Nilalaman
Ang maling boletus ay isang kabute na halos kapareho sa tunay na boletus sa panlabas na istraktura nito, ngunit hindi angkop para sa pagkonsumo. Ito ay karaniwang ang pangalan na ibinigay sa hindi lamang isang kabute, ngunit ilang mga varieties, upang hindi magdala ng hindi nakakain na mga fruiting body mula sa kagubatan, ito ay kinakailangan upang maingat na pag-aralan ang mga maling doble.
Mayroon bang mga maling boletus?
Ang boletus, aspen, obabok o redhead ay itinuturing na isang natatanging kabute, na halos imposibleng malito sa iba pang mga varieties. Ang kanyang hitsura ay lubos na nakikilala. Ang taong mapula ang buhok ay walang nakakalason na katapat at kabilang sa kategorya ng pinakaligtas.
Ngunit sa parehong oras, posible pa ring malito ang obabok sa hindi nakakain na mga prutas na katawan; hindi sila nagdudulot ng panganib, ngunit mayroon silang isang hindi kasiya-siyang lasa. Walang tiyak na kabute na may pangalang "false boletus" sa kalikasan. Ang salitang ito ay ginagamit upang ilarawan ang iba pang mga mushroom na may sariling mga pangalan, ngunit halos kapareho ng redhead sa panlabas na istraktura.
Mga uri ng maling boletus
Kadalasan, ang mga totoong aspen mushroom ay nalilito sa ilang mga species - ang nakakain na boletus na kabute at ang hindi nakakain na apdo at paminta na mga kabute. Upang hindi magkamali sa pagkolekta, kailangan mong pag-aralan ang mga mali at totoong boletus nang mas detalyado.
boletus
Taliwas sa pangalan nito, ang boletus ay matatagpuan hindi lamang malapit sa mga birch, kundi pati na rin sa ilalim ng iba pang mga nangungulag at kahit na mga puno ng koniperus. Ang parehong naaangkop sa boletus, kaya madali itong malito, lalo na dahil kabilang sila sa parehong genus na Obabkov.
Ang pagkakatulad sa pagitan ng aspen at birch ay nasa kanilang istraktura. Ang boletus ay may isang malakas na mahabang binti na halos 15 cm ang haba, na may bahagyang pagpapaliit sa itaas na bahagi, ang kulay ng binti ay puti at natatakpan ng madilim na kaliskis. Ang takip ng fruiting body ay siksik at mataba, sa murang edad ito ay hemispherical, convex, at sa isang may sapat na gulang ito ay parang unan, na may tubular na mas mababang ibabaw. Ayon sa kulay ng takip, ang kambal na boletus ay karaniwang matingkad na kayumanggi o madilim na kayumanggi, kayumanggi-dilaw, olive-kayumanggi.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng boletus at aspen ay ang nakakain na false boletus ay walang mapula-pula na tint sa kulay ng takip nito. Ngunit ang tunay na aspen boletus ay may gayong lilim, hindi walang dahilan na ito ay tinatawag na redhead, mayroon itong mas maliwanag na kulay. Gayundin, ang binti ng kahoy na aspen ay mas makinis, cylindrical sa hugis at walang makitid sa tuktok. Kapag pinutol, ang laman ng maling nakakain na katapat ay nagiging bahagyang kulay-rosas, at sa tunay na aspen ay nakakakuha ito ng isang mala-bughaw na kulay.
Gall mushroom
Ang isa pang huwad na redhead ay ang sikat na bitterling, o gall mushroom, na halos kapareho sa kulay at istraktura sa ilang species mula sa pamilyang Boletaceae. Lumalaki ito sa parehong mga lugar tulad ng obabok - sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, sa symbiosis na may mga pine, birches, aspen at iba pang mga puno, malapit sa mga putot. Ang doble ay matatagpuan mula Hunyo hanggang unang bahagi ng Nobyembre, nag-iisa at sa mga grupo, ang lahat ng ito ay ginagawa itong parang ang redhead.
Ang tunay at huwad na mga redheads ay halos magkapareho sa hitsura. Ang Gorchak ay mayroon ding malawak at siksik na mataba na takip na may pantubo sa ilalim na layer; sa murang edad ito ay matambok, at sa paglipas ng panahon ito ay nagiging nakahandusay at hugis-unan. Ang kulay ng balat sa takip ay maaaring madilaw-dilaw-kayumanggi, maitim na kayumanggi, kastanyas; ang tangkay ng bitterling ay magaan - mula sa madilaw-dilaw hanggang sa maliwanag na okre.
Maaari mong makilala ang bittersweet mula sa tunay na aspen una sa lahat sa pamamagitan ng tangkay nito. Sa totoong aspen ito ay natatakpan ng maitim na maliliit na kaliskis na madaling matanggal ng kutsilyo. Sa larawan ng maling boletus na kabute, makikita mo na ang mapait na binti ay may tuldok na "vascular" mesh, na hindi binubuo ng mga kaliskis, ngunit ng malalim at malawak na mga guhitan. Karaniwan ang double ay walang mapula-pula na tint sa kulay ng takip, at kung gupitin mo ito sa kalahati, hindi ito magiging asul, ngunit magiging kulay-rosas.
Ang bitterweed ay hindi lason at hindi mapanganib sa kalusugan. Ngunit hindi ito maaaring gamitin bilang pagkain, dahil ang laman nito ay hindi mabata na mapait. Ang pagbababad o pagkulo ay hindi nag-aalis ng tampok na ito. Kung ito ay hindi sinasadyang napasok sa isang sopas o inihaw, ang mapait na berde ay nasisira lamang ang ulam at ginagawa itong hindi nakakain.
