadalasan sila ay matatagpuan sa mabuhangin na mga lupa, sa mga lumot, at kung minsan sa mga anthill.
Pangunahing tumutubo ang velvet flywheel sa maliliit na grupo; hindi gaanong karaniwan, ang mga specimen ay matatagpuan nang isa-isang tumutubo sa mga paghawan at gilid ng kagubatan. Mas gusto nila ang mga nangungulag na kagubatan. Natagpuan sa ilalim ng mga beech at oak. Madalas silang lumalaki sa mga conifer, sa ilalim ng mga pine o spruces.
Ang mga velvet moss mushroom ay lumilikha ng mycorrhiza na may mga deciduous at coniferous na puno (beech, oak, chestnut, linden, pine, spruce). Kinokolekta sila mula Hulyo hanggang kalagitnaan ng taglagas.
Posible bang kumain ng velvet mushroom?
Kabilang sa mga moss mushroom mayroong parehong nakakain at hindi nakakain na mga species. Ang ganitong uri ng kabute ay maaaring kainin. Ito ay may kaaya-ayang aroma at lasa.
Mga maling doble
May pagkakatulad ang velvet flywheel sa ilang iba pang uri ng flywheel:
- May sari-saring flywheel ito ay pinagsama ng hitsura at kulay ng tangkay at takip. Gayunpaman, ang double ay karaniwang mas maliit sa laki, at ang takip nito ay nagpapakita ng mga bitak at madilaw-dilaw na kayumanggi ang kulay.
- Nabali ang flywheel maaari ding malito sa pelus. Ang parehong mga varieties ay matatagpuan mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang huli na taglagas. Ngunit ang una ay pininturahan sa burgundy-red o brown-red shade. Ang kakaiba nito ay ang pagkakaroon ng isang pattern ng crack mesh sa takip at ang pinkish na kulay ng mga bitak.
- Cysalpine moss o Xerocomus cisalpinus ay mayroon ding ilang pagkakaiba. Mas malaki ang mga pores nito. Ang mga takip ng lumang mushroom ay madalas na pumutok. Ang mga binti ay mas maikli. Kapag pinutol, nagiging asul ang mga ito. Mas maputla ang laman.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga moss fly mushroom na matatagpuan sa kagubatan ay sinusuri para sa pagkakatulad sa kanilang mga doble. Ang kanilang mga namumungang katawan ay lubusang nililinis ng lupa, malagkit na karayom at dahon. Ang karagdagang pagproseso ng mga nakolektang mushroom ay ang mga sumusunod:
- Ang mga bagay na pinaplanong patuyuin ay hindi kailangang hugasan. Ang natitira ay dapat hugasan ng isang brush, na lumampas sa parehong mga takip at mga binti.
- Pagkatapos ang mga spot, nasira at matitigas na lugar ng mga fruiting body ay pinutol ng kutsilyo.
- Alisin ang layer ng mga spores na matatagpuan sa ilalim ng takip.
- Ang mga mushroom ay nababad. Ang mga ito ay inilalagay sa isang lalagyan na may malamig na tubig at iniwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya o napkin.
Gamitin
Ang velvet flywheel ay angkop para sa pagproseso ng culinary at para sa paghahanda sa taglamig.Ito ay kinakain na pinirito at pinakuluan, pinatuyo, at inasnan. Ang pulp ay napaka-masarap at naglalabas ng isang pampagana na aroma ng kabute.
Para sa karamihan ng mga pinggan, ginagamit ang pinakuluang mushroom. Ang mga ito ay pinakuluan bago idagdag sa mga salad o pagprito. Bago lutuin, ang mga kabute ay ibabad, pagkatapos ay inilipat sa isang kawali ng tubig na kumukulo at iniwan sa apoy sa loob ng 30 minuto.
Kabilang sa mga pinaka masarap na pagkaing kabute ay mga sopas, sarsa, aspic, pinirito o inihurnong patatas.
Konklusyon
Ang velvet flywheel ay isang karaniwang nakakain na kabute na tumutubo sa buong grupo sa kagubatan, sa lumot. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina at microelement. Kung luto nang tama, ang mga pinggan ay nagpapakita ng kamangha-manghang lasa ng kabute.
