Nilalaman
Kabilang sa maraming uri ng buttermilk, ang Suillus flavidus, na kilala rin bilang marsh buttermilk, o madilaw-dilaw na buttermilk, ay hindi nararapat na pinagkaitan ng pansin. Bagaman wala itong katanyagan ng mga nauugnay na species nito, ang mga gastronomic na katangian ng Suillus flavidus ay lubos na may kakayahang ilagay ito sa isang par na may pinakamasarap na kinatawan ng kaharian ng kabute.
Ano ang hitsura ng swamp butterdish mushroom?
Ang swamp native na ito ay kabilang sa mga tubular mushroom ng pamilyang Maslenaceae. Sa kabila ng katotohanan na hindi sila inuri bilang "marangal" na mga kabute, na hindi nahihiyang ipagmalaki ang mga nakaranasang tagakuha ng kabute, ang swamp boletus ay karapat-dapat pa ring kilalanin. Sa larawan sa ibaba maaari mong pahalagahan ang mga kinatawan ng genus Suillus.
Paglalarawan ng takip
Ang takip ng marsh oiler ay medyo maliit para sa mga specimen ng genus nito: ang laki nito ay nag-iiba mula 4 hanggang 8 cm, depende sa edad. Gayunpaman, hindi ito naiiba sa kapal, at, tulad ng iba pang mga kinatawan ng genus Suillus, ay natatakpan ng mga katangian ng madulas na pagtatago.
Ang hugis ng bog mushroom cap ay nagbabago din ayon sa mga yugto ng pag-unlad ng organismo. Sa mga batang specimens ito ay hemispherical, ngunit habang ito ay lumalaki ito ay flattens, nakakakuha ng isang maliit na tubercle sa itaas na bahagi nito at bahagyang pinahaba palapit sa stem.
Ang takip ng marsh oiler, tulad ng makikita sa larawan, ay may maingat na kulay, kung saan ang mga madilaw na lilim ay nangingibabaw. Para sa tampok na ito, ang mga species ay nakatanggap ng isa sa mga pangalan nito - madilaw-dilaw na oiler. Gayunpaman, ang paleta ng kulay ng sumbrero ay hindi limitado sa dilaw lamang. Kadalasan mayroong mga specimen na ang madilaw na kulay ay pinagsama sa murang kayumanggi, kulay-abo o maputlang berdeng tono.
Ang tubular layer ng cap ng marsh oiler ay medyo marupok. Ang natatanging tampok nito ay ang medyo maliit na mga pores nito, ang kulay nito ay nag-iiba mula sa lemon at ang parehong madilaw-dilaw hanggang ocher.
Ang siksik na pulp ng madilaw-dilaw na oiler ay walang binibigkas na amoy at hindi nagtatago ng milky juice. Ang hiwa ng isang kinatawan ng swamp ng pamilyang Buttercup ay may maputlang kulay rosas na kulay.
Paglalarawan ng binti
Ang tangkay ng Suillus flavidus ay medyo malakas at may cylindrical, bahagyang hubog na hugis. Ang kapal nito ay 0.3 - 0.5 cm, at ang haba nito ay maaaring umabot sa 6 - 7 cm Ang isang natatanging katangian ng tangkay ng kabute na ito, tulad ng makikita sa larawan, ay ang pagkakaroon ng isang translucent na mala-jelly na singsing na puti o marumi. dilaw na kulay, na nabubuo sa mga batang boletus kapag ang takip ay hiwalay sa tangkay sa panahon ng paglaki.Ang binti mismo ay may madilaw na kulay, na sa ibaba ng singsing ay nagiging dilaw-kayumanggi na tint.
Ang iba pang mga tampok ng marsh oiler ay ang elliptical na hugis ng mga spores at ang kape-dilaw na kulay ng spore powder
Nakakain ba ang swamp butterfly o hindi?
Sa kabila ng kanilang hindi kapansin-pansin na hitsura, ang madilaw na boletus mushroom ay nakakain na mushroom. Ang mga ito ay nakakain sa halos anumang anyo. Ang mga swamp mushroom na ito ay maaaring kainin ng hilaw o adobo, at angkop para sa pagprito at pagpapatuyo. Salamat sa kanilang makatas na pulp na may kaaya-ayang lasa, ang mga mushroom na ito ay maaaring magdagdag ng bago sa maraming pamilyar na mga pagkain: mula sa mga salad at aspic hanggang sa mga sopas at inihurnong pagkain.
Saan at paano lumalaki ang swamp butterdish?
