Nilalaman
- 1 Ano ang hitsura ng mga flywheel mushroom?
- 2 Saan tumutubo ang mga flywheel mushroom?
- 3 Mga uri ng moss mushroom
- 4 Ang flywheel ba ay nakakain na kabute o hindi?
- 5 Tikman ang mga katangian ng flywheel mushroom
- 6 Mga benepisyo at pinsala sa katawan
- 7 Paano makilala ang mga maling flywheel
- 8 Mga panuntunan sa koleksyon
- 9 Gamitin
- 10 Konklusyon
Ang moss mushroom ay isang tipikal na kinatawan ng malaking pamilya ng Boletaceae mushroom, na kinabibilangan ng boletus mushroom o boletus mushroom. Ang mga kinatawan ng pamilyang ito ay lalo na minamahal ng mga tagakuha ng kabute, dahil sa kanila ay walang nakamamatay na lason. Ang tanging pagbubukod ay ang satanic mushroom; ito ay talagang nagdudulot ng panganib sa kalusugan kung hilaw na kainin. Ano ang hitsura ng flywheel mushroom, kung saan ito matatagpuan at kung paano maiwasan ang mga pagkakamali kapag kinikilala ito.
Ano ang hitsura ng mga flywheel mushroom?
Ang lahat ng mga kabute ng flywheel, mga larawan at mga paglalarawan na ibinigay sa ibaba, ay may mga katulad na katangian. Ang kanilang takip ay hugis cushion, hemispherical, velvety sa pagpindot; sa basang panahon maaari itong maging malagkit at madulas. Ang diameter nito ay maaaring umabot ng hanggang 12-15 cm. Ang kulay ng takip ay maaaring mag-iba mula sa mapusyaw na kayumanggi na may ginintuang tint hanggang sa cognac. Ang kulay ng tubular layer ay nagbabago sa edad mula sa light orange hanggang greenish-brown. Ang binti ay siksik, makinis, maaaring bahagyang kulubot, walang takip. Karaniwan itong dilaw-kayumanggi. Ang laman ng kabute ay maaaring may madilaw-dilaw o kulay-rosas na kulay.
Saan tumutubo ang mga flywheel mushroom?
Nakuha ang pangalan ng moss moss dahil madalas itong tumutubo sa lumot. Medyo malawak ang distribution area nito. Ang langaw ng lumot ay matatagpuan sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan sa parehong Northern at Southern Hemispheres, at maaari pang matagpuan sa tundra. Ang fungus na ito ay naging isang soil saprophyte; ang ilang mga species ay maaaring mag-parasitize ng mga labi ng halaman o kahit na iba pang fungi. Ang moss fly ay bumubuo ng mycorrhizae na may coniferous at deciduous na mga puno at kadalasang matatagpuan sa mga lumang tuod o mga natumbang puno.
Mga uri ng moss mushroom
Ang mga moss mushroom ay medyo katulad ng mga klasikong porcini mushroom. Samakatuwid, inuri pa nga ng ilang mycologist ang mga ito bilang boletus mushroom, ngunit itinuturing pa rin ng karamihan sa mga scientist ang mga mushroom na ito bilang isang hiwalay na genus. Narito ang ilang mga uri at larawan ng moss mushroom na kasama dito:
- Porosporous. Mayroon itong matambok na takip na hugis cushion na may diameter na hanggang 8 cm. Ang kulay nito ay gray-brown, na may maraming mga bitak na bumubuo ng isang katangian ng mata. Ang laman ng mushroom ay siksik, magaan, at nagiging asul kapag pinindot. May binibigkas na aroma ng prutas. Pantubo na layer ng kulay ng lemon. Ang panahon ng paglago ay mula Hunyo hanggang Setyembre.
- Sandy (swamp, yellow-brown, variegated oiler). Ang takip ay kalahating bilog at nagiging cushion-shaped sa edad. Ang kulay ng isang batang kabute ay orange-grayish, nagbabago sa edad sa maliwanag na orange, kung minsan ay nagpapadilim sa ocher. Sa edad, ang ibabaw ng takip ay bitak at nagiging nangangaliskis. Ang binti ay siksik, cylindrical o hugis club, makapal sa ibaba. Ang pulp ay siksik, magaan, at nagiging asul kapag pinutol.May binibigkas na aroma ng pine. Karaniwan itong lumalaki sa malalaking grupo sa mga koniperus at halo-halong kagubatan, mula Hunyo hanggang Oktubre.
