Nilalaman
- 1 Komposisyon ng shiitake mushroom
- 2 Ano ang mga benepisyo ng shiitake mushroom?
- 3 Shiitake mushroom sa panahon ng pagbubuntis
- 4 Shiitake mushroom sa paggamot
- 5 Posible bang malason ng shiitake?
- 6 Mga gamit ng shiitake mushroom
- 7 Contraindications para sa shiitake mushroom
- 8 Mga calorie ng Shiitake mushroom
- 9 Konklusyon
- 10 Mga review tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng shiitake mushroom
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng shiitake mushroom ay malawak na kilala sa buong mundo. Ang produkto ay may natatanging komposisyon at maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Upang lubos na pahalagahan ang mga benepisyo, kailangan mong basahin ang paglalarawan nang mas detalyado.
Komposisyon ng shiitake mushroom
Ang kabute ay natural na tumutubo sa China, Japan at iba pang bansa sa Southeast Asia. Sa loob ng libu-libong taon, ito ay lubos na pinahahalagahan sa pagluluto at katutubong gamot at itinuturing na tunay na mapaghimala. Sa ibang bahagi ng mundo, ang kabute ay hindi lumalaki sa sarili nitong, ngunit nilinang ng artipisyal.
Ang mga benepisyo ng Japanese mushroom ay dahil sa kanilang mayaman na komposisyon ng kemikal. Ang pulp ay naglalaman ng mga sumusunod na mahahalagang sangkap:
- B bitamina sa isang malawak na hanay - B1 at B2, B4, B5, B6, B9;
- bitamina PP at D;
- ascorbic acid;
- monosaccharides at disaccharides;
- magnesiyo at bakal;
- campesterol;
- tanso at mangganeso;
- siliniyum at sink;
- stearic, palmitic at myristic acids;
- sosa;
- ergocalciferol;
- Omega-3 at Omega-6 mataba acids;
- linolenic at linoleic acid;
- amino acids - arginine, leucine, lysine, valine at iba pa.
Salamat sa komposisyon na ito, ang mga Japanese mushroom ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling. Ngunit pinahahalagahan din ang mga ito para sa kanilang kaaya-ayang lasa; mahusay silang kasama sa karamihan sa mga lutuing culinary.
Ano ang mga benepisyo ng shiitake mushroom?
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng shiitake mushroom ay iba-iba at may kapaki-pakinabang na epekto sa halos bawat sistema ng katawan. Namely:
- palakasin ang immune resistance at gawing mas lumalaban ang katawan sa mga virus;
- bawasan ang antas ng masamang kolesterol at pagbutihin ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo;
- protektahan ang sistema ng puso mula sa pagbuo ng mga mapanganib na karamdaman at sa gayon ay pahabain ang buhay;
- pataasin ang resistensya sa cancer - ang gamot ay gumagamit ng shiitake mushroom para sa cancer;
- maiwasan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo at malaki ang pakinabang kung ikaw ay madaling kapitan ng varicose veins;
- mapabuti ang estado ng metabolic system at itaguyod ang pagbaba ng timbang kapag nagdidiyeta;
- magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat at makatulong na maantala ang proseso ng pagtanda;
- itaguyod ang malusog na suplay ng dugo sa utak, palakasin ang memorya at pagbutihin ang konsentrasyon;
- tumulong na alisin ang mga nakakalason na sangkap at naipon na basura mula sa katawan;
- makatulong na mapataas ang pangkalahatang pagtitiis at maiwasan ang pagbuo ng anemia;
- ay may positibong epekto sa kondisyon ng tiyan at bituka.
Ang mga Japanese mushroom ay kapaki-pakinabang na gamitin kung ikaw ay madaling kapitan ng mga sakit sa nerbiyos. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pangmatagalang stress at depression, tumulong na makayanan ang emosyonal na stress at mapawi ang insomnia.
Shiitake mushroom sa panahon ng pagbubuntis
Ang mga benepisyo at pinsala ng shiitake mushroom ay nagiging hindi maliwanag para sa mga buntis na kababaihan.Sa kabila ng katotohanan na ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao at may kaunting mga kontraindikasyon, mas mahusay na iwasan ito habang umaasa sa isang bata.
Ang katotohanan ay ang mga Japanese mushroom ay naglalaman ng maraming chitin polysaccharide. Kapag natupok, madali itong pumasok sa katawan ng nabubuong fetus, tumagos sa placental barrier, at maaaring magdulot ng malaking pinsala. Ayon sa mga doktor, ang mga benepisyo at pinsala ng shiitake mushroom ay hindi maliwanag din sa panahon ng pagpapasuso - ang polysaccharide chitin ay naroroon sa gatas ng suso ng isang babae sa kaunting dami, ngunit maaari ring makapinsala sa kalusugan ng sanggol. Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, mas mainam na ganap na iwasan ang hindi pangkaraniwang produktong ito.