Tulad ng maaari mong hulaan mula sa pangalan, ang swamp oiler ay higit sa lahat ay lumalaki sa marshy na lugar, isa-isa o sa maliliit na grupo. Ang Suillus flavidus ay matatagpuan sa mga latian na kagubatan ng pine, sa mga floodplains ng ilog o mga kanal, kung saan nagtatago ito sa mga lumot, matagumpay na nakikihalo sa paligid nito. Ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng madilaw-dilaw na butter beans ay itinuturing na panahon mula sa huli ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre. Totoo, ang marsh species na ito ay medyo bihira, sa kabila ng malawak na lugar ng pamamahagi nito. Kabilang dito ang maraming European temperate na bansa, tulad ng Poland, Lithuania, France, Romania at karamihan sa Russia, kabilang ang Siberia.
Ang mga masuwerteng natitisod sa species na ito ay dapat tandaan ang ilang mga simpleng patakaran na magbibigay-daan sa iyo upang mangolekta ng pinakamasarap na mga specimen nang hindi sinasaktan ang iyong sarili o ang kapaligiran:
- Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga batang marsh mushroom, na ang takip nito ay hindi lalampas sa 5 cm sa circumference. Ang mga matatandang miyembro ng genus Suillus flavidus ay nagiging matigas at nawawala ang kanilang pinong lasa.
- Hindi inirerekumenda na mangolekta ng marsh boletus kung ang panahon ay tuyo sa loob ng ilang magkakasunod na araw o may patuloy na pag-ulan.
- Dahil ang marsh boletus ay may posibilidad na mag-ipon ng mga nakakalason na sangkap sa malalaking dami, hindi mo dapat kolektahin ang mga ito malapit sa mga pang-industriyang zone, sa tabi ng kalsada o sa tabi ng mga pampang ng maruming ilog.
- Kapag nangongolekta ng Suillus flavidus, hindi mo dapat bunutin ang mga ito sa lupa, upang hindi makapinsala sa mycelium. Mas mainam na putulin ang swamp crop gamit ang isang matalim na kutsilyo sa itaas lamang ng antas ng lupa.
Bilang karagdagan sa mga rekomendasyong ito, para sa iyong sariling kaligtasan, dapat mong iwasan ang mga hindi nakakain na kinatawan ng kaharian ng kabute, na mukhang isang madilaw na ulam na mantikilya.
Swamp oiler twins at ang kanilang mga pagkakaiba
Ang madilaw-dilaw na oiler ay walang mga nakakalason na katapat at may kaunting pagkakahawig sa iba pang mga species ng pamilya ng Oiler. Gayunpaman, maaari itong malito sa hindi nakakain na pepper mushroom na Chalcíporus piperátus. Tinatawag din itong pepper butter, bagaman kabilang ito sa ibang pamilya. Ang mapula-pula-kayumanggi na kinatawan ng Boletaceae na may makintab na hindi malagkit na takip hanggang sa 7 cm ang lapad ay pangunahing lumalaki sa ilalim ng mga puno ng pino, mas madalas sa mga kagubatan ng spruce. Ang tubular layer nito ay kayumanggi ang kulay, at ang manipis na tangkay nito ay umaabot ng 10 cm ang taas. Ang laman ng Chalcíporus piperátus ay lasa ng mainit na paminta. At kahit na ang maling mantikilya na ito ay hindi lason, ang kapaitan ng kahit isang paminta na kabute ay maaaring masira ang anumang recipe.
Ang katapat nitong Siberian, Suillus sibirikus, ay malabo na kahawig ng swamp butterdish. Ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, dahil ang species na ito ay maaaring kainin lamang pagkatapos ng pagbabalat at pagproseso sa loob ng 20 minuto. Ang matambok na takip ng kinatawan ng Siberia ay pininturahan sa dilaw-kayumanggi o tabako-oliba na mga tono at lumalaki hanggang 10 cm.Ang madulas na dilaw na laman nito ay hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol. Ang tangkay ng kabute, na madilaw din, ay umabot sa taas na 8 cm, medyo mas makapal kaysa sa iba't ibang marsh, hanggang sa 1 - 1.5 cm ang kabilogan, at natatakpan ng mga pulang spot.
Konklusyon
Kahit na ang marsh butterdish ay medyo hindi mahalata, tiyak na nararapat ang atensyon ng mga mushroom pickers. Ang kaaya-ayang lasa nito, siksik na texture, at versatility ng paggamit ay mag-apela sa maraming connoisseurs ng mga produkto ng kagubatan.