- Velvet (waxy, mayelo, matte). Ang species na ito ay may kalahating bilog o hugis na cushion na takip na may sukat na 4 hanggang 12 cm. Ang kulay nito ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa mayaman na may mapula-pula na tint. Ang balat ng takip ay makinis; ang mga bitak ay maaaring lumitaw lamang sa ilang mga kabute sa pagtanda. Ang tubular layer ay olive o dilaw-berde. Ang binti ay makinis at maaaring umabot ng hanggang 2 cm ang kapal. Ito ay dilaw, kung minsan ay may mapupulang tint. Ang pulp ay madilaw-dilaw, siksik sa pare-pareho, nagiging asul sa break. Ang ganitong uri ng moss fly ay pangunahing tumutubo sa mga nangungulag na kagubatan na may nangingibabaw na oak, beech, at hornbeam, at maaari ding matagpuan sa mga koniperus na kagubatan, kung saan ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may spruce at pine. Ang panahon ng aktibong paglago ay nangyayari sa Agosto-Setyembre.
- Berde. Ang pinakakaraniwang kinatawan ng moss fly mushroom. Ito ay may kalahating bilog na takip na may diameter na hanggang 15 cm.Sa itaas ito ay maberde-kayumanggi o olive-brown, makinis sa pagpindot. Ang tubular layer ay madilim na berde at nagiging asul kapag pinutol. Ang binti ay mapusyaw na kayumanggi, siksik, kadalasang makapal sa tuktok. Maluwag ang laman ng kabute at may amoy ng pinatuyong prutas. Ito ay matatagpuan sa parehong mga deciduous at coniferous na kagubatan, sa tabi ng kalsada, at madalas na tumutubo sa mga anthill at lumang bulok na kahoy. Bilang isang patakaran, ito ay matatagpuan sa mga solong specimen, bihira sa mga grupo.
- kastanyas (kayumanggi, madilim na kayumanggi). Ang takip ay olive-brown, lumalaki hanggang 10 cm ang lapad. Sa mamasa-masa na panahon ito ay nagdidilim, nagiging kayumanggi, at kadalasang natatakpan ng puting patong. Sa edad, lumilitaw ang mga bitak sa balat. Ang binti ay karaniwang makinis, cylindrical, ngunit maaaring maging baluktot sa edad. May brown o pinkish na tint.Ang pulp ng isang batang kabute ay siksik, nagiging maluwag sa edad. Sa kaso ng mekanikal na pinsala, ang kulay nito ay hindi nagbabago, nananatiling creamy, at walang katangian na pag-bluing ay sinusunod. Ang Chestnut flywheel ay may napakalawak na lumalagong saklaw, na matatagpuan sa mga indibidwal na specimen o malalaking grupo sa magkahalong kagubatan, na bumubuo ng mycorrhiza na may spruce o birch. Ang aktibong paglaki ng fungus ay sinusunod mula Hulyo hanggang Oktubre.
- Pula (namumula, namumula). Nakuha nito ang pangalan nito mula sa kulay ng takip, na maaaring mag-iba mula sa pinkish-purple hanggang cherry o red-brown. Ang laki ng takip ay maaaring umabot sa 8 cm ang lapad, ang hugis ay hugis ng unan. Ang pulp ay katamtamang siksik, dilaw, nagiging asul kapag nasira. Ang binti ay cylindrical, bahagyang makapal sa ibabang bahagi, dilaw, kayumanggi-pula sa ibaba. Lumalaki ito noong Agosto-Setyembre, kadalasang matatagpuan bilang mga solong specimen sa mga nangungulag na kagubatan sa mga lugar na may maliwanag na ilaw: mga gilid, lumang kalsada, mga clearing.
- Larch. Ang kabute ay malakas na kahawig ng isang lamellar, ngunit ang pagkakatulad na ito ay puro panlabas. Ang takip ay maaaring umabot ng 20 cm ang lapad, ito ay kalahating bilog, na ang mga gilid ay malakas na nakabukas sa loob, at nagiging flat-convex na may edad. Ang kulay nito ay maruming kayumanggi, ang ibabaw ay tuyo, makinis sa pagpindot. Ang tubular layer ay manipis, maberde-dilaw. Ang mga tubo ay malakas na umaabot sa tangkay, na biswal na pinahusay ang pagkakahawig sa agaric mushroom. Ang pulp ay mapusyaw na dilaw, katamtamang density, nagiging asul kapag pinutol. Ang binti ay makapal pababa, makinis sa pagpindot, kayumanggi. Ang mga mushroom na ito ay lumalaki noong Agosto-Setyembre sa magkahalong kagubatan na may obligadong presensya ng larch. Natagpuan lamang sa Russia, ang pangunahing lumalagong lugar ay Siberia, Khabarovsk Territory, Far East, Sakhalin.
