Nilalaman
Ang annular cap ay ang tanging kinatawan ng genus Rosites, ang pamilyang Arachnidaceae, na lumalaki sa Europa. Ang nakakain na kabute ay matatagpuan sa mga kagubatan ng bulubundukin at paanan ng burol. Ang katawan ng prutas ay may magandang lasa at amoy, at maraming nalalaman sa pagproseso. Ang kabute ay may ilang mga pangalan: Rosite mapurol, puting marshweed. Sa mga tao sa bawat lokalidad, ang species ay may sariling pangalan: manok, latian, turk.
Ano ang hitsura ng mga takip ng singsing?
Nakuha ng mushroom ang pangalan nito mula sa hitsura ng fruiting body. Ang itaas na bahagi ay kahawig ng isang simboryo; sa binti mayroong isang singsing mula sa lugar kung saan nakakabit ang bedspread.
Ang singsing na takip ay isang hindi kaakit-akit na kabute; kung ang mga species ay hindi kilala, ito ay napagkakamalang isang toadstool. Nangyayari nang madalang.
Ang mga panlabas na katangian ng ringed cap ay ang mga sumusunod:
- Sa oras ng pagbuo ng fruiting body, ang takip ay hugis-itlog, ang mga gilid ay malukong, konektado sa tangkay sa pamamagitan ng isang belo. Ang ibabaw ay kulay lila at may bahagyang waxy coating.
- Habang ito ay lumalaki, ang belo ay nabasag, nag-iiwan ng mga punit-punit na mga pira-piraso ng iba't ibang hugis, ang takip ay bumukas, nagiging nakadapa.Ang ibabaw ay nagiging makinis; na may mababang kahalumigmigan ng hangin, lumilitaw ang mga wrinkles sa gitnang bahagi, at ang mga gilid ay pumutok. Ang itaas na bahagi ay natatakpan ng isang mala-gagamba, mahibla na pelikula.
- Ang kulay ng mga specimen ng may sapat na gulang ay dilaw, okre o mapusyaw na kayumanggi. Ang takip ay lumalaki hanggang 10 cm ang lapad.
- Ang mga plato ay kalat-kalat, na may malalaking, lumubog na mga gilid na may mapurol na ngipin. Sa simula ng paglaki ito ay puti, sa paglipas ng panahon ito ay nagiging madilim na dilaw.
- Ang spore powder ay madilim na kayumanggi.
- Ang pulp ay maluwag, mapusyaw na dilaw, malambot, puno ng tubig na may magandang lasa at isang kaaya-ayang amoy ng kabute.
- Ang binti ay cylindrical, patulis patungo sa itaas. Ang istraktura ay mahibla, matigas sa mga specimen ng may sapat na gulang. Ang tangkay ay solid, hanggang sa 10-15 cm ang haba. Malapit sa takip ay may isang mahigpit na angkop na singsing na may mga labi ng isang belo, ang ibabaw ng 1/3 ng mycelium ay natatakpan ng maliliit na mga natuklap. Ang kulay ay pare-pareho, katulad ng ilalim ng takip.
Ang annular cap ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng protina at lasa tulad ng manok; sa mga European na restawran ang kabute ay inihahain bilang isang delicacy.
Saan lumalaki ang mga naka-ring na takip?
Ang pangunahing lugar ng pamamahagi ng mga annular cap ay mga kagubatan ng bundok. Sa mga lugar sa paanan na matatagpuan hindi bababa sa 2500 m sa ibabaw ng antas ng dagat, ang mga kabute ay matatagpuan sa magkahalong kagubatan. Ang mga naka-ring na takip ay maaari lamang umiral sa symbiosis sa mga species ng puno. Kadalasan ang mga ito ay mga puno ng coniferous, mas madalas - mga nangungulag na puno: beech, low-growing birch, oak. Sa Russia, ang pangunahing pamamahagi ng naka-ring na takip ay nabanggit sa mga bahagi ng Kanluran at Gitnang.
Ang mga species ay nagsisimulang bumuo ng mga fruiting body sa kalagitnaan ng tag-araw pagkatapos ng malakas na pag-ulan. Ang koleksyon ay nakumpleto sa paligid ng ikalawang sampung araw ng Oktubre. Ang mga mushroom ay lumalaki halos nag-iisa.Matatagpuan ang mga ito sa mga lumot o mga unan ng dahon, sa lilim ng mga pangmatagalang puno o sa mga blueberry thickets. Para sa biological development ng annular caps, kinakailangan ang mataas na kahalumigmigan at acidic na lupa.