Shiitake mushroom sa paggamot
Ang kemikal na komposisyon ng mga kabute ay ginagawa silang isang mahalagang bahagi sa parehong katutubong at opisyal na gamot. Ang mga katangian ng mga kabute ay lalo na sikat sa Timog-silangang Asya - Japan at China, kung saan ang mga shiitake na mushroom ay kasama sa maraming mga produktong parmasyutiko.
Ang mga gamot ay karaniwang naglalaman ng isang likido o tuyong katas - isang katas ng mushroom sa tubig o alkohol, o isang pinong pulbos mula sa pinatuyong pulp. Ang Shiitake mushroom ay kadalasang ginagamit sa oncology; pinaniniwalaan na ang mga katangian nito ay napaka-epektibong nagpapagana sa katawan upang labanan ang mga selula ng kanser.
Sa Europa at Amerika, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga Japanese mushroom ay kasalukuyang paksa ng pananaliksik. Gayunpaman, sumasang-ayon na ngayon ang mga eksperto na ang produkto ay may napakalaking potensyal na medikal.Ang polysaccharide lentinan sa produkto ay responsable para sa pagtaas ng resistensya sa mga tumor at impeksyon. Ayon sa mga resulta ng mga eksperimento na isinagawa sa mga hayop, ang mga shiitake na mushroom laban sa kanser ay may partikular na magandang epekto sa kumbinasyon ng mga tradisyunal na remedyo, na nagpapahusay sa kanilang therapeutic effect.
Ang produkto ay ginagamit upang gamutin hindi lamang ang kanser, kundi pati na rin ang isa pang mapanganib na sakit. Ito ay itinatag na ang shiitake sa multiple sclerosis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system at nagtataguyod ng pagpapanumbalik ng mga nasirang myelin fibers. Sa ilalim ng impluwensya ng isang kapaki-pakinabang na produkto, ang katawan ay masinsinang gumagawa ng interferon, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa paglaban sa mga sakit na viral. Mahalaga ito dahil naitatag na ang multiple sclerosis ay isang autoimmune disease. Kinakailangan na kumuha ng mga produkto batay sa produkto sa loob ng mahabang panahon - hindi bababa sa anim na buwan, ngunit ang mga resulta ng paggamot ay nagdudulot ng napakahusay na mga resulta.
Bilang karagdagan sa cancer at multiple sclerosis, ginagamot din ng mga bitamina ng shiitake ang iba pang malubha at hindi kasiya-siyang karamdaman. Namely:
- kakulangan ng sirkulasyon ng dugo at kawalan ng lakas, ang produkto ay nagpapabuti ng suplay ng dugo sa katawan at may positibong epekto sa reproductive system, sa gayon ay nagbabalik ng isang malusog na libido;
- nagpapaalab na sakit ng anumang kalikasan - binabawasan ang temperatura at tumutulong sa paglaban sa impeksiyon, at sa gayon ay nagtataguyod ng mabilis na paggaling;
- atherosclerosis at hypertension - kinumpirma ng siyentipikong pananaliksik na ang regular na pagkonsumo ng medicinal mushroom powder ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo ng 15-25% sa loob lamang ng 1 buwan;
- arthritis - ang mga anti-inflammatory properties ng produkto ay nakakatulong na labanan ang pamamaga at sakit ng magkasanib na bahagi, ibalik ang kadaliang mapakilos sa mga limbs at makatulong na maiwasan ang mga bagong exacerbations;
- diyabetis - pinasisigla ng produkto ang malusog na paggana ng pancreas at pinapayagan, kung hindi tanggihan ang mga iniksyon ng insulin, pagkatapos ay bawasan ang kanilang bilang.
Ang produkto ay ginagamit hindi lamang upang gamutin ang mga karamdaman, kundi pati na rin para sa mga layunin ng pagpapabata. Ang pulbos ng kabute ay kasama sa maraming lotion, cream at mask na may epekto sa pagpapanumbalik. Ang medicinal mushroom extract ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, pinatataas ang pagkalastiko nito at pinasisigla ang mabilis na pag-renew ng epidermal cells. Salamat sa ito, ang balat ay maaaring manatiling maganda, makinis at nagliliwanag nang mas matagal.
Posible bang malason ng shiitake?