- Motley (dilaw ang laman, bitak).Ang laki ng takip ng ganitong uri ng moss fly ay maaaring umabot sa 10 cm Ito ay kalahating bilog, matambok, bahagyang nadama. Ang kulay ay kayumanggi o kayumanggi, mapula-pula sa mga lugar na maraming maliliit na bitak at sa gilid ng takip. Ang tubular layer ay maputlang dilaw-berde, nagiging mas berde sa pagtanda. Ang pulp ay medyo maluwag, madilaw-dilaw, sa break ito ay unang nagiging asul at pagkatapos ay nagiging mapula-pula. Ang binti ay cylindrical, solid, madalas na hubog, ang kulay ay pula, nagiging kayumanggi. Kapag pinindot, mabilis itong nagiging asul. Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre, pangunahin sa mga nangungulag na kagubatan. Ito ay medyo bihira at hindi bumubuo ng malalaking kolonya.
- kastanyas (Polish, pansky mushroom). Ang takip ay hanggang sa 20 cm ang lapad, malakas na matambok, kalahating bilog, nagiging mas madilaw sa edad at kumukuha ng hugis na parang unan. Ang kulay ay mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang sa tsokolate at halos itim. Ang balat ng takip ay makinis, kaaya-aya sa pagpindot; sa basang panahon maaari itong maging madulas at makintab. Ang pulp ay napaka-siksik, mapusyaw na dilaw, kapag nasira nang mekanikal ito ay nagiging asul nang kaunti, pagkatapos ay nagiging kayumanggi, pagkatapos ay nagiging mas magaan muli. Ang binti ay cylindrical, makapal sa ibaba, mapusyaw na kayumanggi sa ibaba at mas magaan sa itaas, siksik. Ito ay matatagpuan sa maraming mga rehiyon ng Russia, mula sa bahagi ng Europa hanggang sa Malayong Silangan. Karaniwang lumalaki sa mga nangungulag o halo-halong kagubatan na may presensya ng spruce, mas madalas na pine.
Ang flywheel ba ay nakakain na kabute o hindi?
Karamihan sa mga fly mushroom ay inuri bilang edible o conditionally edible mushroom. Ang mga sumusunod na species ay inuri bilang hindi nakakain:
- Ang langaw ng lumot ay parasitiko.
- Wood flywheel.
Ang mga species na ito ay hindi kinakain dahil sa kanilang mapait o maasim na lasa.
Tikman ang mga katangian ng flywheel mushroom
Ang lasa ng karamihan sa mga uri ng moss mushroom ay mahusay na tinukoy, mushroomy, at sa ilang mga species ito ay bahagyang matamis.Kasabay nito, ang mga tono ng prutas ay malinaw na nakikita sa aroma.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang mga namumungang katawan ng kabute ay naglalaman ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang pulp ng flywheel ay mayaman sa calcium at molibdenum, naglalaman ito ng mga bitamina PP at D. Ang mga mushroom ay itinuturing na isang mababang-calorie na pagkain, at medyo may kakayahang palitan ang protina ng pinagmulan ng hayop na kinakailangan para sa katawan. Ang mga taong may gastrointestinal na sakit at sakit sa atay ay dapat gumamit ng mga produktong ito nang may pag-iingat.
Paano makilala ang mga maling flywheel
Medyo mahirap malito ang flywheel sa anumang kabute. Wala silang nakamamatay na nakalalasong mga katapat, at ito ay lubos na nagpapadali sa gawain ng mga mushroom picker sa pagkilala sa species na ito. Nasa ibaba ang ilang hindi nakakain na species ng flyweed na maaaring mapagkamalang nakakain.
- Ang langaw ng lumot ay parasitiko. Ang mga namumungang katawan ng kabute na ito ay maliit sa laki at matatagpuan sa mga maling puffball. Karaniwan silang lumalaki sa mga grupo, at ang laki ng takip ng parasitic flywheel ay hindi lalampas sa 5 cm. Ito ay kalahating bilog, kayumanggi-dilaw, siksik, at makinis sa pagpindot.
Ang tangkay ng kabute ay manipis, cylindrical, kadalasang hubog. Ang kulay nito ay dilaw-kayumanggi, mas madilim sa ilalim. Ang parasitic flywheel ay hindi lason, ngunit hindi kinakain dahil sa hindi magandang lasa nito.
- Gall mushroom, o mustasa. Ang takip ay kalahating bilog, hanggang sa 15 cm ang lapad, nagiging patag at hugis-unan sa edad. Ang balat ay kaaya-aya sa pagpindot, makinis, sa mamasa-masa na panahon ito ay nagiging madulas at makintab. Ang kulay nito ay dilaw-kulay-abo-kayumanggi. Ang tubular layer ay pinkish at nagiging pula kapag pinindot.