Posible bang kumain ng ringed caps?
Ang annular cap ay kabilang sa ikatlong kategorya ng mga nakakain na mushroom. Ang lasa ng katawan ng prutas ay binibigkas, ang amoy ay maanghang, mahusay na tinukoy. Walang mga lason sa komposisyon, kaya ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso bago gamitin. Ang mga lumang specimen ay may matigas na laman at hindi ginagamit para sa culinary purposes.
Tikman ang mga katangian ng ringed cap mushroom
Ang naka-ring na takip ay hindi mas mababa sa lasa sa champignon, na may mataas na nutritional value. Pagkatapos ng pagluluto, ang pulp ng fruiting body ay kahawig ng manok; ang tampok na ito ay makikita sa sikat na pangalan - "manok". Pagkatapos ng pagluluto, ang produkto ay hindi nawawala ang maanghang na amoy. Ang naka-ring na takip ay masarap sa anumang paraan ng pagproseso.
Mga maling doble
Mukhang naka-ring na cap sapot ng pakana puti-lila.
Isa itong conditionally edible species na may mababang kalidad ng gastronomic. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mala-bughaw na kulay ng mga specimen ng may sapat na gulang; ang mga batang mushroom ay halos magkapareho sa hitsura. Ang doble ay kulang ng singsing sa tangkay ng prutas.
Vole na hugis paa – isang hindi nakakain na kabute ng isang mas maliit na sukat, na may isang marupok na istraktura ng fruiting body.
Maaari itong lumaki sa isang bungkos, na kung saan ay hindi tipikal para sa Rosites mapurol. Ang binti ay manipis, pinahaba, walang singsing, na natatakpan ng isang magaan na patong. Ang ibabaw ng takip ay malagkit at madilim na dilaw. Ang pulp ay malutong, malambot, na may hindi kanais-nais na amoy ng pulbos.
Polevik - isang matigas na kabute na walang mga lason sa kemikal na komposisyon nito, ngunit may nakakadiri, masangsang na amoy na nananatili pagkatapos ng pagproseso.
Ang double ay hindi ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang cobweb veil sa gilid ng takip at ang kawalan ng singsing sa tangkay.
Patouillard fiberglass - isang nakamamatay na nakakalason na kabute.
Sa unang sulyap, ang mga species ay magkatulad; sa mas malapit na pagsusuri, ang lason na kambal ay may ilang mga pagkakaiba mula sa annular cap:
- ang pagkakaroon ng isang mapula-pula na tint sa fruiting body;
- ang cut site ay agad na nagiging madilim na burgundy;
- ang binti ay may paayon na maliliit na uka;
- nawawala ang singsing;
- ang mga plato ay natatakpan ng puting patong sa anyo ng himulmol.
Ang mga pagkakaiba sa lahat ng kambal ay indibidwal; sila ay pinagsama ng isang solong tampok - ang kawalan ng isang siksik na singsing.
Mga panuntunan sa koleksyon
Tungkol sa annular cap, ang pangunahing panuntunan kapag nangongolekta ay: huwag malito ito sa mga katulad na nakakalason na katapat. Mas mainam na isakatuparan ang unang koleksyon sa ilalim ng pangangasiwa ng mga nakaranasang mushroom picker na alam ang mga species. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa moss litter malapit sa mga pine at spruce tree. Sa isang halo-halong kagubatan, ang mga kabute ay lumalaki sa lilim, sa mamasa-masa, bulok na mga dahon sa ilalim ng mababang lumalagong mga puno ng birch, mas madalas na mga oak. Huwag mag-ani sa mga lugar na may problema sa kapaligiran, malapit sa mga industriyal na negosyo.
Gamitin
Ang mga takip ng kabute ay angkop para sa anumang recipe ng pagproseso. Ang mga namumungang katawan ay hugasan ng mabuti, ang tangkay ay pinutol sa base, walang paunang pagkulo o pagbabad ay kinakailangan. Ang rosites dullus ay ginagamit upang maghanda ng anumang pagkaing may kasamang mushroom. Ang mga katawan ng prutas ay mainam para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Ang mga naka-ring na takip ay masarap sa adobo at pinatuyong anyo.
Konklusyon
Ang takip ay isang nakakain na species na may makapal, mabangong laman.Universal sa pagproseso, na angkop para sa anumang uri ng pag-aani ng taglamig. Lumalaki mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang Oktubre malapit sa mga koniperus at nangungulag na puno. Mayroon itong mga makamandag na katapat na magkatulad sa hitsura.