Ang produkto ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ang mga kabute ng Shiitake na ibinebenta sa mga tindahan ay karaniwang lumalago sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon sa ilalim ng malapit na pangangasiwa. Samakatuwid, hindi ka maaaring lason sa kanila - ang mga sariwang mushroom ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan at nagdadala ng mahusay na mga benepisyo.
Gayunpaman, ang mga benepisyo at posibleng pinsala ng shiitake mushroom ay may pinong linya. Ang pulp ng kabute ay naglalaman ng sangkap na chitin. Hindi ito natutunaw sa tiyan at bituka, at sa sobrang dami ay maaaring humantong ang shiitake sa hindi pagkatunaw ng pagkain at kaugnay na kakulangan sa ginhawa.
Mga gamit ng shiitake mushroom
Ang produkto ay malawakang ginagamit sa tradisyonal na mga recipe ng Asya. Ang Shiitake ay matatagpuan sa mga sabaw at side dish, sarsa at marinade. Ang pulp ng kabute ay pinagsama sa mga gulay o karne, noodles o cereal, pagkaing-dagat, at nagsilbi rin bilang pangunahing ulam.Ang Shiitake ay ganap na maraming nalalaman at angkop para sa anumang pagproseso; maaari silang pakuluan at atsara, pinirito at inasnan, tuyo at frozen para sa pangmatagalang imbakan. Ang Shiitake ay madalas na matatagpuan sa mga rolyo at sushi.
Parehong sariwa at pinatuyong shiitake ang ginagamit sa pagluluto. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinatuyong pulp, pagkatapos bago lutuin ito ay nababad sa tubig sa loob ng 8-10 na oras.
Contraindications para sa shiitake mushroom
Ang mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications ng shiitake mushroom ay hindi mapaghihiwalay sa bawat isa. Talaga, ang produkto ay nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo, ngunit sa ilang mga kondisyon ay mas mahusay na iwasan ito.
Sa partikular, ang mga contraindications para sa shiitake ay:
- ang pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan, isang allergy sa mga kabute o mga sangkap na naroroon sa kanila ay hindi pangkaraniwan, ngunit kung ito ay umiiral, kung gayon kinakailangan na ganap na iwanan ang produkto;
- bronchial hika - ang mga shiitake ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng sakit, lalo na kung ikaw ay may predisposed sa mga alerdyi, dahil ang hika ay madalas na isa sa mga pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi;
- pagkahilig sa paninigas ng dumi - ang anumang mushroom ay napakayaman sa protina ng gulay, at ang mga pagkaing protina sa malalaking dami ay nagpapahirap sa panunaw;
- pagbubuntis at pagpapasuso, mas mahusay na huwag ubusin ang shiitake sa panahon ng pagdadala at pagpapakain sa isang bata, dahil ang sangkap na chitin, kung ito ay pumasok sa katawan ng sanggol, kahit na sa maliit na dami, ay maaaring magdulot ng malaking pinsala;
- edad ng mga bata, inirerekumenda na mag-alok ng isang malusog na produkto sa isang bata sa unang pagkakataon pagkatapos lamang ng 14 na taong gulang, dahil dati ang tiyan ng sensitibong bata ay maaaring hindi makayanan ang pagtunaw ng shiitake.
Kapag ginagamit ang produkto, inirerekumenda na sumunod sa maliit na pang-araw-araw na dosis. Kahit na may malusog na tiyan, ang pagkain ng shiitake ay hindi dapat lumampas sa 150 g bawat araw. Pinakamainam na ubusin ang produkto sa umaga o araw; kung kumain ka ng mga kabute sa ilang sandali bago magpahinga sa gabi, ito ay makagambala sa malusog na pagtulog, dahil ang katawan ay magiging abala sa pagtunaw ng pagkain.
Mga calorie ng Shiitake mushroom
Sa kabila ng kanilang mataas na nutritional value at rich chemical composition, ang shiitake mushroom ay may medyo mababang calorie content. Ang 100 g ng sariwang shiitake ay naglalaman ng mga 50 kcal. Ang mga pinatuyong mushroom ay mas masustansya dahil wala silang kahalumigmigan, ang bilang ay 300 kcal bawat 100 g ng produkto.
Konklusyon
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng shiitake mushroom ay hinihiling hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot, parehong katutubong at opisyal. Ang mga tradisyunal na kabute sa Asya ay may malakas na positibong epekto sa katawan at maaaring magbigay ng ginhawa kahit na mula sa malubhang malalang sakit.
Mga review tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng shiitake mushroom