Ang binti ay makapal, cylindrical, at maaaring hugis club na may pampalapot sa ibaba.Ito ay kayumanggi na may pattern ng mesh, mas madilim sa ibaba. Lumalaki ito sa buong tag-araw at hanggang sa kalagitnaan ng taglagas sa pine o halo-halong kagubatan na may nangingibabaw na spruce. Hindi ito kinakain dahil sa mapait na lasa nito, na hindi nawawala sa anumang pagproseso.Mahalaga! Ang gall mushroom ay hindi kailanman gumagawa ng mga uod. - Pepper mushroom (pepper mushroom). Sa panlabas, ang mga mushroom na ito ay talagang mas mukhang butter mushroom kaysa sa fly mushroom. Mayroon silang kalahating bilog na matambok na takip, na may edad na ito ay nagiging mas patag, na umaabot sa diameter na 7 cm. Ito ay may kulay na pula-kayumanggi sa iba't ibang mga lilim, madalas na may dilaw o orange na hangganan sa gilid ng takip. Ang spore layer ay kayumanggi o pinkish-brick ang kulay. Ang pulp ay dilaw, maluwag.
Ang binti ay cylindrical, medyo manipis, at madalas na hubog. Ang kulay nito ay dilaw, mas maliwanag sa ibaba. Kapag pinutol, nagiging pula ang pepper mushroom. Ito ay hindi lason, ngunit halos hindi ginagamit bilang pagkain dahil sa masangsang na lasa nito. Ang ilang mga lutuin ay gumagamit ng pinatuyong pulbos ng kabute ng paminta sa halip na mga mainit na paminta.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang pagkolekta ng mga fly mushroom ay medyo simple, dahil ang panganib ng pagkuha ng isang lason na kabute sa halip na isang nakakain ay medyo hindi gaanong mahalaga. Ang mga katulad na hindi nakakain na species ay madaling makilala, kaya sa bahay, kapag disassembling at pagproseso ng mga produkto ng kagubatan, madali silang itapon. Hindi ka dapat kumuha ng mga mushroom na may bulate, lalo na kung malayo ka sa bahay. Sa oras na aabutin para maabot ng crop ang processing point, ang mga uod ay hindi lamang lalong magpapahamak sa uod na kabute, ngunit makakahawa din sa mga kalapit.
Ang tahimik na pangangaso ay isang kapana-panabik na aktibidad. Ang komunikasyon sa kagubatan at buhay na kalikasan ay palaging may positibong epekto sa katawan. Bilang karagdagan, ang pagpili ng mga mushroom ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong menu.Gayunpaman, dapat din nating tandaan na ang mga namumungang katawan ng mushroom ay may kakayahang mag-ipon ng mabibigat na metal at radionuclides. Samakatuwid, hindi mo dapat kolektahin ang mga ito nang malapit sa mga pinagmumulan ng mga nakakapinsalang sangkap na ito: mga haywey, mga industriyal na sona, mga riles. At hindi ka rin dapat kumuha ng mushroom kung hindi ka 100% sigurado sa kanilang edibility at kaligtasan.
Gamitin
Maaaring gamitin ang moss mushroom para sa iba't ibang layunin sa pagluluto. Ito ay pinirito, pinakuluan, ginagamit sa mga sopas, inasnan at adobo, inihanda ang mushroom caviar at sarsa mula dito, at pagpuno para sa mga pie. Sila ay madalas na tuyo para sa taglamig, gayunpaman, hindi tulad ng porcini mushroom, kapag tuyo, lumipad mushroom itim na itim, kaya ang mushroom sopas mula sa kanila pagkatapos ay lumiliko out na madilim, bagaman mabango. Ang mga mushroom ay maaari ding i-freeze.
Ang Polish (pan) mushroom, na kabilang sa kategorya 2 sa mga tuntunin ng nutritional value, ay lalong mahalaga sa culinary terms. Ang natitirang bahagi ng mga flywheel ay nabibilang sa mga kategorya 3 at 4.
Isang maikling video kung paano mag-pickle ng mushroom:
Konklusyon
Alam na alam ng karamihan sa mga namimitas ng kabute kung ano ang hitsura ng kabute ng lumot at masaya silang dalhin ito sa kanilang basket. Maaaring payuhan ang mga nagsisimula, kung biglang lumitaw ang mga pag-aalinlangan, na kumunsulta sa mas maraming karanasan na mga kasama. Hindi na kailangang matakot na humingi ng payo sa bagay na tulad ng pagpili ng mga kabute. Dapat tandaan na ang ilang mga species ay nakamamatay na lason, bagaman sa kaso ng mga flyworm ang posibilidad na ito ay napakababa.