Pepper mushroom
Ang kabute na ito, na katulad ng boletus, ay kabilang din sa pamilyang Boletaceae, ngunit hindi nakakain. Ito ay katulad ng obabok sa istraktura at kulay nito. Ang kabute ng paminta ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang cylindrical na tangkay, tuwid o bahagyang hubog. Ang takip, hugis-unan sa mga matatanda at matambok sa mga batang namumungang katawan, ay tanso-pula, madilim na orange o mapula-pula-kayumanggi. Ang ibabaw nito ay makinis, tuyo at bahagyang makinis, at ang ilalim na bahagi ay natatakpan ng maliliit na kalawang-kayumangging tubo.
Tulad ng redhead, ang double ay madalas na lumalaki sa ilalim ng mga puno ng birch, aspen at pine sa halo-halong at koniperus na kagubatan, mas pinipili ang mga tuyong lugar, at pinakaaktibong namumunga mula Hulyo hanggang Oktubre. Pinatataas nito ang panganib na malito ito sa isang tunay na aspen boletus.
Samantala, ang maling doble ay may napakaraming pagkakaiba mula sa taong mapula ang buhok. Una sa lahat, ang kabute ng paminta ay karaniwang mas maliit sa laki - ang binti nito ay tumataas lamang ng 8 cm sa itaas ng lupa, at ang diameter ng takip, kahit na sa pagtanda, ay bihirang lumampas sa 6 cm.
Gayundin, walang kaliskis sa binti ng huwad na boletus, ang kulay nito ay pare-pareho, halos kapareho ng sa takip, ngunit marahil ay mas magaan ng kaunti.
Madaling makilala ang maling redhead kung puputulin mo ang takip nito. Ang laman ng pepper mushroom ay magiging dilaw-kayumanggi at magiging pula kapag pinutol, at maglalabas ng mahinang amoy ng peppery. Kung matikman mo ang pulp, ito ay magiging napakatalim at nasusunog.
Ang pepper mushroom ay hindi nagdudulot ng panganib sa kalusugan kapag natupok nang isang beses.Ang mga opinyon tungkol sa edibility ng false boletus ay nahahati - ang ilang mga mushroom picker ay itinuturing itong hindi nakakain, ang iba ay inuri ito bilang conditionally edible fruiting body. Ang problema ay ang paminta na kabute ay masyadong maanghang at maaaring masira ang anumang ulam.
Paano makilala ang boletus mula sa mga huwad na mushroom
Kung maingat mong pag-aralan ang mga katangian ng boletus at mga larawan ng mga doble nito, maaari mong matukoy ang ilang mga pangunahing katangian ng mga maling boletus.
Ang totoong redhead ay may matangkad, siksik at mapusyaw na binti, na natatakpan ng makikilalang kulay abong kaliskis. Ang isang tunay na puno ng aspen ay hindi dapat magkaroon ng madilaw-dilaw o mapula-pula na network o "mga sisidlan"; ito ay mga palatandaan ng mga maling doble.
Kung hatiin mo ang pulang ulo sa kalahati, ang laman nito ay mananatiling puti o dahan-dahang magiging asul o itim. Kung ang kabute ay mukhang boletus at nagiging kulay rosas o pula kapag pinutol, kung gayon ito ay doble.
Ang hilaw na pulp ng totoong aspen ay may neutral na lasa at hindi nagdadala ng anumang hindi kasiya-siyang sensasyon. Ang hindi nakakain na mga doble ay lasa ng mapait o mainit, at walang pagnanais na kainin ang mga ito.
Sa laki, ang isang tunay na boletus ay medyo malaki - mga 15 cm ang taas at pareho sa diameter ng takip. Ang ilan sa mga kamukha, tulad ng pepper mushroom, ay mas maliit.
Mga tip at trick mula sa mga nakaranasang mushroom picker
Ang mga bihasang mushroom picker, na alam ang pinakamaliit na nuances at pagkakaiba sa pagitan ng totoo at maling boletus, ay nagbibigay ng karagdagang payo sa mga nagsisimula:
- Kapag nangongolekta, hindi ka dapat tumutok lamang sa lilim ng takip. Depende sa edad, lumalagong mga kondisyon at maging ang pag-iilaw sa kagubatan, ang mga huwad na boletus ay maaaring magkaroon ng isang mapula-pula na kulay ng balat, ngunit ang katangian ng lilim ng tunay na boletus ay maaaring halos hindi kapansin-pansin. Mas mainam na tingnan ang mga pagkakaiba sa istraktura at ang laman sa hiwa.
- Kahit na ang mga maling redcap ay may hindi kanais-nais na amoy, hindi ito palaging napapansin. Upang matiyak na ang namumungang katawan ay hindi nakakain, mas mainam na bahagyang dilaan ang laman nito. Dahil ang mga doble ay hindi lason, hindi ito magdudulot ng pinsala, at linawin ang sitwasyon.
Napapansin din ng mga mushroom picker na ang mga huwad na boletus na may mapait o masangsang na lasa ay kadalasang mukhang mas kaakit-akit kaysa sa mga totoong redheads. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng makinis na mga takip at binti, hindi ginalaw ng mga insekto, at gusto mong putulin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang basket. Gayunpaman, ang mga midges at worm ay hindi kumakain ng mga maling takip nang tumpak dahil ang kanilang laman ay masyadong mapait, ngunit ang nakakain na pulang takip ay interesado sa parehong mga tao at mga insekto.
Konklusyon
Ang false boletus ay isang nakakain o hindi nakakain na kabute na madaling malito sa tunay na boletus. Mayroong ilang mga ganitong uri, lahat ng mga ito ay mahusay na pinag-aralan. Mahalagang bigyang-diin na ang taong mapula ang buhok ay walang tunay na nakakalason na mga katapat.
